Beskrivelse af svineracer og udvælgelseskriterier for hjemmeavl

Svineavl er en blomstrende produktiv husdyrindustri. Takket være opdrætternes indsats omfatter klassificeringen mere end 100 typer svineracer med forskellige egenskaber og sammensætningen af ​​det resulterende kød. Smågrise opdrættes til kød, svinefedt og skind. Industrien med dyrkning af prydsvin skiller sig ud separat. Lad os se på de mest populære og interessante racer af tamsvin opvokset i vores land.

Hvordan ser en gris ud?

Tamsvin er artiodactylpattedyr, repræsentanter for vildsvineunderarten, tæmmet af mennesker for mere end 700 år siden. Dyrets gennemsnitlige størrelse er 1,5 meter i længden. Der er dværg- og kæmpearter, standardarter, der adskiller sig i hudfarve og konstitutionelle parametre.

Funktioner ved udseendet af grise:

• Næsepartiet er stort, aflangt, næsen er en forkortet stamme med en snude.
• Huden er ru, dækket af hår - børster.
• Antallet af tænder er 44, inklusive 4 hugtænder.
• Benene er korte, slanke, firtåede.
• Den laterale tå på hoven er veludviklet, så dyret kan grave i jorden på jagt efter føde.
• Store ører.
• Lille, fjederkrøllet hale.

På en note! Mange mennesker tror, ​​at grise bevæger sig lidt og ikke kan løbe; dette udsagn er forkert; når grise holdes i store stier, kan dyr nå hastigheder på op til 18 km/t.

Hvordan klassificeres racer?

Tamgrisearter klassificeres ud fra den type kød, de producerer. Hvilken en der er rentabel til dyrkning, bestemmes af landmanden ud fra artens karakteristika. Følgende typer og klassifikationer skelnes:

• universel;
• kød og bacon;
• kød-fedt;
• fedtet.

Dekorative arter er meget populære blandt befolkningen; dyr opdrættes ikke til slagtning, men som kæledyr. Vilde varianter af grise kan findes overalt, nogle arter er opført i den røde bog, for eksempel Babirussa-grisen.

Registeret over indenlandske arter opdateres periodisk takket være opdrætternes arbejde og omfatter mere end 100 arter.

De mest interessante kødracer

Lad os overveje populære kødracer til hjemmeavl; vægten af ​​sådanne dyr er gennemsnitlig, det fedtede lag er lille, sådanne individer holdes i penne og indhegninger med mulighed for at gå.

Duroc

Duroc kødracen er baseret på den genetiske kode for guineanske dyr, der blev bragt til det amerikanske kontinent fra Afrika. Det blev inkluderet i det russiske register i 1993 og anbefalet til dyrkning i alle regioner i vores land.

Funktioner og specifikationer:

• Udbyttet af kød fra slagtekroppen er 65%.
• Tykkelsen af ​​talglaget er ikke mere end 1,8 centimeter;
• Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 800 gram.
• Børsternes farve er brun-rød.
• Kropslængde - 1,8 meter.
• Den produktive type er kød.
• Benene er kraftige og massive.
• Vægten af ​​en hun er op til 300 kg, en orne er 350 kg.

Ulemperne ved Durocs omfatter lav fertilitet; ved én fødsel føder hunnen højst 10 smågrise.

Pietrain

Yndlingsvariant af europæere. Pietrain-kød producerer bacon af høj kvalitet med tynde striber af fedt. Opnået ved at krydse to engelske racerracer: Yorkshire og Large White. Pietrain er ikke den mest populære sort i Rusland. Hanner købes ofte som studs for at skabe hybrider med forbedret kødkvalitet.

Fra ét Pietrain-hoved er det muligt at opnå op til 75 % kød, det er et meget højt tal. Fedt ophobes i små mængder. Den gennemsnitlige vægt af en voksen er 240 kg. Hvis vækstbetingelserne er opfyldt, er den gennemsnitlige daglige tilvækst pr. pattegrise cirka 500 g, mens ungdyrene er præget af stærk immunitet, og smågrise bliver sjældent syge.

De negative aspekter af racen inkluderer lav frugtbarhed (der er 8-9 unger i afkom af en hun), krævende forhold for hold og ernæring.Pietrain er ikke inkluderet i det russiske statsregister.

Landrace

Populære kødgrise til hjemmesvineopdræt. Den udmærker sig ved sin hvide farve og bløde lyse børster. Den gennemsnitlige vægt af en person er 270 kg; 68% af kødet kan fås fra et hoved.

Landrace er inkluderet i Ruslands statsregister og anbefales til avl i private og private gårde.

Sorten blev avlet i Danmark og vandt popularitet i Rusland i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Grise er ikke aggressive og er meget aktive på trods af deres betydelige vægt i voksenalderen. Landracer er ikke kræsne med hensyn til mad, de er meget produktive og modnes tidligt, den gennemsnitlige daglige vækst for et lille individ er 730 g.

Hampshire

Amerikanske grise af kødsorten. Dens farve er unik: den sorte del af kroppen er fortyndet med hvid farve. Det ser ud til, at dyret var "limet sammen" fra flere halvdele. Karakteristika for udseende: kroppens form er aflang, benene er korte, men kraftfulde. Vægten af ​​en voksen er omkring 250 kg; hanner kan tage på i vægt på 310 kg. Kødudbytte - 66%, svinefedt - 25%.

Med forbehold for vedligeholdelsesbetingelser og korrekt ernæring er den gennemsnitlige daglige vægtøgning 1000 g. Kvaliteten af ​​kødet er fremragende, den største ulempe ved grisesorten er lav frugtbarhed.

Tamworth

Grise af denne race er velegnede til opfedning og dyrkning i regioner med koldt klima. Samtidig kan Tamworth opdrættes sammen med kvæg og er velegnet til at holde på græs.

Ulempen ved racen er hyppig udgydelse, hvilket kræver særlig pleje, og krøllede børster.

Farven på grise er rødbrun. Racen er kendetegnet ved flergangsfødsler, en so kan føde 11 smågrise.

Estisk bacon

Populær i de baltiske stater, Tyskland og Moldova, tilpasset klimaet i de fleste russiske regioner.Estisk bacon stiller ikke høje krav til vedligeholdelse og pleje. De unge dyr bliver sjældent syge, har høj immunitet, og hunnen føder op til 12 smågrise pr. befrugtning.

Kødet er af høj kvalitet, den gennemsnitlige vægt af en voksen er 260 kg, orner kan nå en vægt på 330 kg. Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 700 g.

vietnamesisk pot-mave

Den asiatiske race af grise er endnu ikke registreret i det russiske statsregister, men hvert år vinder den popularitet i hjemmeavl blandt indenlandske landmænd. Grise af denne race er kendetegnet ved kompakte parametre, hurtig pubertet og høj immunitet. Farve: sort med marmorerede pletter. Vietnamesiske pot-bellied grise fordøjer planteføde godt; et lag af subkutant fedt i grise af denne race er praktisk talt ikke dannet; kødudbyttet pr. indbygger er 70%.

Søer udviser høj frugtbarhed - op til 20 smågrise i et kuld. Den vietnamesiske pot-bellied hund har en afslappet natur, racen kan opdrættes i en fælles gård med kvæg, fugle og andre husdyr.

Kød tidlig modning (SM-1)

Indenlandsk sort af grise til kødformål. Det blev opdrættet ved hjælp af polyhybrid selektion. Den er kendetegnet ved høj tidlig modenhed og vækstintensitet, den gennemsnitlige daglige vækst er 750 gram. Hunnerne føder 10 smågrise i et kuld. Tidligt modnet kød er tilpasset til dyrkning i hele landet. Kødudbyttet pr. hoved er 62%.

Fedtede varianter

De vigtigste racer i denne retning viser høj frugtbarhed, fra 12 til 16 smågrise i et kuld. Kødudbyttet af sådanne grise, når de opdrættes hjemme, er mindre end baconsortens, men talgvarianterne er ikke mindre populære.

Berkshire sowhawks

En engelsk renracet variant af proportional bygning, ikke krævende med hensyn til vækstbetingelser og foder. Farven er sort, hvide pletter er tilladt på ansigt, bryst og ben. Den gennemsnitlige vægt af en so er 220 kg, en orne er 260 kg. Det dødelige udbytte fra et hoved er 85%. Tykkelsen af ​​spæklaget er 3,5 centimeter.

Stor sort race

Fysikken hos grise er stor og kraftfuld. Vægten af ​​en orne kan nå 400 kg. Karakteristiske træk ved udseende er sort farve og hængende ører.

Grise af den store sorte sort er ikke krævende i forhold til hold, dyrene tåler varme godt og kan holdes under fritgræsning. Hunnerne er frugtbare, unge dyr tager hurtigt på i vægt. Ulempe: tendens til overfodring og fedme, muskelrammen er dårligt udviklet.

Mirgorod race

Arten, opdrættet i Ukraine, betragtes som en af ​​de bedste racer af talgracen. Mirgorod race grise er altædende og tilpasser sig hurtigt til klimaet i den voksende region. Kødet er af gennemsnitlig kvalitet, vægten af ​​en hun er 230 kg, en orne er 280 kg. Hunnernes frugtbarhed er høj - op til 14 smågrise, den gennemsnitlige daglige tilvækst er 650 gram, moderinstinktet er højt udviklet.

Mangalitsa race

En gammel ungarsk sort. I Rusland dyrkes den i Nordkaukasus og er populær i Moskva-regionen. Dyrenes farve kan være anderledes; et karakteristisk træk er tykt, krøllet hår.

Individer af Mangalitsa-grise lægger fedtet tidligt; allerede efter 8 måneder er fedtets tykkelse 6,5 centimeter. Grise er tilpasset græsgange. Grise er altædende, med høj immunitet, men racens frugtbarhed er svag - 7 smågrise i et kuld.

Universelle racer

Disse arter er kendetegnet ved kød af høj kvalitet og tilstedeværelsen af ​​et subkutant fedtlag. I Rusland er universelle racer meget populære.

Stor hvid race

Den mest populære sort af grise i Rusland. Gennemsnitsvægten for en hun er 250 kg, og en ornes vægt er 320 kg. Pelsfarven er hvid, kroppen er aflang, proportional, med veludviklede skinker. Kødudbytte - 80%. Den gennemsnitlige daglige vækst for en pattegrise er 700 gram; en hun får op til 11 unger i et kuld.

Breitovskaya race

En tamart af racerene grise, opdrættet på basis af de danske og lettiske sorter. Breitov-grise udviser høj produktivitet og frugtbarhed. Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 750 gram. Den muskuløse ramme er udviklet, lemmerne er kraftfulde og stærke. Kødet er af høj kvalitet, fedtet er tæt.

Sibirisk nordlig race

Modtaget i 1942 i Novosibirsk-regionen. Farve - hvid, med en rødlig nuance. Hunnerne føder op til 12 unger i én fødsel. Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 750 gram. Kødudbytte - 60%. Den største fordel ved arten er evnen til at tilpasse sig klimatiske ufuldkommenheder i de nordlige regioner. De største ulemper omfatter - underudviklet muskelramme, gennemsnitlig kvalitet af kød.

Den største race af grise i Rusland

De største sorter af tamsvin, der er populære i vores land, omfatter:

• Landrace;
• lettiske hvide grise;
• Stor hvid;
• Hvidt engelsk.

Disse arter er imponerende i vægt; voksne store orner kan nå en vægt på 400-450 kg. Hunner - 280-300 kg.

Udvælgelsesregler

Når du vælger en sort til dyrkning i en privat baghave, tages der hensyn til følgende egenskaber ved arten:

• Krav til klima, foder og levevilkår.
• Brugsretning.
• Produktivitet.
• Forhastethed.
• Immunitet.

Hvis du skal holde grise i en fælles gård, skal du vælge fredelige, ikke-aggressive, men samtidig aktive racer. Nogle sorter skal forsynes med fritgående område. Vaccinér og ormedyr.