Lilla basilikum betragtes som en almindelig årlig plante, der simpelthen nogle gange tilsættes til mad. Men faktisk er denne kultur unik og populær ikke kun blandt kulinariske specialister, men også blandt videnskabsmænd. På grund af de gavnlige egenskaber ved lilla basilikum bruges planten ofte i medicin til at forberede medicin til behandling af forskellige sygdomme.
Beskrivelse
Basilikum tilhører familien af Lamiaceae, som mange mennesker bruger til at lave krydderier. Siden oldtiden har indbyggere i Mellemøsten og Indien brugt denne urt til at skabe aromatiske krydderier.
I Europa vandt basilikum ikke umiddelbart popularitet, men først flere århundreder senere. Med tiden blev rød basilikum det foretrukne krydderi blandt franske gourmeter.
Allerede i anden halvdel af det sekstende århundrede blev denne aromatiske plante brugt som krydderi til fisk eller kødretter over hele verden.
Denne årlige urteplante er hjemmehørende i Sydasien, da det er her de mest gunstige betingelser for dens dyrkning findes. Men i dag dyrkes dette krydderi i alle lande. Når der skabes optimale betingelser for dyrkning af basilikum, vokser planten til 70-80 cm i højden. Modne buske er dækket af aflange og ægformede blade, på spidserne af hvilke der er små villi og dentikler.
Lilla basilikum er meget smuk under blomstringen. Spikelets eller børster dannes på det, som, når de blomstrer, får en lilla eller lyserød farvetone. For at planten kan blomstre godt, bliver du nødt til at dyrke den under drivhusforhold. Når de dyrkes i åben jord, kan plantede frøplanter dø selv med minimal frost.
Den ernæringsmæssige værdi
Før du planter basilikum eller tilføjer det til retter, bør du gøre dig bekendt med sammensætningen af denne plante.
Planten indeholder meget vand, kulhydrater, aske, fibre og endda fedt i mængden af 0,6 gram pr. 100 gram grønt. Særligt skal nævnes vitaminer, som også er til stede i store mængder. De fleste grøntsager indeholder vitaminer, der er en del af gruppe B.Disse omfatter folinsyre, pantothensyre, riboflavin, thiamin, niacin og cholin med pyridoxin. Planten indeholder også vitamin A i form af beta-caroten og ascorbinsyre. Grønt indeholder vitaminerne PP, K og E i mindre mængder.
Ararat vegetabilsk basilikum indeholder et stort antal nyttige mikroelementer. Planten er rig på magnesium, natrium, fosfor, calcium og kalium. Den indeholder også omkring 350 gram selen, zink, mangan og jern. Mange mennesker er overrasket over kalorieindholdet i grønt, da det er endnu højere end for agurker og er omkring 25 kcal.
Basilikum er kendetegnet ved sin aroma, som vises på grund af de æteriske olier i sammensætningen. Forskellige sorter af grønt indeholder fra en til halvanden procent æteriske olier såsom saponin, ocimene, kamfer og methidhavinol.
Lilla basilikum: egenskaber
MED gavnlige egenskaber og kontraindikationer af lilla basilikum Enhver person, der planlægger at bruge planten til madlavning eller behandling af sygdomme, bør gøre sig bekendt med den.
Fordelagtige egenskaber
Mange mennesker er interesserede i fordelene ved lilla basilikum, og om det har nogle gavnlige egenskaber. Denne plante har været kendt for sine medicinske egenskaber i mange år. Selv i Rus kaldte alle grøntsager den kongelige urt, da den ofte blev brugt af folkehealere til behandling af forskellige sygdomme.
Mange mennesker kendte til fordelene ved lilla basilikum for kroppen og brugte den derfor ofte til at lindre betændelse i det genitourinære system eller rense kroppen. Det blev også ofte brugt til at slippe af med sygdomme i fordøjelsessystemet.
På grund af det høje indhold af vitaminer i planten bruges den til at tykne negle, ændre hudens udseende og forbedre blodkarrenes elasticitet. Grønne blade indeholder mange æteriske olier, som ikke kun giver dem en behagelig lugt, men også beriger dem med nyttige mikroelementer. På grund af dette bruges plantens blade ofte til at forberede medicin til kvinder og mænd mod flatulens.
Mange mennesker kalder basilikum en fremragende radioprotektor, der kan beskytte den menneskelige krop mod de negative virkninger af stråling. Urtens gavnlige egenskaber inkluderer også dens antimikrobielle virkning, takket være hvilke sygdomme i indre organer behandles, og sår på overfladen af huden desinficeres.
Læger råder mænd med nedsat erektil funktion til at tage medicin fra basilikum. Grønne er et fremragende afrodisiakum, der øger styrke og seksuel lyst hos fyre i alle aldre.
De gavnlige egenskaber ved rød basilikum hjælper folk med at klare svær migræne. For at fjerne hovedpine bliver du nødt til at tage et varmt bad tilsat lidt basilikumolie. For at forstærke den helbredende effekt anbefales det at tilsætte lidt creme og et par dråber honning til olien.
Skader af lilla basilikum og kontraindikationer
Før du behandler sygdomme med basilikum, anbefales det at gøre dig bekendt med dets kontraindikationer for ikke at skade dit helbred. Sådan en urteagtig plante giver ikke altid kun fordele, og derfor bør nogle mennesker ikke bruge den.
Det anbefales ikke til gravide piger at bruge medicin med basilikum. Regelmæssig brug af sådanne lægemidler kan forstyrre graviditeten.Folk, der har haft et slagtilfælde eller hjerteanfald, skal også stoppe med at tage medicin. Brugen af præparater fremstillet af disse grøntsager kan forværre velbefindende hos personer med hypertension eller diabetes.
Hvis du er nødt til at tage sådan medicin, bør du ikke tage dem i mere end tre uger. Sådanne lægemidler indeholder mange æteriske olier, som er skadelige for kroppen, hvis de tages i store mængder.
Bedste lilla basilikumvarianter
Mange mennesker, der vil dyrke basilikum derhjemme, står over for problemer, når du vælger en række greens. Derfor anbefales det at gøre dig bekendt med de bedste varianter af lilla basilikum på forhånd.
Rød rubin
Sorten er en sort af rød basilikum, der ofte dyrkes af gartnere. De særlige kendetegn ved rød rubin inkluderer størrelsen af buskene, som er kendetegnet ved deres kompakthed. En voksen plante er dækket med mørkelilla blade. moden Basilikum bruges frisk eller frosset.
Opal
Opalbuske er dækket med karminrøde blomster og blade med en lilla nuance. Når du vokser, anbefales det at skære alle blomsterne fra hver plante forsigtigt af, så de ikke forstyrrer bladenes vækst. Bladene af denne sort bruges som tilsætningsstoffer til marinader, saucer, saucer og grøntsagssalater. På en sæson høstes omkring 2-3 kg basilikumblade fra en kvadratmeter have.
Mørk opal
Gartnere anser denne særlige sort for at være en af de bedste blandt andre varianter af lilla basilikum. Mørke opalblade er rige på caroten, phytoncide, vitaminer og æteriske olier. De er ret store i størrelse og har en rig lugt. Bladene bruges til at lave konserves, eddike og salater.Sorten bruges også til dekorative formål til at dekorere border eller blomsterbede.
Filosof
Fans af tidligt modne planter bør være opmærksomme på Philosopher-basilikumsorten, da dens tekniske modenhed sker 45 dage efter plantning. Det grønne er kompakt og bliver kun 35 cm i højden. Bladene af modne buske har en nellikesmag og en kraftig aroma. Planten bruges som smagsstof ved konservering og tilberedning af salater.
Ararat
Buskene af lilla Ararat adskiller sig fra andre sorter, da de bliver op til 80 cm. Bladene på buskene er lilla med en grønlig farvetone. De indeholder mange æteriske olier og caroten, så grønt tilsættes ofte til grøntsagssupper, salater og oste.
Hellig
Den hellige basilikums egenskaber er dens hovedtræk. Planten er rig på antioxidanter, mineraler og vitaminer, hvorfor sorten ofte bruges i medicin.
Jerevan
Den lilla Yerevan-plantesort bruges aktivt ikke kun til at tilberede kulinariske retter, men også til dekoration. Dette er muligt takket være de store røde blade, der dækker Jerevan-basilikum.
Lilla stjerner
Lilla stjernebuske er klassificeret som mellemsæsonplanter, der modnes halvanden måned efter plantning. Buskene vokser op til 45 cm og er dækket af ægformede blade, malet i en mørk lilla farve. Sorten bruges som krydderi til retter eller salater.
Sort
Et karakteristisk træk ved sort basilikum er dens mørkelilla blade med takkede kanter. De har en svag kanel lugt, der vises umiddelbart efter planten er modnet.Sorten bruges til at lave marinader, konserves og fiskeretter.
Vokser
Dyrkning af basilikumbuske fra frø anses for vanskeligt, da planten kræver konstant pleje. Kun varme områder, der konstant er oplyst af sollys, er egnede til plantning. Beboere i de nordlige regioner bliver nødt til at bruge drivhuse til at plante planter for at beskytte greens mod frost.
Plantning finder sted i anden halvdel af maj, når lufttemperaturen ikke falder under nul grader. Der lægges mindst 3-4 frø i hvert hul. Efter plantning af frø skal frøplanterne konstant passes. Korrekt pleje består af rettidig fodring af buske og vanding. Planter behandles også regelmæssigt med beskyttelsesmidler for at beskytte dem mod skadedyr og sygdomme.
Lilla basilikum til helbredelse
Basilikumbuske bruges ofte til at forberede medicinske afkog og tinkturer, der kan helbrede en person fra forskellige sygdomme. Før du bruger urter til medicinske formål, bør du gøre dig bekendt med opskrifterne til fremstilling af medicin:
- Øget appetit. Basilikum medicin bruges ofte til at øge en persons appetit. For at forberede afkoget hældes den tørrede urt med varmt vand, dækkes med låg og infunderes i cirka 10-15 minutter. Herefter filtreres væsken og tages en teskefuld før måltider.
- Behandling af betændelse. Medicin i form af afkog bruges nogle gange til at behandle betændelse. Når du laver et afkog, hældes fire blade af urten med kogt vand og infunderes i 40 minutter. Lægemidlet drikkes dagligt tre gange om dagen.
- Behandling af otitis.For at klare mellemørebetændelse skal urtens blade blandes med honning, tilsættes kogt vand og placeres på et gaskomfur. Bouillonen tages af varmen efter en halv time og afkøles til stuetemperatur, hvorefter der laves en kompres af den.
Brug i madlavning
Urtebasilikum bruges ofte i madlavningen til at lave forskellige retter. I tør form bruges planten som krydderi til retter tilberedt af peber, tomat eller aubergine. Også krydrede krydderurter går godt sammen med persille, dild eller mynte. Det er bedre ikke at tilføje basilikumblade til retter med koriander, da disse planter ikke kombineres.
Friske blade bruges til at lave salater med alle grøntsager. Basilikum passer især godt til tomater, og derfor tilføjer mange det til tomatsauce eller ketchup.
Konklusion
Lilla basilikum dyrkes i køkkenhaver eller drivhuse af mange grøntsagsavlere. Før du dyrker sådanne greens, anbefales det at gøre dig bekendt med funktionerne i dets brug og dyrkning derhjemme.
