Hvilke vitaminer er indeholdt i tomater, og hvordan er de nyttige?

Tomater smager ikke kun godt, de er også gode for dit helbred. Vitaminerne i tomater har en helbredende effekt på kroppen. Tomater blev bragt til Europa fra Sydamerika i det 14. århundrede. Den kom først til os i det 18. århundrede, og blev oprindeligt brugt som prydplante.

Fordelagtige egenskaber

Tomater bruges ofte i middelhavskosten, berømt for sine sundhedsmæssige fordele.Opskrifter fra dette køkken bruger ofte tomater, pasta eller saucer. De, der overholder principperne for denne diæt, har lavere forekomst af hjertesygdomme og kræft.

Tomater indeholder alle fire store carotenoider: alfa- og betacaroten, lutein og lycopen. De kan handle individuelt eller interagere med andre stoffer for at give sundhedsmæssige fordele.

De indeholder enorme mængder lycopen, som har den højeste antioxidantaktivitet blandt andre carotenoider. En kost rig på tomatbaserede fødevarer kan reducere kræft i bugspytkirtlen, ifølge forskning fra University of Montreal. Hvis du spiser dem med sunde fedtstoffer, såsom vegetabilsk olie, kan deres fordele øges to til tre gange.

Når ammende mødre spiser tomatprodukter, øger det koncentrationen af ​​lycopen i modermælken. Kun dette sker, når man spiser tomater, der har gennemgået varmebehandling.

Når man tilbereder tomatsaucer med frugtskræller, optager menneskets tarme flere carotenoider, end når man bruger saucer tilberedt uden skræl. Den ydre skal af tomaten indeholder en stor mængde flavanoler (quercetin og kaempferol). Derfor bør du spise skrællede grøntsager for maksimale sundhedsmæssige fordele.

Forskere udførte forskning for at finde ud af, hvilke vitaminer i tomater, der hjælper med at eliminere frie radikaler. Det viste sig at være vitamin E. Det reducerer også intensiteten af ​​processen med ødelæggelse af cellemembranens vægge og bremser ældningen af ​​hele organismen.

E-vitamin påvirker også normaliseringen af ​​funktionen af ​​det mandlige reproduktionssystem og beriger celler med ilt.Det er direkte involveret i den metaboliske proces, i muskelvævets funktion, normalisering af nervesystemets funktion og leverfunktion.

Gavnlige virkninger på organer

De organiske syrer i tomater (citron og æblesyre) letter processen med at fordøje mad. Den lyserøde frugt indeholder selen. Det styrker immunforsvaret, forbedrer hjernens funktion og forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.

Til hud

Tomater indeholder en høj procentdel af lycopen, dette stof bruges i de fleste massageprodukter. For at prøve dette middel skal du skrælle 8 til 12 stykker og derefter placere tomaternes indre frugtkød på huden.

For at forebygge kræft

Tomater hjælper med at forhindre flere typer kræft. Undersøgelser har fundet ud af, at en høj procentdel af lycopen i tomater reducerer chancen for at udvikle prostata-, mave- og tyktarmskræft.

Lycopen er en naturlig antioxidant, der effektivt bremser fremkomsten af ​​kræftceller. Efter tilberedning mister tomater ikke dette stof, men tværtimod produceres der mere af det. Derfor bør du bruge borscht i din menu.

Vedligeholdelse af skeletsystemets styrke

Tomater indeholder en betydelig mængde calcium og vitamin K. Disse stoffer er nødvendige for at styrke knoglerne, samt til simpel heling af knoglevæv. Forskning udført af forskere fra Boston University har bevist, at mangel på K-vitamin forårsager en øget risiko for slidgigt i hænder og knæ. Tilstedeværelsen af ​​vitamin K i tomater spiller en vigtig rolle i normalisering af blodkoagulation.

Hjælper med at håndtere konsekvenserne af rygning

At spise tomater vil ikke hjælpe dig med at holde op med at ryge. Men de vil være i stand til at reducere de negative konsekvenser, der blev forårsaget af kroppen under rygeprocessen. Tomater indeholder også kumarsyre og chlorogensyre, som tjener til at beskytte kroppen mod virkningerne af kræftfremkaldende stoffer dannet i cigaretrøg.

Giver essentielle antioxidanter

Tomatfrugten indeholder store mængder vitamin A og C. Takket være beta-caroten fungerer disse vitaminer som antioxidanter for at neutralisere frie radikaler i blodet. Tilstedeværelsen af ​​frie radikaler i kredsløbssystemet er farlig. Dette fører til celleskade.

Husk! Jo rødere tomaten er, jo højere procentdel af beta-caroten indeholder den. Det skal også tages i betragtning, at varmebehandling ødelægger vitamin C. I denne henseende er det bedre at spise tomater rå for at genopbygge kroppen med dette vitamin.

Fordele for hjertemusklen

Tilstedeværelsen af ​​kalium og vitamin B i tomater forklarer effektiviteten af ​​disse grøntsager til at reducere niveauet af dårligt kolesterol og sænke blodtrykket. Derfor kan du ved at inkludere dem i din kost og ved at balancere din kost effektivt forebygge hjerteanfald, slagtilfælde og andre hjerteproblemer, der kan true liv og helbred. En kop tomatjuice indeholder således 534 mg kalium, hvilket svarer til det daglige behov.

Fremragende kosmetisk produkt

Hvilke vitaminer indeholdt i tomater hjælper med at forbedre frisure? Tilstedeværelsen af ​​vitamin A i tomater har en god effekt på håret, hvilket gør det stærkt og skinnende. Derudover er tomater gode for øjne, hud og tænder.1 kop knuste tomater om dagen er nok til at give mere end halvdelen af ​​den anbefalede mængde A-vitamin om dagen.

Fordele for nyrerne

Undersøgelser har vist, at tomatjuice eller frøfri tomatpulp reducerer risikoen for nyresten.

Nyttige egenskaber for øjnene, astmatikere og diabetikere

A-vitamin i tomater har en stor effekt på synet og forbedrer det. Derudover kan du ved at spise tomater forhindre udviklingen af ​​en sygdom som "natteblindhed".

Tomater indeholder også et værdifuldt mineral kaldet chrom. Det hjælper effektivt diabetikere med at holde blodsukkeret på det nødvendige niveau. Dette element hjælper også med at reducere følelsen af ​​sult. Følelsen af ​​mæthed har en hjælpeeffekt i kampen mod ekstra kilo. Det anbefales til dem, der ønsker at reducere deres vægt.

Australsk forskning har vist, at moderat indtag af lycopen og vitamin A er gavnligt for astmatikere og hjælper med at lindre symptomer på anstrengelsesudløst astma.