Basilikum er en værdifuld urt med en pikant smag. Det bruges ikke kun som et aromatisk krydderi til forskellige retter, men også som en lægeplante med antiinflammatoriske, bakteriedræbende, toniske og andre gavnlige egenskaber. Planten er varmeelskende, så perioden for dens dyrkning i åben jord er kun 3-4 måneder. For at have friske krydderurter på bordet hele året rundt, lad os se på, hvordan man dyrker basilikum i vindueskarmen derhjemme.
Basilikumsorter til dyrkning derhjemme
For at dyrke basilikum hjemme i vindueskarmen kan du vælge enhver sort. Men vi skal huske, at småbladede og lavtvoksende sorter vokser hurtigere og kræver mindre arbejdskraft. Til Lilla basilikum og andre høje varianter det kræver mere tid og omhyggelig overholdelse af betingelserne for tilbageholdelse.
Følgende sorter er mest populære blandt husgartnere:
- Violet.
- Citronsyre.
- Ned duft.
- Markis.
- Dværg.
- Jerevan.
Violet er en storbladet sort af basilikum, når en højde på 50 cm. Bladene har en violet eller lilla farve. Planten er meget dekorativ og har den mest udtalte aroma.
Citron er en lillebladet, høj sort. Bladene er lysegrønne i farven, aflange i form med små fibre på overfladen. Har en rig citronaroma.
Fedduft er en dekorativ variant af grøn basilikum. Busken har en sfærisk form. Bladene har en kryddernellikearoma blandet med laurbær.
Marquis er en lillebladet kompakt busk med en midt-tidlig modningsperiode. Bladene har en krydret aroma.
Dwarf er en miniature sort, når en højde på 10-20 cm.. Den kommer i grøn og lilla. Den har en krydret-krydret smag. Dekorativ busk, kugleformet.
Jerevan er en lavtvoksende, småbladet variant af lilla basilikum. Den har en pebret smag med noter af te.
Plantningsmetoder
Der er flere måder at plante krydderier på. Det hurtigste og mindst arbejdskrævende er at transplantere en færdig plante fra haven. For at gøre dette tages unge spirer og placeres i en gryde sammen med en jordklump. Det skal bemærkes, at frugtperioden for en sådan plante er den korteste, da blomstringsperioden snart begynder, og den skal fornyes.
Metoden til at dyrke basilikum med frø er den mest arbejdskrævende og tidskrævende. Den største fordel ved denne metode er buskens lange levetid. Under passende forhold og ordentlig pleje kan unge greens høstes hele året.
Kan plante basilikum 1-2 frø i en stor potte eller så flere dusin frø på én gang i en fælles lavvandet beholder. Efter cirka halvanden måned, når frøplanterne når en højde på 5-7 cm, kan de plantes i individuelle potter.
Valg af jord
Når du har besluttet dig for plantemetoden, kan du begynde at forberede jorden.
Anlægget er meget krævende med hensyn til vedligeholdelsesforhold, herunder jordkvalitet. For at basilikum skal føles godt i vindueskarmen, skal jorden, den vil vokse i, være frugtbar, let og godt gennemtrængelig for luft og fugt. For at gøre dette kan du tage lige store mængder universaljord til indendørs planter og havejord, som skal behandles mod skadedyr før brug. Jord fra butikken behøver ikke forbehandling, da producenter tager sig af dette på forhånd.
En blanding af vermicompost med kokossubstrat i forholdet 1:2 eller med jord til stueplanter i forholdet 1:4 er også velegnet.
Det er vigtigt at huske, at en forudsætning for basilikum er tilstedeværelsen af et drænlag. For at gøre dette er det nødvendigt at hælde et lag udvidet ler, småsten eller polystyrenskum 2-3 cm højt i bunden af beholderen.
Beholder til dyrkning af basilikum
Før du planter frø, skal du vælge den rigtige beholder baseret på den valgte plantemetode. Hvis der planlægges yderligere plukning af frøplanter, vil små potter og kopper eller en kasse 7-10 cm høj i det indledende stadium klare sig.
Hvis du planlægger at dyrke basilikum i en gryde uden omplantning, skal beholderens volumen være 1,5-2 liter, og højden skal være mindst 15 cm.Enhver beholder til dyrkning af krydret krydderi derhjemme skal være udstyret med drænhuller.
Forberedelse af frø før såning
Processen med spiring af spirer fra frø i vindueskarmen kan tage flere uger. Dette skyldes det faktum, at frøene af denne krydrede plante har en tæt skal, der indeholder æteriske olier. For at fremskynde fremkomsten af frøplanter skal du udføre følgende handlinger.
Basilikumfrø skal ligge i blød i varmt vand i 1-2 dage før såning. Vandet skal skiftes hver 8-12 timer. Herefter kan frøene opbevares i 2 timer i en lys rosa opløsning af kaliumpermanganat for at udelukke mulig udvikling af svampeinfektioner. Efter denne tid tørres frøene på en klud eller serviet, og såningen begynder.
Såning af basilikumfrø
Når du dyrker basilikum derhjemme, skal du huske, at plantens sundhed, dens vækst og kvaliteten af høsten også afhænger af korrekt plantning. Frøene af denne krydrede plante er små, så der er ingen grund til at uddybe dem. Den optimale plantedybde er 1 cm. Afstanden mellem fremtidige planter skal være 10-15 cm. Hvis frøene sås i en fælles beholder til efterfølgende plukning, er det nødvendigt at efterlade mindst 2 cm fri plads mellem dem. række og 5-7 cm mellem rækkerne, så man ikke skader unge rødder ved genplantning.
Frø placeres i godt fugtet jord. Efter plantning skal beholderen dækkes med husholdningsfilm, glas eller en plastikpose for at skabe en drivhuseffekt og placeres et mørkt, varmt sted, undgå at være i nærheden af åbne vinduer.Dækslet fjernes en gang om dagen i et par minutter for at forhindre udvikling af skimmelsvamp. Dette gøres før spiring, hvorefter læ fjernes helt.
Betingelser for frøspiring
Basilikum tåler ikke lave temperaturer, så de optimale betingelser for frøspiring er +25...+28 °C. Der er ingen grund til yderligere at fugte jorden før spiring; om nødvendigt kan du kun sprøjte let overfladen med en sprayflaske. Hvis de nødvendige betingelser er opfyldt, vises unge basilikumskud om 5-7 dage.
Efter at de første skud vises, overføres beholderne til et godt oplyst sted beskyttet mod træk. Lufttemperaturen i rummet skal være inden for +20...+25 °C. Når temperaturen falder under dette niveau, begynder planten at bremse i udviklingen og miste sin aroma.
Det er bedre at dyrke basilikum i naturligt lys i den varme årstid, når dagslyset er mindst 12 timer. Til belysning om vinteren skal du bruge yderligere kunstige kilder, for eksempel phytolamper. De tændes i 3-4 timer om aftenen, installeret i en afstand på 25-30 cm fra toppen af planterne. På overskyede dage kan sådanne lamper stå tændt hele dagen.
Når frøplanterne bliver 5-7 cm, skal de eventuelt tyndes ud og tilføres 2-3 cm jord, så spirerne strækker sig mindre og stænglen bliver stærkere.
Regler for pasning af basilikum derhjemme
For at basilikum skal vokse godt, være duftende og saftig, har den brug for konstant moderat fugt. I varme perioder skal planten vandes hver dag om morgenen. Du kan også sprøjte det grønne i løbet af dagen med en sprayflaske.Det er vigtigt at huske, at jorden ikke bør fugtes for meget for at undgå vandstagnation og rodråd.
I efterår-vinterperioden er det nok at vande basilikum 2 gange om ugen.
For bedre åndbarhed skal du løsne jorden i beholdere med planter en gang hver 2-3 dag. Dette gøres, når busken når en stor størrelse. For skrøbelige skud udføres denne procedure ikke for at undgå skader på det endnu uformede rodsystem.
For god vækst er det nødvendigt at fodre planterne med organisk gødning en gang hver 2. uge. En universalgødning baseret på kompost eller humates er velegnet til dette.
Høst
De første basilikumgrønt kan fås 1-1,5 måned efter frøsåning. For at planten i vindueskarmen skal være frodig og godt forgrenet, skal du jævnligt knibe 1-2 sideblade af. Dette kan gøres for første gang, når 4 voksne blade vises på busken. Når planten får 6-8 blade, klemmes dens top, hvilket sikrer udviklingen af sideskud. Denne procedure udføres hver 2-3 uge. Sideskud klemmes også i vækstpunktet bag det tredje bladpar.
Der skal være mindst 4 nederste blade på hver plante, da der efterfølgende vil dannes nye skud i deres aks. Hvis du klipper dem, vil planten have en tendens til at vokse opad i stedet for udad, og du får ikke en smuk frodig busk. Derudover vil dets udbytte falde betydeligt.
Når de første knopper dukker op, fjernes de straks sammen med de to nederste blade. Hvis dette ikke gøres, vil basilikumen miste smagen, blive sej og uegnet til mad.
Dyrkning af basilikum fra stiklinger
Der er en anden interessant måde at dyrke basilikum på vinduer derhjemme.Den består af følgende: en sideskæring adskilles fra en voksen busk, købes i en butik eller vokser i et havebed og placeres i en beholder med vand. Det vigtigste er, at skæringen er frisk og ikke mister sin elasticitet. Vandet skal skiftes hver dag. Efter 1-2 uger dukker der rødder op, og planten skal plantes i en potte.
Denne metode er praktisk for dem, der ønsker at dyrke basilikum på balkonen uden at bruge en masse tid og kræfter. Den første høst med denne plantemetode kan opnås på 7-10 dage, men planten vil ikke leve mere end 4 måneder.
