Kalmyk-kvægracen betragtes som unik og universel blandt kødvarianterne. Disse er produktive dyr, uhøjtidelige og har længe været tilpasset barske forhold. Lad os overveje beskrivelsen og produktive egenskaber ved Kalmyk-racen af køer, dens fordele og ulemper, samt hvordan man holder og plejer dyr.
Historien om oprindelsen af Kalmyk-køer
Racen blev opdrættet på stepperne i Central- og Centralasien under streng udvælgelse - dyrene levede på græs i et helt år under ofte ugunstige klimatiske forhold. Dette bidrog til udviklingen af unikke kvaliteter, der er forankret i racen, som den stadig værdsættes for i dag. Kalmyk-køer er blevet opdrættet i 400 år i området fra Sibirien til Don-stepperne; det antages, at deres forfædre er indiske individer, som derefter spredte sig over hele asiatisk territorium.
Stamtavledyrenes ydre og egenskaber blev udviklet takket være naturlig udvælgelse, konstant ophold i fri luft, i barske klimaer og pludselige temperaturændringer.
Beskrivelse og hovedkarakteristika
Kalmyk-køer tåler kulde uden problemer, de har fremragende immunitet, og individer vokser hurtigt på det, de finder på græsgangene. Dyr er kendetegnet ved lang levetid, udholdenhed, aktivitet og fordringsløshed, en stærk og harmonisk bygning med udviklede muskler.
Kvæg af denne stepperace har en stærk, lang krop. Individer har en flad ryg, dybt bryst, kort hals og lille hoved. Hornene er buede, rettet opad, benene er lige. En særlig racekarakteristik er den occipitale højderyg.
Kalmyk-kvæg er en stærk kødrace, hvorfor malkedronninger har store yvere. Ved begyndelsen af vinteren begynder tyre og kvier at vokse tykt hår, takket være hvilke individer kan stå udenfor i kulden. Hovedfarven er rød med hvide aftegninger, men dyr er også født røde eller brune. Mærker vises oftere på lemmerne og hovedet, sjældnere på kroppen.
Skulderhøjde på tyre og køer er 140 og 130 cm, omkreds bag skulderbladene er mindst 186 cm, kropslængde er 145-160 cm. Tyrevægt, i gennemsnit 950 kg (op til 1100 kg), køer - i gennemsnit 480 kg.
Produktionsværdien af Kalmyk-racen ligger i deres kød, som er af høj kvalitet, har en lækker smag og er kendetegnet ved en udtalt "marmorering", som er værdsat af forbrugerne. Fedt er placeret mellem lag af muskelfibre. Kødudbyttet er i gennemsnit 60 %, med et maksimum på 68 %. Kalmyk-tyre kan slagtes i en alder af 1,5 år, på hvilket tidspunkt de allerede vejer 450-550 kg. Voksne hanner af racen vejer mindst 600 kg, tyre kan veje op til et ton. Hunnerne vejer 400-550 kg. Den daglige vægtøgning er ikke mindre end 850-980 g.
Positive og negative sider
Køer er hårdføre og uhøjtidelige; dyr kan opdrættes i ethvert klima og kræver ikke særlige opstaldningsforhold. Dyr kan kun få betydelig vægtøgning på grovfoder og græs, som de spiser på græsningen. De unge dyr demonstrerer overlevelse og tidlig modenhed og feder hurtigt op på simpelt foder.
Fra hver voksen slagtekrop er det muligt at opnå kød af høj kvalitet i en stor procentdel af slagtevægten og fed mælk. Et karakteristisk træk ved Kalmyk-racen er evnen til at akkumulere fedt før begyndelsen af koldt vejr, som blev udviklet hos dyr under udvælgelsesprocessen.
Fedtaflejringer i køer er ikke kun placeret under huden, men også mellem muskelfibrene. Om vinteren kan køer bruge det som energireserver.Takket være denne beskyttelse kan køer nemt modstå kulde og varme, pludselige temperaturændringer, udsættelse for vind og regn og hurtigt tilpasse sig nye forhold efter løbet. Ifølge husdyravlere er det kun denne race, der har sådanne egenskaber.
Ulemper ved Kalmyk-køer: lavt mælkeudbytte, gult fedt, som nogle gange forstyrrer salget af kød, mulig aggressivitet hos nogle repræsentanter for racen.
Hvordan plejer og vedligeholder man Kalmyk-køer?
Det er allerede blevet bemærket, at racen er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed i foder, vedligeholdelse og pleje. Stamtavledyr kræver, i modsætning til repræsentanter for andre sorter, næsten ingen pleje eller udvalgt foder.
Omsorg
Køer og tyre kan leve næsten året rundt på græsningen, de behøver ikke særlige folde ved siden af stalden. Til hvile nøjes dyrene med overdækkede båse, hvor de kan opholde sig i op til 6 timer om dagen. Pasning af køer består af såning af forb og pasning af græsgange. Selv om vinteren, hvis der ikke er meget sne, kan du efterlade dyr på græs. I indhegnede områder kan de afgræsses uden hjælp fra hyrder, hvilket gør det ekstremt billigt at holde dem.
Sygdomme og deres behandling
Kalmyk-køer er kendetegnet ved godt helbred og stærk immunitet. Hvis du ikke overtræder reglerne for hold, bliver husdyrene ikke syge. I tilfælde af infektionssygdomme eller andre sygdomme er behandlingen den samme som for repræsentanter for andre sorter.
Fodring
Kvæg af denne race har et aktivt, udviklet fordøjelsessystem og er i stand til næsten udelukkende at fodre på græsningsvegetation, for eksempel fors og groft græs.Dyr er i stand til at tage på i vægt på højt græs uden at fodre med koncentreret foder (voksne - om 3-4 måneder, unge dyr - om 5 måneder).
De kan gå titusinder af kilometer på jagt efter passende føde, tolerere vinterforhold godt og kan få mad under sneen. Det vil sige, at køer kan holdes på fri afgræsning, hvilket kun giver dem rent vand: dyr op til 250 kg - 35-40 liter om dagen, mere end 350 kg i vægt - 60 liter. Du skal drikke 3-4 gange om dagen, oftere om sommeren. Fodertilsætningsstoffer – kridt og salt – er påkrævet. Producenterne fodres med hø, ensilage, rodfrugter og blandet foder. Køer skal hvile i 5-6 timer hver dag.
For at holde køerne velnærede skal græsgangene skiftes hver uge, og kvæget skal tilbage til det efter halvanden måned, når græsset er vokset tilbage. Kalve holdes sammen med deres mødre i opdrætsmetoden, som varer 8 måneder. Ammeperioden under vinter-forårsfødslen af kalve forekommer netop i græsningsperioden, derfor er omkostningerne til babyerne minimale på fravænningstidspunktet. På grund af den lave mælkeproduktion drikker kalve næsten det hele, så malkepiger er praktisk talt ikke nødvendige for at malke køer på gårde.
Avlsfunktioner
Kalmyk-kvægracen bruges til at forbedre andre varianter og til at få nye kødracer. Selve racen bliver også forbedret ved at udvælge de bedste repræsentanter til avl. De mest værdifulde kvaliteter ved racen er uhøjtidelighed, tidlig modenhed og hurtig vægtøgning. Når tyre bruges som forbedringsmidler, overføres kvaliteter til efterkommere, hvilket gør det muligt at få afkom af høj kvalitet fra køer af andre racer.
Kalve efterlades hos deres mødre indtil fravænning; nogle hunner kan udvise aggressivitet over for mennesker, hvilket beskytter kalven.Køerne er frugtbare, med 89-95 kalve født for hver hundrede dronninger. Ved 8 måneders alderen kan de veje 180 kg (kvier) og 240 kg (kalve). Derefter sendes de til opdræt og opfedning, efter 1,5 år når de slagtevægt. Ifølge disse indikatorer opfylder Kalmyk-racen alle kravene til kødkvægavl. Det, der er særligt vigtigt her, er, at køer er i stand til at producere mange kalve, som betragtes som hovedproduktet af kødkøer, da de ikke producerer mælk.
For Kalmyk-racen er produkterne stærkt reduceret i pris på grund af at holde køer på græs og fodre med grovfoder.
Kalmyk-køer opdrættes med glæde af landmænd; populariteten af denne race forklares af, at dyrene er i stand til at vokse hurtigt og tage på i vægt, hvilket nøjes med græsfoder og beskeden pleje. Kvæg af denne race kræver minimal pleje, forårsager ikke problemer, kan leve på græs og har ikke brug for komfortabel bolig.
