Beskrivelse og karakteristika for sorte svineracer, fordele og ulemper

Der er sorte racer af svinefedt, fede og kødgrise. Valget af en specifik sort afhænger af klimaet, fødevareforsyningen og formålet med dyrkningen. Takket være det løbende avlsarbejde forbedres de vigtige egenskaber, som dyrene vurderes efter, hvert år.

Almindelige racer af sorte grise

Antallet af racer dyrket af landmænd, private ejere og industrivirksomheder er stigende.Sorte varianter af kød-, bacon- og spækvarianter har længe været efterspurgt blandt svineavlere.

Sort og hvid

Denne gruppe forener flere arter af grise med en ejendommelig sort-hvid farve. Det omfatter de hviderussiske, nordkaukasiske, Mirgorod- og Pietrain-racer. Den mest populære kød- og fedtsort, som blev opdrættet i Hviderusland. Pied pattegrise opdrættes af svinebønder i Ukraine, Kasakhstan og i hele Rusland.

Karakteristiske træk ved dyr af denne race:

• mørk farve, tilstedeværelse af hvidlige og rødlige solbrune mærker;
• kraftig bygning, stærk ryg, let afrundede sider, bredt bryst;
• Der er ingen folder på huden.

Broget grise, opdrættet i Hviderusland, lever på græs om sommeren og er uhøjtidelige i deres fødeforsyning. De har stabil immunitet og gennemsnitlig tidlig modenhed. Fedende ungdyr tager 100 kg på på 180-190 dage. Søer er udstyret med godt moderinstinkt, de føder og føder 9-12 levedygtige unger ved faring.

vietnamesisk

Puberteten hos grise opstår tidligt. En so bruges til avl allerede fra 4 måneder, og orner fra 5 måneders alderen. For én faring får svinebønder 12 babyer. I løbet af året så smågrisene to gange, så landmanden har hvert år 24 vietnamesiske racer. Vietnamesiske smågrise blev for nylig bragt til Europa. Bønderne kunne lide dem. Fordele, der tiltrækker europæiske svineavlere:

• mangel på aggression;
• fertilitet;
• hurtig tilpasning til vejrforholdene;
• stabil immunitet;
• delikatesse kød.

Under opfedningen tager orner og søer af den vietnamesiske sorte race 80-130 kg levende vægt på.

Sort og hvid

I Sibirien blev en sort og hvid kødrace af grise opdrættet, tilpasset det barske klima og lokale fødevareforsyning, og kaldte den Kemerovo. De krydsede den sibiriske nordlige race, Landrace og de bedste repræsentanter for den store hvide og store sorte.

Den sorte og hvide sort af grise opdrættes af landmænd i Sakhalin, Tyva og Omsk-regionen. De er efterspurgte blandt svinebønder i Krasnoyarsk-territoriet og Kemerovo-regionen.

Stor sort

Racen, opdrættet i England, er opdrættet af landmænd i de sydlige regioner af Den Russiske Føderation. Den store sorte gris er populær blandt svinebønder i Ukraine og Hviderusland. De første racerene grise blev bragt til det tidligere USSRs territorium tilbage i 1949. I dag opdrættes store sorte pattegrise i Krasnodar- og Stavropol-territorierne, i Tula-, Voronezh- og Ryazan-regionerne.

Under avlsarbejdet blev flere lovende sorter krydset:

• Kinesisk;
• napolitansk;
• Engelsk langøret

Orner og søer af racen har store sorte børster, tykke og mørke. Hovedet er ikke stort. Halsen er massiv og kort. Brystet er tøndeformet og bredt. Ben med store skinker, lige.

Sjældne sorte racer

Der er sjældne sorter med en mørk farve, der ikke kan findes på russiske gårde. De kommer fra lande med varmt klima.

marsvin

I størrelse minder et voksent marsvin meget om en pattegrise. Den levende vægt af voksne orner er 100 kg, søer - 50-70 kg, nyfødte kalve - 500 g. Produktiviteten af ​​afrikanske grise er lav.

De har meget korte ben og en massiv krop. Huden er dækket af tykke sorte børster.

Nero di Parma eller Nera Parmesan

Sjælden italiensk race til kødproduktion. Voksne grise tager på i vægt 190-240 kg. Karakteristiske træk ved det ydre:

• tøndeformet krop;
• halsen er massiv, ikke udtalt;
• hovedet er stort;
• foldet hud;
• mellemstore skinker.

Søernes frugtbarhed er gennemsnitlig - 10 unger.

Sort iberisk gris

En sjælden sort hjemmehørende i varme lande: Portugal, Spanien. Traditionelt fremstilles iberisk jamon af marmoreret kød af denne sjældne race. Orner bruger det meste af året på at fede op på græs. Om sommeren lever sorte iberiske grise af agern, græs og rødder.

Karakteristiske træk ved det ydre:

• hovedet er ikke stort;
• benene er høje;
• kroppen er afrundet, ryggen er buet;
• hud uden børster, sort eller grå.

Arten er yderst sjælden og er ved at uddø.

Fordele og ulemper

Grise med mørk hud holdes på græs om sommeren. De er levedygtige og reagerer ikke på pludselige ændringer i vejret. Levevilkårene og sammensætningen af ​​pattegrisefoder påvirker kvaliteten af ​​kød. Når grise konstant er i stalden, opbygger de hurtigt deres fedtlag.

Udviklingsmuligheder og plads i tamsvineavl

Under russiske forhold er det rentabelt at opdrætte den universelle kød- og fedtsort, stor sort. Disse grise er tilpasset vanskelige vejrforhold. Dyr har et roligt gemyt og stabil immunitet. Flæsket er af høj kvalitet og god smag.

Store sorte søer og orner bruges som arvemateriale. Når de krydses med store hvide grise, opnås lovende sorte og hvide afkom, der er mere frugtbare, højproduktive og tidligt modne.