Fordelene og skaderne ved kiwi for menneskers sundhed, og hvornår er det bedste tidspunkt at indtage frugten, kosmetologiopskrifter

En lian fra slægten Actinidia, som voksede vildt i Kina, dyrkes nu i Japan og Iran, Grækenland og Italien. Frugt kiwi ligner kartofler, deres overflade er dækket af villi, men smagen af ​​den sarte grønne frugtkød kombinerer overraskende nuancer af jordbær, stikkelsbær og ananas. Den søde og sure bær vejer omkring 100 gram og tjener som en kilde til et helt kompleks af vitaminer og mineraler, hvor fordelene ved kiwi ligger. Frugterne kan forårsage skade, hvis de indtages uden at kende grænserne.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Lianabær er rige på ascorbinsyre, som hjælper med at styrke immunforsvaret og reducerer virkningen af ​​bakterier og vira. Kiwi indeholder tocopherol og vitamin A, en mangel på disse får negle til at knække og hår flækker. Folinsyre er involveret i mange processer, der forekommer i den menneskelige krop. Pyridoxin beroliger nerverne og forbedrer proteinoptagelsen. Frugterne indeholder vitamin B1, B2, B 3-5 i små mængder.

Den saftige frugtkød af kiwi indeholder 9 typer mineraler, herunder:

• jern og zink;
• fosfor og natrium;
• kalium og klor.

Svovl virker som en antioxidant, calcium eliminerer betændelse, styrker knoglerne, og magnesium har en gavnlig effekt på hjertet.

Når man spiser kiwi, er kroppen mættet med mikroelementer i form af bor og kobber, aluminium og fluor.

Jod normaliserer syntesen af ​​hormoner; hvis det er mangelfuldt, lider skjoldbruskkirtlen. Mangan er ansvarlig for vævsrestaurering og fremskynder heling af sår. Med mangel på molybdæn, og dette stof findes i både frugtkødet og huden på kiwi, bremses udviklingen af ​​de celler, der udgør vævene i åndedrætsorganerne.

Frugterne af denne eksotiske frugt er rige på:

• fiber;
• protein;
• sukkerarter;
• flavonoider.

100 gram bær indeholder lidt mere end 60 kalorier, men når man indtager denne mængde, får den menneskelige krop det daglige behov for ascorbinsyre og ¼ kalium.

Funktioner af forskellige sorter

I Rusland dyrkes den eksotiske bær til industrielle formål i Sochi-regionen; den findes i naturen i Fjernøsten. Den høje plante af sorten Hayward er kendetegnet ved store ovale frugter; individuelle eksemplarer vejer 150 gram. Det saftige, lysegrønne kød glæder med sin delikate smag og aroma.

Dessertsorten Bruno er rig på organiske syrer; frugterne er perfekt opbevaret i 3 måneder. Op til 6 spande frugter dækket med brunt skind modnes på en plante. Frugtkødet har en gullig farvetone.

Monti-sorten er kendetegnet ved runde blade og blomstrer i begyndelsen af ​​maj. Overfladen af ​​bærene er dækket af hår, der hver ikke vejer mere end 30 gram. Frugterne transporteres dårligt og kan ikke opbevares i lang tid, men den lysegrønne frugtkød dufter som ananas.

Abbed er værdsat for sit høje udbytte; de ​​første frugter, formet som en pære, dukker op allerede i det fjerde år. En plante producerer 7 spande søde og sure bær, den gennemsnitlige vægt af frugten er 40 gram. I Adler-regionen dyrkes Tomuri-sorten, som har hanblomster og den tidligere, hurtigere voksende Matua. De bruges ofte til at bestøve andre typer kiwi.

Sådan vælger du den rigtige modne frugt af høj kvalitet

Når du køber eksotiske frugter, skal du omhyggeligt se ikke kun på deres udseende, men også tage hensyn til andre tegn, der fortæller dig, hvilken frugt du skal vælge:

1. Et modent bær har en svag aroma; en frugt, der begynder at forringes, lugter lidt som vin.
2. Når kiwi er overmoden, bliver den blød at røre ved; når den presses, virker den grønne frugt meget hård.
3. Frugterne skal være jævnt farvede, og farven afhænger af sorten.
4. Bær af høj kvalitet vaskes af og renser hårene godt.

Du bør ikke købe kiwier, der frigiver juice, når de presses, huden er dækket af pletter, og højst sandsynligt rådner de allerede.

Det er bedre at købe frugter individuelt; forkælede frugter er også pakket i kurve, fordi sælgere skal slippe af med sådanne varer.

I hvilken form og hvornår er det bedst at bruge?

Frisk kiwi indeholder en masse nyttige stoffer, der optages hurtigere, når frugterne spises før måltiderne. Når den skæres i skiver, falder koncentrationen af ​​ascorbinsyre; det er bedre blot at skrælle frugten og spise den som et æble i sin helhed. Kiwier med hud er endnu mere nyttige, men ikke alle kan spise det.

Søde og sure bær tilsættes salater og bruges til at lave syltetøj, desserter, cocktails, bagværk og marinader. De passer godt til kød og bruges i vinproduktion.

Frugtens gavnlige egenskaber

Med hensyn til koncentration og variation af vitaminer og mineraler er kiwi overlegen i forhold til mange frugter, der er velkendte for mennesker, der lever i tempererede klimaer fra barndommen. Frugterne af kinesiske stikkelsbær værdsættes ikke kun for deres unikke aroma og søde og sure smag, men også for det faktum, at de har en positiv effekt på næsten alle kroppens systemer.

Øger immuniteten

Ved kun at spise et kiwibær om dagen kan du forebygge forkølelse, beskytte dig mod virusinfektioner og gøre det lettere at håndtere sygdomme forårsaget af bakterier. Ascorbinsyre og folinsyre, vitaminer i gruppe A, E og B, som frugterne er rige på, styrker immunforsvaret og genopretter vitaliteten.

Stimulerer funktionen af ​​det kardiovaskulære system

Kalium til stede i kiwi eliminerer hævelse ved at fjerne overskydende væske. Magnesium styrker væggene i arterier og kapillærer, hjælper med at reducere blodtrykket.Ved indtagelse af aromatiske frugter fortynder blodet, hvilket reducerer risikoen for blodpropper, udvikling af åreforkalkning og akut iskæmi. Læger anbefaler, at folk, der lider af hjertepatologier, inkluderer kiwi i deres kost.

Hæmatopoietisk effekt

Den søde og sure bær hjælper med at klare anæmi, fordi den er rig på jern, hvilket øger mængden af ​​hæmoglobin. Takket være tilstedeværelsen af ​​actinidin fremmer indtagelse af frugt nedbrydningen af ​​fedtstoffer og forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, som opstår, når blodet koagulerer hurtigt.

Vægt normalisering

For at tabe ekstra kilo behøver du ikke torturere dig selv med sult; du skal spise kiwi i stedet for slik. Bæret fremskynder stofskiftet, virker afførende, indeholder mange fibre og befrier kroppen for fedtstoffer og toksiner. Selvom en person ikke spiser én, men flere frugter, vil han ikke tage på i vægt; de indeholder meget få kalorier.

Forbedring af nyre- og fordøjelsessystemets funktion

Pektiner til stede i kiwi genopretter tarmmikrofloraen efter at have taget antibiotika og stimulerer appetitten. Fiber forbedrer peristaltikken og deltager i udskillelsen af ​​enzymer. Ved regelmæssig indtagelse af frugt:

1. Proteinfordøjelsen lettes.
2. Metabolismen accelererer.
3. Abdominal oppustethed og halsbrand forsvinder.

Kiwi hjælper med at fjerne salte og overskydende natrium, der ophobes i kroppen. Frugterne forhindrer dannelsen af ​​sten, renser nyrerne, og de begynder at fungere bedre.

Påvirker nervesystemet positivt

Kiwi genopretter tabt søvn, reducerer virkningerne af stress, hjælper med at bekæmpe følelsesmæssig stress, håndterer dårligt humør og beroliger nerver.

Hvordan man forebygger kræft

Kiwi indeholder mange forskellige vitaminer, og tre af dem fungerer som antioxidanter, undertrykker aktiviteten af ​​frie radikaler involveret i oxidative processer og fremkalder dannelsen af ​​ondartede tumorer. Regelmæssig indtagelse af frugt hjælper med at forhindre kræft.

Understøtter blodsukkerniveauer

Ifølge videnskabsmænd indeholder den søde og sure frugt så mange nyttige komponenter, at de helt kan sikre den menneskelige krops vitale funktioner. Mængden af ​​fibre er flere gange højere end sukker, hvilket giver dig mulighed for at reducere dets niveau og opretholde normale niveauer.

Ansøgning i kosmetologi

Kiwi bruges ikke kun i kulinariske opskrifter, til forebyggelse og behandling af sygdomme er ekstrakter af trævinbær inkluderet i produkter, der er produceret for at fugte og forynge huden.

Kiwi masker

Vitaminerne, som frugten er rig på, fremmer kollagenproduktion, fornyer celler, renser porer, forbedrer blodcirkulationen og eliminerer betændelse. For at forynge aldrende hud blandes kiwi-pulp med den samme mængde bihonning. Massen påføres ansigtet og vaskes af med vand efter 20 minutter.

En maske lavet af knust halvdel af en frugt og råprotein hjælper med at indsnævre porerne og eliminere olieagtig glans. For at blødgøre og fugte tør hud placeres kiwi i en blender, kombineres derefter med creme fraiche og honning, påføres i 15 minutter.

Pulp peeling

For at slippe af med acne, rens dit ansigt, fjernelse af frø fra kiwi og kerne og blandet med kefir. Blandingen skal presses ud, påføres huden i et tykt lag, og efter skylning tørres med mælk. Denne peeling udjævner farven og strammer porerne.

Du kan fugte væv og fjerne komedoner ved at kombinere hytteost med kiwijuice.Blandingen påføres problemområder, let masserende. Efter 15 minutter fjernes det med en tampon, hvormed de blødgjorte propper kommer af, snavs og talg trækkes ud.

Kan jeg bruge det?

Er det gavnligt for alle at spise kiwi? Folk med helbredsproblemer, kvinder, der bærer et barn, og ammende mødre er interesserede.

Til diabetes

Selvom frugterne af vinstokken indeholder sukker, indeholder de også enzymer, der hjælper med at fjerne toksiner, forbrænde fedtstoffer, fremskynde stofskiftet, og fibre regulerer mængden af ​​glukose. Læger mener, at kiwi kan og bør indtages til enhver form for diabetes.

Under graviditet og amning

Folinsyre reducerer risikoen for abort, fremmer barnets mentale udvikling og forhindrer fremkomsten af ​​defekter i nervesystemet. Læger tillader ikke kun gravide at spise kiwi, men råder dem også til ikke at spise en, men 2 eller 3 frugter, da de er rige på folinsyre.

C-vitamin indeholdt i bær styrker væggene i blodkarrene, jern klarer anæmi, magnesium forhindrer udviklingen af ​​iltsult i fosteret. Kiwi forbedrer appetitten og lindrer symptomer på toksikose. Trævinbær bør indføres i babyens kost omhyggeligt og lidt efter lidt. Indtil barnet er 6 måneder gammelt, er det bedre for moderen ikke at risikere barnets helbred ved at nyde eksotisk frugt.

Skader og kontraindikationer

Folk, der lider af allergi eller er tilbøjelige til sådanne sygdomme, bør ikke spise kiwi. Frugt bør ikke spises, hvis du har mavesår eller gastritis, da de indeholder mange organiske syrer, der kan forårsage irritation af slimhinden.

Hvis du er overdrevent interesseret i eksotiske bær:

• dannes udslæt;
• huden bliver rød;
• opkastning og kvalme;
• ansigtet svulmer op.

Med et overskud af kalium og vitaminer udvikles dermatitis, bugspytkirtlen lider, og fordøjelsen er forstyrret, men sådanne fænomener forekommer ekstremt sjældent.