I vores klimazone er det blevet populært at dyrke en grøntsag som kinakål. Denne grøntsag kom til os fra Beijing, hvor den er populær som forret til hovedretter. Salatgrøntsagen tiltrækker særlig opmærksomhed på grund af dens egenskaber. "Beijing" indeholder vitaminer som A, C, E, K, B og beta-caroten. Mikroelementer, der er nødvendige for en sund funktion af kroppen, såsom magnesium, kalium, calcium, jern, natrium, fosfor, zink, mangan, kobber, selen. Lidt fedt, vegetabilske proteiner og kulhydrater.
Dette er en unik type salat; den spises rå, stuvet, kogt eller bagt.Det er bedst at spise det frisk. På denne måde bevares alle vitaminer og mineraler.
Mange gartnere spekulerer på - hvilken kinakål skal man vælge til dyrkning på deres grund? Nu vil vi gennemgå de bedste sorter af denne sunde grøntsag, som allerede er plantet, og de blev produceret af opdrættere til det centrale Rusland.
Sorter af kinakål
- Russisk størrelse - hybrider med højt udbytte, vokser under alle forhold. Modningstiden for kålhoveder varierer fra 75 dage eller mere. Kålhovedet er aflangt, de udvendige blade er lysegrønne i farven, indersiden er gul-hvide cremede rynkede blade. Størrelsen af kål når 4 kg. Sorten er modstandsdygtig over for temperaturændringer og resistent over for sygdomme. Indeholder et stort antal nyttige stoffer. Dette er den største type "Peking", der ikke kræver yderligere pleje. Ved sit navn taler sorten om frugtens store størrelse.
- Cha cha er en tidlig modnende sort; frø plantet på frøplanter er klar til høst efter 45-50 dage. I gennemsnit vejer et modent hoved af f1 Cha 3 kg, velegnet til dyrkning i det centrale Rusland. Gode frø af høj kvalitet produceres af Beyo.
- Pekingkål Bilko f1 er en hybrid af medium modenhed, perioden fra plantning på højderyggen til høst varer 65 dage, et modent kålhoved vejer op til 15 kg, holdbarheden af denne sort er omkring 2 måneder. Sød smag, gule blade. Bilko f1 kål er modstandsdygtig over for dannelsen af skud såvel som over for de fleste populære sygdomme.
- Ritchie-kål - når moden når en størrelse på 2,5 kg, dyrkes den til direkte forbrug. Ritchie f1 er resistent over for populære sygdomme som slimbakteriose.Frøene er produceret af Bejo.
- Nika er en sen sort af kinesisk kål, velegnet til dyrkning i personlige plots; holdbarheden af denne sort er ikke mere end 3 måneder. Vægten når 3 kg; op til 12 kg Nika-kål høstes fra 1 kvadratmeter. Bladene er grønne og gule, når de skæres. Modstandsdygtig over for sådanne ubehagelige fænomener som køllerod af korsblomstrede planter og blomstring. Nika bruges frisk og fermenteret.
- Yuki kål f1 er en tidlig modning sort; gartnere planter denne kål under film for en hurtig høst. Har høj modstand mod sygdomme.
- Hydra er en sort midtsæson, der går 60 dage fra plantning til modning, bladene er mørkegrønne, rynket. Frodigt, let åbent hoved. Denne type "Beijing" er ikke egnet til opbevaring og spises umiddelbart efter høst. Frø sælges også af Beyo.
- Kinesisk kål Manoko f1 er en tidligt-modnende hybrid variant af Beijing. Den har en lille hovedstørrelse - op til 1 kilogram, Monaco er modstandsdygtig over for populære sygdomme. Bladene er farvet lysegrønne og ødelægges ikke under transport.
- Glasset er en sort midtsæson, der går 70 dage fra plantning til høst, kålhovedet er mellemstort, omkring 2 kg. Farven på bladene er gulgrøn. Grøntsagen kræver pleje og gunstige forhold.
- Beijing bredbladet er en tidlig sort af kål, har ikke modstand mod køllerod, vækstsæsonen er 50 dage. Ikke egnet til langtidsopbevaring.
- Gorki f1-beskrivelsen er næsten den samme som Nika-sorten, men frugterne er lidt mindre, svarende til 2,5 kg, kålen er godt opbevaret og velegnet til syltning. Produceret af Beyo landbrugsvirksomhed.
- Vesnyanka er en tidlig modningsvariant, vækstsæsonen varer 35 dage, grøn, velegnet til direkte forbrug i form af salater. Arten er ikke tilbøjelig til at boltre sig.
- Asten - grøntsagens vægt når 1,5 kg, har en rund form med mørkegrønne salatblade.
Disse bedste sorter af kinakål har fremragende smag. Frø leveres til Rusland af forskellige produktionsvirksomheder, en af dem har vist sig på den positive side takket være frø af høj kvalitet - dette er Bejo-firmaet fra Holland.
Kolorisme - hvad er det, og hvordan man bekæmper det
Når dagslyset varer i lang tid, har kinakål tendens til at danne skud; for at forhindre denne gener bruger gartnere følgende bekæmpelsesmetoder.
At vælge de rigtige frø er den vigtigste måde at eliminere problemet på. Til lange dagslystimer er blomsterresistente sorter af kinakål som Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton og Optico velegnede.
Den anden måde at kæmpe på er selvkontrol. Så i gødet jord, mens man holder en afstand mellem planterne på 30-40 centimeter, hvis frøplanterne hærdes, bliver rødderne beskadiget, så vil blomstringen forekomme.
Du bør vælge et sted for frøplanter på et solrigt, men ikke blæsende sted; jorden til frøplanter skal gødes med nitrogen og kalium. Før plantning påføres kompostgødning på jorden.
Sådan dyrker du kål i din egen have
I vores klima dyrkes kinakål, ligesom almindelig kål, på to måder - frøplanter og frø. Lad os overveje hvordan man dyrker kinakål i vores bane.
Forberedelse af frøplanter til yderligere dyrkning på højderyggen sker som følger.Kålfrø plantes i forberedt jord i en dybde på 1 centimeter i en afstand på 2 centimeter i beholdere med tørv. Vand rigeligt med varmt vand i 3 dage.
Når frøene spirer, placeres beholderne på et oplyst sted, og efter 25 dage placeres frøplanterne på det primære vækststed. Hold en afstand mellem frøplanter på 35-40 centimeter. Der skal være en afstand på 50 centimeter mellem rækkerne. Jorden komprimeres efter plantning. Når du planter, skal du omhyggeligt håndtere rødderne; pauser vil føre til boltning af grøntsagerne.
Såning af frø udføres som følger. Plantning i jorden udføres i varmt, solrigt vejr. Huller til plantning er lavet i en afstand på 40 x 50 centimeter. Kornene plantes til en længde på 2 centimeter og dækkes med film til spiring.
Efter spiring fjernes filmen, og pleje af frøplanterne består i at løsne og bakke jorden omkring planterne, vande og gøde.
Grøntsagens egenskaber gør det muligt at høste den to gange pr. sæson, hvor den første plantning finder sted i maj og den anden i juli.
Høst
For at tilberede salater plukkes og spises de øverste blade; grøntsager til opbevaring skæres sammen med stilken og løfter alle toppene op. Forskellige sorter af "Pekinga" opbevares forskelligt - for eksempel indtages sorter, hvor bladene ikke er indesluttet, direkte som mad; under opbevaring vil bladene visne, og kålhovedet vil tørre ud. Kålhovedet dækket med blade opbevares indtil december - februar. Den sent modne sort Nika opbevares perfekt om vinteren og er også velegnet til høst.
På grund af det faktum, at grøntsagens vækstsæson er 2 måneder, kan du selvstændigt vælge tidspunktet for plantning og høst.
Beijing tidlig kål bruges umiddelbart efter høst til mad, men mellem- og sene sorter kan opbevares, fermenteres og forberedes til vinteren.
