Hvordan man dyrker og plejer ærter ved hjælp af moderne teknologi

Ærter er en almindelig bælgplante med høj næringsværdi. Det er især værdsat for sit høje proteinindhold (fra 26 til 30%). I denne henseende kan det sammenlignes med kød, kun vegetabilsk protein absorberes bedre af menneskekroppen. Derudover er ærter rige på kulhydrater, vitaminer (gruppe B, C, A, PP) og mikroelementer (fosfor, kalium, mangan, jern).

Ærter er uhøjtidelige og bærer frugt under næsten alle forhold. Men for at få en rig høst skal du vide, hvordan ærter vokser, og hvad er egenskaberne ved deres dyrkning.

Ærter: kulturens kendetegn

Ærter (Pisum) er en etårig urteplante af bælgplantefamilien (Fabaceae) med en svag, rund facetteret, stillestående krybende stængel, der vokser fra 0,2 til 2,5 m i længden. Der findes standardsorter, hvor den stærkt fortykkede stængel ikke forgrener sig og lægger sig ikke ned. Det forgrenede rodsystem af denne afgrøde er af pælerodstypen og går dybt ned i jorden. På rødderne og i umiddelbar nærhed af dem udvikles gavnlige knudebakterier, som optager og ophober kvælstof fra luften og derved beriger jorden med det.

Sammensatte finnede blade består af 2-3 par små aflange blågrønne blade. Bladstilken på hvert blad ender i forgrenede tynde ranker, ved hjælp af hvilke ærten klamrer sig til en støtte eller naboplanter. Hvide, lyserøde eller lilla blomster af møltypen er placeret i bladenes aksler i 1 eller 2 grupper. I tidlige modningsvarianter vises stilken efter 6-7 blade, i senere sorter - efter 12-23 (afhængigt af modningstidspunkt).

Kulturen er selvbestøvende; en bælge udvikler sig i stedet for blomsten. En lige eller buet cylindrisk bønne består af 2 blade, mellem hvilke glatte eller rynkede ærter (fra 3 til 10 stykker) er placeret i 1 række. Modningstiden for ærter kan variere (fra 55 til 100 dage fra plantning).

Alle sorter af denne afgrøde er opdelt i 3 grupper:

1. Afskalning. Ventilernes inderside er dækket af et tæt pergamentlag og bliver ikke spist. Kun grønne, glatte, skinnende ærter bruges til konserves. De mest populære sorter er: Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald og andre.
2. Sukker (bælge). Delikate døre går let i stykker, fordi de ikke har et indvendigt læderagtigt-fibrøst lag. Bønnerne er saftige, velsmagende og kødfulde. Hele bælgen bruges til mad. Sorter: Sugar Marrow 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 og andre.
3. Halvsukker. Først er bælgene møre og sprøde, de unge bønner bruges sammen med bladene. Med alderen opstår der et hårdt pergamentlag de steder, hvor halvdelene holdes sammen. Sorten Karaganda 1053 dyrkes i Rusland.

Dyrkning af ærter af alle sorter bruger den samme teknologi og er ikke særlig vanskelig. Men der er et par vigtige punkter at overveje.

At vælge et sted at plante ærter i haven

Til ærter vælges et solrigt, godt oplyst område, vindstille og stille. Kraftige vindstød kan knække skrøbelige stængler. Denne afgrøde kan placeres langs et hegn eller nær væggen i et hus, langs hvilken stilkene vil klatre op. Planten tåler let halvskygge, men bærer frugt bedre og mere rigeligt, når alt løvet er godt oplyst af solen.

Nogle grøntsagsavlere praktiserer at så ærter i stammerne på store frugttræer (æbletræer, pærer og andre), hvor der først hældes en næringsrig jordblanding af frugtbar havejord og humus i et lag på mindst 10-15 cm Dyrkning af ærter i et landsted, have eller køkkenhave er muligt enhver begyndende gartner, underlagt enkle regler.

Klimatiske forhold for dyrkning af ærter

For at opnå en tidlig og rigelig høst skal du forsøge at skabe optimale betingelser for dyrkning af ærter. Kulturen elsker god fugt, så for fremkomsten af ​​venlige skud plantes frøene i fugtig jord. God og regelmæssig vanding vil gøre det muligt for planten at udvikle sig hurtigt og øge produktiviteten. Konstant moderat luftfugtighed er især nødvendig i perioden med knopskydning, blomstring og frugtsætning. Med mangel på fugt fælder ærtebusken knopper og æggestokke.

Ærter kan tåle kortvarig tørke, fordi den lange pælerod bruger fugt fra dybe jordlag (mere end 1 m). Men han kan ikke lide tæt på koldt grundvand, da rodsystemet kan rådne.

Denne bælgplante er kuldebestandig, dens frø spirer allerede ved +5 °C. Frøplanter kan overleve kortvarig frost ned til -6...-4 °C. Under dannelsen af ​​æggestokken skal den optimale temperatur være inden for +13...+15 °C; for hurtig vækst af bønner kræves en temperatur på mindst +17...+22 °C.

Hvilken slags jord kan ærter lide?

Ærter er ikke krævende med hensyn til jordsammensætning, men de vil udvikle sig bedre og bære mere frugt på løs, moderat fugtig muldjord og sandet muldjord med tilstrækkeligt indhold af fosfor og kalium. Ved gravning anbefales det at tilføje groft flodsand og humus (1 spand pr. 1 m²) til tung lerjord. I sandjord, som ikke holder godt på fugt og gødning, skal du tilføje ler for at øge fugtkapaciteten (1 spand pr. 1 m²).

Kulturen foretrækker jord med en neutral eller let alkalisk reaktion, så sure jorde skal deoxideres med fnug eller dolomitmel (300-400 g pr. 1 m²). Alt for rig og gødet jord er også skadelig for ærter, fordi...overskydende næringsstoffer fremkalder hurtig vækst af toppe. I dette tilfælde vil bælgerne være små og få i antal. For prøver, hvorfra frø til formering vil blive indsamlet, forberedes jorden særligt omhyggeligt.

Ærters bedste naboer

Udbyttet af en afgrøde er meget påvirket af, hvilke planter der blev dyrket på dette sted i det foregående år. Ærter vokser godt efter tidlige kartofler, græskar (zucchini, græskar, agurker), kål og tomater. Det vil føles fantastisk i haven ved siden af ​​majs, natskygge (kartofler) og korsblomstrede grøntsager (kål, radiser). Andre bælgfrugter (bønner, kikærter, sojabønner, linser og andre) vil være dårlige forgængere for denne afgrøde. Med korrekt afgrødeskifte plantes ærter i samme område tidligst efter 3-4 år.

Funktioner ved at plante ærter i et sommerhus

Ærter dyrkes industrielt i store mængder i mange regioner i Den Russiske Føderation; de dyrkes i Rusland, Indien, Grækenland, Amerika, Japan, Ukraine og andre lande. I løbet af de sidste par år har vores land indtaget førstepladsen i eksporten af ​​denne afgrøde.

Men når du planter denne plante i en havegrund eller i en køkkenhave, skal du tage højde for en række vigtige punkter og være særlig opmærksom på den korrekte forberedelse af jorden i havebedet og forbehandling af frømaterialet .

Hvordan forbereder man jorden til plantning af ærter?

For at ærter kan vokse hurtigere og begynde at bære frugt, anbefaler erfarne grøntsagsavlere at forberede et bed til plante ærter i forvejen i efteråret. Når du graver et område, er det nødvendigt at tilføje kaliumsalt (30-40 g pr. 1 m²) og superphosphat (50-60 g pr. 1 m²). Planten reagerer godt på at gøde jorden med kompost eller rådnet gødning (4-5 kg ​​pr. 1 m²).

Denne afgrøde tolererer ikke frisk gødning, men den vokser godt på det sted, der blev gødet i det foregående år for sine forgængere.

Ærter har brug for små doser nitrogenholdig gødning; i foråret, før plantning, tilsættes 2-3 g ammoniumnitrat pr. 1 m² til jorden. Såning kan ske med tørre og udklækkede frø. Med forspiring vil spiringen være meget højere.

Forberedelse af ærter til plantning

Foreløbig forberedelse og behandling af ærtefrø før plantning består af følgende manipulationer:

• frømateriale sorteres og efterlader kun den højeste kvalitet og sundeste (alle beskadigede smides væk);
• frø lægges i blød i varmt vand i 16-20 timer for at svulme, væsken skiftes hver 4-5 timer;
• vandet drænes, frøene pakkes ind i en fugtig klud og efterlades i 2-3 dage indtil udklækning (kluden fugtes periodisk, tørring bør ikke tillades);
• For at fremskynde udseendet af spirer kan du behandle frøene med et hvilket som helst vækststimulerende middel (Epin, Novosil og andre).

Før såning anbefales det at varme tørre ærter lidt op i en varm (+40...+45 °C) opløsning af borsyre (1 g pr. 5 liter vand) i 5-7 minutter. Med den industrielle metode til dyrkning af ærter bliver frømaterialet ikke gennemblødt, men behandlet med pesticider (behandlet) og mikroelementer for at øge modstanden mod sygdomme og fremskynde fremkomsten af ​​frøplanter.

Hvordan sår man ærter korrekt?

Den korrekte teknologi til dyrkning af ærter involverer følgende handlinger, når de sås:

• i den forberedte seng skal du lave flere furer 7-9 cm dybe i en afstand på 15-20 cm fra hinanden (for høje sorter er afstanden mellem rækkerne omkring 30-35 cm);
• En lille blanding af humus og træaske hældes på bunden af ​​hver fure og drysses derefter med jord;
• furerne vandes rigeligt;
• frø placeres i furerne til en dybde på 5-6 cm, efterlader 5-7 cm mellem dem (i tunge, våde jorde er plantedybden ca. 3-4 cm);
• Dæk med jord og let kompakt.

For at forhindre fugle i at hakke i afgrøderne, anbefales det at dække bedet med et fint net eller gennemskinnelig dækmateriale.

Teknologi til dyrkning af ærter, funktioner i plantepleje

Ærter, hvis dyrkning og pleje efter såning er særlig vigtig, vil bære frugt bedre, hvis alle reglerne for landbrugsteknologi overholdes. Tidspunktet for modning og afgrødeudbytte påvirkes af det korrekte kunstvandingsregime, løsne jorden, fjerne ukrudt samt binde buskene til et espalier eller støtte.

Første skridt efter såning

Teknologien til dyrkning af ærter går ud på at plante dem i fugtig jord, da planten hurtigt dør, hvis der mangler fugt, allerede før den når at spire. I den første tid efter såning er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge regelmæssigheden og rettidigheden af ​​vanding. Før knopskydning, vand en gang om ugen; under blomstring og frugtsætning udføres vanding mindst 2 gange hver 5-7 dag. I tørre tider øges mængden af ​​vanding.

Yderligere pleje af denne bælgplanteafgrøde i åben jord er at give den tilstrækkelig fugt. Dette er vigtigt gennem hele vækstsæsonen, fordi frugten fremstår ujævnt. Når bælgene allerede er ved at modnes i den nederste del af planten, fortsætter dens top med at vokse og danne knopper. Men overdreven fugt er også skadelig, da det kan fremkalde udviklingen af ​​svampesygdomme.

Jordpleje

Jorden under ærter skal altid holdes i en løs tilstand, da kun i dette tilfælde vil den nødvendige mængde ilt nå rødderne (med sin mangel udvikler knuderbakterier sig dårligt).I perioden med aktiv vækst er der meget opmærksomhed på at løsne rækkeafstanden. Første gang udføres denne procedure 10-14 dage efter plantning, når unge planter når en højde på 6-7 cm og danner 5-6 blade.

Jorden mellem rækkerne løsnes (harves) til en dybde på 7-8 cm og planterne er let bakket. For at undgå at beskadige det skrøbelige rodsystem af ærtebuske, anbefales det at gøre dette før vanding, mens jorden stadig er tør. Samtidig med at der løsnes, luges der, så ukrudt ikke tager næringsstoffer fra ærterne. For at undgå dannelsen af ​​en tæt jordskorpe efter vanding skal plantningerne løsnes og muldes med humus, halm, savsmuld eller tørv.

Funktioner ved fodring af ærter

For at øge produktiviteten, stimulere blomstring og bedre æggestokdannelse skal ærteplantninger gødes. Nyopståede frøplanter, mens kvælstoffikserende bakterier stadig ikke fungerer godt, fodres med en infusion af ukrudt (1 kg af enhver urt pr. 1 spand vand), så planterne ikke lider af mangel på kvælstof. Til samme formål vandes plantningerne med en opløsning af mullein (1:10) med tilsætning af nitrophoska (1 spsk pr. 10 liter vand).

Under dannelsen af ​​knopper og afsætning af bælg befrugtes afgrøden med ethvert mineralkompleks (30 g pr. 10 l). Når planten blomstrer voldsomt, anbefales det at fodre ærterne med tørre granulat (25 g pr. 1 m²). I den industrielle metode til dyrkning af denne afgrøde, når den dyrkes over store arealer, bruges sorter, der er ukrævende med hensyn til ernæring og ikke kræver gødskning.

Strømpebånd buske

Proceduren for at binde buske er inkluderet i listen over obligatoriske foranstaltninger til pleje af ærteafgrøder. Hvis dette ikke gøres i tide, vil de svage stængler falde til jorden af ​​frugtens vægt og deres egen vægt.Liggende vipper er ikke ventilerede og kan rådne, og meget mindre dannes æggestokke på dem. Når den placeres lodret, varmer jorddelen af ​​afgrøden godt op og blæses af vinden, hvilket undgår en lang række sygdomme.

Efter at de første knurhår vises, når frøplanterne når en højde på 7-10 cm, er det nødvendigt at binde de unge planter. Der er flere måder at installere en support på:

1. Træpæle, metalstænger eller bare grene sidder fast langs rækken i en afstand af 1-1,5 m fra hinanden. Mellem pælene strækkes et reb eller en wire vandret, hvorpå piskene lægges. Rebet strækker sig langs hele omkredsen i flere etager i forskellige højder.
2. Et net af plastik er installeret mellem 2 tilstødende rækker, der klæber sig til, hvortil ærterne vil strække sig opad.
3. Frø sås rundt om hullet, i midten af ​​hvilket en støttestang derefter placeres.
4. Støtter (pinde, stænger, grene) sidder simpelthen fast langs furerne.

Vigtigste sygdomme og skadedyr af ærter

Dyrkning af ærter i åben jord er nogle gange ledsaget af skader på plantningerne af forskellige sygdomme og skadedyr.

Oftest er afgrøden udsat for følgende sygdomme:

1. Meldug. Udvikles på grund af meget tætte afgrøder og overskydende fugt. Løse hvide pletter dannes på den øverste del af bladene, og sporer er placeret på undersiden. Pladen dækker hele den grønne masse, så dør stænglerne og bladene. Til behandling, brug en infusion af tidsel (0,3 kg pr. 10 liter vand, infunder i 8-10 timer). Spray to gange med en pause på 5-7 dage.
2. Mosaik. Planten udvikler sig dårligt, bladene bliver takkede og krøllede. En uhelbredelig sygdom, alle berørte buske bliver straks ødelagt.
3. Ascochytaose.Det fremstår som mørkebrune kantede pletter på bladene. Planten dør. Frugter, der er nået at modne, er uegnede til mad.
4. Rust. Gule pletter vises på bladets overflade på toppen, og en karakteristisk gul, løs belægning indeholdende sporer vises på bunden. Busken vokser dårligt og dør over tid. Til kontrol anvendes sprøjtning med Bordeaux-blanding (1%) eller svovlholdige præparater.

Ærter bliver nogle gange angrebet af følgende skadedyr:

1. Ærtemøl (bladrulle). Larver gnaver og beskadiger ærter. For at bekæmpe, brug hvidløgsinfusion (20 g pr. 1 l), et afkog af tomattoppe (3 kg pr. 10 l) og støv med tobaksstøv.
2. Nodule snudebille. Insektet æder vækstpunktet (øverst), larverne æder rødderne og bælgerne. Beplantningerne er drysset med træaske og tobak.
3. Ærtebladlus. Suger saft fra alle dele af planten. Stænglerne visner, blomsterne falder af. Buskene vaskes med en sæbeopløsning (250-300 g pr. 1 spand vand) og behandles med acaricide præparater (Iskra, Fastak, Fitoverm og andre).
4. Ærtekorn. Den sorte bruchusbilles larve overvintrer i frømaterialet og gnaver derefter bælgene igennem og æder ærterne. Kampen mod det består af tidlig plantning og omhyggelig udvælgelse af frø, som behandles før såning i en opløsning af bordsalt (3%). Flydende prøver smides væk.

I tilfælde af alvorlig skade anvendes specielle systemiske præparater (fungicider og insekticider). Som en forebyggende foranstaltning anbefales det: Overholdelse af sædskifte, dyb efterårspløjning, forsigtig destruktion af planterester og god pleje af beplantninger.

Ærter: hvordan man får en rig høst

For at nyde en rigelig høst så længe som muligt, skal ærter høstes rettidigt.Hvis du ikke samler modne bælge til tiden, modnes de næste frugter senere. Regelmæssig konstant samling stimulerer frugtsætning.

De første bælge på mælkemodningsstadiet høstes cirka 21-25 dage efter blomstring. Tidspunktet bestemmes af sorten. Sukkersorter, som spises sammen med knivene, plukkes 12-15 dage efter masseblomstringen. Friske grønne ærter af hjernevarianter er klar om 18-23 dage. De nederste bælg modnes først.

Det er bedre at høste om morgenen, når luften stadig er kølig, så vil bønnerne ikke visne. Rengøring udføres en gang hver 2.-3. dag i godt varmt vejr og en gang hver 4.-5. dag i køligt og overskyet vejr. Erfarne gartnere øver sig i at så ærter ved forskellige modningsperioder og gradvist at plante frø i jorden med intervaller på 15-20 dage. Jo tidligere plantningen blev foretaget, jo tidligere kan høsten opnås.