Hvornår er det bedste tidspunkt og hvordan man høster hvidløg korrekt i 2024 og top 7 opbevaringsmetoder

For at grøntsager dyrket i et personligt plot skal overleve indtil foråret og ikke miste deres smag, skal du lære, hvordan og hvornår du skal høste korrekt. Hvis arbejdet udføres korrekt og til tiden, forbliver hvidløg, uden hvilket ikke en eneste anden ret er færdig, frisk indtil de første varme dage. Hvornår det er nødvendigt at høste hvidløg i 2024 afhænger af klimaet i den voksende region og variationen af ​​den krydrede grøntsag.

Hvordan man bestemmer modenheden af ​​hvidløg

Når man bestemmer tidspunktet for høst af hvidløg, bliver gartnere styret af flere tegn. Det mest informative er udseendet. For at finde ud af, om en grøntsag er helt moden eller ej, skal du grave flere hoveder op af jorden forskellige steder.

Karakteristiske tegn på modenhed:

1. Fuldt formede tænder, der let adskilles fra hinanden.
2. I bunden er hvidløgsstilken hård og tør.
3. Tynd hals.
4. Skallen på løget er tynd, men samtidig holder den fast på alle nelliker.
5. Hvidløgsskallen tørres og skilles uden problemer, hvilket giver en raslende lyd.

Hvis tiden til at vælge hvidløg endnu ikke er kommet, adskilles nelliker med stor besvær fra hinanden, og halsen er meget tyk. Derudover kan filmen, der dækker tænderne, ikke fjernes, selvom du gør en indsats. Denne grøntsag opbevares ikke godt om vinteren og spirer muligvis ikke, når den plantes.

Hvis hvidløget er overmodent, smuldrer dets fed lige i dine hænder, og skallen revner eller rådner. For at høste en sådan afgrøde bliver du nødt til at sigte jorden og vælge hver nellike separat.

Vinter- og forårssorter af hvidløg dyrkes i havebedene hos indenlandske sommerbeboere. Hver sort har sine egne karakteristiske tegn, der angiver grøntsagens modenhed:

1. Når man høster vinterhvidløg, bestemmes modenheden af ​​pilene, idet man er opmærksom på de luftige løg, der dannes i deres ender. Hvis der allerede er revner i skallen, og selve pæren er tydeligt synlig, skal du begynde at grave afgrøden op.
2. I tilfældet med sommersorten tjener bladene som guide. I modne hvidløg er de stadig grønne i midten, og de nederste er gulne.

Timing af høst af afgrøder afhængig af regioner og klimatiske forhold

Da klimaet er forskelligt i forskellige områder, er tidspunktet for høst også forskelligt. Omtrentlig modningstid for hvidløg efter region:

1. Sydlige regioner - arbejde udføres fra 10. juli til 20. juli.
2. Mellemzone - de graver grøntsager i de sidste ti dage af juli.
3. Moskva-regionen - de begynder at rense i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august.
4. Leningrad-regionen - indsamling udføres i de første ti dage af august.
5. Ural og Sibirien - arbejdet begynder den 20. august.

Høstdatoerne er omtrentlige, da vejret er forskelligt hvert år og foretager sine egne justeringer af processen med at grave hvidløg op.

Finesser af høst af hvidløg i henhold til månekalenderen

Når man bestemmer tidspunktet for høst, stoler mange gartnere på anbefalingerne fra månekalenderen, som angiver gunstige og ugunstige datoer.

I juli

I den anden måned af sommeren begynder indbyggere i de sydlige regioner og midterzonen at høste. For dem betragtes 23., 24., 25., 26., 27. juli som gunstige dage i 2024.

I august

Gartnere og landmænd i Moskva-regionen og Leningrad-regionen samt nogle områder i mellemzonen begynder at høste i august. Det anbefales at påbegynde arbejdet den 19., 20., 21., 22., 23., 24. og 25.

I september

Landmænd og sommerbeboere i de nordlige regioner begynder at høste denne grøntsag i den første måned af efteråret. Egnede tal i henhold til månekalenderen er 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Indsamling af planter afhængig af sort

Timingen og egenskaberne ved at høste en afgrøde fra et havebed afhænger af dens sort. Både vinter- og forårshvidløg dyrkes på husgartnernes grunde.

Vinter

Hvidløg plantet før vinteren begynder at blive høstet fra haven fra midten til slutningen af ​​juli, afhængigt af klimaet i den voksende region. Men hvis tidlige sorter dyrkes, overstiger deres modningsperiode ikke 3 måneder. Sene sorter af vintergrøntsager er klar til gravning efter 4 måneder.

Derfor, for nøjagtigt at bestemme startdatoen for arbejdet, føjes disse tal til afstigningsdatoen.

Et andet kriterium, der påvirker starttidspunktet for arbejdet, er antallet af hovedfraktioner. Som regel modnes hvidløg, der består af et stort fed, tidligere end multi-fraktion hvidløg. Dernæst er planter med små tænder klar til høst, og til allersidst prøver med store tænder.

Forår

Dette hvidløg plantes om foråret. Den er kendetegnet ved hurtig modning og lang holdbarhed, forudsat at den afhentes til tiden. En umoden grøntsag mister sin næringsværdi, og en overmoden grøntsag lagrer sig dårligt. Forårssorten af ​​hvidløg høstes lidt senere end vintersorten. Det skyldes, at grøntsagen skal have tid til at slå rod efter plantning om foråret. Hvidløg plantet før vinteren har tid til at gøre dette før begyndelsen af ​​koldt vejr.

Sådan graver du hvidløg op korrekt

Erfarne sommerboere forbereder sig på proceduren med at grave hvidløg på forhånd og stopper med at vande sengene med planten en måned før den forventede dato. Hvis det er nødvendigt at fremskynde processen med grøntsagsmodning en uge før arbejdets start, rives jorden væk fra hovederne og giver derved adgang til sollys og luft.

Det anbefales at grave hvidløgshoveder op i tørt og solrigt vejr; hvis du høster under regnen, vil sådanne prøver ikke blive opbevaret godt og vil begynde at rådne før nytår. Høstprocessen udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinficer haveredskaber - en skovl eller en højgaffel.
2. Hvidløget graves forsigtigt op og tages ud sammen med stilke og blade. Dette er nødvendigt, så stænglerne giver de næringsstoffer, der er indeholdt i dem, til hovederne.
3. Den resterende jord rystes af, og afgrøden lægges ud i ét lag under en baldakin. Det er vigtigt, at grøntsagerne ikke udsættes for direkte sollys eller regn.
4. Afgrødens rødder forkortes enten med det samme, eller det gøres, når den tørrer lidt ud (efter 2-3 uger).
5. For at tørre binder nogle gartnere hvidløget i bundter og hænger det under taget af en lade eller et andet udhus.

Det er vigtigt at huske, at grøntsagerne bringes indendørs om natten, så den ikke bliver mættet med fugt.

Klargøring af afgrøder til langtidsopbevaring

Det er først nødvendigt at begynde at forberede grøntsager til langtidsopbevaring, efter at de er helt tørre. Når arbejdet påbegyndes, bestemmes først og fremmest opbevaringsstedet og perioden. Hele høsten er sorteret i 3 kategorier:

• til plantning næste sæson;
• til langtidsopbevaring;
• til brug i den nærmeste fremtid.

Som regel bruges de største eksemplarer med modne tænder til plantning før vinteren. Små og beskadigede hoveder sættes til side til øjeblikkelig tilberedning. Hvis der bemærkes spor af mug eller råd på hvidløget, smides det væk, opbevaring sammen med sunde prøver vil føre til forurening af hele afgrøden.

Den næste fase af forberedelsen er beskæring.Længden af ​​rødderne afhænger af det formål, som grøntsagen er planlagt til at blive brugt til. Hvis langtidsopbevaring er påkrævet, efterlades 3 til 5 mm. I tilfælde af kommende plantning kræves en rodlængde på 5 til 10 mm. Til beskæring skal du bruge en skarp kniv eller beskæringssaks. Det vigtigste er ikke at beskadige løgets bund, når du udfører arbejde, da dette vil føre til en reduktion af holdbarheden.

Stænglerne skæres også, deres længde afhænger af den valgte opbevaringsmetode. Hvis du planlægger at hænge hvidløg fra loftet, skal du efterlade længere stilke. Udskæringerne er lavet enten lige eller skråt; dette påvirker ikke varigheden af ​​opbevaring.

Efter endt arbejde sendes hvidløget til et køligt rum med god ventilation i yderligere 2 uger, og derefter opbevares det.

Æsker

Træ- eller plastikkasser bruges til at opbevare høsten. Læg hovederne i dem i et lag på højst 15 cm og stil dem i et køligt rum, hvor der ikke er adgang til lys. Den anbefalede temperatur er fra 1 til 3 grader Celsius, luftfugtighed bør ikke overstige 65%.

Gitter

De afskårne hoveder placeres i finmaskede net og hænges fra loftet. De bruger også pudebetræk til opbevaring, hvori løgskaller hældes for at fjerne overskydende fugt.

I salt

Hvis luftfugtigheden i rummet overstiger de anbefalede standarder, er en metode til opbevaring af afgrøder ved hjælp af salt egnet. Et 2 cm lag salt hældes på bunden af ​​beholderen (kasse, æske eller glaskrukke) Dernæst lægges hvidløg, og alle hulrum dækkes også med salt. Det sidste lag er helt øverst. Denne metode hjælper med at slippe af med fugt og forlænge afgrødens holdbarhed.

I stedet for salt bruges også mel eller træaske.

I paraffin

Paraffin opvarmes i et vandbad, indtil væske og hovederne er dyppet i det.Så snart de tørrer, læg dem i en kasse eller kasse og tag dem i kælderen.

I en glasbeholder

Krukkerne steriliseres først og tørres. Det er bedre at tage 2 eller 3 liters beholdere. Et lag mel hældes på bunden og hvidløg lægges ud, samtidig med at alle hulrummene udfyldes. Læg mel igen på toppen og dæk med et nylonlåg. Opbevares i en kælder eller på en indglasset loggia.

I jorden

Hvidløg opbevares i jord uden tab af smag indtil foråret. For at gøre dette pakkes afgrøden i plastikposer og dækkes med avispapir i 2 eller 3 lag. De er begravet i jorden i en dybde på omkring 50 cm, og toppen er isoleret med nedfaldne blade eller grangrene.

Fletning

Til denne metode afskæres tørrede stængler ikke på forberedelsesstadiet. De er vævet sammen til en fletning; det anbefalede antal i en fletning er 15 stykker. For at styrke det, brug sejlgarn, lav en løkke i enden, som derefter fastgøres til loftet.

Skal jeg fjerne pilene?

Kun vinterhvidløg producerer skud; hvis de ikke fjernes, vil de trække alle næringsstoffer fra hovederne. Men nogle gange efterlader gartnere et par stykker for at guide dem, når det er nødvendigt at begynde at høste. Hvis der træffes en beslutning om at skære pilene af, så gør det, når de begynder at krølle sig ind i en spiral.

Hvis hvidløget er overmodent, hvad skal jeg så gøre?

Hvis grøntsagerne er overmodne og smuldrer til nelliker i jorden, sigtes jorden for at fjerne dem. Dette hvidløg efterlades ikke til vinteropbevaring og bruges primært til madlavning.

Mulige fejl

Hvis en sommerboer for nylig er begyndt at dyrke hvidløg, laver han fejl:

1. Holder planterne i jorden.
2. Udfører høst i vådt vejr.
3. Anbringer beskadigede kopier til opbevaring.
4. Overholder ikke anbefalingerne for opbevaringsforhold.

For at lave en forsyning af aromatiske grøntsager til hele vinteren og bevare høsten, skal du studere den anbefalede timing for høst af hvidløg og kravene til opbevaring.