Sort ahornhonning kaldes et meget sundt produkt, som er kendetegnet ved en unik kemisk sammensætning. Denne variant af binektar er kendetegnet ved en behagelig krydret smag med svage mandelnoter. Derudover kan det bruges til behandling og forebyggelse af forskellige patologier. For at et stof skal give den ønskede effekt, er det vigtigt at bruge det korrekt og nøje følge instruktionerne.
Hvad er sort ahornhonning
Biavlere værdsætter i høj grad den tatariske ahorn. Det kaldes også sort ahorn. Denne plante findes i de sydlige regioner af Rusland, Sibirien, Vesteuropa og Ukraine. Dette træ når en højde på 8 meter og har aflange ægformede blade.
I begyndelsen af maj kommer der smukke duftende blomster på planten, som tiltrækker bier. Fra 1 hektar samler insekter 200 kg værdifuld nektar.
Sort ahornhonning betragtes som et unikt produkt. Det er kendetegnet ved følgende funktioner:
- Farve og aroma. Denne variant af binektar er mørkebrun i farven med rødlige noter. Derudover har produktet en udtalt honningaroma med mandelurenheder.
- Smagskvaliteter. Denne type honning har en vidunderlig smag. Den kombinerer sødme, let syrlighed og syrlighed. Efter indtagelse af produktet er der en lang eftersmag.
- Krystallisationsproces. Denne type honning forbliver flydende i lang tid. Først efter 1 år opstår krystaller i de nederste lag. Samtidig forbliver massen flydende ovenpå.
Kemisk sammensætning
Et karakteristisk træk ved sort ahornhonning er dens høje mineralindhold. Produktet indeholder følgende typer vitaminer:
- B-vitaminer - deltager i metaboliske processer, normaliserer funktionerne i nervesystemet, hjertet og blodkarrene. Ved hjælp af disse stoffer er det muligt at slippe af med depression og stress.
- C-vitamin – normaliserer udvikling og genopretning af tandkød og vævsceller. Stoffet hjælper med at styrke immunforsvaret og stimulerer lanceringen af beskyttende funktioner.
- Vitamin A - deltager i redoxprocesser, hjælper med at forbedre hudens tilstand, normaliserer visuelle funktioner, regulerer proteinproduktion og bremser aldring.
- D-vitamin - forbedrer dannelsen af knoglevæv og muskler, hjælper med at forhindre udvikling af skeletsygdomme, har en gavnlig effekt på hjertefunktionen og genopretter normalt blodtryk.
- K-vitamin – sikrer normal blodkoagulation, deltager i proteinproduktionen og fremskynder knoglegendannelsen.
Denne honning indeholder også et stort antal mikro- og makroelementer. De værdifulde stoffer, der udgør produktet, omfatter følgende:
- Jern – hjælper med at undgå anæmi, er involveret i hæmatopoiesen og transporterer ilt til blodceller.
- Zink – beskytter kroppen mod infektioner, deltager i dannelsen af knogler, normaliserer tilstanden af negleplader og hår, aktiverer kønsorganernes funktioner og forbedrer hjernens funktion.
- Kalium har en god effekt på cellulært stofskifte, normaliserer hjertefunktionen og hjælper med at styrke karvæggene.
- Mangan – hjælper med at fjerne toksiner og giftige stoffer fra kroppen. Stoffet klarer også med succes frie radikaler, hjælper med at undgå degenerering af fedtlever og normaliserer reproduktive funktioner.
- Kobber – fremmer syntesen af elastin og kollagen. Dette stof giver beskyttelse mod de negative virkninger af kemiske elementer og forsyner også musklerne med ilt.
- Kobolt – deltager i DNA-syntese, sikrer knogleudvikling og genopretter normale hæmatopoietiske processer.
Den indeholder også let fordøjelige kulhydrater - glukose og fruktose. 100 gram produkt indeholder 325 kilokalorier.
Nyttige egenskaber for mennesker
Sort ahornhonning er meget sundt. Produktets unikke egenskaber omfatter følgende:
- Udtalt enzymatisk, biologisk og antioxidant aktivitet.
- Relativt lavt glykæmisk indeks. Dette gør det muligt at bruge denne sort i kosten for mennesker, der lider af diabetes.
- Restitution efter svær fysisk aktivitet.
- Øger vitaliteten og styrker immunforsvaret.
- Forbedring af fordøjelsesorganernes funktion.
- Forebyggelse af patologier i genitourinary-kanalen.
- Forbedring af visuelle funktioner. For at øge virkningen af honning anbefales det at kombinere det med saften af gulerødder, havtorn, røn og blåbær.
- Forbedring af tilstanden af patologier i kredsløbssystemet.
- Restitution fra leversygdom. Brugen af produktet er med til at øge motiliteten af galdevejene.
- Forbedring af koronar cirkulation og normalisering af kardiovaskulær tonus.
Brug i folkemedicin
Produktets unikke egenskaber gør det muligt med succes at blive brugt i folkemedicin.
Ved hjælp af stoffet er det muligt at slippe af med mange patologier.
For anæmi
Sort ahornhonning indeholder meget jern. Takket være dette hjælper produktet med at undgå udviklingen af anæmi og forbedre hæmatopoietiske processer.
Til nyresygdomme
Bi-nektar er nyttig til nyrepatologier og hævelse. Langvarig brug af produktet giver dig mulighed for at slippe af med nyresten.
Mod hoste
Produktet hjælper med at styrke immunforsvaret og hjælper med at klare skader på åndedrætssystemet. Det bruges ofte til hoste, der ledsager bronkitis og lungebetændelse.
Til mave-tarmsygdomme
Sort ahornhonning har en bred effekt på fordøjelsesorganerne. Brugen af dette produkt hjælper med at opnå følgende effekter:
- klare inflammatorisk leverskade;
- rense tarmene og forbedre dens permeabilitet;
- rense maven, normalisere fordøjelsesfunktioner, forbedre metaboliske processer;
- reducere symptomer på toksikose under graviditeten;
- normalisere surhedsgraden af mavesaft;
- opnå en helbredende effekt for gastritis og mavesår.
For søvnløshed
Hvis du har søvnløshed, kan du drikke honningvand. For at forberede det anbefales det at blande 1 spiseskefuld bi-nektar med et glas varmt vand. Du kan også bruge mælk.
Et lige så effektivt middel er en sammensætning baseret på 100 gram honning og saften af 1 citron. Den resulterende blanding skal tages før sengetid, 1 spiseskefuld.
Til sygdomme i det kardiovaskulære system
Produktet har udtalte generelle styrkende egenskaber. Det hjælper med at øge tonen i vaskulære vægge og reducere sandsynligheden for blodpropper. Sort ahornhonning normaliserer også blodcirkulationen og metaboliske processer. Med dens hjælp er det muligt at mætte væv med ilt.
Skader og kontraindikationer af produktet
Ikke alle kan indtage sort ahornhonning. De vigtigste kontraindikationer for brugen af produktet omfatter følgende:
- allergiske reaktioner;
- diabetes mellitus - med denne diagnose skal du konsultere en endokrinolog;
- fedme - i dette tilfælde er det værd at begrænse mængden af sødt produkt i kosten.
Hvordan man skelner fra en falsk
Denne type honning anses for at være ret sjælden, hvorfor den ofte er forfalsket. For at købe et naturligt produkt skal du fokusere på følgende tegn:
- Sort ahornhonning har en mørkebrun nuance uden lyse elementer. Samtidig skal den have en ret gennemsigtig konsistens. Tilstedeværelsen af lyspletter indikerer tilføjelsen af billigere sorter til sammensætningen.
- Produktet krystalliserer ikke.Denne type honning kan have nogle krystaller i bunden. Samtidig skal den beholde en flydende konsistens på toppen.
- Honning har en behagelig syrlig smag. Den har noter af mandler og kirsebærsten.
Prisen på produktet er af ikke ringe betydning. Sort ahornhonning af høj kvalitet betragtes som meget sjælden og kan ikke være billig.
Opbevaringsregler
Det anbefales at opbevare produktet i en glasbeholder ved en temperatur på +10 grader. Det skal opbevares et tørt og mørkt sted. I en lejlighed anbefales det at lægge en lille mængde honning i køleskabet. Det er bedre at tage bulkcontainere ud på balkonen.
Sort ahornhonning er et unikt produkt, der bringer store fordele til kroppen. Den indeholder mange værdifulde komponenter. Derfor er denne sort af bi-nektar med succes brugt til behandling og forebyggelse af mange patologier.
