Rabarber tilhører boghvedefamilien. Stedet for vækst er det centrale Kina. Planten er meget populær i sit hjemland, fordi rabarber har en omfattende liste over gavnlige egenskaber. Kultur har været dyrket i meget lang tid. De første omtaler blev fundet i urtebøger skabt 27 århundreder f.Kr.
Beskrivelse af rabarber
Planten er kendetegnet ved kraftige flerårige rødder, mens dens øverste del (den der rejser sig over jorden) er enårig.Stænglens højde når normalt 1 meter, men der er tilfælde, hvor længden nåede 2,5 meter. Stænglen er hul indvendig og indeholder både basal- og stængelblade. Den ydre farve er grøn, kombineret med karakteristiske røde pletter og linjer.
Blomstring sker to til tre år efter plantning i jorden. I denne periode dannes små hvide blomster, samlet i blomsterstande. Processen slutter med modningen af frugten. Planten bærer frugt med rødbrune nødder.
Rabarber vokser i sol eller halvskygge, gerne permeabel jord med højt humusindhold.
Grøntsagens rødder bruges til medicinske formål. Om efteråret samles de, renses, vaskes, skæres og tørres.
Fordelagtige egenskaber
Rabarber er rig på æblesyre, forskellige vitaminer, herunder PP og C, sukker og pektinstoffer. Der er også oxalsyre, hvis brug bør begrænses til børn.
Plantens rødder omfatter to grupper af biologisk aktive stoffer:
- Tannoglycosider. Det er tanniner, der virker desinficerende og anti-inflammatorisk.
- Atroglycosider. Har en gavnlig effekt på tarmfunktionen.
Brugen af produktet kan have en koleretisk og afførende effekt, det hele afhænger af dosis, men oftere har rabarber en astringerende effekt. Derudover er planteterapi karakteriseret ved vasokonstriktor og keratolytiske egenskaber.
Indikationer for brug
Fordelene ved rabarber er ubestridelige. Eksperter anbefaler ofte at tage det til forebyggende eller terapeutiske formål. En øjenlæge kan anbefale produktet til patienter, der klager over øjensundhed.Dens regelmæssige brug i fødevarer forhindrer glaukom og grå stær og hjælper også med at lindre spændinger, styrke musklerne og producere naturlige tårer.
Gastroenterologen insisterer på at tage det for gastritis forårsaget af lav surhedsgrad. Daglig brug øger udskillelsen af mavesaft og bekæmper med succes ubehagelige symptomer.
Grøntsagen kan forbedre blodsammensætningen. Produktet er effektivt til at forebygge blodpropper. Derudover vil det være nyttigt for mennesker, der lider af åreforkalkning og tromboflebitis. Det er også velegnet til patienter, hvis problemer er forbundet med åreknuder. Kosmetologer bemærker plantens positive effekt i kampen mod aldersrelaterede hudændringer. Dens eksterne brug øger kollagenproduktionen, som hjælper med at klare ældningstegn.
Måder at bruge rabarber på
Rabarber er meget brugt i madlavning. Siden oldtiden er plantestiklinger blevet brugt til mad, dampet og indtaget med honning, borscht og saucer blev tilberedt, og lækre tærter blev bagt. I dag er udvalget af opskrifter blevet endnu bredere. Produktet indgår i første og anden retter, salater, konfekture, drikkevarer og konserves.
Selvom rabarber er en grøntsag, tilberedes den mere som en frugt. Stilken har en delikat smag med en karakteristisk syrlighed. Opskrifter indeholder normalt granuleret sukker. Når du laver mad, er det vigtigt at undgå overdreven sødme, ellers vil den sande smag af produktet gå tabt. Den tilberedes oftest ved stuvning i forskellige sirupper. Den saftige stilk afgiver meget saft under tilberedningen, så der bruges normalt vand i små mængder.
Rabarber skal høstes i det tidlige forår, fra april til maj. At spise dagligt hjælper med at mætte kroppen med næringsstoffer og vitaminer.Før brug pilles stilken forsigtigt.
Grøntsagen kan spises drysset med sukker eller honning, og kolde drikke baseret på planten hjælper med at klare tørsten.
Kun stiklingerne kan spises; det er almindeligt accepteret, at løvet og rodsystemet indeholder en vis mængde gift.
Kontraindikationer
Rabarber indeholder mange organiske syrer, som fremkalder dannelsen af sten i nyrer, urin og galdeblære. Af denne grund er tilstedeværelsen af urolithiasis eller kolelithiasis en direkte kontraindikation for planteterapi. Årsagen til at nægte at tage det bør også være pancreatitis eller gastritis med høj surhedsgrad. Stænglerne fortynder blodet, hvorfor deres brug ikke anbefales til blødninger og hæmorider.
Traditionel medicin opskrifter
Inden for traditionel medicin er produktet i stor efterspørgsel. Ejere af sommerhuse planter ofte medicinske sorter af planter og forbereder derefter en række forskellige infusioner, pulvere og andre medicinske former. Rabarber bruges til både terapeutiske og profylaktiske formål.
Produkter baseret på det bruges til sygdomme i leveren, luftvejene og hjertet. Grøntsagen bruges ofte på grund af dens genoprettende effekt på kroppen. Indtagelse af produktet fremmer lang levetid og fjernelse af toksiner. Det er tilladt at inkludere i menuen for vordende mødre, da planten indeholder en kolossal mængde nyttige mikroelementer. Vi vil stifte bekendtskab med nogle folkelige opskrifter nedenfor.
Kissel
For at tilberede en drink fra en lægeplante skal du bruge 10-12 stilke.Bladstilkene skal skæres i små tern og derefter koges, indtil de er bløde, og kombinere dem med friske mynteblade og appelsinskal. Til sidst skal du ved hjælp af et dørslag sigte og tørre produktet af. Sæt det derefter på komfuret igen og kog med tilsætning af stivelse og sukker.
Infusion
Rabarberinfusion har en mild afførende effekt. For at forberede det skal du bruge to spiseskefulde knuste jordstængler, som hældes med kogende vand. Væskevolumen skal være omkring 250 gram. Bagefter lader man infusionen trække i nogen tid. Tag 1/3 kop om natten.
Rabarberrodspulver
Tørret rodpulver bruges ofte som terapi rettet mod at bekæmpe diarré, anti-inflammatorisk og antibakteriel behandling. Bør tages 2 gange dagligt, 0,05-0,3 gram.
Midler mod anæmi og hypertension
For at lindre den smertefulde tilstand skal du tage to spiseskefulde knuste tørre stiklinger. Hvorefter råvaren brygges med kogende vand. Du skal bruge cirka 200 gram vand. Dernæst koges medicinen i en time. De indsamlede stængler skal opbevares køligt; køleskabet hjælper med at holde dem friske i op til to uger.
For at undgå tab af fugt skal bladene fjernes fra eksisterende blade og placeres i en almindelig polyethylenpose eller en beholder lavet af plastik. Ved langtidsopbevaring sendes produktet i fryseren eller på dåse.
