Lilla løg er en type løg. De, der ikke har spist det, kan blive forvirret over farven på frugtkødet og løgskallen.
Deres nuancer kan variere i intensitet fra sort til sort, men alle tilhører den rød-violette række, så mange tror, at disse er rødløg.
Funktioner af rødløg
Alle sorter med rødligt kød, som traditionelle løg (hvidt kød, gult skal), er opdelt i tre grupper efter smag:
- krydrede sorter;
- semi-skarpe sorter;
- søde varianter.
Kødet af skarpe varianter smager stadig mindre skarpt end løg med gule skaller. Der er mange sorter og hybrider af lilla løg. For enhver region kan du vælge en sort, der passer til modningsperioden. Du skal være opmærksom på holdekvalitetsegenskaberne, hvis målet er at dyrke lilla løg til vinteropbevaring. De fleste sorter af rødløg bruges til salatformål og opbevares ikke godt.
Om fordelene
Nu er alle lidenskabeligt interesserede i emnet sund kost og studerer aktivt de gavnlige egenskaber ved fødevarer, frugter og grøntsager. Favoritterne er de grøntsager, der indeholder vitaminer og gavnlige mikroelementer. Det er den helende sammensætning af frugtkødet, der forklarer den stigende interesse for den røde (lilla) sort af løg i de senere år.
Røde sorter indeholder et komplet udvalg af mikroelementer og en stor mængde C-vitamin.
Som du ved, har vi brug for det for at beskytte os selv mod den aggressive påvirkning fra det ydre miljø, hjælper med at holde vores immunitet i form, bekæmpe forskellige sæsonbetingede infektioner og holde kræftceller under kontrol.
Saften og frugtkødet af røde majroer indeholder anthocyaniner - pigmenter (farvestoffer fra gruppen af glykosider), der virker antioxidant. En gang i kroppen, glykosider:
- bekæmpe bakterier;
- normalisere blodsukkerniveauet;
- bremse aldringsprocessen i kroppen;
- fungere som kræftforebyggelse.
Ernæringseksperter har været opmærksomme på de gavnlige egenskaber ved den røde grøntsag; efter deres mening opnår kvinder resultater hurtigere ved at inkludere det i deres daglige kost. Kroppen bliver renset for giftstoffer, fordøjelsessystemet bliver tonet, fedtstoffer nedbrydes, og dårligt kolesterol forsvinder.
Det er nyttigt for kvinder at spise lilla løg under menstruation; de reducerer smerter og normaliserer menstruationscyklussens længde. Rød majroejuice bruges til at behandle forkølelse og bronkitis og bruges som en forebyggende foranstaltning under epidemier af ARVI og influenza.
De medicinske egenskaber af den lilla grøntsag er ikke begrænset til dette. Rød (lilla) majroe er nyttig for mennesker, der er tilbøjelige til allergi; den indeholder quercetin, som hjælper med at lindre ubehagelige symptomer og reducerer hævelse. Undersøgelser har vist, at dagligt indtag af rødløg forbedrer blodkarrenes tilstand og mindsker risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
Der er en kategori af mennesker, der både har fordele og skader ved at spise rødløg. Personer med alvorlige patologier i mave-tarmkanalen, nyrerne og leveren bør bruge med forsigtighed. Gravide og ammende kvinder bør spise røde majroer i moderate mængder; i denne periode af livet er ethvert overskud skadeligt.
Et par simple opskrifter
Brug lilla løgjuice til mindre sundhedsproblemer og til kosmetiske formål. Dette er et fremragende folkehårplejeprodukt. Før du vasker dit hår, skal du gnide en lille mængde lilla majroejuice ind i din hovedbund. Masken forbedrer hårets udseende, gør det skinnende, hjælper med at slippe af med skæl og stimulerer væksten.
Rødløgsjuice vil hjælpe, hvis du er blevet bidt af myg eller andre blodsugende insekter. Du skal smøre bidstederne med det, kløen og betændelsen forsvinder. Saften vil hjælpe med forstuvede ledbånd; du kan lave kompresser med den, de vil hjælpe med at lindre betændelse og reducere smerte.
Du kan bruge lilla løgjuice til at løse mere alvorlige sundhedsproblemer:
- Bekæmp orme. For at gøre dette, hæld 1 hoved med 1 glas varmt, kogt vand i 7 timer.Drik ½ glas på tom mave i 5 dage.
- Ved forkølelse (ARVI, akutte luftvejsinfektioner) bland juice med honning 1:1 og drik 1 spsk mindst 4 gange om dagen. l.
- Brug en infusion af 2 knuste hoveder fyldt med varmt vand (1 glas) som vanddrivende middel. Lad stå i 8 timer, drik ¼ glas 3 gange om dagen.
Dyrk rødløg!
Du kan købe en sund grøntsag i ethvert supermarked, men løg fra haven, dyrket med dine egne hænder, vil give flere fordele. Det dyrkes på samme måde som almindelige løg og formeres ved hjælp af sæt.
Sort udvalg
Sommerbeboere bør være opmærksomme på Carmen, en ny sort af lilla løg med et smukt navn. Den har en pikant smag og er saftig. En gennemsnitlig størrelse majroer vejer omkring 80 g, store løg - 120 g. Jo bedre landbrugsteknologi, jo mere overbevisende størrelse. Carmen kaldes ikke et rødløg for ingenting, huden er skinnende, rød, rød-blå eller rød-violet.
En to-kim sort af hollandsk udvalg, det modner tidligt (85-90 dage), anbefales til dyrkning i hele Den Russiske Føderation. Beboere i de nordlige regioner bør være opmærksomme på Carmen-løget; det har tid til at modne i løbet af den korte sommer. Majroen har en afrundet-fladet form, fjerlængden er 30 cm Farven på frugtkødet er hvid, smagen er halvskarp. Luk Carmen Brugt rå er den fantastisk til salater og indeholder meget C-vitamin.
Landing
Stedet for løgbedet skal være godt oplyst, og regnvandet må ikke stagnere i rækkerne. Let og frugtbar jord med en pH på 6 til 7 er mere velegnet til vækst.Dolomitmel bør tilsættes om foråret eller efteråret, hvis pH er lavere (jorden er sur).
Når du graver, skal du tilføje humus (kompost) og aske; tilsæt organisk materiale med måde; overskud forringer holdbarheden.Sæt vokser godt efter alle typer kål, bælgfrugter og kartofler. Dens beplantninger kan kombineres med gulerødder. Disse to afgrøder er gode naboer og afviser skadedyr fra hinanden: løg- og gulerodsfluer.
Behandl sættene før plantning. Læg i blød i 30 minutter i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat for at ødelægge skadelige mikroorganismer. For at fremskynde spiringen, læg i blød i en vækststimulator. Læg den forarbejdede lilla majroe i en lærredspose og plant den i åben jord efter 2 dage. Plantedybden af lilla løg er fra 1 til 2 cm, plantemønsteret er 3*10 cm.
Omsorg
Når man dyrker rødløgssorter til opbevaring, skæres fjerene ikke af i løbet af sæsonen. Organiser standardpleje for kulturen. Vanding udføres efterhånden som det øverste jordlag tørrer, det skal være rigeligt; overfladevanding har en dårlig effekt på udbyttet. Fra midten af juli stoppes vanding.
I plantesæsonen fodres de - første gang med en opløsning af mullein 2-3 uger efter plantning, anden gang, når løgene begynder at sætte sig, pulveriseres overfladen af højderyggen tykt med sigtet aske og vandes med vand fra en vandkande. Indtil stænglerne lukker sammen, skal du udføre en overfladisk løsning af rækkeafstanden. I slutningen af juni - begyndelsen af juli, puds senge af lilla løg med shag for at forhindre løgfluer.
Høst
Vandingen stoppes 10-14 dage før høststart. De vil vide, hvornår de skal grave efter nakkens tilstand. Det skal være tørt. Når den lilla majroer høstes, skulle de fleste fjer tørre ud og blive gule, og lilla (røde) skæl skulle vises på løgene. Når du beslutter, hvornår du skal høste løg, skal du sørge for at tjekke vejrudsigten. Det er bedre, hvis dagen er varm og solrig.
Løg plukket i regnvejr tager længere tid om at tørre og opbevares dårligere. Trim ikke fjeren med det samme, men muligheder for at tørre løg i solen i flere dage og kun derefter trim stilkene, efterlader haler fra 3 til 5 cm Rens overfladen af løgskællene fra snavs, riv rødderne af.
Hvordan opbevarer man pærer?
Ethvert rum med konstant luftfugtighed og lufttemperatur er velegnet. Pærer opbevares godt, hvis temperaturen ikke overstiger 18 °C, og luftfugtigheden holdes på 60 %. Der er forskellige måder at opbevare de høstede lilla løgsorter på.
Lilla majroer kan hældes i gamle strømpebukser og hænges i spisekammeret, eller der kan laves fletninger. Røde (lilla) løg, samlet i smukke bundter, kan bruges som et dekorativt element, når du dekorerer et køkken i et landsted eller i en bylejlighed.
Det er bedre at opbevare et stort antal lilla hoveder i kasser (træ, plastik, kurve) eller på specielle stativer. Under opbevaring skal røde majroer periodisk efterses, prøver med tegn på råd skal fjernes.
Konklusion
Mange interessante lilla løgsorter venter på sommerbeboere på hylderne i havebutikker. Du skal helt sikkert vælge den rigtige mulighed for dig selv. Lilla pærer vil tilføje variation til menuen og forbedre dit helbred.
