Kornlagring er en kompleks indsats, der har til formål at bevare reserver. Korrekt organisering og opbevaring giver dig mulighed for at opretholde kvaliteten af råvarer og minimere tab. Lad os overveje, hvor og hvordan korn opbevares, hvilke metoder der bruges og holdbarheden af kornlagre. Hvilke problemer kan du støde på under opbevaring, og hvordan du undgår dem.
Hvor opbevares korn?
Opbevaringens succes afhænger af, hvor godt lagerfaciliteterne og selve kornet er forberedt, og hvordan opbevaringsregimet følges. Kornmassen opbevares i lagre (elevatorer). Før du placerer produkter der, skal rummet desinficeres.Forberedelse udføres på forskellige måder: våd, gas, aerosol. Alle lokaler, udstyr, containere og transport skal være fuldstændig desinficeret.
Kornforberedelse omfatter tørring, rensning af kornet fra ukrudtsfrø, jord og andre ting, hvorefter det afkøles til mindst 12-15 ° C.
Metoder
Der er flere måder at opbevare kornafgrøder på. Nogle af dem bruges oftere, andre sjældnere. Det hele afhænger af typen af opbevaring og dens muligheder, af mængden af råmaterialer, der opbevares til opbevaring. Opbevaringstypen kan være lukket eller åben.
Lukket er placering af produkter i betonlagre og metalcontainere. Open involverer placering i dynger og skyttegrave på gaden med obligatorisk ly for regn og sol. Sådan opbevares frisk korn fra den nuværende høst, den lukkede metode bruges til at bevare lagre i lang tid.
i løs vægt
Bulklagring er den vigtigste og effektive måde til langtidslagring af kornlagre på modtage-, sorterings- og rensesteder. De oplagrer og opbevarer korn ved blot at hælde det i bunker på gulvet i lageret. Metoden har mange fordele frem for andre:
- lagerareal bruges rationelt;
- rationel brug af kornmagasinets ressourcer;
- praktisk at indlæse produkter til transport;
- giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe skadedyr;
- praktisk at overvåge og kontrollere tilstanden af produkter på lager;
- besparelse på emballeringsomkostninger.
Bulkmetoden praktiseres i overdækkede lagre og åbne områder til midlertidig opbevaring. Kornet hældes i beholdere eller opbevares i bunker, som er omgivet af et hegn og dækket af tæt materiale, der ikke tillader vand at passere igennem. Frømateriale opbevares ikke i løs vægt.
Tør metode
Tørringsmetoden, hel eller delvis, anvendes i industriel skala til langtidsopbevaring i kornmagasiner. Det er baseret på det faktum, at når fugt udvindes fra korn, kan patogener placeret på overfladen ikke udvikle sig. Muligheden for at udvikle sygdomme er kraftigt reduceret; sådant korn skal kun beskyttes mod at blive spist af gnavere og insekter.
Dehydrering udføres på to måder: ved hjælp af varme og uden brug. Den største rentabilitet viser metoden, hvor kornet hældes i beholdere, hvor det behandles med luft og varme.
Iltfri
Metoden anvendes hovedsageligt, hvor kvaliteten af de lagrede råvarer har stor betydning. Virksomheder bruger det, fordi i fravær af ilt i kornet dør næsten alle patogener og insekter. Den iltfri metode har ikke negativ indflydelse på kvaliteten af råvarer, alle næringsstoffer bevares. Metoden bruges i melmøller og bagerier.
Afkølet
Denne metode er populær i landbrugsoperationer eller små lagre. Denne tilstand er praktisk, hvis det ikke er muligt hurtigt at tørre kornet, men du kan gemme det i en kølig tilstand.
Teknologien er økonomisk og karakteriseret ved små produkttab.Princippet for den afkølede metode ligner tørringsmetoden og ligger i, at mikroorganismer ved lave positive temperaturer såvel som ved udsættelse for varme stopper deres udvikling. For at bevare afkølet korn i varehuse skabes og vedligeholdes en temperatur på 5-10 ºС kunstigt.
Til dette formål anvendes typisk indblæsnings- og udsugningsventilation, om sommeren fungerer systemet om natten, i andre perioder af året - døgnet rundt. Nogle gange blandes kornet på transportbånd og afkøles af ventilatorer. Men denne metode er dyr, så den er ikke så populær som den sædvanlige.
I poser
Emballagen indeholder frø af elitesorter af korn eller den første høst indsamlet fra en ny sort af korn. Konventionelt plantemateriale opbevares ofte i løs vægt. Poserne opbevarer også korn af dyre sorter med en tyndvægget skal. Der anvendes stof-, polypropylen- eller nylonposer, der er modstandsdygtige over for fugt og skader. Poser med indhold stables på paller lavet af brædder, højden af stakken er ikke mere end 10-12 etager.
I ørerne
Metoden til at høste og opbevare afgrøder i ørerne involverer at skære akserne af i marken og forme dem til ventilerede baller. De transporteres derefter til et ventileret lager, hvor de placeres på paller. Ballerne afkøles og efterlades til tørre og modne. Når de er afkølet, opbevares aksene indtil tærskning.
Holdbarhed
Hvedefødekorn kan opbevares i op til 4-6 år. Frø af vinterafgrøder opbevares i 13-14 måneder, forårssorter - 7-9 måneder. Korn fra frøbanker kan opbevares i mere end 2 år.
Mulige problemer
Ved opbevaring af korn kan du støde på fugt på grund af høj luftfugtighed.Våde råvarer vil begynde at varme op og rådne; fugt og varme fremkalder den hurtige udvikling af råd, skimmelsvamp og andre sygdomme, der ødelægger kornprodukter. For at forhindre dette skal du overvåge temperaturen og fugtigheden inde i dyngen eller beholderen, ventilere og afkøle rummet.
Skadedyr, der beskadiger bestanden, er også et almindeligt problem. Snudebiller, møl, mider og møl formerer sig i den varme årstid. Om vinteren stopper reproduktionen, men produktets fordærv fortsætter.
Foranstaltninger til bekæmpelse af skadedyr på bestande: insekticid behandling af afgrøder før høst, desinfektion af lagre før indlæsning af afgrøder i dem, sigtning af korn gennem sigter for at fjerne små insekter, overvågning og opretholdelse af optimal temperatur og fugtighed på lageret.
Eksterne faktorer har en enorm indflydelse på succesen med at opbevare kornprodukter i varehuse: temperatur, luftfugtighed, belysning, iltniveau. Hvis du organiserer alle processer korrekt, kan du reducere produkttab betydeligt, som er uundgåelige, når bevaringsregler overtrædes. Korrekt opbevaret korn forårsager ikke tab; dets udseende og kvalitet forbliver høj, uanset hvor længe det opbevares.
