TOP 3 opskrifter på syltede agurker med koriander til vinteren

Syltede agurker med tilsætning af koriander er ofte af interesse i hjemmelavede præparater, som ikke efterlader nogen ligeglade. Husmødre elsker denne opskrift for dens lette tilberedning, minimale mængder af ingredienser, krydret smag og unikke aroma. Denne konservering passer godt til diverse tilbehør; hvis du følger reglerne, kan den opbevares i 2 år.

Krydrede og aromatiske agurker med koriander - værtindens stolthed

Hver husmor har sin egen opskrift på at lave syltede agurker. Men koriander giver hjemmelavede agurkepræparater til vinteren en unik aroma og original eftersmag.

Hvilket tilbehør skal jeg servere til?

Disse agurker er gode som en selvstændig snack, passer godt til kogte kartofler og salater og vil være en smart tilføjelse til kødretter og picklesauce.

Hvad du skal bruge til madlavning

For at forberede syltede agurker med koriander skal du bruge:

• agurker;
• hvidløg;
• laurbærblad;
• allehånde og sorte peberkorn;
• dild i paraplyer;
• koriandergrene med frø.

Følgende komponenter er nødvendige til saltlage (pr. 1 liter vand):

• 2 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk. eddike 70% pr 1,5 liters krukke.

Forberedelse af grøntsager

Først skal du vaske grøntsagerne, lægge dem i en skål med vand og trække i 8 timer. Skær derefter enderne af på begge sider.

Pil hvidløget, skyl det grønne grundigt.

Metoder og trin-for-trin madlavningsvejledning

Agurker med koriander kræver ikke tilsætning af andre aromatiske krydderier, da koriander vil overvælde deres aroma.

Syltede agurker med koriander

Madlavningstrin:

1. I bunden af ​​hver krukke sættes to fed hvidløg, et laurbærblad, 4 peberkorn, en paraply af dild og korianderfrø (kan være på grenene).
2. Pak hver krukke tæt med agurker.
3. Hæld kogende vand over agurkerne. Lad stå i 20 minutter. Dræn vandet fra.
4. Forbered saltlagen, kog, hæld i agurkerne, hold i yderligere 20 minutter, hæld saltlagen i en gryde og kog op.
5. Hæld den resulterende saltlage i krukker, tilsæt eddike og stram straks.

Krydret forret med hvidløg

Den krydrede snack med løg og hvidløg inkluderer:

• 4,5 kg små agurker;
• 250 g vegetabilsk olie;
• 1 glas 6% eddike;
• 100 g salt;
• 250 g sukker;
• en pose malet sort peber;
• 1 tsk. malet koriander;
• 1 løg, skåret i ringe.

Hovedproduktet lægges i blød i vand i et par timer, derefter skæres enderne af og skæres i skiver af enhver størrelse. Tilsæt de resterende ingredienser, bland og lad det stå i tre timer. Overfør derefter til rene forberedte krukker og steriliser i 10-15 minutter. (afhængig af dåsernes volumen). Derefter rulles de sammen, afkøles og overføres til et permanent opbevaringssted.

Metode uden sterilisering

For at agurkpræparater skal opbevares i lang tid og ikke forårsage problemer, er det bedre ikke at bruge metoder uden sterilisering. Det er denne proces, der vil beskytte arbejdsemnerne i lang tid og hjælpe med at undgå ubehagelige hændelser.

Sprøde agurker med koriander uden sterilisering

Ingredienserne er de samme som i den første opskrift.

Tilberedningsmetoden er lidt anderledes. Sådanne agurker tilberedes efter samme princip, men forskellen er, at sterilisering ikke er nødvendig; efter den sidste hældning af opløsningen skal de straks rulles sammen, vendes og pakkes ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet.

Opbevaringsregler

Opbevaringsregler: Beskyt krukker med agurker mod direkte sollys og giv dem et køligt sted.

Hvis sidstnævnte ikke er muligt, skal krukkerne fjernes så langt som muligt fra varmekilder.

Tips og tricks til opskrifter

For at agurker skal opbevares så længe som muligt, skal du kun rulle dem i rene, bedre steriliserede krukker og rulle dem med de samme låg.

Groft salt er bedst til syltning. Det blødgør ikke agurkerne, så de forbliver stærke og sprøde.Den maksimale holdbarhed for syltede grøntsager er 2 år, hvorefter de ikke kan indtages..