Den behagelige krydrede aroma af koriander kan ikke forveksles med duften af nogen anden plante. Takket være dette indtager den en særlig plads blandt krydderier. Men den mest berømte og populære blandt gartnere er Yantar koriander. Lad os se nærmere på funktionerne i denne sort og anbefalinger til dens dyrkning.
Beskrivelse af sorten
Koriander hører til de etårige planter af Apiaceae-familien. Dens højde kan nå 75 cm. Karakteristisk har roden form som en spindel.Stænglerne er runde, forgrenede fra selve roden. De pinnately dissekerede blade af koriander sorten Yantar har en mørkegrøn farve.
Blomsterne er hvide eller lyserøde. Plantens blomstringsperiode begynder i maj og varer indtil slutningen af juli. Blomster samles i en spredeparaply.
I august er frugterne af Yantar koriander fuldt modne. De ligner små perler med en diameter på højst 0,5 mm. Deres karakteristiske træk er, at de har en behagelig rig krydret aroma.
I naturen findes planten i det sydlige Rusland, Kaukasus, Centralasien eller Krim.
Planten dyrkes ofte i haver eller sommerhuse i Ukraine, Kaukasus og den europæiske del af Rusland.
Grønt bruges i madlavning til at tilberede salater eller andre retter. Frøene er simpelthen uerstattelige, når du tilbereder marinader og saucer.
Det er også umuligt ikke at bemærke de medicinske egenskaber. For eksempel bruges det til forkølelse eller sygdomme i mave-tarmkanalen. Periodisk indtagelse af grønt og frø hjælper med at forbedre synsstyrken.
Lignende varianter
Planten værdsættes primært for det faktum, at den indeholder et stort antal elementer, der er gavnlige for menneskers sundhed:
- vitamin A, B, B2, C;
- caroten;
- stivelse;
- sukker;
- æteriske olier mv.
Der er en ret stor liste over lignende sorter.
Borodinsky
Sorten er klassificeret som mellemsæson. Grønne er klar til indtagelse inden for 45-50 dage efter, at de første skud er kommet. Frøene modnes cirka 90-95 dage efter spiring.
Denne sort når en højde på ikke mere end 75 cm. Dens stængler har et attraktivt sprede udseende. Sorten Borodino kan tåle temperaturer ned til -1 grad.
Det bruges ofte i medicin som et koleretisk eller smertestillende middel.Ved at påføre koriandergrønt på såret kan du være sikker på, at det heler meget hurtigere.
Debut
Planten af denne sort modnes fuldt ud 30-40 dage efter de første skud. Bladene har en behagelig grøn farve og er samlet i en roset, der hæver sig lidt over jordoverfladen.
Højden af denne sort overstiger ikke 30 cm. Planten er rig på vitaminer P, B2 og C.
Stimulus
Det er midt sent forskellige koriander. Planten modnes kun 100-120 dage efter fremkomsten af de første skud. Plantehøjden er ikke mere end 29 cm.
Venus
Et karakteristisk træk ved denne sort af koriander er, at den modner ret sent. Bladene er pænt samlet i en roset hævet over jordoverfladen.
Caribe f1
Planten af denne sort er også en sent-modnende plante. Busken har et attraktivt, pænt og kompakt udseende.
Vokser
På trods af at planten betragtes som eksotisk, er den ret nem at dyrke. Den er velegnet til dyrkning både i åben jord og i drivhuse.
Stedet for dyrkning af koriander skal vælges solrigt uden træk.
Det er bedre at forberede jorden på stedet om efteråret. For at gøre dette skal du tilføje en tredjedel af en spand humus blandet med 1 skefuld superphosphat- eller kaliumsulfatgødning til 1 kvadratmeter jord. Herefter graves området forsigtigt op og jævnes med jorden.
Før plantning anbefales det at tilføje 1 skefuld urinstof til jorden. Frø sås i løs vægt (ikke mere end 2,5-3 g frø bruges pr. 1 kvadratmeter).
På grund af det faktum, at planten modner ret hurtigt, kan der høstes op til 3 høst på én sæson.
Koriander er en af de planter, der ikke kræver særlig pleje. Det består kun af rettidig vanding, fjernelse af ukrudt og løsning af jorden.
For at buskene skal have forgrenet grønt, råder erfarne gartnere til at tynde ud i korianderfrøplanterne, så der er en afstand på 9-10 cm mellem rækkerne. Hvis frøplanterne ikke tyndes ud, er det muligt, at planterne vokser og udvikle sig langsomt, og deres stilke vil være svage og ikke saftige.
Hvis jorden under planten ikke vandes rettidigt, og den tørrer ud, vil dette føre til dannelse af tidlige skud. Dette forværrer det færdige produkts kvalitetsniveau markant. Når frømodningsperioden begynder, er det bedre at stoppe med at vande sengene med koriander.
Funktioner af pleje
Grundlaget for landbrugsteknologi er korrekt pleje af frøplanter. Den første regel, som en god høst af Yantar-koriander afhænger af, er at fugte planterne med jævne mellemrum. Det anses for optimalt at vande to gange hver 7. dag. Denne proces hjælper koriander med at udvikle tykke og saftige grøntsager.
I perioden med frømodning anbefaler eksperter at vande planter ikke mere end en gang om ugen. Hvis det ikke er muligt at følge sådanne anbefalinger, kan du mulde jorden under dem. Dette vil hjælpe med at bevare fugt i jorden.
Da koriander er en lyselskende plante, skal du, når du vælger et sted at plante den, vælge godt oplyste områder.
På dyrkning af koriander Rav indendørs handler pleje om at give ekstra belysning, rettidig vanding af jorden og fugtning af planterne.
Fordele og ulemper
Denne fantastiske plante har både et stort antal positive egenskaber og ulemper.
Blandt fordelene er følgende:
- let dyrkning og reproduktion;
- mulighed for brug i madlavning;
- indeholder et stort antal nyttige komponenter og vitaminer;
- evnen til at høste op til 3 høster pr. sæson;
- plantens mange medicinske egenskaber.
Hvis vi taler om manglerne, skal du være opmærksom på følgende:
- tilstedeværelsen af kontraindikationer for brugen af koriander for mennesker, der er blevet diagnosticeret med sår, gastritis, sygdomme i det kardiovaskulære system, højt blodtryk eller diabetes;
- Med overdreven forbrug af krydderier kan muligheden for nedsat styrke hos mænd ikke udelukkes, og hos kvinder er forstyrrelser i den månedlige cyklus mulige.
For at undgå en negativ reaktion på græs anbefales det ikke at spise mere end 35-40 g grønt og op til 5 g frø om dagen.
Skadedyr og sygdomme
Som enhver plante, der dyrkes på land, har Yantar koriander sine egne skadedyr, og den er også udsat for forskellige sygdomme.
De farligste skadedyr for græs er:
- Korianderfrøæder. Den lever af plantefrø og gnaver små huller i dem. Dette kan forårsage uoprettelig skade på afgrødens kvantitet og kvalitet. Frøbillen lægger sine larver inde i frugterne og beskadiger deres endoderm. Et insekt kan beskadige op til 80 % af afgrøden. For at undgå udviklingen af en sådan ubehagelig situation anbefales det at behandle frøene før såning. Jorden, som de er planlagt til at blive sået i, skal renses grundigt for eventuelle planterester.
- Bugs (stribet og paraply). Insekter spiser planter, der er i den vegetative fase.
- Vinter hærorm. Vektorerne af denne skadedyr er planter af Apiaceae-familien. Efter at have overvintret på dem, vandrer insekter til koriander og lever af dens frø.
Blandt de mest almindelige sygdomme i ravkoriander er følgende:
- Ramulariasis.Udviklingen af denne sygdom lettes af lave sommertemperaturer samt kraftig og hyppig dug på jordoverfladen. Samtidig opstår der runde brunlige pletter på overfladen af den grønne del af græsset. Over tid vises en hvid belægning på dem. Med en stærk spredning af ramularia dør planten.
- Rust. Symptomerne og årsagerne til udvikling falder fuldstændig sammen med den tidligere sygdom.
- Meldug. En belægning af pulverfarve og tekstur vises på overfladen af blade og stilke.
For at forhindre udvikling af sygdomme anbefales det at behandle dem med specielle præparater før såning af frø.
Høst og opbevaring
Krydderiet kan dyrkes til både krydderurter og frø. For at få en god høst skal du vide, hvornår den skal høstes.
Hvis vi taler om at samle den grønne del af græsset, er det bedst at samle det før plantens blomstringsperiode. Når den skæres på et senere tidspunkt, bliver smagen ret ubehagelig. Højden på det grønne, der skal klippes, bør ikke overstige 13 cm.
Hvad angår indsamling af frø, er det mest gunstige tidspunkt for dette den periode, hvor de får en rig brun farvetone.
Grønt kan indtages både frisk og tørret. Tørrede blade og stængler skal opbevares tørt og mørkt ved en temperatur på højst 22 grader.
Tørrede frø, placeret i en tæt lukket beholder, kan opbevares i lang tid uden at miste deres unikke aroma.
Brug i madlavning
Populariteten af Yantar koriander blandt gartnere skyldes, at den aktivt kan bruges i madlavning.
Det kunne være:
- marinade;
- sovs;
- ketchup;
- ærte- eller bønnesuppe;
- sandwich;
- rygning;
- pilaf;
- shashlik.
Inden vi beslutter os for at tilføje koriander til en ret, må vi ikke glemme, at den bruges i små mængder. Derudover har forskellige dele af planten forskellig smag.
Koriander Rav er en unik krydret plante, der har en unik aroma og smag. Selv en nybegynder gartner kan dyrke det.
