Mange tilhængere af en sund kost er interesseret i information om fordelene og skaderne ved spirede linser. Linsespirer indeholder en stor mængde næringsstoffer til den menneskelige krop. Den kemiske sammensætning af spiret hvede er en kilde til essentielle stoffer for at opretholde sundheden. Spirede linser indeholder mineralske komponenter. Næringsværdien af kornspirer er høj; regelmæssigt forbrug af dem vil hjælpe med at opretholde sundheden i lang tid.
Fordelagtige egenskaber
Spirede linsekorn bruges oftere som en proteinkilde for kroppen af vegetarer. Sammensætningen indeholder et stort antal vitaminer og mikroelementer, for eksempel:
- C-vitamin.
- Vegetabilsk protein.
- Antioxidanter.
- Kulhydrater har en særlig struktur og sammensætning (de er kendetegnet ved deres evne til at blive særligt aktivt absorberet af kroppen i løbet af dagen).
- Lysin.
- Jern.
- Methionin.
- Thiamin.
Nyttige egenskaber ved spirede linser til mennesker:
- Hjælper med at sænke blodsukkeret (anbefales til diabetikere).
- Reducerer det dårlige kolesterolniveau.
- Har en gavnlig effekt på hårvækst og skønhed.
- Regelmæssig optagelse af linsespirer i kosten fjerner giftstoffer fra kroppen.
- Komplekse kulhydrater hjælper med at lindre træthed.
- Hjælper med at genoprette huden.
- Forbedrer fordøjelsessystemets funktion.
- Virker forebyggende mod kræft.
- På grund af dets lave kalorieindhold er den velegnet til personer, der er overvægtige.
- At inkludere frøspirer i maden hjælper med at forhindre allergener.
- Hjælper med at genoprette funktionen af det genitourinære system.
- Øger kroppens modstand mod forkølelse og virussygdomme.
- Spirerne vil være særligt nyttige for mennesker, der lider af lavt hæmoglobin og anæmi (mikroelementer, der indgår i kornprodukterne, øger kroppens produktion af røde blodlegemer).
Indholdet af nyttige stoffer i dette produkt hjælper med at eliminere tegn på depression, klare alkoholisme og komme sig hurtigere fra stressende situationer. Methionin, som er en del af den kemiske sammensætning af spirede kornsorter, virker antiinflammatorisk, virker positivt på leveren og mindsker muskelsmerter.
Takket være thiamin dannes den nødvendige mængde glukose.Det er også involveret i vigtige processer, såsom vand-salt, fedt og protein metabolisme.
Spirede linser bruges som en ret med lavt kalorieindhold til vægttab. De har en kraftig effekt på væv og fremmer nedbrydningen af fedtstoffer. Hvilket igen hjælper med at reducere vægten. Den bruges som en selvstændig ret og til at tilberede andre diætopskrifter.
Skader på kroppen
Men spirede linsekorn kan ikke kun være gavnlige for kroppen. Skader fra spirede linser fører til negative konsekvenser. At spise korn er kontraindiceret for nogle kategorier af mennesker.
Spisning af spirede linser fører til negative konsekvenser i følgende tilfælde:
- På grund af det høje fiberindhold i spirer påvirker dette mave-tarmkanalen negativt hos nogle mennesker, hvilket fører til øget gasdannelse og oppustethed.
- Dysbacteriosis, sår, duodenal sygdom og andre gastrointestinale patologier er en kontraindikation for inklusion af spirer i mad. Eventuelle sygdomme i maveslimhinden kan ikke klare nedbrydningen af proteiner indeholdt i linser.
- Spirer anbefales ikke til personer, der lider af ledsygdomme.
- For gigt og gastrisk dyskinesi er optagelse i kosten strengt forbudt.
En anden kategori af mennesker, der har forbud mod at spise spirer og frø, er dem, der lider af linseintolerance.
Spirede linser i medicin
Linsespirernes gavnlige egenskaber er længe blevet bevist af ernæringseksperter og er ikke i tvivl. På trods af at læger anbefaler at spise linsespirer, bringer de ikke kun fordele, men også skade, hvis de bruges forkert.
Læger anbefaler at inkludere produktet i kvinders kost.Spirer hjælper med at lindre de ubehagelige symptomer på overgangsalderen og klare forstyrrelser i det reproduktive system. Korn lindrer PMS-symptomer. Forhindrer udviklingen af livmoderpatologier og ondartede neoplasmer i mælkekirtlerne. Det har en gavnlig effekt på kredsløbet og forhindrer blødning.
For mænd omfatter de positive virkninger af frø på kroppen opretholdelse af sundheden i det genitourinære system og håndtering af mange sygdomme i organerne i dette system.
For børn er fordelen ved linsespirer at understøtte vækst og knogledannelse. Styrker hjerneaktivitet, hvilket er særligt vigtigt under vækst og udvikling af en voksende organisme. Dette skyldes, at frøene indeholder planteproteiner, som er ansvarlige for vækst og dannelse af skeletsystemet.
Linsespirer er også gavnlige for ældre mennesker, da de styrker skeletsystemet. Hos ældre mennesker har det særligt hårdt brug for yderligere støtte.
Traditionelle opskrifter med linser
Linsespirer bruges ofte i folkemedicinen til at behandle mange sygdomme. Du skal introducere korn i din kost gradvist og i små portioner, så kroppen vænner sig til sin handling.
Behandling med folkemedicin:
- Spirede korn tilsættes forskellige grøntsagssalater.
- I begyndelsen af behandlingsforløbet skal du tage 100-150 g spirer. En spiseskefuld før morgenmad på tom mave vil være nok til at opretholde et godt helbred hele dagen.
- For vægttab skal du tage 100 g korn dagligt hver morgen før morgenmad. Dette vil stille din sult i lang tid og vil fremme nedbrydningen af fedt i løbet af dagen.
Overskridelse af det daglige indtag fører til flatulens og øget gasdannelse i maven.Hvis du har gastritis og en disposition for forstoppelse, er det kontraindiceret at tage linser i store mængder.
For at fremskynde vægttabsprocessen blandes linsespirer med friske grøntsager og kogt kyllingebryst. Denne salat bør kun krydres med vegetabilsk eller olivenolie. Retten er med til at bevare mæthedsfornemmelsen i lang tid og er samtidig nærende og sund.
Hvis spirede linser skal indtages kogte, skal der ikke tilsættes salt under tilberedningen. Dens indhold fremmer væskeophobning i kroppen.
Norm for brug
Fordelene og skaderne ved linsespirer er længe blevet bevist af ernæringseksperter. Indtagelseshastigheden af produktet, som anbefalet af læger, bør ikke overstige to portioner om ugen. Den korrekte funktion af alle organer afhænger af en tilstrækkelig mængde mikroelementer modtaget sammen med korn. Men hvis spirer indtages ofte, vil næringsstoffer fra andre fødevarer ikke længere blive absorberet.
Ernæringsværdien og kalorieindholdet i linsespirer er meget højere end nogen anden bælgfrugt. Spirer indeholder 0,5 g fedt, 9 g vegetabilsk protein og 22,1 g komplekse kulhydrater. Kalorieindhold pr. 100 g færdigt produkt er 107,5 kcal. Sådanne indikatorer for indholdet af nyttige stoffer, når de indtages regelmæssigt, hjælper med at reducere overskydende vægt.
Hvordan spirer man linser korrekt derhjemme?
Spirede linsekorn er rige på vitaminer og mineraler. Du kan spire korn derhjemme. Dette kræver ikke specielle enheder eller færdigheder.
I øjeblikket kendes et stort antal plantesorter, men grønne, orange eller sorte sorter bruges oftest til mad.Det vil ikke være svært at spire korn, hvis du giver dem de nødvendige betingelser for vækst af spirer. Først og fremmest er det varme, fugt og diffust lys.
Almindelige måder at spire frø derhjemme:
- Sorter kornene og skyl med varmt vand. Læg den derefter på en bageplade eller emaljeplade.
- Spray kornet med vand fra en sprayflaske, fugt gazen og fold i flere lag. Dæk frøene med gaze og lad dem stå i en dag. Du skal huske at tjekke fugtigheden med jævne mellemrum. Frøene må ikke tørre ud.
- Når den første dag er gået, er processen gået, vandet i fadet drænes, linserne drysses med vand og dækkes med fugtig gaze. Det er vigtigt at sikre, at kornet har adgang til ilt. Ellers begynder den at blive mug.
- Efterlad fremtidige spirer i denne form til en anden dag. Det vigtigste er ikke at lade kornene tørre ud.
- Opbevar spirede korn i en tør glasbeholder med lukket låg. Holdbarheden af sådanne kornprodukter overstiger ikke fem dage.
- Hvis der er eller er dukket fordærvede frø op blandt præparaterne, sorteres de fra, og de fordærvede smides væk.
Resten af emnet vaskes som følger:
- Fordel frøene i et tyndt lag på en bageplade og tilsæt vand, så væsken dækker dem med 2-3 cm.
- Dæk linserne med våd gaze eller en serviet og lad dem stå i 10 timer.
- Efter 10 timer placeres emnet i et dørslag og lad overskydende vand løbe ud.
- Sprøjt derefter frøene med vand, dæk med fugtig gaze og lad det stå igen i en dag under overholdelse af de samme betingelser som for spiring.
Dette er en nem måde at spare nærende korn på.
