Blandt de originalt udseende griseracer skiller den ungarske Mangalitsa sig især ud. Dets usædvanlige ligger i det faktum, at dyret er dækket fra top til tå med tykt krøllet hår. Det ikke-standardiserede udseende tiltrækker opdrættere, racen bliver populær og efterspurgt. Selvom Mangalitsa blev opdrættet til spæk, bruges den i dag i stigende grad som et usædvanligt pryddyr.
Oprindelseshistorie
Racen dukkede op i Ungarn i det 19. århundrede som et resultat af krydsning af lokale grise med vildsvin og den serbiske Shumadi. Grisen viste sig at være hurtigvoksende og nem at passe. Det antages, at den ungarske Mangalitsa i sine karakteristika er tæt på den engelske Lincolnshire. I 1927 begyndte Ungarn at forbedre racen. Indtil midten af det 20. århundrede forblev det en af de mest populære, hvorefter befolkningen begyndte at falde overalt. Siden slutningen af det 20. århundrede begyndte dyrkningen af Mangalitsa-racen i Canada, USA og mange europæiske lande.
Egenskaber og egenskaber ved Mangalitsa-grisen
Den ungarske dune er kendetegnet ved sit lange, krøllede hår, for hvilket pattegrise nogle gange kaldes fåre-gris. Når man bor i en varm svinestald og får rigeligt mad, forsvinder behovet for uld, og grise kan blive skaldede. Under mere alvorlige naturlige forhold vokser pelsen aktivt om vinteren og bliver tykkere. Gennem det er sorte striber tydeligt synlige på huden, der minder om vilde forfædre.
De vigtigste standarder for den ungarske Mangalica-race inkluderer:
- lige linje af ryggen:
- bred brystkasse;
- lille hoved;
- kroget snude;
- oprejste ører;
- en voluminøs hale med en kvast i bunden.
Blandt de vigtigste kendetegn ved den ungarske Mangalitsa:
- den gennemsnitlige vægt af voksne er 200 kg for svin, 300 kg for orner;
- maksimal vægt af individer - 500 kg;
- ved seks måneders alderen er deres vægt 70 kg;
- ved første faring er antallet af smågrise 4-5, derefter ca. 9;
- farede søer af den ungarske Mangalica har et udtalt moderinstinkt og fodrer omhyggeligt deres afkom;
- faring forløber uden problemer;
- kødkvaliteten er over gennemsnittet;
- spæk tykkelse fra 5 til 10 cm ved et års alderen;
- høj immunitet.
Mangalitsa-grise er uhøjtidelige i mad og er i stand til at finde deres egen mad på friland. I koldt vejr lægger pattegrise sig mellem lodne hunner, som varmer dem med deres varme.
Eksisterende sorter
Renracede ungarske Mangalitsa har tre typer jakkesæt (pelsfarve) - hvid, svale, rød. Alle af dem har en grålig hudtone, og kanterne på øjnene, munden, alle hove, brystvorter, øjenbryn og næsekanterne er sorte. En plet på øret omkring 5 cm i størrelse er et karakteristisk træk ved racen.
Der var flere arter, men efterhånden gik nogle af dem tabt, og restaurering er næsten umulig.
Hvid mangalitsa
Hovedparten af racens samlede population (ca. 80%) er den hvide ungarske Mangalitsa. Mellemstore grise, med en stærk bygning og stærke knogler.
Hvid dunet kan have grå, rødlig, gul pels. Det afhænger af typen og sammensætningen af mad og tilstedeværelsen af specifikke mineraler i den.
Rød og sort mangalitsa
Smågrise med rødt hår er større end hvide. Denne type ungarske Mangalitsa race tager hurtigt på i vægt og er mere produktiv. Pelsen er mørkerød eller brun. Takket være deres krøllede natur kan dyr nemt modstå vintertemperaturer. Først er pelsen lige, senere i en alder af flere måneder bliver pattegrisene krøllede og pjuskede. Kødet betragtes som et af de lækreste, svinefedtet er cremehvidt, højt indhold af Omega-3 fedtsyrer. Den sorte type mangalitsa er så sjælden i dag, at mange eksperter anser den for tabt.
Martin
Denne type krøllede grise blev opnået ved at krydse en hvid art med en uddød sort. Resultatet er en kombineret farve - pelsen på siderne og bagsiden er sort, og underkroppen (maven) er lys (grålig eller gullig).
Arten er mindre end hvid mangalitsa, selvom fysikken er kraftig. Svalens pels er hård og ru, og kan beskytte mod hård frost og skader.
Fordele og ulemper ved racen
Ifølge anmeldelser fra opdrættere omfatter racens fordele:
- uhøjtidelighed i vedligeholdelse - de kan nemt blive på græsset næsten hele året, kun om vinteren flyttes de bløde smågrise indendørs;
- lave omkostninger til foder - mangalitsa, der er frigræssende, er i stand til at finde deres egen mad;
- stabil immunitet - dyr bliver sjældent syge, kræver ikke vaccination eller antibiotika;
- rolig disposition - knyttet til hjem og ejere;
- stressresistens - de behøver ikke at skabe særlige forhold;
- tage hurtigt på i vægt - inden for et år kan de nå 170 kg;
- kød af høj kvalitet - et miljøvenligt produkt har en marmoreret struktur, og spæk er let at lave.
Der er ikke mange ulemper ved den ungarske Mangalica race:
- de høje omkostninger ved avlsmateriale - det er svært at finde, nogle arter er på randen af udryddelse;
- lang pubertetstid - forekommer ikke tidligere end den 7. måned af livet;
- lav frugtbarhed - under den første faring fødes ikke mere end 5 smågrise;
- behovet for store græsgange for at give mad og overholde sanitære standarder.
Fodring og pleje
Den ungarske Mangalica anses for at være af den fedtede type. Fritgående grise producerer kød med striber af fedt, hvilket skaber en marmoreringseffekt. Det anbefales ikke at holde uldgrise i bås hele året, da fedtprocenten i dette tilfælde stiger, og marmoreringen af produktet forsvinder. Halvfri græsning anses for at være den mest gunstige for den ungarske Mangalica race. Dyr lever af græs, insekter, frøer, orme og planterødder.Der skal sikres fri adgang til rent vand. Med denne vedligeholdelsesmetode stiger vægten langsomt. For at fremskynde processen kan du desuden fodre grise med kornfoder.
Hvis fri græsning af ungarsk mangalitsa ikke er mulig, er det værd at inkludere i deres kost:
- saftig grøn mad;
- knust byg;
- hvede;
- klid;
- majs;
- fiske måltid.
Saftig mad udgør mindst 2/3 af den samlede kost. Ved opfedning på kartofler og korn stiger fedtprocenten i det resulterende produkt markant, smagskvaliteten falder, og marmorering forsvinder. Majs, græskar, ukrudt, alger, buskgrene og rodfrugter bruges som plantefoder. Om vinteren giver de hø, agern og kastanjer.
Ved at observere kosten er det muligt at opnå dannelsen af lag og en stigning i den levende vægt af en ungarsk Mangalitsa-gris op til 500 kg.
Hyppige sygdomme
Den ungarske Mangalica har et godt helbred. Dette skyldes dyrets livsstil og medfødte immunitet. Racen er resistent over for infektionssygdomme, hvilket ikke er en grund til at nægte forebyggelse. Dyrlæger anbefaler ikke at overtræde vaccinationsplanen, da der ikke er nogen garanti mod epidemier, især for fritgående dyr.
For den ungarske Mangalitsa, som for andre racer, er behandling af hudparasitter og helminths obligatorisk. De har ofte helminthic angreb; infektion på fri afgræsning sker gennem snavset vand fra reservoirer, fisk og husholdningsaffald.
Når man fodrer fordærvet mad eller indtager giftige planter, opstår der mave-tarmsygdomme - forgiftning, gastritis, enteritis, mavesår.At holde shaggy pattegrise i trækfulde rum fører til luftvejspatologier - bronkitis, kronisk hoste.
Når man spiser store grøntsager, frugter og rodfrugter, er blokering af spiserøret mulig. Fremmedlegemer - søm, chips, tråd - kan komme ind i mave-tarmkanalen i den ungarske Mangalitsa. Det er nødvendigt omhyggeligt at overvåge den sanitære vedligeholdelse af lokaler og gåture, såvel som dyrene selv, for at yde rettidig assistance, hvis det er nødvendigt.
Opdrætter ungarsk Mangalitsa
I en alder af 1 år når ungarske Mangalitsa seksuel modenhed. På dette tidspunkt vejer de omkring 100 kg. Drægtighedstiden er 110-120 dage. Nyfødte pattegrise har kort hår. Ved faring er stuen udstyret med en varmelampe til hurtigt at tørre dem. Søerne holdes indendørs med ungdyrene og fodres med modermælk i op til halvanden måned. I en alder af 4 dage brækkes pattegrisenes hugtænder af, så de ikke skader livmoderen under fodring. Ved 2-3 uger kastreres orner beregnet til opdræt til kød. Takket være deres udtalte moderinstinkt plejer og beskytter ungarske Mangalica-søer deres afkom omhyggeligt.
Efter to uger begynder smågrise at blive fodret med klid og byg. De spiser grovfoder om måneden. En fuldstændig overgang til en normal kost sker efter 4 måneder. Du bør købe unge ungarske Mangalica til avl på en gård, hvor du kan se forældrene til de smågrise, der købes.
