Karakteristika for kvæg og land, hvor de opdrættes, klassificering

Kvægavl praktiseres i forskellige lande i verden. Køer er jo en kilde til mælk og kød. Dyr spiser hovedsageligt græs og hø. Omkostningerne ved deres avl og opdræt er minimale (med græsgange). Men rentabiliteten af ​​kvægavl er høj. Det vigtigste er at give kvæget ordentlig pleje og kvalitetsfoder.

Hvad er det?

Når de siger "kvæg", mener de tamme pattedyr af kvægunderfamilien, normalt køer og tyre.Vilde repræsentanter - bison, bøffel, bison. Dyr tilhører kvægfamilien. Kvæg har en stor, tæt bygning. Kropslængde - 1,3-2 meter, skulderhøjde - 1,2-1,5 meter, vægt - 350-1000 kg. Hunner og hanner har horn, der vokser gennem hele deres liv og bliver aldrig fældet. Der er racer med arvelig polledness (hornløshed).

Kvæg er drøvtyggere med en 4-kammer mave. De lever af græs om sommeren og hø om vinteren. De har 32 tænder i munden, uden øvre fortænder eller hjørnetænder. Mens de græsser på en eng, griber dyrene græs, river det af eller bider det. Bagefter tygges maden let, derefter synkes, opstødes og tygges flere gange. Dette gøres for at nedbryde og mikrobielt fordøje planteføde.

Dyr opdrættes til mælk, kød og skind. Der er mælke-, kød- og mejeri-kød racer. En ko producerer omkring 15-20 liter mælk om dagen. Perioden for produktiv brug er 10-15 år. Slagteudbyttet af kød er 50 procent. I en alder af 15-18 måneder er hunnerne klar til at parre sig. Deres graviditet varer 277-285 dage. Dette er 9 måneder. Normalt føder hunnen en, sjældnere to eller tre kalve. Vægten af ​​en nyfødt babyko er 20-30 kg. Indtil 3-4 måneder lever kalvene af deres modermælk, og fra 1 måneds alderen begynder de at nippe græs.

Hjemmelighedens historie

De vilde forfædre til kvæg anses for at være urokser, som blev fundet i Europa, Vestasien og Nordafrika. I modsætning til nutidens køer og tyre havde de en større krop og massive horn.

De første husdyr blev brugt til kød og som trækarbejde. Denne type kvæg havde lange horn. Relativt små korthornede dyr stammer fra keltisk og iberisk kvæg. Pukkelrygget kvæg er dukket op i asiatiske og afrikanske lande. Pukkelen hos sådanne dyr har udviklet sig til at tilpasse sig varme klimaer.

Tamdyr blev holdt og opdrættet i fangenskab. Med tiden lærte folk at få mælk fra køer over en længere periode. Så begyndte den naturlige udvælgelse: mere produktive individer blev udvalgt, og nye racer blev skabt. Sådan opstod dyrehold og muligheden for at skaffe kød og mælk på alle tider af året.

De fleste tamdyr var sorte, hvide eller sorte. Over tid ændrede tamkvægets kropsproportioner sig. De dele, der var af større værdi, udviklede sig stærkere. Sådan fremstod den moderne ko med en lang krop, en enorm mave, en kort hals, et lille hoved, små horn og et stort afrundet yver.

Hvorfor opdrættes kvæg?

Køer og tyre opdrættes til mælk, kød og huder. Der er intet land, hvor disse dyr ikke er kendt og værdsat. Husdyrbrug er hovedgrenen af ​​landbruget. Takket være kvægavl giver gårde en fortjeneste hele året rundt og forsyner befolkningen uafbrudt med basisfødevarer (mælk, ost, creme fraiche, oksekød).

Antallet af sådanne dyr i verden i dag er omkring 1,3-1,4 milliarder dyr.

Klassificering af kvæg

Der er følgende klassifikationer af kvæg: kraniologisk, økonomisk, geografisk samt efter alder og køn.

Kraniologisk

Baseret på kraniets form og parametre skelnes følgende typer kvæg:

• smalbrynet (nedstammer fra den asiatiske tur) - Yaroslavl, hollandsk, rød steppe;
• bredfrontet (nedstammer fra de asiatiske urokser med udviklede frontale knogler) - Simmental;
• korthornet (fra den europæiske urokse, med lige og korte horn) - Kostroma, Jersey;
• korthovedet (fra den europæiske urokse, med en forkortet ansigtsdel af kraniet) - Hereford, tyroler;
• lige hornede (fra de afrikanske urokser, med et smalt hoved, kort pande, horn, der vokser opad og buede i form af en halvmåne) - Kalmyk, mongolsk;
• polled (hovedkarakteristikken er fraværet af horn) - hornløse nordeuropæiske racer.

Efter alder og køn

Klassificering efter køn og alder:

• okser - hanner over 3 år, kastreret som spæd;
• køer er hunner med kalve;
• tyre - ukastrerede hanner over 3 år gamle;
• tyre - unge hanner ældre end 3 måneder (men yngre end 3 år);
• malkekalve - unge dyr fra 14 dage til 3 måneder, fodret med mælk;
• kastrerede tyre - kastrerede hanner fra 3 måneder til 3 år;
• kvier er unge hunner, der endnu ikke har kælvet.

Naturområder

Køer opdrættes i forskellige lande og i forskellige naturlige og klimatiske zoner. Kvæg opdrættes selv i områder, hvor der ikke er egnede græsgange til afgræsning. Dyr kan holdes i bås året rundt. Det største antal køer og tyre er i Indien (ca. 270 millioner hoveder), lidt færre i Brasilien (153 millioner) og USA (100 millioner). I Rusland er dette tal 45 millioner hoveder, i Ukraine - 3,5 millioner hoveder.

Afhængigt af den geografiske type kvæg er der:

• lavland (alle malkeracer);
• bjerg (Schwyz, tyrolsk);
• steppe (rød, ukrainsk steppe).

Mejeri- og kød- og mælkeproduktion udvikler sig i skov- og skov-steppeområder i den tempererede zone. Dyr i disse zoner holdes i en type græsgange. Kødracer opdrættes hovedsageligt i tørre områder i de tempererede og subtropiske zoner.

Hornløse dyr lever i Nordeuropa. Pukkelrygkvæg dominerer troperne og subtroperne.

Hovedracer

Kvæg er opdelt i følgende hovedracer:

1. Kød. Der er britisk (Hereford, Shorthorn), fransk (Saler, Limousin), italiensk (Marchigian, Kian), asiatisk (Kalmyk, Kasakhisk, grå ukrainsk) og hybrid oprindelse (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mejeri. De mest populære racer er Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey og Guernsey.
3. Kombineret (kød og mejeri). Populære arter er Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Finesser i avlen

Kvæg kan holdes på græs, græsgange eller staldhuse. Dyr opdrættes af gårde og mennesker, der bor i landdistrikterne. Det vigtigste ved opdræt af kvæg er at forsyne husdyrene med foder hele året rundt og skabe acceptable levevilkår for dem.

Køer spiser hovedsageligt græs og hø. Om sommeren anbefales det at græsse dyr på græs. Ønskelige græsser er bælgfrugt-korntype, 15 cm høje.En ko spiser omkring 55 kg vegetation om dagen. Drikker næsten 30-40 liter vand. Til vinteren skal ét dyr forberede omkring 0,5 ton hø.

I den kolde årstid skal kvæg holdes indendørs. Kostaldene er udstyret med krybber, foderautomater, drikkeskåle, og temperaturen holdes på mindst 15 grader celsius. Køer malkes 2-3 gange om dagen. En hun producerer omkring 15-20 liter mælk om dagen.

Sygdomme

Typisk opdrætter landmænd de kvægracer, der er mest tilpasset klimaet i en bestemt region og har levet i et bestemt område siden umindelige tider. Sådanne dyr er ikke modtagelige for forkølelse.

Kvægets sundhed afhænger af foderets betingelser og kvalitet. Fejl i pleje og fodring kan føre til mastitis og fordøjelsesproblemer. Dyr beskyttes mod infektionssygdomme i en tidlig alder gennem vaccination. Kvæg er vaccineret mod miltbrand, mund- og klovsyge, rabies og lungebetændelse af viral oprindelse.