Pinjekerner er et meget værdifuldt og sundt produkt, der indeholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer. Takket være dette kan det bruges til at eliminere forskellige patologier og styrke immunsystemet. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man skræller pinjekerner. Til dette formål er det tilladt at bruge en række forskellige enheder - sakse, tænger, møllesten.
Rengørende nuancer
Pinjekerner skal skrælles før brug. De har en hård skal, som ikke kan spises. Oftest foretrækker folk at tygge dette produkt med deres tænder. Læger anbefaler dog ikke at ty til denne metode, da der er stor sandsynlighed for skade på tandemaljen.
Det er også tilladt at bruge improviserede værktøjer til at knække nødder. For at rense kan du gøre følgende:
- Frys nødderne og læg dem i en plastikpose. Slip luften ud af den og bind den af. Placer produktet på en hård overflade og tryk den med en kagerulle. Samtidig kan du ikke gøre dette for meget, for ikke at beskadige kernerne. Til sidst er det nok at skille kernerne fra skallerne.
- Store møtrikker med hård skal kan let knækkes med en hammer. For at gøre dette skal du tage en skruenøgle med en passende diameter, placere en møtrik i den og banke med en træ- eller metalhammer.
- Forristning af nødderne i en tør stegepande hjælper med at gøre renseprocessen lettere. De kan også bages i ovnen. Så skal nødderne lægges i isvand. Som et resultat af sådanne påvirkninger vil nøddeskallen revne.
Eventuelle manipulationer med nødder skal udføres omhyggeligt for ikke at beskadige kernen. Derfor, når du vælger en rensemetode, er det værd at overveje en række nuancer.
Populære metoder
I dag er der mange måder at rense pinjekerner på, som hver har sine egne karakteristika.
Børstning med tænder
Du kan bruge dine egne tænder til hurtigt at skrælle nødderne. For at gøre dette skal du bide møtrikken i to dele og dreje den mod dig med den brede side. Smid derefter den tomme del af skallen væk. Halvdelen med den brede ende og kernen forbliver klemt mellem tænderne. Du skal vende den mod dig og trække den ud med tænderne.
Nedsænkning i koldt vand
For at rense nødder derhjemme skal de nedsænkes i vand i mindst 8 timer. Dette vil gøre deres skaller meget blødere. Det er værd at bemærke, at denne manipulation ikke forringer produktets smag. Derfor kan du lade nødderne blive i vandet hele natten. Om morgenen skal du dræne væsken og tørre dem på et papirhåndklæde. Så kan du nemt skrælle nødderne med tænderne.
Sådan rengøres med kogende vand
For at bruge denne metode derhjemme skal du gøre følgende:
- læg pinjekernerne i en passende beholder;
- hæld kogende vand over dem;
- lad stå i 5 minutter;
- flyt produktet på en hård overflade - det er bedst at bruge et skærebræt til dette formål;
- Rul kagerullen over nødderne med lidt kraft.
Hvis proceduren udføres korrekt, kan du høre en karakteristisk knækkende lyd. Hvorefter der kun er tilbage at åbne skallen og trække kernerne ud.
Brug af en hvidløgspresser
For at skrælle nødder fra skallen kan du bruge en almindelig hvidløgspresser. For at gøre dette skal du bare lægge møtrikken i hvidløgsrummet og forsigtigt trykke på håndtaget på enheden. Tryk forsigtigt, indtil der høres et klik. Hvis du bruger for meget kraft, risikerer du at ødelægge kernen.
Tang er en anden måde
For selv at skrælle pinjekerner kan du bruge en tang. Dette værktøj er ret praktisk at bruge. Den har rillede overflader, der forhindrer møtrikkerne i at glide.Ved hjælp af en tang kan du nemt knække skallen. For at gøre dette skal du placere møtrikken mellem kæberne og lægge et lille pres på værktøjet.
Hvis værktøjet har et lille hul, der er designet til at gribe rundt om genstande, er det bedst at placere møtrikken der. Så kan du klemme håndtagene. Dette vil hjælpe dig med at knække skallen nemt uden at beskadige kernen.
Møllesten: manuel og mekaniseret
I områder, hvor der er rigeligt med pinjekerner, bruger folk specielle møllesten. De er beregnet til at lave mel af korn, men kan også bruges til at rense nødder.
Apparatet består af 2 runde blokke, som er lavet af en tyk træstamme. Møtrikker er placeret på en stationær blok, og en anden er placeret på toppen. Dette element roterer. Mellemrummene justeres ved hjælp af skiver.
Ødelæggelsen af nøddeskallen opnås gennem friktion af blokkenes overflader. Samtidig bevarer kernerne deres integritet på grund af hullet mellem møllestenene. Dens højde matcher deres størrelse. Enheden giver dig mulighed for at få 10-15 kg kerner om dagen.
For at rense nødder hurtigere kan du bruge mekaniske møllesten. I dette tilfælde er det på 2 minutter muligt at opnå 500 gram rensede kerner. Specifikke indikatorer afhænger af størrelsen af møllestenene, skålens volumen, enhedens effektparametre og andre egenskaber.
Mekaniske møllesten er lavet af højstyrke rustfrit stål. Der er hak på deres overflade, der skaber friktion. På grund af dette er det muligt at opnå ødelæggelse af skallen.
Ved hjælp af en tandstik
Du kan skrælle pinjekerner med en saks og en tandstik. For at gøre dette skal du tage en saks i den ene hånd og en møtrik i den anden.Så skal du placere den mellem knivene og vende den brede side mod dig. Derefter skal du forsigtigt trykke saksen på skallen for at dele den i 2 halvdele. Det næste trin er at fjerne kernen. Hvis du ikke kan gøre dette med fingrene, bør du bruge en tandstikker.
Det anbefales at bruge saks ekstremt forsigtigt for at undgå at ødelægge den sarte kerne. Denne metode anses for ret produktiv. På kun 10 minutter giver det dig mulighed for at få en stor håndfuld lækre kerner.
Speciel rengøringsmaskine
For at skrælle pinjekerner hurtigere og mere effektivt, bør du købe en speciel maskine til dette. Denne enhed kaldes en nøddeknækker. I udseende og betjeningsfunktioner ligner enheden en manuel kødhakker.
Det er vigtigt at overveje, at produktet også har nogle ulemper. Så det hjælper ikke med at rense alle de fyldte korn på én gang. Derfor skal de sigtes gennem en stor sigte. Takket være dette vil det være muligt at adskille de oprensede nukleoli fra de urensede. Sidstnævnte skal sættes i maskinen igen og rengøres igen.
Dyre-negleklipningssaks
I dyrebutikken kan du købe specielle sakse, der er designet til trimning af dyrekløer. Sådanne produkter giver dig mulighed for at opdele skallen i 2 halvdele uden at beskadige kernen. Det skal adskilles manuelt.
Skrælning af pinjekerner betragtes som en ret kompleks og omhyggelig proces. For at gøre det vellykket, kan du bruge en række forskellige metoder. Det er vigtigt at udføre alle manipulationer meget omhyggeligt for ikke at beskadige de sarte nukleoler.
