Avocado er en eksotisk frugt for Rusland; den dukkede op på butikshylderne for ikke længe siden. Mange mennesker er interesserede i frugten på grund af dens gavnlige egenskaber. Den indeholder store mængder vitaminer, makro- og mikroelementer, essentielle og essentielle syrer, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og kostfibre. Af det præsenterede sortiment betragtes Haas avocado-sorten som den mest nyttige; den adskiller sig ikke kun i sammensætning, men også i udseende.
Botanisk beskrivelse af arten
Avocado (Āhuacatl) er et frugttræ, der tilhører slægten Perseus af laurbærfamilien. Træet er højt, op til 20 m, stedsegrønt, med en lige stamme og en forgrenet krone. Bladene er lysegrønne, skinnende, tætte, når 35 cm i længden, aflang oval i form, den nederste bladplade er lysegrøn med udtalte årer. Blomsterne er biseksuelle, små, upåfaldende, hvidgrønne, placeret i bladenes aksler.
Frugterne har en elliptisk, pæreformet, sfærisk form, afhængig af sorten. Huden er ru, glat eller klumpet, grøn, lysegrøn, mørkegrøn. Frugtkødet er sødt, fedtholdigt, højt kalorieindhold, grønligt eller gulgrønt. Vægten af frugten kan nå 2 kg, minimum er 50 g. Længden er fra 5 til 20 cm. I midten af bæret er der en lille sten, kugleformet, lysebrun i farven.
Planten er delvist selvfrugtbar; nogle sorter kan høstes hele året rundt, som Haas-avocadoen.
Sortsudviklingens historie
En interessant kendsgerning: Takket være dens kvaliteter er avocadoer blevet meget populære i USA, Canada, Mexico og Kina; de er begyndt at påvirke landes økonomier. Haas avocado er en stor frugt på op til 300 g, skindet er klumpet, mørkegrønt, næsten sort og har det populære navn "alligatorpære".
Sorten blev avlet fra to sorter af mexicanske og guatemalanske avocadoer; amatørgartner Rudolf Haas plantede 3 frø i 1926, som han modtog fra en restaurant i Californien. Der var mange forsøg på spiring, en frøplante blev stærk og levedygtig, så kunne Rudolf pode en gren fra Fuerte-sorten på den.
Frugterne viste sig at være af usædvanlig farve med en unik sød smag og olieagtig eftersmag.
Et par år senere, i 1935, patenterede gartneren sin sort og indgik en stor kontrakt med en planteskole i Whittier, Californien. Denne sort dannede grundlaget for de fleste avocadoer plantet i Amerika. Efterfølgende bar modertræet frugt i omkring 76 år, hvorefter det døde af rodråd i 2002, og en mindeplade blev opsat til ære for det nær plantestedet.
Hvordan er det anderledes end normalt
Haas-sorten adskiller sig fra almindelige avocadoer i udseende, næringsværdi, smag og anvendelsesområde.
Eksterne parametre for busken
Udseende hjemmedyrket avocado har ingen dekorativ værdi, da bladene ofte falder af. Den vokser hurtigt, den har brug for en dyb potte, da rodsystemet går dybt.
Frugtens udseende og smag
Frugten er mellemstor, vejer fra 150 g til 300 g, størrelse 8-15 cm, skallen er mere ru, mørkegrøn. Formen er pæreformet, med et chokoladefarvet frø indeni. Frugten smager fed, olieagtig, sød, med en nøddeagtig smag. Vitaminindholdet overstiger 15-18%.
Region med vækst og passende klimatiske forhold
For at dyrke avocado har du brug for et varmt klima, subtropisk eller tropisk. Industriel dyrkning i USA, Brasilien, Canada, Mexico, Afrika, Israel, Spanien, Kina, Australien, Ecuador. Vokser på skråninger med fugtigt klima, i godt fugtet og let jord. Under de klimatiske forhold i Rusland er det svært at vokse, kun under indendørs forhold eller i et drivhus.
Når du dyrker derhjemme, skal du huske, at avocadoblade er giftige og kan være sundhedsskadelige.
Hvor bruges frugterne af denne plante?
Avocado frugter bruges til madlavning og kosmetik.Ekstrakter og olie er lavet af frøene af frugten, som også bruges i folkemedicin og kosmetologi.
Madlavning
Den mest populære avocado-ret er "Guacomolle", lavet af revet frugt med tilsætning af citron- eller limesaft og andre grøntsager og krydderier. Vegetarer bruger ofte frugten som mad, fordi den indeholder en stor mængde protein. Den bruges til at lave salater og tilsættes varme retter, sushi, rundstykker, konfekture og cocktails.
Kosmetologi
Pulp og olie tilsættes i produktionen af kosmetik til hud- og hårpleje. Det hjælper med at forbedre hudens elasticitet, nærer og fugter den. Olien tilsættes cremer, der har en antiseptisk virkning, det hjælper med at regenerere væv, fremmer hurtig heling af sår og eliminerer nogle hudsygdomme - dermatitis, seborrhea, psoriasis.
Haas bruges til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, og frugten hjælper også med at reducere vægten på grund af dens store mængde fibre.
