Hvor mange vitaminer og mikroelementer er indeholdt i honning - liste

Siden oldtiden har honning været berømt ikke kun som en sød og velsmagende dessert, men også som et helbredende produkt til gavn for den menneskelige krop. Nektar bruges til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, forbedrer immuniteten og har en generel styrkende og antiinflammatorisk effekt. Produktet fik helbredende egenskaber på grund af dets rige kemiske sammensætning. Vi vil se nærmere på, hvilke vitaminer, mineraler og andre gavnlige forbindelser der findes i bihonning.

Vitamin A

Honning indeholder retinol, som er nødvendigt for den klare og korrekte funktion af den menneskelige krop.

Grundlæggende egenskaber:

• hjælper med at forbedre funktionen af ​​de visuelle organer;
• deltager i metaboliske processer;
• har en gavnlig effekt på funktionen af ​​leveren, fordøjelses- og åndedrætsorganerne;
• aktiverer hjerneaktivitet;
• giver huden elasticitet, hæmmer dens aldring;
• styrker kroppens forsvar mod de negative påvirkninger af miljøet, forhindrer skader fra virus og bakterier.

Mangel på retinol resulterer i tør hud, sløret syn og hyppige forkølelser. En voksen krops daglige behov for retinol er fra 1,5 til 2 mg. 100 g bigave indeholder 0,04 mg A-vitamin.

Vigtig! Et overskud af retinol forårsager komplikationer i fordøjelses- og nervesystemet i den menneskelige krop.

B-vitaminer

Biernes naturlige gave indeholder næsten hele linjen af ​​B-vitaminer.

• Thiamin er ansvarlig for sundheden i det inerte system, herunder tænder, hjælper med at rense kroppen for skadelige og giftige ophobninger, forbedrer fordøjelsesfunktioner, hudens og hårets tilstand. Per 100 g frisk nektar er der 0,01 mg af stoffet.
• Riboflavin er direkte involveret i metaboliske processer, hjælper med heling af sår og sår på slimhinden i indre organer og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Indholdet af vitamin B2 i honning svarer til 0,03 mg, hvilket er mange gange højere end mængden af ​​riboflavin i sunde tørrede abrikoser og vindruer.
• Niacin er ansvarlig for det kardiovaskulære systems funktion, hjælper med at lindre træthed, forbedrer synet og bremser kroppens aldring. Stoffet har også smertestillende og anti-inflammatoriske egenskaber. Per 100 g biavlsprodukt er der op til 0,2 mg niacin.
• Pantothensyre aktiverer hjernens funktion, lindrer træthed og nervøse spændinger, fremskynder stofskiftet og fremmer korrekt leverfunktion. Per 100 g bigave er der op til 0,13 mg vitamin B5.
• Pyridoxin hjælper med at genoprette centralnervesystemets funktion, eliminerer depression og søvnløshed og bruges til forværring af kroniske hudsygdomme. 100 g naturlig blomsterhonning indeholder 0,10 mg vitamin B6.
• Folinsyre styrker kroppens modstand mod forskellige vira og bakterier, har en gavnlig effekt på hæmatopoietiske processer og er nødvendig under graviditeten for den korrekte udvikling af barnet. Per 100 g sød nektar er der 0,015 mg vitamin B9.

C-vitamin

Biavlerproduktet indeholder en stor procentdel ascorbinsyre. C-vitamin styrker immunforsvaret, hjælper i kampen mod viral og forkølelse og forbedrer hudens tilstand. Ascorbinsyre deltager også i kroppens indre processer og fremmer fjernelse af giftige og skadelige aflejringer.

Per 100 g frisk blomsternektar er der op til 2 mg nyttigt stof.

Vitamin H

Delikatessen indeholder biotin, som er ansvarlig for hårets og hudens sundhed. H-vitamin sikrer også en ordentlig og smidig funktion af nervesystemet. I 100 g sødme er der op til 0,04 mg nyttige forbindelser.

E-vitamin

Tocopherol har antiinflammatoriske, genoprettende og antiseptiske egenskaber, forbedrer hjernefunktionen og bremser hudens aldring.100 g blomsterdelikatesse indeholder op til 4 mg E-vitamin.

Vitamin K

De stoffer, der udgør vitaminet, fremmer produktionen af ​​protein, som igen er ansvarlig for blodkoagulationsprocesser. Stoffet styrker også knoglestrukturen, forbedrer hudens og hårets tilstand. Og det er ikke alle de nyttige forbindelser, der er en del af blomsterhonning.

Vigtig! Mængden af ​​helbredende stoffer og kvaliteten af ​​vitaminsammensætningen kan variere afhængigt af typen af ​​biavlsprodukt.

Nyttige elementer

Nektar indeholder sunde sukkerarter, repræsenteret ved fructose, glucose, saccharose og andre kulhydratforbindelser. Honning indeholder også organiske og uorganiske syrer, aromatiske og biologisk aktive stoffer. Mængden af ​​vand i et biprodukt afhænger af sorten, indsamlingsstedet og tidspunktet på året, hvor bierne fik nektar.

Mikro- og makroelementer

Mineraler er afgørende for enhver persons sundhed. Honning indeholder et stort antal makro- og mikroelementer, der er ansvarlige for forskellige funktioner i kroppen.

De vigtigste mineraler, der udgør naturlig honning, er præsenteret i tabellen:

Nektar indeholder også jern, mangan, zink, bor og andre nyttige mineralforbindelser.