Når du begynder at avle grise, skal du tage stilling til racen. Det anbefales at vælge en sort, der let tilpasser sig kolde og varme klimaer. Karmala-svineracen betragtes som den mest uhøjtidelige svinerace. De har et godt helbred, tåler kulde og varme godt og tager hurtigt på i vægt. Karmaly-grise værdsættes af landmænd for den fremragende smag af kød og fedtprodukter, let pleje og avl.
Racens oprindelse, sorter af karmaler
Karmals dukkede op som et resultat af avlsarbejde; forældreformerne var hun Mangalitsa og vildsvin. Det resulterende afkom blev avlet med en koreansk gris, og som et resultat blev Karmaly-grise opdrættet. De overtog egenskaber fra deres forfædre - deres lighed med vildsvin er bevist af deres høje modstandsdygtighed over for sygdomme og gode tilpasningsevne til alle vejrforhold. Ungarske grillretter gav dem deres unikke udseende; takket være koreanske grise er karmals kendetegnet ved deres utroligt rolige temperament.
Varianter af lommer er opdelt i to kategorier:
- almindelig;
- Royal.
For at skaffe almindelige lommer brugte opdrættere en grill og en koreansk gris med mave. For at avle kongelige karmaler brugte de en hybrid, hvis forældre var en Mangalitsa og en koreansk orne. Sådanne afkom opfedes intensivt og er kendetegnet ved høje kød- og fedtegenskaber.
Karakteristika og beskrivelse af racen
Karmalens krop er dækket af tyk, krøllet pels - det er deres visitkort. Rigelig hår hjælper dyr med at modstå kulde og varme; de lever endda i uopvarmede svinestald. Karmalernes størrelse overstiger deres forfædres, og de feder hurtigt op. Grise opdrættes til kød, fordi de har et lille lag fedt. Kødet er velegnet til fremstilling af bacon på grund af dets lille fedtlag. På trods af at smågrisene aktivt kommer sig, er de ikke tilbøjelige til fedme, selv med rigelig fodring. Den aktive vækstfase anses for at være en periode på 4-5 måneder, når de er et år gamle, vejer de allerede 200 kg.
Karmaly-svineracen er genkendt af dens eksotiske udseende og følgende ydre egenskaber:
- dyr har et mellemstort hoved, proportionalt med kroppen;
- aflang tryne, små ører;
- grise har en kort, kraftig hals;
- voksne individer er kendetegnet ved korte, stærke og muskuløse ben;
- huden er uden pletter, har en hvid, jævn farvetone;
- Grise er kendetegnet ved brede, massive hofter.
Det fødte afkom af Karmals kan let skelnes fra en anden race efter farve. En so føder børn i forskellige farver; de har sorte, brune og blålige farver. Stribede eller tofarvede babyer findes ofte. Efterhånden som pattegrise bliver ældre, bliver pelsfarven monokromatisk, og striberne forsvinder. Pelsen på en voksen karmal er farvet sort, grå eller brun.
Fordele og ulemper
Opdræt af karmaler har følgende fordele:
- Dyr har et roligt temperament, de er ikke aggressive og vil ikke bryde et hegn eller grave under et hegn.
- Afkommet bliver kønsmodent efter 7,5 måneder, de er allerede klar til at parre sig, i modsætning til andre racer, som på dette tidspunkt lige går ind i den reproduktive alder.
- Smågrise har et stærkt, modstandsdygtigt fordøjelsessystem, der hjælper dem med at behandle enhver føde. En stærk krop og aktivt stofskifte bidrager til hurtig vægtøgning.
- Fordelen ved dyr kaldes også deres tykke hår - takket være det lever grise i uisolerede rum og går udenfor i varmt eller koldt vejr.
- Smågrise udmærker sig ved deres smukke farver - deres pels kan være broget, grå, sort, brun eller blandede farver. Deres ryg er dækket af striber, der forsvinder, når de bliver ældre.
- Racen udmærker sig ved et minimalt fedtlag, mens de har et maksimalt kødlag. Kødet vil ikke blive dækket af et lag fedt selv ved rigelig fodring.
Der er praktisk talt ingen negative aspekter ved at vokse karmaler. Den eneste advarsel er deres semi-vildskab - selv med et længerevarende ophold i en svinestald kan de være bange for ejeren og andre mennesker. Men dette betragtes ikke som en væsentlig ulempe.
Karmaly-svineracen er en favorit blandt de sorter, der opdrættes til kødprodukter på grund af dens rolige temperament og høje tilpasningsevne til alle levevilkår.
Sådan vælger du smågrise ved køb
Indkøb af grise bør gribes ansvarligt an. På trods af et godt helbred og høj tilpasning af grise til alle levevilkår er der mulighed for at anskaffe sig et usundt dyr. For at købe sunde smågrise anbefales det at følge følgende regler:
- Når du vælger dyr, bør du omhyggeligt undersøge halen - hos en sund gris er den dækket af hår og klæber ikke til kroppen.
- For at forhindre snedige sælgere i at narre køberen og sælge ham en anden race i stedet for Karmal, anbefaler fagfolk at sætte dig ind i fotografier og biologiske egenskaber ved dyrene på forhånd.
- Når du vælger smågrise, skal du være opmærksom på deres vejrtrækning. De køber ikke grise med hvæsende vejrtrækning - de har en sygdom i luftvejene, som de ikke vil leve længe med.
- Nyfødte pattegrise er dækket af tykt hår, så hvis en skaldet eller halvskaldet pattegrise udbydes til salg, bør du nægte at købe den.
Karmalov betragtes som en af de populære kødracer med et minimalt fedtlag. For at minimere fedtfibre på kød anbefales det at købe de mest støjende, mest aktive pattegrise med kraftige hove og høje ben. Dyrets aktivitet vil gøre dens krop mere kødfuld.
Specifikke pleje
Karmaler kræver ikke særlig pleje; deres vedligeholdelse adskiller sig ikke fra avl af andre sorter.For at gøre grisene komfortable, er det nødvendigt at indhegne området, hvor de bor, eller bygge en svinestald.
Det er at foretrække at lave en voliere et sted, hvor der gror spiseligt græs. For soen og pattegrise er det nødvendigt at udstyre et særligt sted, beskyttet mod vind og træk.
Gåarealet er indhegnet med net uden frygt for, at grisene begynder at bryde hegnet og grave hegnet op. Grise har et flegmatisk temperament, de er rolige og ikke-aggressive. Det anbefales at gøre hegnet højere, da grise ofte nærmer sig hegnet og skubber indhegningen med deres forpoter, hvilket kan føre til brud på hegnet.
Ernæring
At opdrætte karmaler er ikke specielt svært, da dyrene spiser al den mad, de får.
De lever af:
- hø;
- græs;
- silo;
- korn;
- grød;
- kartofler;
- rødbeder.
Sådanne produkter fremskynder processen med vægtøgning - med 7 måneder vejer lommen fra 85 til 125 kg. Karmaler behøver ikke yderligere at dampe deres mos; de spiser rå og hakket mad. Fordelen ved racen er, at de hurtigt kan komme sig fra madspild. Dette reducerer mængden af mad, de indtager, i modsætning til andre racer.
På trods af dyrenes uhøjtidelighed over for mad er det værd at overveje, at fodring af karmals med visse produkter ændrer kødets smagsegenskaber:
- Mejeriprodukter producerer mørt og smagfuldt kød;
- når man spiser fisk, er karmalernes kød mættet med en ejendommelig fiskeagtig lugt;
- et stort antal indtaget korn og grøntsager gør kødet intetsigende;
- På grund af foderstoffer som kage, soja og fiskemel er kødets egenskaber reduceret.
Hvis en gris spiser blandet foder, bør dets indhold ikke være mere end 65-70 % af den samlede foder.Den resterende andel afsættes til korn, grøntsager, græs, mejeriprodukter og klid.
Avlsfunktioner
Seksuel modenhed af karmaler forekommer tidligt - ved 4 måneder går de allerede ind i den reproduktive fase, ved 7-8 måneder parrer de sig og har smågrise. Dyrene er kendetegnet ved deres høje produktivitet: antallet af afkom pr. fødsel varierer fra 10 til 20 smågrise.
Soen føder af sig selv og behøver ikke menneskelig hjælp. Der produceres mælk nok til at fodre de små grise, og babyerne kommer sig hurtigt efter rigelig fodring. Pasning af nyfødte grise er ikke påkrævet, da Karmala-søer har et udviklet moderinstinkt og omgiver deres pattegrise med omhu.
Det eneste vedligeholdelseskrav er opførelsen af et lille skur og et gangareal. Når grisene er 1-1,5 måned gamle, vænnes de fra mors bryst og overføres til græsfoder og bløde kornsorter.
Sygdomme og deres behandling
Grise har et stærkt immunsystem, arvet fra deres forfædre. Smågrise kræver ikke vaccinationer; deres immunsystem modstår forskellige infektioner. Dyrlæger anbefaler regelmæssigt at behandle dyr for helminth. Grise bades i et specielt udstyret badetrug, hvori der hældes vand og maskinolie - denne metode beskytter babyer mod forskellige patologier.
Smagskarakteristika af spæk og kød
Med korrekt fodring af dyr bliver kødet mørt, saftigt og aromatisk. Ved dyrkning af karmaler prioriteres at få kød; fedtprocenten er ikke mere end 10-15%. For at bevare kødets saftighed og blødhed slagtes grise i alderen 1-1,5 år, når de vejer 200-225 kg.
