Hvor mange dage vokser ænder før slagtning og tabel over kødudbytte baseret på levende vægt

Andekød betragtes som et sundt kostprodukt, der indeholder den nødvendige mængde protein og fedt. Ællinger vokser meget hurtigt, og allerede ved 2 måneder når de optimal levende vægt. Begyndende landmænd laver ofte fejl i beregningen af, hvor mange måneder ænder vokser før slagtning. En and, der er for gammel, kan miste sine smagsegenskaber, og foderomkostningerne vil stige med 20-30%. Derfor er det meget vigtigt at kende slagtefristerne og overholde dem.

Hvor længe vokser ænder før slagtning?

Typisk vokser ællinger i 2 måneder før slagtning. Hos tidligt modne racer kan perioden reduceres til 45-50 dage. Den gennemsnitlige normale vægtøgning i perioden er 2-2,5 kg.I denne alder er kødet allerede ret velsmagende, og fjerene er ikke hårde og er nemme at plukke. Til opdræt er det bedre at vælge godt bevægende og store ællinger, som er slående forskellige i vægt fra deres jævnaldrende.

Vægtøgning afhænger i høj grad af anderacen, fodringskvaliteten og levevilkårene. Når du opdrætter unge dyr, skal du overholde følgende standarder:

1. Den rigtige kost er en afbalanceret kost med højt proteinindhold. Indeholder smuldrede kogte æg, kerner, revnet majs. Fra to ugers alderen kan du give hytteost og hakket grønt, bordrester.
2. Systematisk tilførsel af greens - uden det fungerer vandfuglenes fordøjelsessystem ikke korrekt, så de tager ikke godt på i vægt.
3. Korrekt belysning - mindst 10 timers dagslys sommer og vinter. Lysstyrken kan være 15-20 lux.
4. Daglig rengøring og tilstrækkeligt sengetøj. Vandet i drikkeskåle og andre beholdere skiftes mindst én gang dagligt og gerne flere gange om dagen i den varme årstid, ellers vil der opstå en vedvarende lugt.
5. Konstant adgang til vand - opbevaring i tørre rum uden trug eller bassin til badning er forbudt.

Ved at følge disse enkle regler kan du håbe på en god vægtøgning på kortest mulig tid. Peking and allerede efter 2 måneder når den 2,5 og nogle gange 3 kg.

Hvad kan påvirke timingen

Tidspunktet for dyrkning er stærkt påvirket af mangel på vand. Nogle ejere fodrer deres fugle rigeligt, men glemmer at fylde drikkerne til tiden. På grund af dette bliver ællinger hurtigt dehydrerede, og deres mad fordøjes ikke ordentligt. Hvert hoved skal forsynes med 1,5 liter vand pr. dag eller 5 liter pr. 1 kg foder.

For lav temperatur fører til intensivt forbrug af næringsstoffer for at opvarme kroppen, så ællinger tager ikke godt på i vægt.

Den optimale temperatur i fjerkræhuset skal være mellem 20-23 grader, og luftfugtighed - op til 65%. Der er ingen grund til at overbelaste huset - nærhed fremkalder konstant aggression og kampe blandt ællingerne. På grund af dette falder levedygtigheden, og risikoen for fuglens død er høj. Der er plads til højst 16 hoveder pr. 1 kvm. meter værelse.

Hvis du ikke giver ællingerne en tur i varmt vejr, kan dette påvirke fuglens immunitet. Gåture bør finde sted dagligt, startende fra 4 dages alderen. På gaden vil fugle selvstændigt kunne forsyne sig med grøn mad og modtage en tilstrækkelig dosis vitaminer. Solen har en gavnlig effekt på fjerdragtens tilstand, og aktiv bevægelse har en gavnlig effekt på muskel- og vægtøgning.

Forlængede opdrætsperioder fører til forekomsten af ​​smeltning af unge. Efter 55-60 dage begynder ællingernes fjer at ændre sig. Kroppen bruger en stor mængde kalorier, så fugle taber sig, mister deres præsentation, og fjer er meget sværere at plukke. Derfor udføres slagtning af ungdyr, før fjerene begynder at skifte.

Andekødsudbytte fra levende vægt

Nettoudbyttet af andekød i ikke-udtaget slagtekroppe afhænger af racen og varierer fra 55-70%.

For at beregne udbyttet er det nok at lave en proportion med de værdier, der er angivet i tabellen:

Som du kan se fra tabellen, bliver vægtstigningshastigheden mindre intens med 8 uger, så yderligere dyrkning til kød er ikke tilrådeligt.

For at beregne kødudbyttet fra levende vægt skal du lave en andel:

X = M(ællingmasse)*K(koefficient)

Koefficienten varierer afhængigt af anderace.

Et eksempel på beregning af nettoudbyttet fra levende vægt af pekingand:

x = 2300 (levende vægt) * 0,86 (Peking and-koefficient) = 1978 - nettovægtudbytte.