Majs eller majs er en af de førende fødevare-, foder- og industriafgrøder i dag. Dette er den ældste kornplante på vores planet. Mange lande i verden, hvor majs vokser, er eksportører af dette korn.
Vild majs er hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Korn blev bragt til Europa af Columbus tilbage i 1496. Afgrøden kom til Rusland under den russisk-tyrkiske krig i 1768-1774.Dens udbredelse over hele landet begyndte fra Bessarabien, hvor majs blev dyrket overalt.
I Tyrkiet kaldes majs "kokoroz" - en høj plante. Takket være N. Khrushchev begyndte aktiv afgrødeudvælgelse i vores land i 60'erne af forrige århundrede. På grund af udviklingen af et stort antal zoneinddelte sorter og hybrider dyrkes majs nu i Sibirien, Ural og Fjernøsten.
Hvordan vokser majs?
Majs i Rusland dyrkes til korn og grøntfoder. Den største fordel ved kultur er udbytte: majs kan producere 4,5 eller flere tons korn og 17 tons grøn masse pr. 1 hektar. Majskorn bruges til at producere mel, stivelse, ethanol, dextrin, glucose, sirup, olie og vitamin E. Det er dåse, forarbejdes til korn og flager og bruges til fremstilling af dyrefoder.
Majs er en høj enårig urteagtig afgrøde. Stænglen kan nå en højde på 3 m eller mere. I dag dyrkes lavtvoksende sorter også i vid udstrækning. Stænglen kan blive 7 cm i diameter Bladene er store, omkring 1 m lange og 10 cm brede, lineær-lancetformede. Der kan være fra 8 til 42 blade på 1 stængel.
Planten har et kraftigt, veludviklet rodsystem, der trænger ned i jorden til en dybde på 1 m eller mere. Rødder kan også dannes på de nedre knuder af stilken - for yderligere at give planten fugt og næringsstoffer samt støtte.
Majs er en monobolig, vindbestøvet plante, så dens blomster er enseksuelle: Hanblomster danner panik øverst på stænglerne, og hunblomster danner kolber placeret i bladenes aksler. Udbyttet bestemmes afhængigt af sorten. Majs på 1 skud kan danne 1-2 kolber (eller flere) 4-50 cm lange og 2-10 cm i diameter.
Kolbens vægt kan være 30-500 g.Kolberne er forseglet i bladformede indpakninger, og kun lange pistillat-stile stikker ud. Vinden fører pollen fra de mandlige blomsterstande til kolbernes pistiller, hvorpå der efter befrugtning dannes frugter - caryopser. Planten kan ikke selvbestøve. I små områder kan manuel pollenindsamling og bestøvning være nødvendig.
Kornene har en kubisk eller rund form, de er plantet tæt til hinanden og er placeret i rækker på kernen af kolben. En kolbe kan indeholde op til 1 tusinde korn. I de fleste tilfælde er frugterne gule, men der er også sorter med røde, lilla, blå og endda sorte korn.
For at lære at skelne sorter kan du bruge beskrivelsen og billedet på frøpakken; Dyrkning af majs, afhængigt af sorten, varer 90-150 dage. Skud vises 10-12 dage efter plantning af frøene i jorden. I første omgang er dette en varmeelskende afgrøde, der spirer ved +8...10 ºС og udvikler sig ved +20...24 ºС.
Der findes et stort antal regionaliserede og tilpassede sorter og hybrider med en kort vækstsæson. De er i stand til at vokse og bære frugt i det kolde klima i Sibirien og andre regioner ved lavere temperaturer og modstå frost ned til -3 ºС.
Majs er en lyselskende afgrøde. Belysning er især vigtig i begyndelsen af vækstsæsonen. Derfor er den optimale såmetode kvadratisk klynge, hvor skyggen af hinanden ved skuddene er minimal.
Majs er afhængig af jordluftning. Løsning og anden jordbearbejdning er nødvendig for at opnå en god høst. Kulturen er afhængig af fugttilførsel. I varmt vejr kan 1 plante optage mere end 1 liter vand.
Det store volumen af grøn masse og dets høje indhold af monosaccharider involveret i mælkesyregæringen under ensilageprocessen er årsagen til, at majs er den vigtigste ensilageafgrøde i vores land.
Majs er klassificeret som en rækkeafgrøde. I sædskifte træder den i stedet for en forgænger for korn- og bælgfrugter eller brakplantning, når den dyrkes til grøntfoder.
På trods af at planten i høj grad udtømmer jorden og forringer dens struktur, frigør den den fra ukrudt, mange sygdomme og skadedyr. I den sydlige del af landet sås majs i gentagne afgrøder.
Hvilken slags jord har majs brug for?
Hovedområderne for dyrkning af majs til korn til produktion af foderblandinger og til fødevareindustrien er Centralasien, Transkaukasien, Nordkaukasus, Central Black Earth-regionen og Volga-regionen. Dette skyldes det faktum, at den bedste jord til dyrkning af afgrøder er frugtbar: sort jord, flodjord i flodsletter og strukturel markjord. Majs kan vokse på sandet muldjord, mørkegrå muldjord og tørvemoser. Planten udvikler sig og bærer dårligt frugt på tung lerjord, sumpet, salt og sur jord.
Majs er mindre krævende for grøntfoder og dyrkes derfor overalt, også i den ikke-sorte jordregion, på tørvesump og torv-podzoljord.
Afgrøden kræver jord med en neutral reaktion; let sur jord er også acceptabel. For at dyrke majs på podzol tilsættes sur jord, dolomit, træaske og organisk gødning (humus, kompost, tørv) før plantning. Med tilstrækkelig tilsætning af organisk og mineralsk majsgødning kan dyrkes på sandjord.
På grund af rodsystemets egenskaber kræver planten løs jord med god luftning, beriget med ilt.
På jord, der er angrebet af ukrudt, især rosenbitter, krybende hvedegræs, sotidsel og andet rhizomatøst og rodskudsukrudt, vokser majs dårligt. Dette er især vigtigt i frøplantefremkomststadiet.
Når man dyrker korn til fødevareindustrien, skal jorden have nok fosfor, kalium, calcium, svovl, jern, magnesium, mangan, bor, klor, jod, zink, kobber og andre stoffer.
Jordens mineralsammensætning er af største betydning i begyndelsen af vækstsæsonen, såvel som på tidspunktet for kolbedannelse og kornets mælkeagtig modning. Rettidig anvendelse af organisk og mineralsk gødning er en vigtig betingelse for at opnå høje udbytter og sunde majskorn til fødevareindustrien.
I den første halvdel af vækstsæsonen har planten især brug for nitrogen, fosfor og kalium, og efter starten af blomstringen - fosfor og kalium. Overskydende nitrogen hæmmer korndannelsen.
Hvor længe vokser majs?
Længden af vækstsæsonen for majs afhænger af plantens sort eller hybrid. Det kan vare fra 90 til 150 dage. Da Rusland er 95% et risikabelt landbrugsområde, er tidligt modne sorter de mest populære. I dette tilfælde har kornet tid til at modnes før begyndelsen af koldt vejr.
I Ural, når de sås i åben jord, når selv de tidligste modnende sorter ikke tid til at modnes, så her dyrkes majs til grøntfoder. For at opnå korn praktiseres foreløbig dyrkning af frøplanter, selvom denne metode ikke bruges i store mængder. Frøplanter plantes fra anden halvdel af maj. Høsten finder sted i august-september.
Til at dyrke majs i den nordvestlige region og især i Leningrad-regionen bruges førstegenerationshybrider (F1 Candle, Spirit, Trophy og andre) med en kort vækstsæson, hvis kolber modner 70-75 dage efter fremkomsten. Til små arealer anvendes frøplantedyrkningsmetoden. I den sydlige del af regionen kan der dyrkes sorter med en modningsperiode på 90-100 dage. Majs dyrket i Pskov-regionen sås i åben jord i maj og høstes i de første uger af september.
Kan majs vokse uden menneskelig indgriben?
Der er 6 plantearter i slægten majs, men kun 1 af dem er det sukkermajs egnet til konsum. Der er ingen vilde sorter af den, der kan vokse uden forkultivering i det åbne land.
I forladte områder kan du finde planter, der vokser af sig selv. I dette tilfælde spirer frø fra uhøstede eller overmodne og spildte kolber uden jordbearbejdning i åben jord.
Over tid, med gentagen selvsåning, går sortens karakteristiske egenskaber tabt, og brugen af sådan majs bliver kun mulig til fodring af husdyr. De nødvendige betingelser for fuldstændig kornmodning forekommer sjældent i dette tilfælde.
Hvor vokser majs: producerende lande
Majs dyrkes med varierende grad af succes i mange lande rundt om i verden med passende klimaer og forhold skabt af både natur og mennesker. De førende inden for kornproduktion er de fleste af landene på det amerikanske kontinent, Asien og Europa.
Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation er de førende inden for produktion og eksport af majs Ukraine (6. plads) og Rusland (9. plads). Den Europæiske Unions medlemslande producerer omkring 6,5 % af den globale produktion af majskorn, mens SNG-medlemmer tilsammen kun producerer 4,6 %.
Majseksporterende lande
Den førende rolle i majsproduktionen tilhører USA. Dette land producerer mere end 380 tusinde tons majs årligt.
Andre førende lande inden for majsdyrkning (ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation):
- Kina (mere end 230 tusinde tons).
- Brasilien (mere end 64 tusinde tons).
- Argentina (mere end 39,5 tusinde tons).
- Mexico (ca. 28 tusind tons).
- Ukraine (ca. 28 tusind tons).
I hvilket land vokser majs bedst?
Da majsens historiske hjemland er Mexico og den caribiske kyst, vokser afgrøden bedst i lande med lignende klimaer og jordbund. Desuden er det kun USA, Canada og Frankrig, som er blandt de ti førende eksportører af majskorn, der har høje afgrødeudbytter. I andre lande opnås mængder ved at øge tilsåede arealer.
Blandt de lande, der handler med majs i verden, er det bedste udbytte i Grækenland - 13,5 t/ha, Holland - 11,8 t/ha; mens det gennemsnitlige udbytte i EU-landene i 2017 kun var 6,91 t/ha. I USA høstes omkring 10 tons korn pr. Samtidig vokser udbyttet med mindst 1 % om året. Det samme gælder for Vesteuropa.
I Rusland, på trods af ugunstige forhold i det meste af territoriet, er udbyttet inden for det globale gennemsnit - 5,6 t/ha. Og i Kina er der en nedadgående tendens i renterne.
Bøde majs vokser i deres oprindelige hjemland: Mexico, Brasilien, Argentina.Disse lande producerer og eksporterer majsgryn og mel.
Hvor vokser majs i Rusland?
Et stort udvalg af zoneinddelte hybrider og sorter giver dig mulighed for at så majs i mange regioner i Den Russiske Føderation. Dybest set dyrkes kornafgrøder i Nordkaukasus, Volga-regionen, Central Black Earth-regionen, sydlige regioner i Fjernøsten og Sibirien og i andre regioner. Og til ensilage og grøntfoder - næsten overalt, med undtagelse af de ekstreme nordlige egne og den nordlige økonomiske region. Det samlede afgrødeareal er omkring 3 millioner hektar.
Varme sorte jordområder er de bedste til dyrkning, og Den Russiske Føderation er på trods af sine klimatiske forhold en af de førende inden for produktion og eksport af majs i verden. Krasnodar-regionen er den første blandt de fem største producenter af majskorn.
I dag er arealet under afgrødedyrkning i Rusland omkring 2800 tusinde hektar.
Hvor vokser majs til korn i Rusland?
De vigtigste majsdyrkningsområder i Den Russiske Føderation:
- Krasnodar-territoriet (3368 tusind tons - 34% af bruttovolumenet af korn).
- Stavropol-territoriet (932 tusinde tons - 9,5%).
- Belgorod-regionen (747 tusinde tons - 7,6%).
- Rostov-regionen (632 tusinde tons - 6,4%).
- Kursk-regionen (529 tusind tons - 5,4%).
- Voronezhskaya (518 tusinde tons - 5,3%).
Jordbunden og de klimatiske forhold i disse områder er optimale til at dyrke majs.
Mere end 1 % af de samlede mængder produceres af majsdyrkningsområder i Rusland som Kabardino-Balkaria, republikkerne Tatarstan og Nordossetien, Tambov, Lipetsk, Saratov-regionerne og Mordovia.
De bedste udbytteindikatorer blev registreret i regionerne Moskva (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) og Oryol (63,7 c/ha).
