Beskrivelse af sene kålsorter Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina og andre

En af de populære grøntsager er kål, hvis blade indtages både rå, kogt, stuvet og syltet og saltet. Sommerbeboere værdsætter sorter som sukkerbrødskål for deres saftighed, fremragende smag og alsidighed i brug. Indtil foråret bevarer grøntsagsplanten sine gavnlige egenskaber og hjælper den menneskelige krop med at genopbygge mangel på fosfor, kalium, svovl og vitaminer.

Senmodnende kålsorter, deres fordele

Senkål dyrkes for sine følgende egenskaber:

• højtydende;
• rig på vitaminer og sukkerarter;
• ikke bange for frost;
• bevarer sin smag i lang tid;
• øger dens smag på grund af omdannelsen af ​​sukker under opbevaring.

trukket tilbage kålsorter til langtidsopbevaring frisk og til syltning til vinteren. Vækstsæsonen for senkål varer fra 115 til 140 dage. Den kan dyrkes både i åben jord og i et drivhus, afhængigt af vækstområdet.

Senkål til frisk opbevaring

Hvis du vil have kål til opbevaring, så du kan spise den i løbet af vinteren, så skal du vide, at den skal indtages to-tre måneder efter høst. Først smager gaflerne bittert. Men så bliver de saftige og søde.

Disse sorter af grøntsager omfatter kål Valentina F1. Efter 140-180 dage producerer hybriden tætte kålhoveder, der når en vægt på tre til fem kilo. Toppen af ​​gaflerne er dækket af mørkegrønne blade med en blålig voksagtig belægning, og indersiden er hvid. Valentina-kål er ikke bange for frost selv under fem grader. Sortens ejendommelighed er:

• modstand mod revner;
• transportabilitet;
• sikkerhed af gafler i syv måneder;
• højt udbytte.

Sorten elsker fugt, sol og er kræsen for jord. For at Valentina-kål kan give gode udbytter, er det nødvendigt at skabe betingelser for dyrkning af en sen hybrid.

Hvis du ønsker at få store kålhoveder og gemme dem til april, så skal du være opmærksom på beskrivelsen af ​​stenhovedkålsorten. Stone Head-kålen, opdrættet af opdrættere fra Polen, producerer kålhoveder, der vejer op til seks kilogram. I mere end tyve år har sommerbeboere foretrukket denne sort af hvide grøntsager.De fine årer på de lysegrønne blade er så møre, at kålhovederne om vinteren kan bruges til at lave kålruller. Stenhovedkål har en række fordele:

• producerer store udbytter;
• har en sukkerholdig smag;
• sygdomsresistent;
• revner ikke;
• har saftigt hvidt frugtkød indeni.

Forskellige retter tilberedes fra gafler om vinteren, som viser sig meget velsmagende på trods af bladenes noget hårdhed.

Blandt de hollandske sorter kan man skelne såsom Atria F1 kål. Store, rettede hybridhoveder har en plads på hylderne i butikker og markeder.

Kålhoveder vokser op til ti kilo. Atria-kål ødelægger ikke selv under ugunstige forhold. Indtil næste høst bevarer hybriden sin smag og saftighed. Det er ikke for ingenting, at landmændene vælger en sort at dyrke på deres marker. Valentina kål vokser også godt der. Og Stone Head kål er valgt af landmænd som den mest produktive. Det er ikke underligt, at anmeldelser af kålens Stone Head og Atria kun er positive. Grøntsagsavlere bemærker en forbedring i smagen af ​​grøntsagerne, efterhånden som opbevaringstiden øges. Om foråret indeholder kålhoveder mere sukker og vitaminer end efter høst.

Kålhoveder af sorten Extra er berømte for deres fremragende holdbarhed. De kan være små, men deres smag er ikke værre end andre hybrider. Gaflerne bliver hurtigere moden med ordentlig pleje. Og den gullige midte af hovederne er velsmagende i salater og borscht.

Den hollandske hybrid Langedijker har lignende egenskaber. Det er ikke for ingenting, at denne kål kaldes vinterkål. Den har ligesom stenhovedkålen en fremragende præsentation, kålhoveder, der ikke knækker og når en vægt på fem kilo. Sorten Langedijker har ovale, tætte propper, der når modenhed efter 145-160 dage. Langedeyker dyrkes i åben jord og høstes i september-oktober.Det anbefales at dyrke sorten i frøplanter.

Den nye generation af hybrid hedder LS. Runde kålhoveder er værdsat til langtidsopbevaring. Om vinteren er salget af små kålhoveder, der vejer to til tre kilogram med en snehvid indre tekstur, altid vellykket. Det er ikke uden grund, at mange landmænd vælger LS 251 F1 kål til dyrkning på deres marker. Grøntsagens møre frugtkød er saftigt og velegnet til tilberedning af salater, supper og hovedretter.

Populære sorter til syltning

Det er nødvendigt at vælge de bedste sorter til konservering under hensyntagen til, at kålhovederne er saftige og søde. Hollandske Langedijker er også velegnet til dette, men der er stadig meget bitterhed i den, efter at afgrøderne er høstet fra markerne.

Men blandt de sene sorter af grøntsager er de, der er mættede med sukker, egnede til syltning:

1. Kolobok-hybridens egenskaber omfatter fremragende smag, højt indhold af nyttige elementer, vitaminer og langvarig holdbarhed af hybriden. Toppen af ​​Kolobok-kålen er dækket af mørkegrønne blade, som dem af Langedijker-sorten, der passer tæt til hinanden. Og vægten af ​​gaflerne er gennemsnitlig, lidt mere end fire kilo - praktisk til skæring til bejdsning. Kolobokkål giver udbytter på op til ti til tolv kilo per kvadratmeter.
2. Sen Moskva-kål har været populær siden trediverne af det 20. århundrede. De tætte, runde kålhoveder kan nå ti kilo, hvis vejrforholdene og ordentlig pleje tillader det. Sorten vokser godt i ethvert klima og modstår pludselige temperaturændringer. På grund af bladenes sødme og saftighed er denne sort valgt til syltning.
3. Moscow sene 9-sorten har lignende egenskaber. Men gaflerne er lidt mindre - vejer op til fire kilo. Det er meget mere bekvemt at fermentere dem end store.Derfor er denne sort af Moskva sent valgt til konservering.
4. Der er ingen grund til at skynde sig at fermentere kålsukkerbrød. Det smager lidt bittert efter rengøring. Men efter en måned får gaflerne sødme, og det er tid til konservering. Anmeldelser af Sugarloaf-kål siger, at dette er en af ​​de søde sene kålsorter. Der er ingen bitterhed i det, der er meget ascorbinsyre. Når de dyrkes, er udbyttet af salgbare produkter mere end halvfems procent. Takket være anmeldelser af Sugarloaf-kål er denne sort mest almindelig blandt sommerboere.
5. Af de sene sorter kan man ikke undlade at nævne Crumont-kål, som når teknisk modenhed 120-130 dage efter fremspiring. Det er vigtigt at bemærke fordelen ved små kålhoveder i det høje indhold af calcium, jernsalte, vitamin A og C. Det er disse stoffer, som menneskekroppen mangler om vinteren.

Sene kålsorter vælges af gartnere for at forsyne sig med vitaminer hele vinteren.

Hvornår skal man plante og hvordan man plejer sene sorter

Dyrkning af sen kål adskiller sig fra dyrkning af andre typer grøntsager med tidlige modningsperioder. For at få færdiglavede tætte kålhoveder skal du plante kål til tiden. Der går meget tid fra fremkomstdatoen til teknisk modenhed - mere end tre måneder. Derfor er det nødvendigt at plante senmodnende sorter så tidligt som muligt. Og her vil grøntsagsfrøplanter, som begynder at blive forberedt i april, hjælpe.

Tidspunktet for plantning af kålfrøplanter bestemmes af længden af ​​vækstsæsonen for en bestemt sort. Normalt er dette slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Det bliver sværere med planter, der plantes senere. De modnes måske ikke og er svage.

Før du sår en grøntsag, gennemgår frøene et trin med kalibrering og desinfektion i varmt vand.Du kan fremskynde frøspiring ved hjælp af vækststimulerende midler. En pose frømateriale anbringes i opløsningen i ti til tolv timer.

Placer frøene i jord forberedt på forhånd. Til beholdere vælges både individuelle kopper og æsker. Den valgte jord er løs og nærende. Underlaget kan bestå af græstørv og tørv. Det er bedre at tilføje noget træaske til jorden. For at desinficere jorden skal du behandle med en opløsning af kaliumpermanganat eller trichophyte.

Plant grøntsagsfrøene to centimeter ned i jorden. Afstanden mellem hullerne bør ikke være mindre end fem centimeter. For at sikre hurtig fremkomst af frøplanter dækkes beholderne med film efter rigelig vanding. Du kan plante direkte i drivhusjord. Hvordan planten er klargjort og plantet korrekt kan ses i videoen.

Efter spiring fjernes filmen, og frøplanterne kræver ordentlig pleje i form af:

• regelmæssig vanding;
• fodring;
• organisering af yderligere belysning;
• overholdelse af temperaturforhold.

Før du flytter kål til åben jord, skal frøplanterne være stærke og tres dage gamle. Det er bedre at overføre frøplanter til åben jord med frøplanter i slutningen af ​​juni - juli i henhold til mønsteret 60x60.

Plantning og pleje i åben jord udføres i henhold til reglerne for vegetabilsk landbrugsteknologi:

1. Før du placerer frøplanterne i hullet, tilsættes fem hundrede gram humus, to eller tre ammoniumnitrat, fem superphosphat og fire gram kaliumsalt til jorden.
2. Dybden af ​​plantning af frøplanter er op til kimbladene.
3. Alle frøplanterne er ikke plantet, hvilket efterlader et par buske til at erstatte de døde.
4. Vand planterne rigeligt, gennembløder jorden fyrre til halvtreds centimeter dyb. Hver busk kræver to til tre liter vand.
5. Grøntsagen skal fodres hver tiende dag.
6. Kålhoveder høstes efterhånden som de modnes, senest i midten af ​​oktober.

Godt grøntsagsudbytte opnås kun med ordentlig pleje. Dyrket kål vil blive opbevaret i lang tid, kun forbedre dets gavnlige kvaliteter hele vinteren, indtil foråret.

Hvordan man fodrer grøntsager

Når tiden kommer til høst, er kålhovederne ofte karakteriseret ved sløvhed og lav tæthed. Dette sker på grund af mangel på plantenæring.

Sene sorter af grøntsager kræver konstant tilsætning af næringsstoffer til jorden:

1. Ti dage efter plantning organiseres den første fodring, resten - efter to til tre uger.
2. Som organisk gødning er mullein velegnet, fortyndet i forholdet 1:7 for første gang, derefter 1:5. Grøntsagsbuske fodres også med fugleklatter, men koncentrationen af ​​opløsningen er svagere - fra 1:17 til 1:15.
3. Mineralsk gødning til grøntsager inkluderer ammoniumnitrat (fyrre gram), superphosphat (tyve gram), kaliumsalt (femten gram). Mængden af ​​gødning tages pr. ti liter vand.
4. I løbet af sommeren modtager kål, plantet og passet korrekt, tres gram ammoniumnitrat og fyrre gram kaliumsalt. Dette vil være nok til at få ekstra klasse kål.

I løbet af vækstsæsonen vil senkål modtage fodring tre til fire gange. Videoen viser dig, hvordan du fodrer grøntsager korrekt.

Hvornår skal man høste

Afhængigt af hvor kålhovederne går hen, vælger de tidspunktet for, hvornår de skal høstes. Til vinteropbevaring fjernes gaflerne i midten til slutningen af ​​oktober.

Vælg en tør dag til høst efter den første frost begynder. Der er ingen grund til at lade kålhoveder stå i kulden i lang tid, ellers begynder de at rådne.

Til opbevaring placeres tætte gafler i kældre eller kældre, hvor lufttemperaturen vil være inden for nul grader, og luftfugtigheden vil være 85 procent. Læg kålhovederne med stilkene nede i tremmekasser. Du kan hænge gafler på stænger. Du kan se videoen om, hvordan man korrekt opbevarer hoveder af sene sorter.

Hvis alle stadier af dyrkning af en grøntsag lykkes, vil høsten blive høstet til tiden. Modne kålhoveder vil bevare deres saftighed og smag i lang tid, og retter lavet af dem vil gavne mennesker.