TOP 3 enkle opskrifter til at lave syltede blommer med nelliker til vinteren

Gartnere og sommerhusejere kan tilberede forskellige delikatesser til vinteren. Dette giver dig mulighed for at bevare en dåseforsyning af vitaminer til vinterperioden af ​​året, hvor den menneskelige krop er mere modtagelig for sygdom. Mange gartnere og sommerboere dyrker blommer på deres grunde. Frugterne er rige på vitaminer og kan også nemt konserveres. Blandt den eksisterende masse af præparater bør du overveje en opskrift til fremstilling af syltede blommer med nelliker.

Funktioner af syltning af blommer med nelliker og kanel

Forberedelsesproceduren involverer nogle nuancer. Når du forbereder til konservering af blommefrugter, anbefales det at tage hensyn til følgende marineringsfunktioner:

1. Det er påkrævet at bruge modne frugter, der er fri for rådne elementer og spor af stød.
2. Frugter gennembores på forhånd for at forhindre revner under tilberedning.
3. Før syltning fjernes frø fra frugten, hvis det ønskes (det anbefales at fjerne frøet fra delvist umodne frugter).
4. Du kan forberede syltede blommer med eller uden foreløbig sterilisering, men klargøring af beholderen er påkrævet under alle omstændigheder.

Til syltning af blommer kan du bruge yderligere ingredienser afhængigt af det ønskede resultat. Alle vælger krydderier og deres mængde selv.

Vigtig! For selv at forberede forberedelserne til vinteren skal du overholde den korrekte rækkefølge og metode til at bevare syltede frugter.

Regler for tilberedning af produkter

Før du forbereder konserves, skal du forberede de nødvendige forberedelser. Her skal du følge følgende regler:

• tilberedte frugter skal sorteres;
• frugter med defekter elimineres;
• blommer vaskes grundigt og tørres;
• om nødvendigt fjernes frø fra frugten;
• Hvis frøet ikke fjernes, punkteres der med en tandstik.

Forbered andre komponenter, der kræves for at forberede syltede blommer.

Sådan forbereder du beholdere til starten af ​​processen

For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du forberede krukker til den kommende syltning af blommer. Her skal du følge en række regler for forberedelse:

1. Det er nødvendigt at vælge hele dåser af samme volumen.
2. Det er nødvendigt at skylle beholderen grundigt med rindende vand.
3. Efterfølgende tørres glassene grundigt.

Hvis præparaterne udføres med sterilisering, skal den tørrede beholder opvarmes umiddelbart før konservering. Det er nødvendigt at bruge beholdere uden defekter, så krukken, når den opvarmes, modstår og ikke brister.

Madlavningsmetoder

Der er mange metoder til at tilberede syltede blommer med nelliker. Blandt alle opskrifterne vil vi overveje de enkleste konserveringsmuligheder:

• tilberedningsmetode uden brug af kanel;
• den enkleste forberedelsesopskrift;
• syltet blomme uden nelliker.

Essensen af ​​præparatet er omtrent det samme. De eneste forskelle er i de anvendte ingredienser og rækkefølgen.

Simpel opskrift

For at forberede skal du bruge:

• 1 kg blå blomme;
• liter vand;
• 300 gram granuleret sukker;
• 3 ærter af allehånde;
• 6 knopper af nelliker;
• en teskefuld malet kanel;
• 150 gram 9 procent eddike.

Konserveringsprocessen omfatter følgende trin:

1. Vand hældes i gryden og sukker tilsættes.
2. Opløsningen bringes i kog (omrør af og til).
3. Krydderier hældes i den kogende sirup.
4. Blommer anbringes i beholdere helt til toppen.
5. Den kogende marinade hældes i krukker (lad i 30 minutter med låg).
6. Hæld marinaden tilbage i gryden og bring det i kog.

Til allersidst tilsættes eddike til den kogende opløsning. Ilden skal slukkes. Dernæst blandes marinaden og hældes på glas. Emnerne rulles straks under låget.

Mulighed uden kanel

For at forberede skal du bruge:

• 8 kg blommer;
• 500 milliliter 9 procent eddike;
• liter vand;
• 1 pakke nelliker og laurbærblade;
• 3 kg sukker;
• og 2 pakker allehånde (korn).

Konserves består af følgende faser:

1. Vand hældes i gryden, og sukker og krydderier hældes.
2. Opløsningen koges i 15 minutter.
3. Du skal hælde den tilberedte eddike i marinaden.
4. Blommerne lægges i én stor beholder og fyldes med marinade.
5. I 5 dage drænes opløsningen og koges to gange om dagen.
6. På dag 6 drænes marinaden, og blommerne lægges i steriliserede glas.

Den drænede sirup koges igen, hvorefter den hældes i beholdere med udlagte frugter. Til sidst skal du lukke hele beholderen tæt med almindelige bliklåg.

Uden nelliker

For at forberede skal du bruge:

• 1 kg blomme;
• 4 spiseskefulde salt;
• 600 gram granuleret sukker;
• 200 milliliter vineddike;
• 4 spiseskefulde citronsaft;
• hvidløg;
• samt laurbærblad og kanel efter smag.

Konservering består af følgende faser:

1. De tilberedte frugter prikkes med en tandstikker ind til benet.
2. Laurbærblade og hvidløg lægges i bunden af ​​sterile glas
3. Dernæst lægges blommefrugterne ud.
4. I en lille gryde blandes vand, vineddike og citronsyre.
5. Opløsningen koges op, og efter 2 minutter tilsættes salt, sukker og kanel.

Efter grundig blanding hældes marinaden i glassene, hvorefter de skal lukkes tæt med låg og lægges under et håndklæde, indtil de er helt afkølet.

Sådan opbevares emner

For at holde syltede frugter så længe som muligt, anbefales det at overholde følgende opbevaringsregler efter konservering:

1. Det er nødvendigt at afkøle emnerne til stuetemperatur.
2. Det er nødvendigt at sætte snoningerne på et køligt sted.
3. For langtidsopbevaring skal du vælge et mørkt rum eller sted.

For at maden kan opbevares i lang tid, er det nødvendigt at undgå pludselige temperaturændringer, hvor konservesmaden opbevares.