Nyttige egenskaber og kontraindikationer af basilikum til menneskekroppen

Basilikum, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer allerede er blevet godt undersøgt, bruges aktivt ikke kun til kulinariske, men også til medicinske formål. Den gavnlige virkning af dette aromatiske krydderi på den menneskelige krop er længe blevet bevist. Den rige og omfattende kemiske sammensætning af denne afgrøde gør det muligt at bruge den på forskellige områder.

Kongelig urt basilikum

Navnet på det duftende krydderi er oversat fra græsk til "kongelig".Siden oldtiden har basilikum sikret sig en dominerende position i krydderiernes verden og blev betragtet som den kongelige urt. Kulturen er især meget brugt i middelhavslandenes køkken, hvor den er uundværlig som krydderi i forskellige salater, supper og hovedretter. Retterne får en unik og raffineret smag af noter af bløde krydrede nelliker, en subtil aroma af hvidt allehånde og en syrlig smag af lime.

I Indien, Iran og Pakistan bruges basilikum også aktivt; fordelene og skaderne ved denne urteagtige plante blev beskrevet i oldtiden af ​​mange læger og healere. I naturen kan du finde mere end 50 sorter af denne kultur, som adskiller sig i udseende og har forskellige originale smage (bitterpeber, anis, citron, nellikemynte og andre).

På trods af smagen og de visuelle forskelle er de gavnlige egenskaber ved forskellige sorter af basilikum næsten de samme. I Rusland dyrkes oftest krydrede urter af lilla og grønne nuancer.

Sammensætning og kalorieindhold af frisk og tørret basilikum

Basilikumurten har en ekstremt rig kemisk sammensætning. Dens blade indeholder en stor mængde æteriske olier (op til 1,5%), som giver krydderiet en unik smag og pikant aroma.

Følgende vitaminer blev fundet i de tørrede og friske grøntsager af denne duftende plante:

• gruppe B (cholin, thiamin, pyridoxin, niacin, folinsyre og pantothensyre);
• E (tocopherolacetat);
• C (ascorbinsyre);
• A (beta-caroten);
• K (phylloquinon);
• PP (nikotinsyre);
• caroten (provitamin A).

Basilikum er højt i jern, kobber, magnesium, mangan, calcium, kalium og fosfor. Natrium, selen, kviksølv og zink er til stede i mindre mængder.Ud over æterisk olie indeholder urten forskellige tanniner, phytoncider, kamfer, rutin, simple sukkerarter osv. Dette duftende krydderi kan indtages både frisk og tørret. Fordelene er næsten de samme.

Kalorieindholdet i frisk grøn masse overstiger ikke 23 kcal pr. 100 g urt, og for tørret basilikum er energiværdien omkring 251 kcal. Ikke kun grøn masse (frisk og tørret) bruges; basilikumfrø bruges aktivt (til vægttab, behandling af hudsygdomme, sundt hår).

Fordele ved basilikum for den menneskelige krop

Basilikum er gavnligt for menneskers sundhed på grund af følgende egenskaber:

• har en stærk tonisk effekt;
• øger immuniteten;
• styrker vaskulære vægge, forbedrer blodkoagulationen;
• forbedrer synsstyrken og hjælper med at bremse aldersrelaterede ændringer i nethinden;
• har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hår, negle og hud;
• normaliserer blodtrykket;
• fjerner toksiner og skadelige stoffer (kolesterol, frie radikaler og andre);
• har en antibakteriel virkning, beskytter mod virale, svampe og bakterielle infektioner;
• har febernedsættende og svedende virkninger, eliminerer betændelse (for bronkitis, forkølelse, ondt i halsen);
• har en udtalt antiseptisk virkning og sårhelende virkning;
• styrker nervesystemet, lindrer stress, forbedrer humøret;
• forbedrer fordøjelsen og fremmer bedre optagelse af næringsstoffer;
• reducerer gasdannelse i tarmene;
• har en smertestillende effekt (for tandpine, migræne, menstruationssmerter);
• takket være antioxidanter forhindrer det forekomsten af ​​ondartede neoplasmer;
• normaliserer aktiviteten af ​​det kardiovaskulære system;
• har en mild vanddrivende effekt.

Forskellige hjemmemedicin tilberedes baseret på den grønne jorddel af planten og frø: drikkevarer, tinkturer, olier, afkog.

Basilikum juice

Friskpresset basilikumjuice har styrkende, krampeløsende, antiinflammatoriske og smertestillende virkninger. Kompresser og lotioner lavet af frisklavet grøn masse hjælper med langhelende sår, forbrændinger, purulente læsioner og hudpatologier. Et par teskefulde juice fortyndet med varm mælk indtages oralt ved ondt i halsen, appetitløshed, feber, søvnløshed og nervøse lidelser.

Sådanne drikkevarer forbedrer dit humør, lindrer depression og beroliger dine nerver. Videnskabeligt beviste fordele for mænd, da det friske krydderi hjælper med at øge blodcirkulationen. Den gavnlige virkning på den mandlige krop manifesteres i en stigning i styrke.

Basilikum alkohol tinktur

Produkter baseret på alkohol og tørrede eller friske blade af planten er meget udbredt. Forskellige alkohol- og vodka-tinkturer bruges til migræne, colitis, gastritis, pyelitis, tuberkulose og kighoste. Basilikums helbredende egenskaber kan dog nogle gange have den modsatte effekt. Til sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales alkoholpræparater fra basilikum stærkt ikke.

For at forberede tinkturen skal du tage 50-60 friske grønne blade af denne duftende urt, hælde ½ glas alkohol eller vodka over dem, lukke tæt med en prop eller låg, og lad derefter stå i 10-14 dage i en kølig og mørk placere.

Basilikum te

Fordelene ved basilikum for den menneskelige krop ved regelmæssig brug er blevet bemærket i lang tid. Te lavet af tørrede krydderblade er bedst egnet til dette.Drikken lindrer angst, depression og blues, normaliserer nattesøvnen og hjælper hurtigt med at genoprette styrken under udmattelse og fysisk anstrengelse. Afkoget har en udtalt beroligende effekt.

Basilikum te styrker kroppen og forbedrer immuniteten. Det anbefales til hypotension, da det forsigtigt øger blodtrykket. Et koldt afkog slukker perfekt tørsten på en varm sommerdag; citronbasilikum, som har en original kølende smag, er især god i denne henseende.

Tilberedning af te tager ikke meget tid og kræfter. For at gøre dette skal du tage tørret basilikum (1 tsk uden top), hæld 200 ml kogende vand, dæk med låg eller underkop, lad derefter stå i cirka 30 minutter. Tag ½ kop oralt to gange om dagen.

Brug i folkemedicin

Basilikum har fundet bred anvendelse i hekseri og folkemedicin. Præparater fremstilles af det i form af afkog, tinkturer, medicinske balsamer og olier. Forskellige produkter baseret på det bruges i følgende situationer:

• en infusion af tørrede blade med tilsætning af en lille mængde sorte sesamkorn er effektiv mod de første symptomer på forkølelse og virusinfektioner;
• sur mælk eller koaguleret mælk med knust tørret krydderipulver gives til vordende mødre under vanskelig og problematisk fødsel, drikken giver styrke og hjælper med at fremskynde udseendet af modermælk;
• en pasta af formalet frisk basilikumurt påføres i form af kompresser til hård hud og sår, smøring af templerne eller bagsiden af ​​hovedet med den resulterende masse for at slippe af med hovedpine;
• For at forbedre hudens tilstand anbefales lotioner med basilikum;
• for forsigtigt at reducere højt blodtryk, tag et middel fra den tørrede overjordiske del af planten, hældt med kogende vand;
• Basilikum æteriske olier inhaleres, når du har en løbende næse, de reducerer hævelse af næseslimhinden;
• Omslag og kompresser fremstilles af krydderiets grønne blade, som lindrer smerter i ryg og led;
• et afkog af tørre og friske blade bruges til at behandle sygdomme i mundhulen (parodontitis, tandkødsbetændelse, forskellige sår og sår), lindre ondt i halsen og behandle betændelse;
• Friskpresset juice bruges til at behandle huden for svampeinfektioner.

Du kan bruge alle dele af krydderiafgrøden, ikke kun de grønne blade. Plantens rod er effektiv mod tarminfektioner og fordøjelsesforstyrrelser; te fra blomsterne er nyttig som beroligende og styrkende middel.

Krydrede urter i madlavningen

Det originale krydderi basilikum, hvis gavnlige egenskaber for mænd og kvinder er blevet undersøgt siden oldtiden, er meget brugt i forskellige nationale køkkener. Den spises både frisk og tørret. Den aromatiske urt er et almindeligt fødevaretilsætningsstof til varme kød- og fiskeretter, forskellige salater, saucer og nogle gange endda til drikkevarer (likører, balsam, limonade). Citron basilikum uundværlig i tonic grøn te.

Anvendelsesområdet for krydderierne er ekstremt bredt; det tilsættes supper, pizza, pasta, desserter og konfekture. Grønt bruges til syltning af tomater og agurker, syltning af svampe, i aubergine- og zucchinisalater og også til surkål. Tørrede urter tilsættes pølser, sandwichsmør, pates og eddike med smag. En sauce lavet af olivenolie, basilikum og hvidløg er en klassiker i det franske køkken. Krydderiet bruges som et selvstændigt krydderi og som en del af forskellige krydderiblandinger.

Traditionelle opskrifter til medicinsk brug

Der er mange opskrifter på at bruge basilikum til medicinske og medicinske formål. Oftest anbefales det at bruge medicin baseret på det som følger:

• Det anbefales at gurgle med et afkog af den tørrede overjordiske del af planten for tonsillitis og ondt i halsen to gange om dagen;
• for at lindre tandpine, tilsæt 1 tsk til afkoget. bordsalt og bordeddike og skyl med en varm opløsning, mens du kort holder væsken i munden;
• basilikum med rosmarin og salvie hældes med kogende vand og infunderes, tæt lukket med låg, filtreres derefter og drikkes 1 glas om dagen (for seksuel svaghed);
• finthakkede friske stilke hældes med tør vin og infunderes i 20 dage, tag 30 ml tre gange om dagen efter måltider (øger styrken);
• te fra 1 spsk. l. tørrede urter og 1 kop kogende vand (tilfør i 10 minutter) hjælper med at slippe af med menstruationssmerter på menstruationsdage, stress og neuroser;
• Det er nyttigt at drikke det samme afkog som en tedrik og tonic, tilføje citron, sukker eller honning til det;
• et stærkt afkog af grøn masse (kog i 5 minutter) fremmer hurtig heling af ridser, revner og små sår på huden;
• vask øjnene med et afkog af basilikum for at lindre betændelse, spændinger og træthed (lav en infusion af 30 g knuste urter og 0,5 liter kogende vand);
• pulver fra de tørrede blade af dette krydderi bruges til en løbende næse (som et nysemiddel);
• pulver fra urten vil have en sårhelende og antiinflammatorisk virkning, når det tilsættes salver og cremer til behandling af eksem og trofiske sår;
• friskpresset juice bruges til at behandle hudlæsioner (sår, sår, eksem), og væsken dryppes også ind i ørerne for mellemørebetændelse;
• til vægttab anbefales det at spise 1 tsk dagligt.Basilikumfrø om morgenen på tom mave, skyllet ned med masser af varm væske.

Kontraindikationer af basilikum: skade på krydderiet

Misbrug af basilikumbaserede lægemidler kan være farligt og skadeligt selv i mangel af direkte kontraindikationer. I denne variant reagerer den menneskelige krop nogle gange med alvorlig madforgiftning og ked af det. Skaden forårsaget af basilikum vil være stærkere end alle dens positive egenskaber.

Dette krydrede krydderi bør ikke bruges i følgende situationer:

• trombose og tromboflebitis, tendens til åreknuder;
• dårlig blodkoagulation;
• vegetativ-vaskulær dystoni og hypotension,
• nyligt myokardieinfarkt;
• diabetes;
• epileptiske anfald;
• inflammatoriske processer i hjernen;
• slag;
• forværring af gastrointestinale sygdomme;
• hjerteiskæmi;
• individuel intolerance;
• alder op til 7 år.

Gravide kvinder og under amning bør bruge krydderiet med forsigtighed, da æteriske olier indeholdt i store mængder kan have en negativ effekt på fosterets krop og den kommende mor.

Den kemiske sammensætning af denne plante omfatter kviksølv, det giver urten bakteriedræbende egenskaber og forbedrer kroppens forsvar. Men overdreven forbrug og overskridelse af den daglige dosis flere gange er sundhedsskadeligt. Derfor bruges basilikum ikke til medicinske formål i mere end 20 dage; efter en kort pause kan kuren genoptages. Før du bruger en aromatisk urt som et helbredende middel, bør du konsultere din læge.