Dyrkning af basilikum fra frø og pleje af dem i det åbne land

Duftende og krydret basilikum, hvis dyrkning ikke er særlig vanskelig, har været kendt af menneskeheden i mere end 5 tusinde år og er meget udbredt til både kulinariske og medicinske formål. Kulturen er uhøjtidelig og dekorativ; den kan holdes hjemme i vindueskarmen som en stueplante og et friskt grønt krydderi. Dyrket på en personlig grund eller i en køkkenhave vil basilikum glæde dig med en rigelig høst hele sommeren, hvis du følger enkle regler for landbrugsteknologi.

Introduktion til basilikum: beskrivelse af planten

Basilikum (Ocimum) er en aromatisk etårig urteagtig plante, der tilhører familien Lamiaceae. Dens navn kan oversættes fra græsk til "kongelig" eller "kongelig". Blandt den brede vifte af urter og grøntsager indtager den en dominerende stilling.

En række sorter af denne afgrøde er velegnede til dyrkning af basilikum i åben jord, som ikke kun adskiller sig i bladfarve, men også i smag. Den overjordiske del af planten kan være gulgrøn, mørkegrøn og mørk lilla. De tetraedriske stængler af denne urt vokser ikke mere end 0,3-0,6 m, dækket af skinnende og ru blade med en ovoid-aflang form. Skuddet ender i en blomsterstand bestående af flere hvide eller rosa-lilla knopper.

Æteriske olier indeholdt i friske og tørrede urter giver retter en raffineret og sofistikeret, subtil smag af allehånde, delikate noter af krydret nelliker og en syrlig citronaroma. Planten indeholder et rigt sæt nyttige stoffer (phytoncider, kamfer, tanniner), vitaminer (E, A, C, PP, K, gruppe B), mineraler (kalium, mangan, jern, magnesium, kobber, zink, natrium, kviksølv og andre).

Såning af basilikumfrø

Basilikum kan sås direkte i åben jord i en havegrund eller tidligere i individuelle beholdere til frøplanter, som flyttes til havebedet efter starten af ​​stabil varme. Frøplantemetoden giver dig mulighed for at få en høst af duftende grønt meget tidligere.Derudover har frøene om efteråret tid til at modnes og kan indsamles til såning næste år. Denne mulighed anses for at være den mest foretrukne, når du dyrker afgrøder, selvom du med den første metode også kan samle en masse aromatiske urter.

Hvornår skal basilikum sås: processen med at plante planten

Plantning af basilikumfrøplanter udføres cirka 55-60 dage før den forventede dag for flytning af frøplanterne til åben jord. Det anbefales at gøre dette i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april. Denne tid er nok til, at frøplanterne udvikler sig fuldt ud; det giver ingen mening at plante tidligere. Forbered først en jordblanding af lige dele tørv, havejord og godt rådnet humus. Du kan bruge universelle havearbejde, der sælges i butikker.

Jorden hældes i kasser eller individuelle potter med et obligatorisk drænlag på mindst 3-4 cm tykt.

For at fremskynde spiringen anbefales det yderligere at gøde jorden med en speciel mineralsammensætning fremstillet af kaliumchlorid, urinstof, superphosphat og kaliumsulfat (½ tsk pr. 5 liter vand). Jorden i kassen drysses med en mineraliseret opløsning og efterlades til at varme op til stuetemperatur i flere timer. Frømateriale er forberedt på forhånd. For at gøre dette holdes den varm i omkring 2 uger, og umiddelbart før såning lægges den i blød i 9-10 timer i en opløsning af kaliumpermanganat eller et hvilket som helst vækststimulerende middel (Zircon, Epin).

Du skal så basilikum ved hjælp af følgende teknologi:

• frø plantes i jorden ikke dybere end 0,8-1 cm;
• vand forsigtigt med bundfældet vand ved stuetemperatur;
• dæk beholderen med glas eller gennemsigtig plastfilm og anbring den på et godt oplyst, solrigt sted (vindueskarm) med en temperatur på mindst +23 °C;
• når de første skud vises (efter 7-10 dage), skal temperaturen reduceres til +17...+20 °C, så frøplanterne ikke strækker sig ud;
• Når 2-4 fuldgyldige blade vises, kan frøplanterne plantes i separate potter.

Hvordan plejer man frøplanter?

Når den dyrkes fra frø, kræver basilikum følgende betingelser:

1. Regelmæssig ventilation af frøplanter. Betrækket fjernes dagligt i 10-15 minutter.
2. God belysning. Ellers vil frøplanterne strække sig ud og blive forkrøblet. De skal vendes med jævne mellemrum for at forhindre dem i at vokse skævt. Hvis der mangler lys, belyses beplantningen med fluorescerende eller phytolamper.
3. Vanding. Udfør forsigtigt og forsigtigt, kun med varmt vand. Overdreven vandfyldning af substratet kan forårsage udvikling af sorte ben, som vil ødelægge frøplanterne. Hvis dette sker, kan du sprøjte basilikumfrøplanterne med en urinstofopløsning (½ tsk pr. 1 liter vand).
4. Løsning. Cirka én gang hver 10.-14. dag.
5. Fodring. Efter at 5 blade er vist, klemmes frøplanten for at øge busken. Når sideskuddene vokser lidt, gødes frøplanterne med organisk stof (humus, gødning).

Plantning af frøplanter i jorden

Basilikumfrøplanter plantes kun i åben jord, når det er varmt vejr, og jorden opvarmes til +15...+17 °C. I de fleste regioner falder denne tid i slutningen af ​​maj eller de første ti dage af juni. Erfarne grøntsagsavlere anbefaler at begynde at hærde frøplanter omkring en uge før den forventede dato.

For at gøre dette tages beholdere med planter ud og efterlades udenfor i 15 minutter, hvorved tiden tilbragt i frisk luft gradvist øges til flere timer. For at få en god høst af krydrede urter er det nødvendigt at overholde nogle landbrugsteknologiske betingelser.

Hvordan skal jorden være for at plante basilikum?

For denne urt skal du vælge oplyste solrige steder på stedet.Men afgrøden tolererer ikke kolde vinde og træk, så det er tilrådeligt at plante frøplanter under beskyttelse af store træer og buske samt i nærheden af ​​hegn og forskellige bygninger. Basilikum vokser godt i løs, frugtbar og veldrænet let jord. De bedste forgængere for det er agurker, tomater og bælgfrugter.

Det anbefales at forberede plantestedet om efteråret. Ved gravning til en dybde på mindst 25-30 cm påføres følgende gødninger pr. 1 m²:

• humus eller rådnet kompost - 3,5-50 kg (afhængigt af jordens ernæringsmæssige sammensætning);
• granuleret superphosphat - 20-25 g;
• kaliumsulfat - 10-12 g.

Umiddelbart før plantning vandes jorden rigeligt med en gødningsopløsning (½ teskefuld kaliumchlorid, urinstof og kaliumsulfat pr. ½ spand vand).

Hvis det valgte område er placeret i et lavland, er det bedre at gøre sengene høje og indhegne dem med brædder eller andet materiale. Basilikum vil ikke vokse godt i fugtig, vandfyldt og lufttæt jord.

Hvordan planter man frøplanter korrekt?

Det er bedre at plante frøplanter på en overskyet og regnfuld dag for at undgå solskoldning på de ømme blade. Huller graves 9-10 cm dybe i en afstand på 15-17 cm fra hinanden, så der er mindst 25-30 cm mellem rækkerne, ellers bliver buskene overfyldte. Du skal hælde vand i hullerne (mindst 1 liter), så kan du plante basilikum i den våde jord.

Jorden omkring hver plante komprimeres forsigtigt og vandes igen. Første gang plantning dækkes med film om natten. Når frøplanterne slår godt rod og begynder at vokse, fjernes lyet helt.

Pleje af basilikum: egenskaber ved at dyrke en aromatisk plante

Basilikum er en varme-elskende plante, dette bør tages i betragtning, når du vælger en sort til plantning.Det skal tilpasses lokale klimaforhold. I den midterste zone anbefales det at dyrke denne afgrøde i frøplanter. De bedste sorter for denne region er:

• Russisk kæmpe lilla (nelliker-peber).
• Drage (nelliker-peber).
• Peberagtig aroma (krydret peber).
• Jerevan (peber-te).
• Ararat (anis).
• Valya (nelliker).
• græsk (mynte-peber).
• Fløjl (mynte).
• Aniskin (anis).

For at dyrke basilikum er det nødvendigt at sørge for ordentlig pleje af den, som består af rettidig regelmæssig vanding, løsne jorden, luge og gøde.

Vanding og pleje af havebedet

For korrekt dyrkning af basilikum er det vigtigt at følge vandingsregimet. Det er nødvendigt at fugte jorden først, efter at dets øverste lag er tørret. Kraftig fugt kan føre til råd af rodsystemet. Det anbefales at vande efter luget og løsnet, så mere luft når rødderne og fugt hurtigere siver ud. Det er bydende nødvendigt at fjerne ukrudt, da det fjerner næringsstoffer fra den dyrkede plante, og deres kraftige rodsystem forstyrrer urtens vækst. Vi vander højdedragene udelukkende med varmt, bundfældet vand.

Hvornår skal en plante gødes, og hvordan gør man det?

For at få god og rigelig vækst grøn masse af duftende basilikum, er det nødvendigt at gøde med gødning, der indeholder nitrogen. For at gøre dette kan du bruge en simpel nitrophoska, fortynde den i følgende proportioner: 2 spsk. l. granulat pr. 12 liter vand. Hver busk skal vandes, forbruget er cirka 3-4 liter pr. 1 m² plantning.

Den første fodring udføres i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli, den anden - efter 3-4 uger.

Denne urt er en sygdomsresistent afgrøde. Alle basilikumsygdomme er forbundet med ugunstige vejrforhold eller fejl i landbrugsteknologien. Med fortykkede beplantninger, lave temperaturer og overdreven fugt kan den blive påvirket af fusarose og grå råd. Syge buske fjernes, og friske plantes på deres sted.

Som en forebyggende foranstaltning og i de indledende stadier af patologisk udvikling anvendes sprøjtning med infusion af løgskal (4 dele vand og 1 del løgskal). Det anbefales ikke at plante denne krydrede plante i mere end 2 år på ét sted, da dette øger sandsynligheden for infektion med svampeinfektioner (fusarium).

Skadedyr angriber basilikum ekstremt sjældent; de tiltrækkes ikke af phytonciderne i bladene. Mange gartnere bruger endda denne afgrøde i blandede beplantninger for at afvise bladlus og spindemider fra andre afgrøder.

Høst: hvordan samler man greens?

Basilikum kan høstes gennem hele vækstsæsonen. Enkeltblade kan plukkes kontinuerligt til forbrug. Men du kan ikke blotlægge busken helt, da den helt sikkert vil dø. Efter at blomstringen begynder, mister den overjordiske del sin aroma og originale rige smag og bliver endda bitter. Derfor skal blomsterbørster på prøver, der ikke er beregnet til efterfølgende produktion af frømateriale, rives af.

Hvornår og hvordan skæres der?

Massehøst af basilikum udføres to gange pr. sæson:

1. Før blomstringen (begyndelsen af ​​juli), så snart knopperne vises, afskæres stort græs. Kun den øverste del samles og efterlader de nederste grene.
2. Når sideskuddene vokser godt på busken, kan de også klippes af.Dette sker 4-5 uger efter den første høst (begyndelsen af ​​eller midten af ​​august).

For at få krydrede krydderurter året rundt kan flere eksemplarer af basilikum transplanteres i urtepotter og opbevares i vindueskarmen derhjemme hele vinteren.

Hvordan tilbereder man basilikum?

Dyrkning af basilikum kræver en temperatur, der ikke er lavere end +20...+25 °C, så i slutningen af ​​august holder buskene op med at vokse, og sundt grønt skal høstes til opbevaring til vinteren. Dette gøres på flere måder:

1. Tørring. Den kan tørres på en naturlig måde, hvor de afskårne grene spredes i et tyndt lag og placeres et tørt, godt ventileret sted uden direkte sollys. Du kan tørre det grønne i ovnen ved en temperatur på omkring +40 ° C eller i mikrobølgeovnen. Opbevar tørrede krydderier i tæt lukkede glas- eller porcelænsbeholdere.
2. Fryser. Den grønne masse knuses, fryses, lægges derefter i individuelle poser eller plastikglas og opbevares i fryseren.
3. Konserves. Der findes mange forskellige opskrifter, hvor basilikum er saltet og konserveret. Du kan lave basilikumpasta af det.

Den mest almindelige metode til høst af denne urt er tørring. I denne form bevarer basilikum sin oprindelige aroma og en stor mængde gavnlige stoffer i længst tid.