Beskrivelse og forskelle på grødænder, racens egenskaber og avl

Mulards kaldes hybridfugle opnået som et resultat af genetikeres arbejde. De fik de bedste kvaliteter fra deres forældrelinje. Hovedformålet med at holde mulards er at opnå diætkød. Ænder opdrættes målrettet til yderligere tilberedning af foie gras. Lever, tilberedt på en særlig måde, betragtes som en traditionel delikatesse i det franske køkken.

Ændernes oprindelse

Mulards blev opnået som et resultat af selektiv krydsning mellem vilde arter af moskusænder og tamme pekinænder. Hybriden, der blev kendt som mularden, er en krydsning mellem en vildand drake og en tamt opdrættet høne. For at opnå en kødrace kan andre racer af tam and krydses, undtagen Peking, men forældrelinjen er altid baseret på brugen af ​​et drake gen fra Indo anderacen. Smagsmæssigt ligner mulardkød gåsekød; størrelsen og udseendet af slagtekroppe efter slagtning er næsten det samme. Mulards og gæs har til fælles et træk, der kendetegner leverens smag. Mulardlever erstatter gåselever uden kvalitetstab.

Reference! Et træk ved mulards er sterilitet; de er ikke i stand til at reproducere afkom, hvorfor racen ofte kaldes "fugle i en sæson."

Beskrivelse og karakteristika af mulards

Voksne ænder når vægten 7 kilogram. Hunnerne vokser 0,5 kg mindre end hannerne. Ved tæt fodring stiger fuglenes vægt i løbet af ugerne. På 2 måneder kan en and blive fedet med 2 kilo. Tabel over vægtøgning hos fugle efter måned:

Mulards i udseende ligne store Pekingænder. De har snehvid fjerdragt, der er ofte en sort plet på hovedet, hvilket indikerer, at de tilhører racen. Den egenskab, der adskiller Mulards fra Pekings, er den hurtige tilvækst af muskelmasse. Peking-kvinder tager på i fedt, men deres muskelmasse forbliver den samme.

Kroppen af ​​standard Mulard and er stor, med vinger stramt presset til siderne.Fuglen bevæger sig langsomt, roligt, kommer ikke i slagsmål med naboer og provokerer ikke andre fugle. Hunnerne er kendt for deres renlighed, men deres rugende instinkt er næsten uudviklet.

Fugle, der udvikler mørke fjer i deres halefjerdragt, kaldes mulatter. Det betyder, at der blev begået fejl ved krydsning langs forældrelinjen. Erfarne opdrættere stræber efter at købe fugle med hvid fjerdragt og en sort plet på hovedet.

Fordele og ulemper

Mulards holdes for at producere velsmagende kød. Krav til boligforhold hænger sammen med racens fordele og ulemper.

Race sorter

Renracede Mulards er fugle med hvid fjerdragt og en sort plet på hovedet. Men når flere linjer blandes, opnås ænder med forskellig fjerdragt og kombinationer af kvaliteter. Dette sker, hvis sorte moskusdraker og hunner med hvid fjerdragt blev brugt under krydsningen.

Mulards begyndte at blive dyrket i det sydlige Frankrig. Målet for de franske opdrættere var at producere kød, der smagsmæssigt kan sammenlignes med Peking andekød, men med mindre fedt. Orvia-virksomheden er førende inden for opdræt af interspecifikke kalkunænder. Virksomheden leverer mere end 70 procent af fuglene på markedet.

Den største blandt mularderne er fugle, hvis snehvide fjerdragt bliver til en blå nuance. På baggrund af fjerdragten ser det farvede røde næb særligt bemærkelsesværdigt ud. Vægten af ​​et voksent individ af denne art når 7-7,5 kg. Udbyttet af rent kød er mindst 70 procent. Et sådant individ kan opnås ved at krydse en snehvid drake med en ren hvid Peking-and.

Reference! Til krydsning skal du vælge en moskusrace og enhver indenlandsk vandfuglerace. Ud over Peking-anden tager de Bashkir eller hvide russiske fugle.

Funktioner ved at holde og pleje hybrider

Levetiden for mulards er begrænset til 1 eller 1,5 år. For at begynde at slagte en fugl skal den nå en vis højde og vægt. Den bedste mulighed er at bringe fuglen til en vægt på 4-6 kg. For at bringe fuglen til en passende tilstand er det nødvendigt at skabe betingelser for fuld vækst og udvikling:

• holdes ved et temperaturområde fra +16 til +25 grader, luftfugtighed fra 60 til 70 procent;
• give fugle et frit løb;
• sørge for en lille beholder med vand, så fuglen kan bade;
• fri adgang for fugle at drikke;
• afbalanceret kost;
• fravær af træk i rummet, hvor fuglene holdes.

Information! Mulards tåler ikke kulde godt, så ejerne bestræber sig på at sende dem til slagtning, før frosten sætter ind.

Opdræt og opdræt af unge dyr

Indenlandsk krydsning udføres mellem en moskusdrake og flere pekinænder. Denne proces kræver særlig kontrol og deltagelse af erfarne opdrættere. Efter krydsning af fugle anbefales det at opbevare de resulterende æg i en rugemaskine i 28-30 dage, indtil afkommet vises.

Det er sædvanligt at købe unge dyr i løbet af april og begyndelsen af ​​maj, så fuglen er fuldt styrket i begyndelsen af ​​sommeren og tager på i vægt før begyndelsen af ​​koldt vejr. Du kan få Mulard-æg derhjemme ved at krydse Moskus- og Pekingænder. Samtidig er der stor sandsynlighed for en krænkelse på genniveau, så opdrættere foretrækker at købe ællinger fra industrifolk.

Ællinger i de første dage af livet holdes under særlige forhold:

• bunden af ​​kassen eller gulvet i et lille rum er foret med engangsbleer, som skiftes flere gange om dagen;
• den første dag efterlades en lampe med svagt kunstigt lys over ællingerne, lufttemperaturen holdes på +30 grader;
• kyllinger får en svag opløsning af mangan i 2-3 dage, dette beskytter mod infektion med infektionssygdomme;
• gradvist reduceres dagslystimer og lufttemperatur med 2-3 divisioner;
• på dag 10 skal fuglene have en temperatur på +22 grader, mens lysintensiteten skal reduceres til naturlig.

I de første timer af livet fodres ungerne med kogte æg. Blommerne og hviderne farves og drysses ovenpå anden. Dette hjælper med at udvikle griberefleksen. På 2. og 3. levedag bør ungerne lære at fodre på egen hånd. For at organisere fodringsprocessen er det nødvendigt at give hver fugl adgang til en foderautomat. Der er en stang på foderautomaten, så ungdyrene ikke løfter hovedet og skader nakken ved fodring.

Fra den 10. levedag til de når 1 måneds alder fodres ænder med blandet foder og græs. Fra en måneds alder får fugle foder med højt kalorieindhold to gange: om morgenen og om aftenen. Mineral- og vitamintilskud tilsættes mad.

Opmærksomhed! For at få maden til at fordøje bedre, tilføjer de flodsand eller fint grus.

Hvilke sygdomme lider de af?

Mulards er værdsat for deres høje immunitet, men dens ydeevne falder mærkbart, når lufttemperaturen falder med flere grader.

Almindelige sygdomme hos racen:

1. Fjerhakker. På ethvert tidspunkt af væksten kan fugle begynde at plukke hinandens fjer. Der kan være flere årsager til, at problemet opstår. Individer er følsomme over for forstyrrelser i luftfugtighed. Overdreven tørhed eller høj luftfugtighed kan fremprovokere fuglenes aggression. Dårlig kost, mangel på salttilskud, mangel på vand – det fører ofte til, at fugle napper hinanden.
2. Aspergillose. En infektion af svampeoprindelse, der trænger ind til fugle gennem forurenet strøelse eller foderautomater. Anden bliver apatisk, taber sig og rører ikke maden. Problemet kan løses ved at ordinere antibakteriel terapi. Hvis behandlingen ikke startes rettidigt, er konsekvensen af ​​sygdommen fuldstændig lammelse.
3. Cloacit. En farlig sygdom karakteriseret ved betændelse i cloaca. Betændelse er forårsaget af tilstedeværelsen af ​​infektion i kroppen eller overtrædelse af reglerne for pleje. På grund af betændelse oplever anden ubehag, og purulent udledning begynder fra anus. For at redde fuglen skal du behandle cloacaen med jodopløsning og smøre anus med zinksalve.
4. Viral hepatitis. En alvorlig sygdom, der påvirker leveren, som især er farlig for mulards opdrættet til salg til foie gras. Unge ællinger er modtagelige for hepatitis.Når de er smittet, klemmer fuglene sig sammen, begynder at falde på siden og vrider deres nakke. Mange kyllinger udvikler konjunktivitis og åndenød i den indledende fase. En foranstaltning til at forhindre hepatitis er at opretholde renlighed i fjerkræhuset.

Information! En forebyggende foranstaltning til at understøtte immunitet er rettidig vaccination. Ællinger vaccineres i en alder af 5 dage.

Mulige problemer under dyrkning

Hjemmeavl indebærer at følge grundlæggende regler. Overtrædelse fører til dannelsen af ​​typiske problemer:

1. Fugle begynder at hakke i hinanden, hvis der ikke er nok vitaminer og mineraler i kosten. Dette er en ret almindelig forekomst hos mulards; reaktionen er især typisk for husdyr. Overtrædelse af indeslutningsbetingelserne kan forårsage en reaktion. For at undgå dette, anbefales det at overvåge din kost. Hos aggressive individer praktiseres næbtrimning.
2. Hvis fuglen ikke er forsynet med en beholder med vand, kan den begynde at opføre sig uroligt. Dette skyldes racens renlighed.
3. Udrugning derhjemme praktiseres sjældent. Det skyldes kyllingernes lave overlevelsesrate, som er 55 procent. For at udruge ællinger opnået efter selvstændig krydsning af Muscovy og Peking racer, er det nødvendigt at bruge en inkubator.

Hvordan man skelner en mulard-ælling fra andre ællinger

For at få en renracet mulard er det sædvanligt at krydse moskus og vandfugle-pekingænder. Det er ret svært at skelne gråællinger fra muskies.

Når du køber ællinger fra opdrættere, skal du være opmærksom på følgende data:

• Mulard-ællinger vokser hurtigere end deres slægtninge;
• der er en sort plet på hovedet af renracede kyllinger;
• Halerne på kyllingerne af denne race er hævet op, mens indo-ændernes haler er sænket ned;
• I modsætning til Pekin eller stumme ællinger er ællinger rolige, ikke højlydte, hvæser ikke og kommer ikke i slagsmål.

Forretning

Fjerkræavl begynder med at udarbejde en forretningsplan og planlægge omkostninger. Målet for enhver virksomhed er muligheden for at opnå et godt overskud, så der foretages beregninger på forhånd. Forretningsplanen indeholder følgende data:

• omkostninger til forbrugsvarer til at bygge et fjerkræhus;
• omkostningerne ved foder, i betragtning af at mulards er uhøjtidelige, men har brug for foder med højt kalorieindhold for hurtigt at tage på i vægt;
• tilstedeværelsen af ​​tilknyttede udgifter, som omfatter betalinger for vaccinationer, dyrlægeydelser og køb af vitamin- og mineralkomplekser.

Racen er opdrættet til kødproduktion over en sæson, så markedet skal passes på forhånd. Kød og lever købes af store virksomheder, der leverer produkter til restauranter og caféer.