Beskrivelse af løg-hvidløgssorten Suvorovsky (Anzur), dens egenskaber

Suvorovs løg (Allium suworowii) tilhører en gruppe planter, hvis hjemland anses for at være de bjergrige regioner i Centralasien. Plantens ejendommelighed er en kort vækstsæson, en høj stilk med en sfærisk knop af lys lilla farve og en usædvanlig hvidløgagtig smag af blade og løg. Løg hvidløg bruges traditionelt som krydderi og som medicin. Den er plantet i havelodder som prydplante.

Biologiske træk

Suvorovløg er en type hvidløg, der er en del af løgfamilien.Flere lignende arter forenes af det fælles navn Anzur, som lokale beboere har brugt til at kalde vilde planter siden oldtiden. De bjergrige regioner Pamir-Altai, Tien Shan og Syrdarya Gorge betragtes som fødestedet for Suvorovs løg.

Plantens karakteristiske kendetegn er dannet af dens naturlige vækstmiljø. Højbjergområder er præget af hårde vintre med tøbrud og varme somre med skarpe temperaturændringer om natten og om dagen. Gunstige betingelser for vækst opstår i den korte periode fra det øjeblik snedækket smelter til begyndelsen af ​​sommervarmen:

1. Anzurer formår at vokse og danne frø på en kort periode på 2-3 måneder.
2. Planterne har et veludviklet rodsystem, tilpasset stenede jordbundsforhold.
3. En høj stilk og en lys sfærisk knop med en diameter på 6-8 cm, hvilket er en fremragende honningplante.
4. Den aktive vækstproces begynder allerede ved en lufttemperatur på 2-5 grader, og jorden i en dybde på 10 cm opvarmes til positive værdier på 1-4 grader.
5. Hvidløg er kendetegnet ved en hurtig ændring af vækstfaser, og med begyndelsen af ​​en tør periode går det ind i fase af intra-bulb udvikling.

Højbjerghvidløg tåler vinterkolde, varme tørre perioder godt og er skyggetolerante. Planter er fleksible, tilpasser sig godt til nye forhold og bliver ikke beskadiget af sygdomme og skadedyr. Det største problem for Anzurs er sur og vandlidende jord, og stående vand kan fuldstændig ødelægge hvidløg.

Beskrivelse af anlægget

Anzuras buer ligner hinanden, men der er stadig små forskelle:

• Suvorov-buen har i modsætning til de fleste Anzurov-buer en kugleformet pære med en diameter på 6-8 cm.
• Dækskallen er læderagtig, grålig i farven og griber fast om bunden af ​​stilken.
• Bladene er smalle og 5-8 cm brede, ru langs kanterne, grønne med en blålig blomst, 40-50 cm høje.
• Stilken når en højde på 1-1,3 m. Blomsterstandens skærm er flerblomstret (fra 100 til 300 blomster), meget tæt, har form som en kugle med en diameter på 7-12 cm.
• Lilje-type blomster med en stump spids og en længde på omkring 4 mm er farvet lilla.
• frugten ligner en ægformet kapsel med sorte, trekantede frø.

Løg vokser som en busk og danner en kraftig roset af blade. Som alle højbjergsløg er Suvorov-hvidløg en flygtig plante med en meget kort vækstsæson og en lang hviletid. I denne ligner den tulipaner og påskeliljer. Selv eksternt, i den indledende fase, ligner planten meget tulipanfrøplanter. Efterhånden som bjergløget vokser, ændrer det sig og bliver mere og mere som et kæmpe hvidløg.

Vigtig! Ephemeroid arter af bjergløg, med en meget kort vækstsæson, er opført i den røde bog i Usbekistan på grund af faren for fuldstændig udryddelse.

Værdien af ​​Suvorovs bue

Løg blev dyrket for deres ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, såvel som som en prydplante. Værdi:

1. Bjergløgplanter er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer, mikroelementer og phytoncider. Ungt løv, der bogstaveligt talt dukker op under sneen om foråret, bruges til mad. Bladene bruges som vitamintilskud i salater, tilbehør og tærtefyld. For at skabe reserver fryses de i køleskabet.
2. Brugen af ​​pærer praktiseres kun efter iblødsætning i en 5% saltvandsopløsning. Dette præparat er nødvendigt for at fjerne lugten af ​​æteriske olier og blødgøre den for stærke smag, der minder om radise.Hvidløgshoveder syltes, bages med honning, koges i mælk og dåse.
3. De medicinske egenskaber af Anzurov buer blev diskuteret i de middelalderlige afhandlinger "Om bevarelse af sundhed." Bjerghvidløg blev brugt til at behandle forkølelse, øresygdomme, luftvejskatarr og skørbug. Man mente, at plantens unikke sammensætning kunne forbedre syn, hukommelse og hjernefunktion. Med hjælp fra Anzurs styrkede de maven, opløste galdesten og behandlede impotens.
4. I dag er det anerkendt, at anzurer inkluderet i kosten stimulerer dannelsen af ​​uspecifik immunitet og forbedrer stofskiftet. Hvidløg er med succes brugt som en tonic og profylaktisk, hvilket sidestiller dets effektivitet med effekten af ​​ginseng.
5. Den blomstrende plante ser meget imponerende ud i blomsterbede og alpine haver som en usædvanlig primula.

Indtil for nylig blev dåsemad af høj kvalitet produceret i industriel skala fra Anzurov-løg. Ubegrænset høst af løg har ført til ødelæggelse af naturreservater. Som følge heraf er det forbudt at indsamle flygtige løgarter i bjergene. Nogle planter, herunder Suvorovs løg, er opført som beskyttede arter i den røde bog i Usbekistan.

Vigtig! Anzura buer, som inkluderer Suvorov buen, er nemme at introducere. De tilpasser sig godt til nye agroklimatiske forhold.

Hvordan dyrker man Suvorovs løg?

Anzur hvidløgsløg tilpasser sig godt til nye forhold. Planter dyrkes med lige stor succes i det centrale Rusland, Kuban og Sibirien. Reglerne for pleje af planter ligner meget landbrugspraksis for tulipaner eller vintersorter af hvidløg:

1. I områder med et tempereret klima koloniserer planter med en traditionelt kort vækstsæson praktisk talt ikke det omkringliggende område. Anzurer kan plantes i fortykkede beplantninger, op til 40-50 mellemstore løg pr. kvadratmeter. måler.
2. Planter er lyselskende og er ikke tilpasset vandlidende jord. Derfor vælger de et godt oplyst område på en bakke, der ikke vil være udsat for oversvømmelser selv i en kort periode.
3. Løg plantes i begyndelsen af ​​september, så planterne når at slå rod, inden frosten sætter ind. Hovederne placeres i furer i en dybde på 12–25 cm, afhængig af størrelsen. Pleje består i at luge og løsne jorden.
4. Hvidløg spirer bogstaveligt talt under sneen om foråret. Blomstringen sker i maj eller begyndelsen af ​​juni. I juli modner frøene, bladene tørrer ud, og planten går ind i det løgformede udviklingsstadium.
5. Tørring af fjeren er et signal om at grave løgene op. De tørres og opbevares ved stuetemperatur indtil efteråret.
6. Du kan grave hoveder af Suvorov-hvidløg op en gang hvert 2-3 år. Samtidig forstørres reden og indeholder et sæt store og mellemstore løg, samt små knuder.
7. Hvis det er ønskeligt at få store hvidløgshoveder, fjernes blomsterstilkene umiddelbart efter blomstring; i dette tilfælde vil planten ikke producere frø. Frøene kan bruges til formering, men det vil tage en cyklus på fire år at producere store løg.
8. Når du bruger toppen til mad, bør du ikke klippe bladene helt af. I dette tilfælde vil pæren ikke modtage nok næring, som leveres af udstrømningen af ​​stoffer fra bladene til opbevaringsorganerne. Dette vil også påvirke fuld blomstring.

Den udbredte udbredelse af de fleste Anzurov-løg, og især Suvorovs hvidløg, er hæmmet af vanskeligheder.De er forbundet med en lang periode med formering og produktion af løg, der er i stand til at blomstre. I udlandet har dekorative løgtyper længe været dyrket og findes i virksomhedskataloger som planter til at tvinge blomster. Vi har officielt registreret Suvorov-løgsorten "Samson", men denne værdifulde plante er stadig eksotisk i haver og husstandsparceller.