Gunstige egenskaber og skade af linser for menneskers sundhed

Linser er en bælgfrugtafgrøde, hvis fordele er uvurderlige for den menneskelige krop. Oftest er der fem typer produkter, som adskiller sig i farven på kornene: rød, orange, sort, brun og grøn. De hjælper med at forbedre funktionen af ​​alle indre organer, især fordøjelses- og kredsløbssystemerne. Linser er meget mættende på grund af det vitaminkompleks, de indeholder, men de har et lavt kalorieindhold.

Sammensætning og egenskaber

Alle varianter af linser bruges til forebyggelse og behandling af mange sygdomme. 100 g produkt indeholder omkring 150 kcal. Samtidig er kulhydrater omkring 55%, proteiner - 28%, resten er fedt.

Røde korn er rige på jern og protein. Der tilberedes supper og grød af dem. Det er nyttigt at bruge i mad til blodsygdomme. Den grønne sort hjælper med at klare symptomerne på hypertension, sår, pyelonefritis, kolecystitis, hepatitis og gigt. Der laves salater og snacks af det. Den orange variant af bælgfrugter hjælper med tuberkulose, knogle- og muskelskader.

Gunstige egenskaber ved linser:

• bælgfrugter er ikke i stand til at akkumulere nitrater, de renser kroppen for toksiner;
• indeholder en masse vegetabilsk protein, som hjælper med at opbygge muskelmasse uden at skade indre organer;
• normaliserer blodtal, herunder normalisering af blodsukkerniveauer;
• mætter blodet med hæmoglobin;
• normaliserer intestinal motilitet, eliminerer forstoppelse;
• eliminering af depression, forbedring af humøret;
• ernæring og genopretning af huden;
• anvendes til behandling af urolithiasis;
• sænker kolesterolniveauet.

Når du behandler med linsebønner, skal du ikke kun tage hensyn til dets gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer.I nogle tilfælde kan de føre til gastrointestinale forstyrrelser.

Hvilke vitaminer er indeholdt i produktet: tabel

Linser er rige på vitaminer og andre gavnlige komponenter. Deres indhold kan tydeligt studeres i tabellen.

Tingens navn	Indhold i produktet
Vitamin B1	0,5 mg
Vitamin B2	0,2 mg
Vitamin B3	1,1 mg
Vitamin B6	1,0 mg
Vitamin PP	1,8 mg
E-vitamin	0,3 mg
Vitamin K	1,7 mcg
C-vitamin	1,5 mg
Vitamin A	0,03 mg
Calcium	19,0 mg
Jern	3,3 mg
Magnesium	35,0 mg
Kalium	350,0 mg
Zink	1,3 mg
Selen	2,8 mg
Jod	3,5 mcg
Fluor	380,0 mg
Folsyre	100,0 mcg

Alle komponenter i mad, der gavner kroppen, kaldes næringsstoffer. Der er et stort antal af sådanne komponenter i linser.

Ud over de mikroelementer, der er præsenteret i tabellen, indeholder den også: aluminium, bor, kobolt, nikkel, krom. Andre mineraler omfatter: silicium, natrium, svovl, fosfor, klor. Indeholder ikke-essentielle og essentielle aminosyrer og mættede fedtsyrer.

Hvordan vælger man den rigtige og nyttige?

Der er mange varianter af linser, der adskiller sig i farve, men deres gavnlige egenskaber er næsten de samme.

Røde linser har høje niveauer af jern og kalium i deres sammensætning, men for at få fordelene skal du tage hensyn til produktets skade. Røde bønner har ikke en skal, så de absorberes og fordøjes hurtigere. Denne plantesort anbefales til personer med anæmi og lavt hæmoglobin. Med regelmæssigt forbrug af dette produkt forbedres hukommelse og koncentration, og nervesystemets funktion normaliseres.

Sorte bønner har høj antioxidantkapacitet.Retter lavet af disse bønner forhindrer kar- og hjertesygdomme og bremser ældningsprocessen i kroppen.

Det er umuligt at afgøre, hvilken type bælgfrugt der er sundere. Alle af dem har i en eller anden grad en gavnlig effekt på hele kroppens funktion. Så gule og grønne kulturer er nyttige for dem, der har tarmproblemer. Disse bønner indeholder mere plantefibre end andre typer. Det tager lang tid at forberede og koger næsten aldrig.

Tegn på gode linser er:

• smuldrende struktur;
• bønnerne skal have samme størrelse og farve;
• du skal overveje tilstedeværelsen af ​​bugs og andre skadedyr i pakken;
• der bør ikke være fremmede partikler;
• kornene skal være glatte, jævne uden skader;
• Gode ​​produkter har en behagelig lugt, der minder om aromaen af ​​nødder.

Forsøm ikke udløbsdatoer. Hvis den er udløbet, er det bedre at smide produktet ud, da der opstår fejl i bønnerne, skimmelsvamp opstår og bakterier udvikler sig.

Fordele ved linser til kvinder

De gavnlige egenskaber ved linser for kvinder omfatter:

• forebyggelse af brystkræft;
• reduktion af risikoen for tumorer i livmoderen;
• normalisering af funktionen af ​​indre organer under overgangsalderen;
• fiber reducerer risikoen for at udvikle tyktarmskræft og forhindrer udviklingen af ​​hæmorider;
• lindring af præmenstruelt syndrom.

Antioxidantkomponenterne i bønnekorn ødelægges ikke selv under varmebehandling.

Under graviditet, råd fra læger

Linser gavner også gravide kvinder:

• fremmer normal udvikling og dannelse af fosteret;
• øger immuniteten;
• reducerer risikoen for at udvikle anæmi;
• hjælper med at undgå ændringer i blodtrykket;
• forbedrer hæmatopoietiske processer.

Folinsyre, som er indeholdt i tilstrækkelige mængder i produktet, forhindrer defekter i udviklingen af ​​fosteret og udelukker andre lidelser på ethvert stadium af graviditeten.

Fordelene ved at spise linseretter under graviditeten bringes til både kvinden selv og fosteret, men det er bydende nødvendigt at følge den anbefalede dosis af produktforbrug pr. dag. Gravide kvinder må spise omkring 50 g af enhver skål lavet af bælgfrugter om dagen. Du bør ikke spise mere, da der kan opstå problemer med fordøjelsen af ​​maden. Kvalme, forstoppelse og flatulens udvikler sig.

Ved amning

Fordelene ved linser for en kvindes krop under amning er bemærket:

• immuniteten hos mor og baby styrkes;
• forhindrer udviklingen af ​​anæmi;
• hjælper med at normalisere tarmfunktionen, forbedrer babys afføring, forhindrer forstoppelse og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Produktet har en hypoallergen sammensætning og forårsager derfor ikke uønskede reaktioner.

Fordelene ved linser påvirker ikke kun den ammende kvindes krop, men også barnets tilstand. Den brune sort er især nyttig. Disse korn når fuld modenhed og har en lang liste over gavnlige egenskaber. Det koger meget hurtigere under tilberedningen.

For børn. I hvilken alder skal det gives til spædbørn?

Linser er rige på jern, så de forbedrer blodtal og forhindrer udviklingen af ​​anæmi, hvilket er meget vigtigt i udviklingen af ​​et barn i alle aldre.

Produktet er godkendt som det første kosttilskud til spædbørn, men kan tidligst indgives efter 7,5 måneder. Hvis barnet har problemer med mave-tarmkanalen, anbefales det ikke at administrere det før 2 års alderen.

Begynd at give med en halv teskefuld.Hvis barnets krop accepterer produktet uden nogen reaktioner, øges doseringen gradvist. Bønneretter må gives til børn en gang hver anden uge.

Fordelene ved linser til børn forklares med det høje indhold af vitaminer i produktet, men man skal også tage højde for de skader, det kan forårsage på kroppen. Da tarmene på et lille barn ikke er fuldt dannede, forårsager bælgfrugter ofte øget gasdannelse og andre ubehagelige fornemmelser i maven.

Det er bedre at starte komplementær fodring med den røde sort. Den indeholder den mindste mængde af grove fibre, der kan irritere tarmvæggene. Bønner indeholder mange plantefibre, som optages bedre af barnets krop end kød.

For mænd

Fordelene ved linser til mænd er kendt:

• produktet forbedrer styrken og har en positiv effekt på kvaliteten af ​​samleje;
• ud over alle de positive virkninger på kroppen genoprettes og styrkes det kardiovaskulære system;
• sænker kolesterolniveauet og forbedrer myokardiefunktionen.

Et stort antal nyttige komponenter i bønner kan styrke hele kroppen og normalisere funktionen af ​​alle indre organer og systemer.

Lækker kost til vægttab og anmeldelser om det

Linser bruges under vægttab af flere årsager:

• det er et ikke-kalorieprodukt;
• kulhydrater påvirker ikke blodsukkersammensætningen;
• produktet tager lang tid at fordøje, så der er ingen følelse af sult;
• grove fibre genopretter tarmens funktion.

Til vægttab er det bedre at vælge grønne eller røde linser, men andre sorter af planten har også gavnlige egenskaber.

Alle bælgfrugter er rige på proteiner og plantefibre. Disse komponenter giver dig mulighed for hurtigt at få nok, og følelsen af ​​sult kommer ikke i lang tid. Fiber vil forhindre forstoppelse i at udvikle sig.

Linsesalat:

• Kog 200 g bønner, indtil de er helt kogte, og læg dem i en salatskål;
• skræl og skær gulerødderne i tern;
• hakke selleri (2 stykker);
• rødløg skåret i tern;
• et fed hvidløg føres gennem en presse;
• overleve citronsaft;
• peber og salt;
• krydr salaten med olivenolie.

Ud over salat kan du tilberede supper og koge grød. Diæten giver dig mulighed for hurtigt at tabe dig uden at forårsage sundhedsproblemer. Stemningen forværres ikke, og aktiviteten forsvinder ikke.

I sportsernæring til muskelvækst hos atleter

Linser er rige på protein, og derfor er de populære blandt atleter. Bønner vil ikke hjælpe dig med at tage på, da de indeholder få kalorier, så de er velegnede til atleter at skære.

I sportsernæring til muskelvækst anbefales linser at indtages samtidigt med animalske proteiner (kød, fisk, mejeriprodukter). Denne menu vil give atleter ekstra energi og styrke. Derudover indeholder produktet zink og jern. Disse mikroelementer er nødvendige for folk involveret i sport.

Til vegetarer og raw foodists

Linser er ideelle til at lave tilbehør. Rå bønner er især nyttige, når de spirer. De øger immuniteten og forhindrer udviklingen af ​​forkølelse. Et stort antal mikro- og makroelementer hjælper med at opretholde vegetarernes sundhed.

For at indtage produktet råt, skal linser lægges i blød. Bønnerne vaskes og lægges i blød i vand i 2,5 time. Derefter drænes vandet, og kornene flyttes til et mørkt, varmt sted. Efter 12-14 timer skal der komme spirer. Så snart spirerne når 2 cm, kan de spises.

Når korn spirer, øges mængden af ​​jern, magnesium og kalium. Disse stoffer mangler ofte hos folk, der er gået over til vegetarmad.Linser vil forhindre udvikling af anæmi og problemer med afføring. Spirede bønner kan kombineres med tørret frugt eller honning.

Hvornår er linser gode mod lidelser?

Enhver medicinsk kost kan fortyndes med linser. Produktet er nyttigt for mennesker, der lider af forskellige sygdomme i indre organer og hele systemer.

Til diabetes mellitus type 1 og 2

Med diabetes skal patienterne overholde en streng diæt. Tilladte fødevarer inkluderer linser.

Det er bedst at vælge en grøn bælgfrugtsort. Udover vegetabilsk protein indeholder produktet kulhydrater, som hurtigt optages af kroppen og ikke påvirker blodsukkerniveauet.

Linser forhindrer den hurtige absorption af sukker, regulerer blodsukkerniveauet, hjælper med at fremskynde helingsprocessen af ​​beskadiget væv og fjerner toksiner fra kroppen. Selv efter madlavning forbliver alle de gavnlige egenskaber ved produktet stærke.

Ikke kun bønnerne selv giver fordele, men også plantens blade. Der laves et afkog af dem. Bladene knuses og hældes med et glas kogende vand. Lad trække i en time, hvorefter bouillonen filtreres. Det anbefales at tage 35 ml før måltider tre gange om dagen.

Den sundeste ret mod forstoppelse

Hvis du jævnligt tilføjer linseretter til din menu, forsvinder problemet med forstoppelse. Bønner er rige på fibre, som renser tarmene for toksiner og får peristaltikken til at virke.

Ved forstoppelse anbefales følgende linsebaserede opskrift:

• 60 g bønner hældes med 300 ml vand;
• bring vandet i kog og kog i yderligere 20 minutter;
• Den færdige bouillon filtreres gennem ostelærred.

Det er bedre at tage afkog før måltider 3-4 gange om dagen. Der er en lang række andre lækre linsebaserede opskrifter.Bønner kan stuves, koges, tilsættes salater eller kombineres med andre kornsorter.

For leversygdomme, kolecystitis

Ved leversygdomme kan linser være gavnlige og forhindre forværring af sygdommen. Men på grund af det høje indhold af grove fibre kan det i tilfælde af leversygdomme og kolecystitis ikke spises mere end en gang om ugen.

Det er bedre at vælge den røde sort. Hvis der er tyngde i maven, øget gasdannelse, kvalme eller unormale afføringer, skal produktet udelukkes fra kosten.

Alle komponenter, der udgør linser, absorberes godt af kroppen og mætter den med vitaminer og mineraler uden at belaste leveren. Hvis du har kolecystitis, bør du begrænse eller helt fjerne mættet fedt. Linseretter er perfekte til dette.

For at tilberede linsepurésuppe skal du tilføje vand til de røde bønner, bringe i kog og tilsæt hakkede gulerødder, løg og kartofler. Kog i yderligere 20 minutter. Når grøntsagerne er klar, knuses de med en blender.

Til gastritis

Linser har en gavnlig effekt på kroppen ved mavesygdom. Retter lavet af dette produkt kan kun spises i remissionsstadiet. Produktet irriterer væggene i mave-tarmkanalen og forårsager forstyrrelser i dets funktion. For gastritis med høj surhedsgrad er linser kontraindiceret.

Komponenterne, der udgør bønner, forhindrer udvikling af kræftceller i mave og tarm, fjerner giftstoffer og forhindrer udvikling af råd og gæring i fordøjelsesorganerne.

Til gastritis med lav surhed er sorte og grønne linser særligt nyttige. De bruges til at lave grød og supper og koger bønnerne godt.

Til hypertension

Hypertension forårsager forhøjet blodtryk.Med denne sygdom bør du nøje overvåge din kost. Linser indeholder meget kalium, så patienter med hypertension bør være sikre på at inkludere linser i deres kost mindst tre gange om ugen.

Grove fibre, som er en del af medicinske bønner, normaliserer kolesterolniveauet, hvilket er vigtigt for forhøjet blodtryk.

Et afkog af linsebønner hjælper med hypertension. Du skal tage 60 g bønner og tilføje vand. Sæt derefter ild og kog i 20 minutter. Den færdige bouillon filtreres og tages tre gange om dagen før måltider.

Kan hun behandle sår og forbrændinger?

Enhver form for bælgfrugt kan helbrede beskadiget væv, så linser kan bruges til forbrændinger og åbne sår. For at gøre dette koges bønnerne godt og påføres det berørte område.

Du kan lave en salve af stødte linser og smør. Linsemel kombineres med olie 1:1, og den resulterende blanding placeres i køleskabet i en dag. Den forberedte salve påføres det berørte område to gange om dagen.

Linser i ansigtsmasker

Folinsyre og vitaminer indeholdt i linser kan forbedre metaboliske processer i kroppen, hjælpe med at udglatte fine rynker, forbedre hudfarven, stramme den og gøre den elastisk.

For en foryngende ansigtsmaske skal du male et glas grønne bønner i en kaffekværn. Den knuste masse blandes med et glas creme fraiche. Den resulterende masse fordeles på ansigtet. Efter 20 minutter vaskes masken af ​​med en vatpind dyppet i teblade.

For at fjerne olieagtig glans er en maske lavet af æggehvider, honning og hakkede, kogte linser velegnet. Alle ingredienser blandes og påføres ansigtet. Efter 15 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.

Fugtmasken er tilberedt efter følgende opskrift. Varm mælk og olivenolie tilsættes linsemosen. Ingredienserne blandes grundigt og den færdige maske påføres ansigtshuden. Efter 15-20 minutter vaskes sammensætningen af ​​med varmt vand.

Hvornår kan det forårsage skade eller være ubrugeligt?

For at få fordelene ved linser uden at skade dit helbred, bør du konsultere din læge. Du bør ikke spise bønner, hvis der er en forværring af kroniske sygdomme, såvel som med gigt, urolithiasis, ledpatologier og hæmorider.

Til pancreatitis

Pancreatitis er betændelse i bugspytkirtlen. På tidspunktet for forværring af sygdommen bør linser ikke spises. Linser kan indføres i kosten under remission. Du kan tilberede grød eller suppe af bælgfrugter. Menuen må ikke indeholde sådanne retter mere end en gang om ugen.

For pancreatitis er det bedst at vælge rød linse sort. Bønner af denne sort har ikke en skal, så de absorberes lettere af kroppen. Det tager ikke meget tid at forberede suppen:

• røde linser (100 g) hældes med vand og sættes i brand;
• tilsæt tørrede tomater og krydderier;
• kog i 20 minutter;
• Den færdige ret knuses ved hjælp af en blender.

Linsernes skade for pancreatitis er større end fordelen. Produktet bør ikke misbruges og bør helt undgås under en eksacerbation.

Til nyresten

Hvis du har nyresten, kan det ikke anbefales at spise linser. Men det er tilladt at tilberede et afkog, som tages 30 minutter før et måltid, 50 ml.

For gigt

Med sådan en kronisk sygdom som gigt er linser absolut kontraindiceret. At spise det kan skade helbredet og forværre ubehagelige symptomer.

Andre kontraindikationer

Skaden af ​​linser er tydeligt manifesteret i nærvær af tarmproblemer. Produktet fremmer øget gasdannelse. For at undgå denne effekt bør du ikke kombinere linseretter med fødevarer rige på kulhydrater (brød, kød, korn). Kontraindikationer:

• Linser får maven og nyrerne til at arbejde hårdere, så for dem, der har problemer med disse organer, er produktet kontraindiceret.
• Du bør ikke bruge produktet, hvis du har ledsygdomme.
• Kontraindikation er hæmorider.

Selvom der ikke er kontraindikationer for at bruge produktet, er det vigtigt at følge doseringen. Du skal ikke overbruge linseretter, så opstår der ingen problemer.