Beskrivelse af den spanske druesort Tempranillo, karakteristika for udbytte og frostbestandighed

Selve det spanske navn på Tempranillo-druesorten indikerer tidlig modning; tempranillo kan oversættes fra spansk til "tidlig". Dens bredeste udbredelse er på den iberiske halvø. I Portugal er den røde drue med sine karakteristiske frugtagtige noter kendt som Tinta Roriz, som lyder som Tinto Roros.

Beskrivelse af sorten

Blå Tempranillo bær er råmaterialet til fine vine og portvin. I modningsøjeblikket fremstår de cylindriske bundter, der er indsnævret i bunden, blålige på grund af den matte belægning, der dækker de runde bær.Deres farve under den hvidlige belægning er mørk lilla. Der er også en række af denne drue med gule frugter.

Tempranillo er hjemmehørende i Spanien og er blevet dyrket her siden det 13. århundrede. Sortens gode tilpasningsevne gjorde det muligt for vinbønder fra USA, Australien og Argentina at dyrke vinbær under deres klimatiske forhold.

Sortens kendetegn

Sorten er selvforsynende; blomster af begge køn vises på den, hvilket er nødvendigt for uafhængig bestøvning. Vinstokken er stærk og hårdfør - op til 25 øjne på hvert af de tyve 7-meter skud. Bladene er store med dyb dissektion, klare konturer.

I løbet af sæsonen modner op til 5 kg bær på en busk. De passer tæt til hinanden og danner en næsten symmetrisk kegleformet klynge.

Karakteristika for bær:

• vægt - 8 g ± 1 g;
• længde - 17 mm ± 1 mm;
• frugtkødet er saftigt, gennemsigtigt;
• huden er tynd, tæt;
• Vægten af ​​bundtet når 600 g.

Vinens fremtidige smag afhænger af valget af klimatiske forhold, under hvilke Tempranillo-afgrøden modnes. Druernes skind er ansvarlig for rigdommen af ​​drikkens farve - tyndt skind giver kun en farvetone, men den tykke, tætte skal af bæret kan virkelig farve drikken.

Bærenes surhedsgrad afhænger direkte af vejret i det område, hvor afgrøden modnes. Jo højere temperatur og jo lysere solen er over vingården, jo lavere er surhedsgraden. Når vinbonden vælger et lavland til plantning af vinstokke, forudsiger vinbonden fremtidige høst ud fra lave surhedsniveauer.

Det højeste syreindhold ses i vinmarker beliggende på stenede, blide skråninger.

Fordele og ulemper ved sorten

Ulempen ved denne sort for russiske vinbønder er, at klimatiske forhold påvirker smagen. Af råvarer dyrket i Rusland opnås vinen med en svagt udtrykt buket.

Høj tilpasningsevne til jord og klima giver håb om, at denne druesort i det centrale Rusland vil være i stand til at producere høst med høje smagsegenskaber.

Bærene af denne druesort indeholder mange stoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed, men ikke alle kan spise dem - frugterne er for sure, den astringerende effekt, som tannin giver.

I regntiden, i modsætning til andre sorter, holder blomster og bær på Tempranillo-buskene tæt og falder ikke af. Men selv under gunstige forhold er modningen af ​​afgrøden ikke højere end 85%, hvilket i høj grad afhænger af tætheden af ​​bærene i klaserne.

Egenskaber ved dyrkning

De bedste smagskvaliteter observeres i druerne af denne sort, dyrket på en skråning, der stiger 700 meter over havets overflade. Her får druerne størst mulig sollys. På grund af daglige ændringer i lufttemperaturen sikres en balance mellem sukker og syrer.

Det bedste sted for Tempranillo anses for at være Ribera del Duero, hvor temperaturen svinger: om dagen når den 40 °C, og om natten holder kviksølvet sig på 16 °C. I øjeblikket er Tempranillo den eneste drueafgrøde, der kan vokse og producere fremragende udbytter under så vanskelige forhold.

De bedste betingelser for dyrkning af vinsorter er frugtbar jord rig på kalk, hvilket heller ikke er typisk for mange druesorter. Når du plejer en busk, skal du bruge organisk gødning og gødning med ekstrem forsigtighed; druer af denne sort er ekstremt følsomme over for dem. Plantning af frøplanter i Krasnodar-territoriet, Mordovia og Dagestan udføres i anden halvdel af maj, når der ikke kan forekomme alvorlige kolde snaps selv om natten.Busken når sit maksimale udbytte i det 3-4. år efter plantning.

Omsorg

Tempranillo-druebusken, som er lunefuld over for forholdene, kræver omhyggelig pleje, hvilket kommer til udtryk i:

• installation af understøtninger;
• behovet for at dække afgrøden til vinteren;
• tredobbelt forebyggelse mod skadedyr i løbet af sæsonen;
• beskæring;
• kronedannelse;
• jorddræning;
• sikring af regelmæssig hydrering;
• mulching rækker.

Når du vælger et sted til plantning, skal du tage højde for følgende funktioner i sorten - Tempranillo er bange for tørke, vind og frost.

Dannelse af vinstokken

Kronen dannes en gang pr. kalenderår. Beskæring om foråret involverer at fjerne 80 % af sidste års vækst, op til det 6.-8. øje. Kun sunde, stærke buske skal beskæres.

Top dressing

Enkeltkomponent- og kombinerede præparater er velegnede til fodring af vinstokke:

• "Akvarin";
• ammoniumnitrat;
• kaliumsalt;
• "Kemira";
• "Novofert";
• "Løsning";
• superphosphat;
• "Florovit."

På grund af sortens egenskaber er det bedst at undgå kombineret gødning, der indeholder organisk stof. Behovet for et bestemt mineral til en plante kan bestemmes ved at analysere den jord, den vokser på.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Fungicider er det vigtigste forebyggende værktøj, der kan besejre den truende trussel mod en elite druesort i den indledende fase af udviklingen.

Behandlingsskema:

1. I perioden med knophævelse er der behov for et middel mod oidiumsvamp og rød vindruemide.
2. Når der kommer 4-5 blade, forhindres meldug og grå råd.
3. Ved knopåbningen er gentagen behandling mod oidium og alle typer træ og frugtmider nødvendig.
4. Under processen med at hælde bær udføres forebyggende behandling med et systematiserende fungicid.
5. På stadiet med at komprimere klaserne kræves behandling med et middel mod alle typer råd.

Ved at overholde denne tidsplan for forebyggende behandlinger vil du være i stand til at undgå alvorlige sygdomme forårsaget af svampe og skadedyr.