Der er stor efterspørgsel efter fjerkræprodukter på forbrugermarkedet. Men landmænd står ofte over for spørgsmålet om, hvilken type fugle de skal foretrække. Blandt de bedste kalkunracer kan du vælge kødretningen eller satse på at sælge æg. Hurtig vægtøgning, let pleje og andre kvaliteter har gjort fuglene populære til avl i hjemmet.
Avler efter formål
Fjerkræ er kendetegnet ved en bred vifte af arter. Men blandt kalkuner er der kun 31 racer.Nogle tager hurtigt på i vægt, andre er mere robuste. Formål er et af parametrene for klassificering af fugle.
Kød
Kødracer omfatter slagtekyllinger og krydsninger:
| Navn | Funktioner | Vægt | Ægproduktion pr. sæson |
| Hvid bredbrystet | Velegnet til buropdræt og gåture | Hanner vejer i gennemsnit op til 22 kg, kvinder - 10 | 100 |
| Bronze Moskva | De bor i fjerkræhuset og er i stand til at tage på i vægt på græs. | Kropsvægten af voksne kalkuner er 20 kg, hunner er 2 gange mindre | 120 |
| Kryds BIG-6 | Holder på kuldet ikke mere end 1 kalkun pr. 1 kvm. | Vægten når 25 kg. hos mænd og 15 hos kvinder. | 100 |
I naturen tager kalkuner på i vægt inden for 2-3 år efter livet. Tamracer udmærker sig ved en accelereret vægtøgningshastighed; efter 4 måneder når fugle allerede 70% af deres vægt.
Æg
For at få æg udvælges fugle med hurtig kønsmodning. Korte karakteristika for de bedste racer:
| Navn | Ejendomme | Vægt | Antal æg |
| Jomfru | Udviklet moderinstinkt, krævende for vedligeholdelse og mad | Kalkuner - 9 kg,
kalkuner - 4 i alt |
120 |
| Moskva hvide | Hurtig tilpasning til nye forhold, uhøjtidelighed | Hannerne tager 16 kg på, tæverne - 8 | 140 |
| Kors hovedet | Udholdenhed, høj procentdel af klækkeevne | 20 kg voksne fugle og halvt så meget som æglæggende høns | 180 |
Kalkunæg har en cremet smag. Farven er cremefarvet med brune pletter. Produkter forringes hurtigt på grund af skallens porøse struktur. Holder sig i køleskabet i mindre end en måned.
Kød og æg
Kalkuner med både kød- og ægproduktivitet er klassificeret som universelle racer. Indikatorer af populære typer:
| Navn | Kvaliteter | Tyrkiet vægt | At få æg |
| Bronze nordkaukasisk | Tilpasningsevne til forskellige forhold | 14 kg - hanner,
7 - kvinde |
80 |
| Fawn usbekisk | Find mad på egen hånd, har sjældent brug for fodring | Kalkunernes kropsvægt er 10 kg og hunnerne vejer 5 kg | 60 |
| Cross stationcar | Stærk immunitet, krævende for mad | Voksne hanner 18 kg, æglæggende høner – 8 | 70 |
Kalkuner til kød- og mejeriproduktion er kompakte i størrelse, men er tilpasset græsgange og kræver ikke særlige opstaldningsforhold.
Klassificering af kalkuner afhængig af vægt
Kalkuner klassificeres ikke kun efter formål. Fjerkræ inddeles i typer baseret på vægt.
Lunger
Kalkuner når 9 kg i vægt, hunner - ikke mere end 5. Små fugle er meget mobile, så avl i et begrænset rum er ikke egnet til dem. Lette racer føler sig godt tilpas i fritgående forhold.
Landmændene betragter denne ejendom som en fordel. Fugle finder uafhængigt fødekilder. Der kræves færre penge for at købe foder.
Den lette art omfatter også kalkuner, der dukkede op som et resultat af tilfældig krydsning, og ikke opdrætternes indsats. Klassifikationen omfatter også dekorative fugletyper, der ikke har nogen værdi med hensyn til produktivitet. Racer som Virginia, Black Tikhoretsk og sorter af bronze og nordkaukasisk kalkun anbefales til dyrkning.
Gennemsnit
Kalkuner, der har taget 16 kg på og 7 kg æglæggende høner, er klassificeret i gennemsnitskategorien efter vægt. Denne type omfatter hovedsageligt kødæg-racer.
For nylig har cross-grade maker vundet popularitet. Fuglen blev bragt til Rusland fra Canada. Kalkuner er kendetegnet ved:
- Lækkert kød, som er klassificeret som diæt på grund af dets lave fedtindhold.
- Sygdomsresistens.
- Hurtig vækst.
- Præsentation af slagtekroppe.
- Udholdenhed.
Ulemper omfatter kuldeintolerance og overdreven appetit.Fjerkræavlere mener, at racen har en chance for at sprede sig.
Tung
Næsten alle kødracer og krydsninger er af den tunge type. Sammenlignet med lette racer ligner kalkuner, der vejer 30 kilo, kæmper. Hunnerne er også store og vejer fra 10 til 12 kg. Fordelene ved kødracer omfatter højt produktionsudbytte og muligheden for at opnå yderligere indtægter fra salg af æg. Æglæggende høns bringer op til 100 æg om året. Blandt ulemperne bemærker de de krævende forhold for tilbageholdelse og omhyggelig pleje.
BIG-6 krydser har de højeste produktivitetsindikatorer.
Hvilke sorter er velegnede til hjemmeavl?
Formålet med at opdrætte fugle derhjemme er at få kød. Kalkuner er ofte valgt på grund af deres evne til at tage på i vægt på kortest mulig tid og høje produktionsudbytte. De mest rentable fra dette synspunkt er tunge kryds.
Yderligere fordele af denne type omfatter hunnernes evne til at ruge æg og den relativt lille mængde købt foder. Men forædling af hybridvarianter kræver en betydelig indsats for at opretholde behagelige forhold. Fjerkræavlere mener, at det kræver kendskab til fuglepleje at rejse krydsninger.
Begyndere rådes til at vælge racer, der bruges i den region, hvor landmændene bor. Lokale arter er tilpasset klimatiske forhold og fødeforsyning. Om sommeren er kalkuner i stand til selvstændigt at få mad på fritgående område. Det lavere udbytte af kød- og ægprodukter kompenserer for den nemme vedligeholdelse.
Velegnet til hjemmedyrkning:
- Hybridkonverter, som er kendetegnet ved overlevelse under forskellige forhold, udholdenhed og betydeligt kødudbytte.
- Produktivitetsindikatorerne for den usbekiske fawn race er ikke særlig høje, men fuglene vokser godt på græs.
- Hvide Moskva-kalkuner er også velegnede til avl på små gårde.
Repræsentanter for de nordkaukasiske racer og sorte Tikhoretsk-fugle er ikke krævende med hensyn til pleje og ernæring.
De mest uhøjtidelige racer
Kalkuner kan ofte findes i private baghaver. Fugle er uhøjtidelige og tager hurtigt på i vægt. Men nogle arter kræver mindre indsats for at vokse end andre.
Cross stationcar er den mindst krævende blandt hybrider, når det kommer til at skabe særlige forhold. Den canadiske hybridkonverter tilpasser sig også hurtigt det russiske miljø.
Mest populære repræsentanter
Tunge kødkrydsninger og slagtekyllinger tager betydeligt på, men de fjerklædte kæmper kræver rummelige græsgange og udstyrede fjerkræhuse. På små gårde og private gårde er racer som f.eks. fawn usbekiske, Moskva og hvide bredbarmede kalkuner mere almindelige. Den mest populære er den blandede retning. Fjerkræ producerer diætkød og store, velsmagende æg.
Valget af race afhænger af avlsmålene. Ved at vælge den rigtige mulighed og skabe de nødvendige betingelser modtager de i slutningen af sæsonen højkvalitets og efterspurgte produkter.
