Hvidløg er en af de russiske sommerboers foretrukne planter. Det bruges i mange retter som krydderi og fungerer som smagsforstærker. Derudover har hvidløg antimikrobielle egenskaber, hvilket er vigtigt i den hårde sibiriske vinter. Mange mennesker bruger det som et middel til at forhindre influenza og ARVI. Derudover er kulturen også nyttig til andre planter, der dyrkes på stedet, som beskyttelse mod skadedyr.
Der er ikke noget kompliceret ved at dyrke hvidløg; det kræver ikke meget arbejde. Derfor, ved kun at kende det grundlæggende i havearbejde, kan du få en god høst.Så hvornår skal man begynde at høste denne afgrøde, og hvordan man bevarer den gennem hele den kolde periode.
Hvornår skal man grave hvidløg op?
Hvis du ønsker at få en høst af hvidløg af god kvalitet, er det ekstremt vigtigt ikke at komme for sent med høstperioden. Dette er en ekstremt følsom plante, og et par glemte dage vil reducere løgets egenskaber markant. For at forhindre dette skal du lære, hvordan du korrekt bestemmer tidspunktet for høst af hvidløg.
Når de holdes i jorden, selv i en kort periode, mister hvidløgshovederne deres smag, og deres udseende bliver meget værre. Fra dem begynder afskallede skæl og tænder at gå i opløsning, dette påvirker holdbarheden, og det bliver ekstremt vanskeligt at bevare det indtil næste såsæson.
Hvis grøntsagen tværtimod graves op for tidligt, vil den være umoden, og under opbevaring begynder den at krympe og miste sine fordele.
Vinterhvidløgshøstperiode starter fra 20. juli og slutter primo august.
Først og fremmest skal du sørge for, at grøntsagerne er modne; et signal om dette er gulnede og hængende nedre blade. Alle de stoffer, planten modtager, er koncentreret i løgene, og det nytter absolut ingen mening at efterlade det i jorden.
Hvis du er i tvivl, kan du grave et par hoveder op og inspicere dem. Modne hvidløg skal være faste, skallerne skal være nemme at skrælle, og nellikerene skal være godt adskilt fra hinanden.
Den anden måde at bestemme modenheden af hvidløg er at åbne frøkapslen placeret i enderne af pilene.
Gå ikke glip af dette øjeblik, ellers når et regnvejr dukker op, kan hvidløgene muligvis ikke overleve vinteropbevaring.
Hvornår skal man begynde at høste hvidløg i regnfuld sommer?
Alt er nu klart med vinterhvidløg, men hvordan kan man afgøre, om sommerhøsten kan høstes?
Erfarne gartnere begynder at grave forårshvidløg omkring to uger senere end vinterhvidløg. Denne periode varer fra midten af august til midten af september.
Vækstbetingelser påvirker markant modningsperioden for hvidløgshovedet. Vækstsæsonen og kvaliteten af høsten afhænger af vejrforholdene, sorten, og om der var gødet.
Modenheden af sommerhvidløg bestemmes af bladene - de nederste skal blive gule, de øverste skal ligge ned, løget skal være hårdt og stærkt, skrælle godt og ikke adskilles i nelliker.
Ud fra ovenstående tegn er det klart, hvornår man skal høste hvidløg i en regnfuld sommer. Modningsperioden under sådanne forhold reduceres, men tegnene på modenhed forbliver de samme.
Hvordan forbedrer man kvaliteten af høsten?
For at høste korrekt, har du brug for et sæt forberedende foranstaltninger. De begynder at lave dem fra det øjeblik, pilene retter sig - dette er et signal om, at løgene er begyndt at fylde. For at øge strømmen af næringsstoffer til hovederne udføres følgende manipulationer:
- Bind bladene i en knude (dette øger modningstiden med ca. 2 uger; det anbefales ikke at gøre dette i regnvejr).
- Fjernelse af jord fra løgene vil øge adgangen af ilt til dem; denne metode fremskynder modningen med 3-4 dage.
Høst af hvidløg afhænger af vejret, plantetidspunktet og destinationen. Først begynder de at høste den afgrøde, der er beregnet til konserves. Senere høstes vinter- og forårsafgrøder. Derudover skal frøhoveder indsamles 5 dage senere end dem, der er beregnet til fødevarebrug. En forsinkelse i høsten, især i regnfulde somre, fører til sekundær dannelse af rodsystemet og spiring af hovederne.
Rengøring
For at få en høst af høj kvalitet, der kan holde i skraldespande hele vinteren, skal du høste den ordentligt. Først og fremmest skal du stoppe med at vande en måned før proceduren. Du skal samle hvidløg på en tør solskinsdag, mens du beskytter det mod sollys.
Løgene skal graves op med en højgaffel, jorden skal rystes af og lægges til tørre i skyggen. Under denne procedure afgiver bladene de resterende næringsstoffer til hovederne. Det opgravede hvidløg kan bindes i bundter og hænges i solen, så processen går hurtigere. Når det regner, tørres det i et lukket, ventileret område.
Hvordan bevares og reddes hvidløg fra sygdomme?
Når alle afgrøderne er høstet, opstår spørgsmålet om, hvordan man bedst bevarer dem:
- før rengøring i kælderen, skal hovederne være helt tørre;
- opbevaringsrummet skal være mørkt;
- Vintersorter foretrækker temperaturer op til plus 3 grader, sommersorter tåler op til plus 18 grader.
Placer under ingen omstændigheder afgrøden i et fugtigt miljø, luften skal være tør, undgå også træk og for høj temperatur, den bør ikke overstige 20 grader.
Foretagsomme sommerboere har fundet på mange opbevaringsmetoder til hvidløg:
- fletninger - spar plads og er let at se for at opdage skader;
- kurve - tager lidt plads og er ventilerede;
- bundter - kan bruges til opbevaring i en lade eller på loftet;
- gitter - hængt på væggen og spar plads;
- derudover kan du bruge kasser, kasser, linnedposer;
- I en bylejlighed kan du opbevare grøntsager i krukker.
Det er nødvendigt at overvåge afgrødens sikkerhed i overvintringsperioden. Der kan opstå nogle vanskeligheder med det, og så skal du vide, hvordan du gemmer hvidløg:
- Råd og skimmel opstår på grund af høj luftfugtighed; når de vises, er det nødvendigt at fjerne de berørte hoveder og tørre de resterende på et varmt sted i en uge, og placer dem derefter på et tørt sted. Du kan beskytte dig mod råd ved at drysse løgene med salt.
- Vintervarianter kan tørre ud mod slutningen af opbevaringen; dette kan forsinkes ved at pakke dem ind i cellofanfilm.
- Skader af stængelnematode kræver adskillelse af de raske fra de inficerede. Overlevende løg skal behandles med et insekticid, tørres og opbevares igen til næste år.
- Spiring, hvis dette sker, skal hvidløget skrælles og dækkes med vegetabilsk olie og opbevares ved en temperatur på højst 2 grader.
Sikkerheden af afgrøden afhænger direkte af korrektheden af dens høst og overholdelse af dens frister. Og at vælge den mest bekvemme opbevaringsmetode er en personlig sag for alle.
