Elite Duroc-grise opdrættes til at producere marmoreret kød. I den er fedtlag jævnt fordelt i muskelvæv. På grund af det særlige ved at holde denne race er det mere rentabelt at opdrætte den i de varme sydlige regioner i Den Russiske Føderation; i Sibirien er der også landmænd, der opdrætter Duroc-svin.
Duroc-svineracens historie
For denne race skal vi takke bønderne i Amerika og bosætterne, der bragte grise til kontinentet fra forskellige dele af verden.Under kolonitiden medbragte emigranter, der kom til USA, alle varianter af husdyr. Der var meget genetisk materiale. Avlsgrundlaget for racen var rødhudede grise importeret fra Vestafrika og deres slægtninge, der kom fra Europa. Efterkommerne af moderne Durocs levede i England og de franske provinser. Racen blev udvalgt spontant efter landmændenes skøn.
Takket være hende dukkede en sent-modnende race kaldet Jersey op i staten New Jersey, og bønder i staten New York har en tidligt-modnende Duroc-race. Ved at krydse dyr af disse sorter blev der opnået en raceren hybrid.
Tilbage i 1883 blev Duroc-Jersey racen officielt registreret og klassificeret som fedtet. Al efterfølgende udvælgelse var rettet mod at forbedre kvaliteten af kød. Nu har racen det enkelte navn Duroc, den betragtes som en kødrace; den dyrkes i industriel skala i Europa, Kina og hjemme i USA.
Beskrivelse og karakteristika
Det er ikke svært at genkende Duroc-grise på den oprindelige farve på deres hud og de ører, der hænger ned over deres øjne. Ikke kun har dyr brun hud, deres børster er også farvede, deres farve gentager de gyldenbrune nuancer af deres hud. Farven kan være ujævn og plettet; der er ingen lyse hvide solbrune mærker.
Ydre egenskaber
Søer og voksne orner har en massiv, proportional krop, lige, stabile ben, med udtalte skinker, et stort hoved med en unik profil, den er glat konkav. Lange hængende ører dækker delvist mellemstore brune øjne.
Huden er dækket af grove, mellemlange børster. Hos pattegrise og hunner er den lettere og vokser ikke så tæt som hos orner. På hælene er huden mørk, næsten sort, med en let blålig nuance.
Vægt og dimensioner
En stærk forfatning er normalt.Tørhed og sprødhed betragtes som en afvigelse fra accepterede racestandarder. Grise er høje, deres ben er lange, deres ryg er flad eller med en let pukkel (buet). Det afrundede bryst er bredt.
| Etage | Torso længde (cm) | Vægt, kg) |
| Vildsvin | 185 | 320 |
| Så | 175 | 240 |
Nyfødte smågrise vejer 1,1-1,6 kg.
Produktive egenskaber
Den tidlige modenhed af afkommet er 165 dage. Med en gennemsnitlig daglig vægtøgning på 700-950 g holdes slagtegrise i op til seks måneder. Efter 6 måneder når den samlede vægt af unge dyr 100 kg. Høj forhastethed er racens genetiske egenskaber plus god vedligeholdelse, rigelig fodring og en afbalanceret kost.
| Indeks | Betyder |
| Morder udgang | 75-76% |
| Udbytte af magert kød | 57% |
| Spæk tykkelse | 14-16 mm, på ryg op til 18 mm |
En Duroc pattegris tager 300 g på om dagen. Ved fravænning er den gennemsnitlige vægt af den unge gris 14-17 kg.
Fordele og ulemper
Det næststørste antal husdyr i verden tillader ikke, at man tvivler på racens fordele, men Duroc-grise har også ulemper.
| Fordele ved racen | Ulemper ved racen |
| Omkostningseffektivt i varme klimaer får dyrene lov til at gå døgnet rundt | Lav frugtbarhed - maksimalt 20 smågrise om året, i stedet for 30, som andre racer |
| Kostegenskaber og særlige smagsegenskaber af kød | I de nordlige regioner stiger omkostningerne ved at holde svin, dyr tilbringer det meste af deres tid i svinestalden |
| Rolig gemyt, voksne viser ikke aggression | Produktiviteten er 100 % afhængig af kosten, den falder kraftigt, hvis der er lidt protein i foderet |
| Søer har et veludviklet moderinstinkt, som forenkler plejen af nyfødte afkom. | Tendens til rhinitis |
Dyreforhold
Duroc racen er økonomisk rentabel at avle i områder med et varmt klima. Så længe den gennemsnitlige daglige lufttemperatur ikke falder til under 10 °C, holdes grise på græs. Under naturlige forhold bevæger dyr sig aktivt (dette forbedrer kødkvaliteten) og finder yderligere mad.
Om sommeren er foldene udstyret med baldakiner, hvor grisene flygter fra den intense varme. For at forhindre overophedning, hud og andre sygdomme arrangeres steder til svømning i flydende mudder. Om vinteren har Duroc-grise brug for tørt strøelse. De borer sig ind i det om natten og om dagen, mens de hviler. Når det holdes i en svinestald, har et voksent dyr brug for en plads på 5 m².
Funktioner ved fodring
For at smågrise hurtigt kan tage på i vægt, får de foder, der indeholder protein. Kosten omfatter mejeriprodukter og animalsk mel (ben, fisk, blod). Om sommeren fodrer de 2 gange, om vinteren 3 gange. Til 1 kg vækst forbruges 4 foderenheder. Grundlaget for en højproteindiæt til Duroc-grise:
- bælgfrugter;
- ensilage;
- kartoffel;
- fødevareproduktion affald;
- kærnemælk;
- serum;
- Vend tilbage;
- sukkerroer.
Andelen af havre, byg og majs i foderet er lav. Kornafgrøder bidrager til en stigning i fedtlaget, hvilket forringer kvaliteten af kød og reducerer dets udbytte. Når det er økonomisk rentabelt, tilbereder landmændene deres eget foder, ellers fodres ungdyrene med specialfoder.
Avl
Det er ikke rentabelt at opdrætte Duroc racen til salg på grund af søernes lave fertilitet. I et kuld er der kun 8-10 smågrise; på et år føder en so fra 16 til 20 unger. Landmænd parrer kønsmodne individer for at øge størrelsen af deres besætning.
Brunsten varer 2 dage, ornen sættes to gange i stien med soen.Hvis parringen lykkedes, får soen efter 15 og en halv uge afkom. Under graviditeten skabes følgende forhold for hende:
- frisk luft (åben fold);
- forbedret ernæring;
- separat bås i de sidste etaper.
Levedygtigheden af Duroc-grise er høj. 93-95% af hele afkommet overlever. Søer har lidt mælk, så de unge dyr fodres først med komælk, derefter begynder de at give grød, rodfrugter og vitaminer. Ved 1-1,5 måned overføres pattegrise til selvfodring og fravænnes fra soen.
Sygdomme og deres behandling
Sundhedsproblemer hos smågrise opstår, når reglerne for hold overtrædes. Racens mest almindelige sygdom er atrofisk rhinitis. Sygdommen er genkendt af dens karakteristiske symptomer:
- nysen, prustende, hvæsen;
- tåreflåd;
- rødme af det hvide i øjnene;
- udflåd fra næseborene.
Dyr kommer sig hurtigt, men taber sig under sygdom. De samme symptomer opstår med bronkial lungebetændelse; den behandles med medicin af dyrlæger. Husdyrbrugere klare atrofisk rhinitis på egen hånd: næseborene renses for skorper, vaskes med en svag opløsning af kaliumpermanganat, et antibiotikum inddryppes, næsepassagerne smøres med vaseline, og smågrise inhaleres med terpentin og ichthyol.
Udsigter for avl i Rusland
Der er få gårde i Rusland, der opdrætter Duroc-grise, så det er svært at finde og købe smågrise af denne race. Landmænd opdrætter avlssvin til deres behov og forbedrer kvaliteten af deres husdyr ved at krydse andre racer med Durocs.
Du kan købe en raceren pattegrise på specialiserede komplekser. Dens oprindelse skal bekræftes af et passende certifikat. Smågrise sælges for $20, avlsgrise for $200.
