De bedste sorter af sorrel til åben jord, beskrivelse og hvilke der skal dyrkes i Moskva-regionen

Sorrel er en komplet haveafgrøde med unikt formede blade og en vedvarende syrlig smag. Det bruges til at tilberede grøn borscht og tilsættes til tærter og salater. Der er mange forskellige typer sorrel: specielle sorter til Sibirien, midterzonen, tidlige - alt dette vil blive diskuteret i materialet.

Sorter af syre til åben jord

Alle sorter af sorrel dyrket af gartnere kan opdeles efter flere hovedegenskaber: til åben jord, frostbestandig, dekorativ, radikulær, bladform og farve samt hybrider (spinat og andre).

Vigtig. Derudover er sorrel klassificeret som spiselig, spist og uspiselig. I Europa er den subalpine art ret populær, især beregnet til dyrkning på sten - dens formål er rent dekorativt.

De fleste typer moderne sorrel, både tidligt og midt på sæsonen, er beregnet til plantning i et drivhus eller åben jord.

Gartnere kender godt til følgende sorter:

1. Belleville. Tilhører den mid-tidlige sort, med tykke, mellemlange rødder. Smagen af ​​bladene er moderat sur; de er store, afrundede og aflange i denne sort. Frostbestandig;
2. Storbladet. En af de tidlige og samtidig højtydende arter, er ikke bange for koldt vejr, bladene er lette og oprejste;
3. Malakit. Med hensyn til modningstid anses den for at være gennemsnitlig; normalt går der ikke mere end 50 dage fra spirer til den første høst. Bladet er formet som et spyd, kanterne er let bølgede, smagen er behagelig, med en let surhed;
4. Odessky 17 tilhører den tidlige art, og den er også tørkebestandig. Bladene er afrundede, aflange, op til 7 centimeter brede;
5. Den bredbladede sort udmærker sig ved en delikat, middelsur smag, samt en ægformet form på bladene;
6. Spinatsorten udmærker sig ved store, oprejste blade med en rig mørk farve, svag syre og et højt indhold af C-vitamin.

Beskrivelse af syresorter

Hver art har sine egne karakteristiske træk, nogle gange angiver navnet dem (bredbladet, spinat eller rød), men oftest er der brug for små hints - det vil være meget lettere at finde ud af dem.

Rød syre

Denne type sorrel, kaldet rød, og nogle gange blodig, har blade med en karakteristisk afrundet form af en mørkegrøn farve med lyse årer med en rig karmosinrød nuance. Planten er en flerårig plante og kan vokse til en højde på 80 eller endda 120 centimeter. Elsker solen (let skygge er tilladt), tåler ikke tørke. Stiklingerne er røde og kan vokse ét sted i op til 5 år.

Storbladssyre

Den storbladede sort har mange fordele: gartnere værdsætter den for dens tidlige modning (ikke mere end 35 dage), frostbestandighed (kræver ikke ly for overvintring) og godt udbytte (op til 6 kg pr. kvadratmeter for 2 høst) . Bladene, som navnet antyder, er store, lysegrønne i farven og aflange i formen.

Rig på vitamin A, B, B2, C, PP, sporstoffer af jern, kalium. Det bruges i første retter (supper, kålsuppe, borscht), til konserves og har en udtalt sur smag. Uden transplantation vokser den op til 6 år (med forbehold for korrekt pleje).

bredbladet syre

Arten har saftige lyse smaragdskud med en moderat sur smag. Den har en gennemsnitlig spiretid; efter 50 dage kan du høste den første høst af grønt (i alt opnås op til 5 udskæringer pr. sæson fra bredbladet syre). Beskrivelser af denne sort findes oftest på internetsider og i kataloger. Den er meget populær blandt gartnere og anses for ideel til supper og forretter.

Spinatsyre

Spinatsorten er en hybridsort, den har et meget højt proteinindhold i bladene - næsten som sojabønner. Samtidig er den fuldstændig blottet for den karakteristiske sure smag af andre typer (den indeholder ikke oxalsyre) og er rig på sporstoffer af kalium, fosfor, svovl og jern.

Det er tilbage at tilføje til denne endnu en utvivlsom fordel - den tidlige modning af bladene fra den første høst, hvilket er især vigtigt for planter sået i åben jord. Uteush (et andet navn for denne art) er nyttigt til salater, grøntsagsmos og som krydderi til kød.

Victoria – syre

Victoria er en senmodnende sort med mørkegrønne, let boblende, afrundede blade. Det anses for at være modstandsdygtigt over for boltning med en mellemstor roset (op til 20 centimeter).

De bedste sorter til Moskva-regionen

I øjeblikket har opdrættere udviklet forskellige sorter af sorrel, rettet mod at vokse i specifikke regioner i Rusland, med visse klimatiske forhold: varmeelskende, kræver yderligere pleje eller omvendt frostbestandig, uhøjtidelig.

For Moskva-regionen, som for det udtalte mellembælte, er følgende typer optimale:

1. Belleville. En af de ældste typer, hvad angår dens kvalitetsindikatorer, er den ikke meget ringere end den seneste udvikling. Bladene indeholder et højt indhold af caroten, ascorbinsyre og mikroelementer. Frostbestandige, bladene er kødfulde, med tykke bladstilke, velegnede til konservering, spist både friske (salater, snacks) og kogte (supper, tilbehør). I løbet af sæsonen producerer den mindst 7 kg frisk grønt pr. kvadratmeter jord.
2. Smaragd sne. Med gennemsnitlig spiring (vegetationsperiode op til 52 dage), men usædvanligt produktiv.Giver mulighed for at så frø hele året rundt - forår, sent efterår (vinter) og sommer. Genkendes let på sin brede, spredte bladrosetform. Bladene selv er kendetegnet ved deres ejendommelige skønhed - runde, ægformede, form; fra en kvadratmeter får de op til 7,5 kilos høst. Smagen er delikat, fantastisk til grøntsagsskiver og forretter, samt pickles eller frysning.
3. Malakit. Tolerant over for lave temperaturer vokser den overraskende hurtigt med lyse grønne blade. Perioden fra spiring til høst er ikke mere end 45 dage - et rekordresultat. Bladene er mellemlange (op til 15 centimeter), og danner en let spredt roset. Bladoverfladen er ofte glat, men der findes også let bumsede former.
4. Odessa bredbladet. Arten er tidligt moden, vækstsæsonen er op til 45 dage. Bladene er let aflange, op til 16 centimeter lange og op til 7 centimeter brede, rig grønne i farven. Højt (op til 8 kg) udbytte afhænger direkte af gødskning af jorden og fodring af planten. Denne type er fantastisk til salater og appetitvækkere, supper og tilberedninger. Bladene indeholder mange vitaminer, kalium og jern.
5. Bredbladet. For nylig er det blevet meget populært, det bringer en høst på 40-45 dage (op til 8 kg pr. kvadratmeter). Bladene er aflange, ikke for sure, velegnet til salater. Følsom over for jordfugtighed, i tørke begynder den at boltre sig voldsomt. Den gennemsnitlige vækstperiode på ét sted er op til 5 år, sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer.
6. Maikopsky 10 og Spinachny er kendetegnet ved et lavt indhold af oxalsyre, tidlig modning og god tolerance over for lave temperaturer
7. Storbladet.En af de bedste og tidligste arter, med acceptabel frostbestandighed, mild (ikke for sur) smag, behagelig lysegrøn bladfarve.
8. Altai er kendetegnet ved spydformede blade på lange og tynde stængler; efterhånden som de modnes, får de en let rødlig farvetone. Grønt med en behagelig smag, medium syrlighed. Frostbestandig.
9. Lyonsky. Delikat, med usædvanligt velsmagende blade, en sort, der næppe tolererer den russiske vinter. Bladene vokser hurtigt og tykt, så de klippes flere gange i løbet af sæsonen.

Alle beskrevne sorter af sorrel slår godt rod under russiske forhold; de opdrættes af frø og plantes i åben jord. Med ordentlig pleje bringer de op til 6 høst af sunde, behageligt syrlige grøntsager til bordet til salater, krydderier og forretter.