Majshøst kan udføres på forskellige måder. Kornafgrøder dyrkes til ensilage eller korn. Og i begge tilfælde har rengøringsprocessen sine egne karakteristika. Forskellen ligger i tidspunktet for høsten, samt i valget af en mejetærsker med specialudstyr. Hvis agrotekniske metoder til dyrkning af afgrøder og regler for indsamling af færdige produkter er blevet fulgt, vil mængden og kvaliteten af høsten glæde dig.
Stadier af majs modenhed
Majshøst udføres på forskellige tidspunkter, som afhænger af det tilsigtede formål med afgrøden. Der er flere stadier af modenhed af en kornafgrøde:
- Mælkemodningsstadiet er kendetegnet ved lette hvidlige korn på kolben. De har et højt sukkerindhold. Hvis du trykker på frøene, kommer der en hvid, sød saft fra dem. De smager sødt, mørt og saftigt. Bladene passer tæt til kolben, og det bliver svært at skille dem ad. Hårene er bløde, fugtige og brune i bunden. Det er bedre at høste denne type majs i hånden. Den kan spises både rå og kogt.
- Begyndelsen af voksstadiet kan genkendes på den lysegule farve af kornene, hvori der ikke længere er væske. De føles medium tætte at røre ved; hvis du trykker på frøene, forbliver der en bule på dem. Efterhånden som den modnes, øges tætheden. Mængden af stivelse i korn stiger. Sukkeret, der er en del af kornene, begynder at blive til stivelse, og saften bliver til frugtkød.
- Biologisk modenhed er kendetegnet ved den rige gule eller orange farve af kornene. Bladene omkring kolben begynder at blive gule og tørre ud og er nemme at skille ad. Håret bliver brunt og tørt. Majs på dette modningsstadium høstes af en mejetærsker, og dets hovedformål er at lave ensilage til planteædende husdyr.
Under korndannelsesstadiet er fugtniveauet næsten 90%. På det mælkeagtige modningsstadium er niveauet af kornfugtighed i kolberne 58%; i perioden med voksagtig modning er frøenes fugtindhold omkring 37%. Når majs er helt moden, bliver kornene hårde, og fugtindholdet er ikke mere end 25%.
Hvordan dyrker man majs?
Generelle regler, der vil hjælpe dig med at dyrke en god høst.
| Lufttemperatur | +12-25 grader |
| Jorden | Burde ikke være sur.Podzolic, tørv og chernozem-sammensætninger med god beluftning er bedst egnede. |
| Forgængere | De bedste forgængere er agurker, kartofler, bælgfrugter, tomater og løg. |
| Gødning | Om efteråret anbefales det at anvende kalium-fosforgødning og organisk materiale. Kulturen reagerer godt på humus og kompost. Efter udfoldning af 4 blade kan du påføre nitrogengødskning. Kalium og fosfor er nødvendige i alle udviklingsstadier. |
| Vanding | Afgrøden har brug for rigelig vanding, især under frøspiring og kolbedannelse. |
| Skadedyr | Stålorm, engmøl, skærorm, svensk flue, rodbladlus. |
| Sygdomme | Rust, fusarium, meldug, snavs. |
Der er udviklet optimal timing, der anbefales til høst af majs fra marken. Hvis du følger dem, vil der være minimale tab og høj kvalitet af høsten.
Udbyttetabet i en majsmark stiger, når det høstes efter frost, og når luftfugtigheden stiger. Kornet får fugt, kolberne bliver tunge, og som følge heraf rådner og bøjer stænglerne. Indsamling af sådanne kolber ved hjælp af landbrugsmaskiner bliver problematisk.
To hovedmetoder til høst:
- skære kolberne, hvilket kan eller ikke kan være ledsaget af skrælning af bladene;
- høst med samtidig tærskning af korn.
En mekanisk enhed til forarbejdning af kornafgrøder giver dig mulighed for at høste afgrøden, tærske kolberne og hugge planterne. Til kornhøst anvendes mejetærskere (Khersonets, KOP-1, kornhøster med PPK-4-tilbehør). En header bruges også i forbindelse med dette udstyr. Den adskiller sig fra andre enheder ved, at enheden til behandling af stængler og blade er lille i størrelse. Majs høstes til ensilage ved hjælp af ensilagehøstere.
Hvordan ved du, hvornår det er tid til at høste?
Tidspunktet for høstmodning afhænger af sorten, klimatiske og vejrforhold. Majs høstes oftest i begyndelsen af august, på dette tidspunkt majssilke får en brun farvetone.
Visse tegn vil hjælpe dig med at høste majs til frisk forbrug. Hvis stigmatiseringen inde i bladet stadig er grønlig i farven, og ydersiden er brun, er majsen i det mælke-voksagtige udviklingsstadium. Hvis du trykker let på kornet, kommer der en mælkeagtig, sød saft ud af det. Disse kolber indeholder den maksimale mængde næringsstoffer; de kan spises friske eller bruges til madlavning.
Hvis kornafgrøden er beregnet til produktion af ensilage, begynder majshøsten efter begyndelsen af voksagtig modning. I de sydlige egne af landet falder denne periode sammen med de sidste dage af august. I nogle områder kan oprydningen fortsætte ind i november. På dette tidspunkt kan fugtindholdet i den grønne masse overstige 70%. For popcorn forventes biologisk modenhed, når kornene bliver hårde.
Hvis du har tænkt dig at bruge majs som plantemateriale, anbefales det at vente, indtil bladene bliver helt gule og tørre. Den høstede afgrøde placeres et køligt sted i en måned, indtil den er helt moden. Når kornene er helt tørre, overføres de til en tør glasbeholder.
Hvis korn til udplantning ikke indsamles før frost, mister de deres spireevne, og risikoen for at udvikle svampesygdomme stiger. Som et resultat falder høstens næringsværdi og mængde.
Høst af majs til frisk forbrug
Når man dyrker majs, er der flere tegn på, hvornår man skal høste. Det vigtigste her er at gætte begyndelsen af mælkens modenhed.Tegn:
- Kolberne afviger sidelæns fra stammen. Bladene passer tæt til kolben og er grønne i farven.
- De kolber, der er tættest på toppen, høstes først. Det er dem, der modnes hurtigere.
- Håret skal blive brunt og blive tørt. Hvis de er fugtige og rødlige i farven, så er stadiet af mælkemodenhed endnu ikke ankommet.
- Frøene skal være hvid-gullige i farven. Når du trykker på kornet, skal saften være hvid, ikke klar. Hvis saften er blevet tyk og farven på kornene er mørkegul, så er mælkemodningsstadiet gået glip af. Sådanne frø mister deres saftighed og sødme.
- Kolben skilles let fra stilken med hånden.
Da sukker hurtigt bliver til stivelse, skal majsen efter høst spises, ellers går smagen og sødmen tabt. Du kan forlænge smagen ved at stille kolberne i køleskabet.
Kornafgrøder høstes på kolberne eller med samtidig tærskning af kolberne. Til frisk forbrug giver proceduren ikke mening.
Hvordan høster man majs til popcorn?
For at lave popcorn plantes specielle sorter af poppende majs (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Høsten af majs til popcorn begynder først efter begyndelsen af det biologiske stadium af modenhed. På dette tidspunkt bliver bladene og stilkene gule, tørrer ud, og paniklerne får en mørkebrun nuance.
Det er bydende nødvendigt at høste afgrøden, før frosten sætter ind, ellers vil den høstede majs ikke være egnet til at lave popcorn. Det er bedre at rive kolberne fra stilken i hånden.
Efter høst af kornmajs ryddes kolberne for blade og fordeles på en stofoverflade på et varmt, tørt sted med god ventilation. Kolberne skal forblive delvist fugtige indeni.
For at kontrollere beredskabet af en kornafgrøde til popcornproduktion er det nødvendigt at periodisk opvarme flere korn i en stegepande. Hvis frøene åbner sig helt, så er alle kolberne klar. Herefter flyttes afgrøden til et køligt sted.
Høst af majskolber til korn
Majs høstes til korn ved hjælp af specielle mejetærskere i den biologiske modningsperiode. På dette tidspunkt skal kolben indeholde mindst 60 % tørstof, og kornet skal indeholde mindst 70 %. Jo højere andel af tørstof i kornet, jo bedre. Majs sorter for korn: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Man skal ikke begynde at høste, hvis der er høj luftfugtighed i kornene. På dette tidspunkt stiger niveauet af forskellige urenheder, og produkternes kommercielle kvaliteter går tabt.
Ved høst af majs til korn skal en række agrotekniske krav overholdes:
- Planter skal skæres i en afstand på 15 cm fra jorden;
- når du høster med en mejetærsker, skal du sikre dig, at ikke mere end 5-7% af kornene på kolben er beskadiget;
- hvis der anvendes specielle mejetærskere, bør antallet af beskadigede korn ikke overstige 1,5%.
Som et resultat af høst med mejetærsker er mere end 90 % af kolberne allerede ryddet for blade.
Funktioner ved høst af majs til ensilage
Den mest værdifulde er majskolber, som høstes i slutningen af mælkestadiet eller i begyndelsen af voksagtig modning, når bladene stadig er grønne. Disse kolber indeholder mange gavnlige komponenter til husdyr. Fugtindholdet i kornene er omkring 70%.
De begynder at høste majs ved hjælp af specialudstyr. Det tilladte tørstofindhold er 30 %. Bladfugtighed skal være 68%, kornfugtighed 45-50%.Planten klippes i en afstand af 20 cm fra jorden, alle dele af planten, inklusive kornene, skal knuses. Størrelsen af delene bør ikke være større end 7 mm.
Den resulterende ensilage i form af godt komprimerede briketter anbringes i præparerede skyttegrave. Dette vil forbedre kvaliteten af produktet og forlænge dets holdbarhed.
Næringsværdi af majsfrø pr. 100 gram
100 g majsfrø indeholder 360 kcal. Proteinindhold 9 g, fedt 5 g, kulhydrater 70 g, fibre 7 g. Næringsstoffer omfatter vitaminer (B-vitaminer, vitamin A, vitamin C, vitamin E), mikro- og makroelementer (calcium, jern, magnesium, kalium) , aminosyrer (alanin, valin, methionin). Derudover omfatter sammensætningen mættede og umættede fedtsyrer.
Plantens udseende vil fortælle dig, hvornår det er bedst at høste majsen. Bladene bliver lysegrønne, kanterne tørrer ud. Kolberne høstes selektivt, da de ikke alle modnes på samme tid. Indsamlingen varer cirka to uger. Høst ikke kolberne for tidligt eller for sent.
Opbevar majs måske på kolben. Kolberne skal opbevares et køligt, mørkt sted, hvor luftfugtigheden ikke er mere end 15 %. Kolberne ryddes for blade, sorteres og tørres. Størstedelen af det høstede korn fra tørre kolber bør let adskilles fra bunden.
Den kan også opbevares i korn. Med denne opbevaringsmetode skal du forberede plast- eller glasbeholdere, papkasser eller stofposer på forhånd.
Frø majs skal opbevares på et køligt sted, beskyttet mod skadedyr og sygdomme. Hvis kornene er beregnet til at blive brugt som plantemateriale, så er det bedre at samle kolberne i hånden.
