Sammenlignet med andre racer er Yorkshire-grise mere almindelige rundt om i verden. Disse dyr indtager fjerdepladsen med hensyn til popularitet. Så høj efterspørgsel skyldes den gode produktivitet af Yorkshire-grise. Orner af denne sort bruges ofte til krydsning med repræsentanter for andre racer.
Oprindelse
Yorkshire-grisen dukkede op i midten af det 19. århundrede, opdrættet af en britisk landmand. Imidlertid mødte russiske opdrættere dette dyr 10 år senere. Navnet på denne sort af grise blev givet i henhold til opdrætterens bopæl. Yorkshires blev skabt ved at krydse White Leicester og den engelske Long-Eared. Også hos grise af denne race er træk ved den kinesiske sort synlige.
Karakteristika og beskrivelse af racen
Yorkshires er kendetegnet ved følgende egenskaber:
- kropsvægt når 350 kg (i søer - 250 kg);
- samlet længde ikke overstiger 1,8 meter;
- massive bryster;
- en flad mave synker ikke;
- store men korte skinker;
- flad ryg og kompakt, snæversynet hoved;
- huden er glat med sparsomt hvidt hår.
Yorkshires viser ikke aggression, selv efter udseendet af unge dyr. Disse dyr kan holdes sammen med andre husdyr. Søer er kendetegnet ved rigelig laktation, takket være hvilken voksne er i stand til at fodre et stort afkom af smågrise. Dyr af denne race er kendetegnet ved modstand mod almindelige sygdomme og evnen til hurtigt at tage på i vægt. Seksuel modenhed sker efter et år.
Fordele og ulemper
Blandt fordelene ved Yorkshire-grise fremhæver opdrættere følgende:
- øget indhold af premium kød (især marmoreret kød);
- kan opfedes for at producere bacon af høj kvalitet (spæk);
- hurtigt nå store størrelser (vægt ved 7 måneder når hundredevægt);
- evne til hurtigt at tilpasse sig nye forhold;
- der er ingen fodringskrav;
- mangel på udtalt aggressivitet;
- øget fertilitet;
- stabil immunitet over for sygdomme hos voksne og smågrise.
I gennemsnit vejer nye smågrise omkring 1 kilo, uanset kuldets størrelse. En måned efter fødslen tager dyrene op til 20 kilo på. En so kan bære op til 10-12 eller flere smågrise. Hvis slagtning udføres efter 6 måneder, når vægten overstiger 100 kg, modtager opdrættere en stor mængde baconprodukter.
Men dette er ikke hovedtræk ved Yorkshire-racen. Opdrættere, med korrekt fodring, er i stand til at opnå standard marmoreret svinekød, gennemsyret af tynde (op til 14 millimeter) lag fedt.
Ulemperne ved racen omfatter hud, der er følsom over for frost og høje temperaturer. Denne ulempe opvejes af korrekt organisering af overvintrings- og vandreområder.
Hvordan vælger man de rigtige smågrise at købe?
Når du køber Yorkshire-grise, skal du være opmærksom på de vigtigste tegn, der karakteriserer sunde dyr:
- stort og tungt hoved med en lige profil;
- tyndvæggede ører;
- lige ben med skinnende hove;
- ryggen og brystet er brede;
- bugen hænger ikke, og der er ingen fordybninger på manken;
- halen er bøjet i en krog;
- når kæben lukker, overlapper de øvre tænder de nedre tænder;
- fravær af udledning ved anus;
- glat, skinnende pels, liggende tæt på den lyserøde hud;
- pink og våd nikkel;
- vejrtrækningen er dyb og jævn;
- god appetit og øget aktivitet.
Til hjemmebrug anbefales det at købe en måned gamle smågrise, hvis vægt ikke har nået fem kilo. Det er tilrådeligt at købe grise født om vinteren eller det tidlige forår. Om sommeren er det lettere at fodre dyr. De bedste smågrise er dem med lang ryg. Sådanne dyr tager hurtigt på i vægt.
Forhold for tilbageholdelse og pleje
Det anbefales at holde dyr af denne race i svinestald, der opfylder følgende egenskaber:
- mindste rumareal - 5 kvadratmeter;
- væggene i svinestalden er polstret med tykke høvlede brædder og yderligere isoleret;
- stedet for dyrets hule er adskilt fra resten af svinestalden af en bar;
- svinestaldens højde er mindst to meter;
- et drikketrug er installeret på forvæggen;
- Smågrisehulen ligger i nærheden af soens opholdssted.
På trods af at Yorkshire-grise er nemme at passe, skal en række regler følges, når du holder disse dyr:
- Grise er meget følsomme over for høje og lave temperaturer. Det anbefales at holde både voksne og smågrise i et overdækket område med god varmeisolering.
- Smågrise har en tendens til at grave gennem hegn, og voksne er i stand til at bryde et hegn med deres vægt. Dette skal tages i betragtning ved tilrettelæggelse af et vandreområde. For at forhindre dyr i at forlade stien, er det nødvendigt at styrke hegnet.
- Om sommeren, på solrige dage, bør vandreområdet være lukket. Langvarig kontakt med ultraviolet stråling har en skadelig virkning på dyrs hud.
- Gående grise om vinteren er tilladt i højst en time. Denne procedure bør dog heller ikke opgives. Uden tilstrækkelig motion bliver dyrekød sejere.
For at forebygge sygdomme skal dyrene desuden periodisk fremvises til en dyrlæge og vaccineres mod almindelige patologier.
Fodring af grisene
For at opnå kød af høj kvalitet fodres unge dyr i henhold til følgende skema:
- Op til 2,5 måneder, udover modermælk, indføres en lille mængde kogte grøntsager, hakket græs og grød fra knuste frø, bragt til en semi-flydende tilstand, i kosten.
- I op til 5,5 måned gives der kogte grøntsager, kartofler, fiskebensmel, grønt og tørret græs samt køkkenaffald. Smågrise i denne alder bør ikke tage mere end 500 gram på om dagen.
- Når de når 5,5 måneders alderen, fodres pattegrise med koncentrerede proteinforbindelser og bælgfrugter. Den samlede daglige vægtøgning i denne periode er 600-700 gram.
Voksne anbefales at give:
- Kraftfoder bestående af havre, majs og byg. Det er også tilladt at give blandet foder og klid. Alle frø skal knuses grundigt.
- Saftig mad som kartofler, gulerødder og rødbeder. Den første gives kogt. Gulerødder anbefales at fodres til søer og smågrise. Og rødbeder kan gives sammen med toppen.
- Grønt. Grise skal have brændenælder, quinoa, kløver og ærter om sommeren. I den varme årstid danner grønt grundlaget for kosten.
- Dyrefoder, som omfatter fisk og kødaffald. Det anbefales at give mælk til unge dyr.
- Ekstra mad. Dette kan være andet madaffald og svampe.
Ved fodring anbefales det at supplere klid og agern med grønt og saftig mad. Hvis denne regel ikke følges, vil grisene blive forstoppede.
Avlsfunktioner
Søer bliver kønsmodne efter 12 måneder. Få dage før smågrisene dukker op, anbefales det at halvere mængden af supplerende fodring. I denne periode begynder soen at skabe en rede af høet, og råmælk kommer frem fra yveret. 2 dage før forventet faring kræver dyret konstant overvågning. Fødsel tager fra 1,5 til 6 timer. Efter hver pattegrise dukker op, skal den påføres yveret. Hvis grisen er i en ophidset tilstand, placeres de unge dyr i en separat boks i 2-3 timer.Navlestrengen skal kasseres efter fødslen.
Sygdomskontrol
Opdrættere af Yorkshire-grise står hovedsageligt over for udviklingen af rakitis hos unge dyr, hvis symptomer normalt opstår om foråret. Også efter vinteren observeres ofte tegn på vitaminmangel. For at forhindre disse sygdomme er det nødvendigt at indføre grangrene i komplementære fødevarer. Hvis betingelserne for tilbageholdelse ikke er opfyldt, udvikler grise atrofisk rhinitis, hvilket er angivet ved snorken og hyppig nysen. Sidstnævnte sygdom bør behandles af en dyrlæge.
Hvilken race kan Yorkshires forveksles med?
Udadtil ligner Yorkshires repræsentanter for racerne Optimus og White English. Men førstnævnte er kendetegnet ved kød, som indeholder en lille procentdel af fedtlag.
Udbredelse af racen i Rusland
Yorkshire-racen findes hovedsageligt i Volga-regionen, i de nordvestlige og centrale regioner. Grise af denne sort købes oftere af store gårde, hvilket forklares af de høje omkostninger ved unge dyr.
