Den fantastiske variation af dyrkede rabarbersorter giver næsten enhver mulighed for at vælge en sort, der passer til deres smag. Kødagtige, med en karakteristisk vedvarende sur smag, er stilkene meget brugt i madlavning: kompotter og syltetøj tilberedes af dem og bruges til grønne supper. Varianter af varierende grad af modning, med visse kvaliteter, der bærer mange nyttige stoffer, er meget attraktive til dyrkning i en personlig plot eller køkkenhave.
Beskrivelse af rabarber
Rabarber har været kendt i ret lang tid, det kommer fra Kina og Tibet, hvor det oprindeligt blev brugt som råmateriale til fremstilling af medicin.Blandt plantens gavnlige egenskaber er antipyretiske egenskaber, afføringsmiddel og rensende virkninger. Rabarber blev første gang nævnt i manuskripter omkring 3 tusind f.Kr.; Det begyndte at blive brugt som fødevareprodukt (ikke en prydplante) i Europa omkring det 18. århundrede. Det er nemt at genkende rabarberstængler på deres kødfulde stiklinger og store spredte blade.
Hvilke typer og varianter findes der?
I alt kendes omkring 30 forskellige sorter af planten; de bedste sorter af rabarber omfatter:
- canadisk rød;
- Kirsebær;
- Rød Crimson;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria og andre.
Generelt er alle typer opdelt i kulturelle (til mad) og dekorative (bruges til dekoration). Blandt de tidlige modnende skiller følgende sig ud: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - alle blev skabt til forholdene i Den Russiske Føderation og vokser godt der.
For disse arter er der en kort vækstsæson (op til 30 dage); i Altai Dawns har bladstilkene fremragende smag og vejer op til 120 gram hver. Victoria er også en tidlig og produktiv art, men dens bladvækst er ledsaget af udviklingen af stilke. Længden af bladstilkene af Zaryanka er næsten en halv meter, smagen er med understregede søde og sure noter med en lys, næsten kirsebærfarve.
Sorten med store bladstilke er, ud over at bringe sine ejere kødfulde, tykke stængler op til 3 centimeter brede og 70 centimeter lange, kendt for sin frostbestandighed og høje modstandsdygtighed over for sygdomme hos haveplanter. Frugtfuldt og tidligt Moskva 42 genkendes let på den let bølgede form af bladene, tykke og aflange bladstilke med lysegrønt kød, når de skæres.
Og i Stubborn kan man se en høj, spredt roset og lyse, næsten hvide, stængler.
Vigtig.Næsten alle sorter af rabarber, herunder sent modne, er kendetegnet ved høj smag. Og nogle er specielt opdrættet til at lave kompotter eller marmelade, som navnet antyder.
Victoria
Sorten tilhører kategorien tidlig modning: stænglerne, der oprindeligt er røde i vækstperioden, bliver gradvist mørkere ved bunden og når en længde på op til 70 centimeter. De, der dyrkede rabarber af denne sort, bemærker den usædvanlige smag af bladstilkene (deres gennemsnitsvægt er op til 250 gram).
En anden fordel er det høje udbytte af Victoria: kødfulde stængler udvikler sig hurtigt, men samtidig dannes der pedunkler, som kræver periodisk fjernelse.
Valentine
Sorten med et så poetisk navn tilhører slægten af stauder og er også kendetegnet ved hurtig og sikker vækst på godt gødet jord. Elsker fugt, men tåler ikke stillestående vand. Højden på en voksen plante når 1 meter. Den er ikke bange for frost ned til minus 30 ºС - den mest egnede art for Sibirien og Ural.
Det er noget lunefuldt, da det er følsomt over for lys: det vokser langsommere i skyggen, men generelt kræver det ikke konstant belysning af sengen eller at placere den på solsiden. Mest bølget Rabarber af denne sort har brug for fodring og konstant anvendelse af komplekse mineralgødninger.
Endelig
For ikke at "gå tabt" i sorterne af planteformer, skal du klart forstå, til hvilket formål det vil blive dyrket. Dekorative sorter er nemme at genkende - de har lyse blomsterstande, højden af nogle buske når op til 4 meter.
De dyrkede til konsum er kendetegnet ved en fast længde af stiklinger (normalt ikke mere end 70 centimeter), såvel som ved smag: en karakteristisk syrlig (nogle gange lidt sød) note. Der er også specielle typer til kompotter, syltetøj, gelé og gelé - de giver møre, meget pikante bladstilke med saftigt frugtkød.
Det er nødvendigt at huske nogle af de finesser, der er forbundet med dyrkning af rabarber på stedet:
- Planten placeres bedst i en solrig eller halvskyggezone, på godt gødet jord. Fodring af rabarber produceret af rådnet humus efter sneen smelter (i det tidlige forår) - denne periode giver dig mulighed for at undgå for tidlig blomstring under påvirkning af nitrogen indeholdt i gødning. Om efteråret er neddækning og brug af kompost (andet organisk materiale) tilladt.
- Når du tilføjer barkflis, skal du under ingen omstændigheder røre ved bladene; denne regel gælder om foråret (at dække planten om vinteren, tværtimod hjælper med at holde den sikker og sund).
- Blomsterskud skal fjernes hensynsløst, da deres udvikling stopper væksten af stiklinger (høst). For dekorative sorter er denne betingelse ikke nødvendig.
- Indsamlingen af frugter (blade med stængler) begynder i det 2. leveår, og derefter lidt efter lidt. Fuldstændig eksponering er ikke tilladt; stiklinger skal skæres forsigtigt af for ikke at skade busken. Det er bedre ikke at vente på, at de vokser fuldt ud og udvikler tykkelse, men jævnt at samle omkring halvdelen af alle stængler ad gangen.
