Sennepsvarianten af honning er et velsmagende produkt, der har udtalte medicinske egenskaber. Sammensætningen forhindrer for tidlig ældning af kroppen, aktiverer celle restaurering og øger libido. Ved hjælp af produktet er det muligt at mætte kroppen med værdifulde mineraler og vitaminer. Derudover har den fundet anvendelse i kosmetologi, da den hjælper med at forbedre hudens elasticitet, renser og genopretter den.
Beskrivelse og forskelle
Bier laver honning af forskellige varianter af sennep.De mest populære sorter omfatter dog hvide og sorte sorter. Resultatet er et smukt lys gyldent produkt. Nogle gange findes næsten hvid nektar. Efter krystallisation bliver sennepshonning lettere og får en cremet nuance. Nogle gange forekommer der dog gullige noter i den.
Senneps skarphed er fraværende i honning. Produktet er ret sødt, men ikke klumpet. Det vil appellere til folk, der ikke kan lide stærk sødme eller en alt for stærk eftersmag. Nektaren har en let og delikat aroma. Du skal lugte det for at mærke det.
Sammensætning og kalorieindhold af sennepshonning
Sammensætningen adskiller sig væsentligt afhængigt af honningplanternes variation, indsamlingsperioden og klimaet i regionen. Hovedkomponenterne omfatter følgende:
- 17-19% vand;
- 85% sukkerarter - sukkerarter, fruktose, glucose;
- 1,5% aminosyrer, proteiner, enzymer, dextriner;
- 1,3% vitaminer og syrer;
- 1-1,2% mineraler.
Den maksimale mængde nyttige komponenter er til stede i honningplantepollen. Det mætter massen med nyttige mikro- og makroelementer. Blandt dem er det værd at fremhæve følgende:
- calcium;
- aluminium;
- kalium;
- magnesium;
- krom;
- silicium;
- jod;
- jern;
- natrium.
Produktet indeholder også mange vitaminer - A, PP, C, B, D. Sennepsnektar har en høj energiværdi. 100 gram produkt indeholder cirka 300 kilokalorier.
Nyttige egenskaber ved honning
Sammensætningen er meget god for helbredet. Med dens hjælp er det muligt at opnå følgende resultater:
- rense kroppen for skadelige stoffer og toksiner;
- helbrede ledpatologier;
- klare diabetes;
- slippe af med hoste;
- forbedre tilstanden af sygdomme i nervesystemet;
- normalisere nyrefunktionen;
- styrke immunforsvaret.
Da sammensætningen indeholder meget jod, hjælper det med at forbedre hormonsystemets funktion. Produktet behandler perfekt problematisk struma og eliminerer andre patologier i skjoldbruskkirtlen.
Sådan honning kan tilsættes til kosmetiske produkter. Den har udtalte antioxidantegenskaber og giver huden en mærkbar foryngende effekt. I sin naturlige form bruges produktet som en del af forskellige masker. Det hjælper med at klare rødme, afskalning og acne på huden.
Dette biavlsprodukt er meget nyttigt for børn. For at mætte kroppen med de nødvendige stoffer vil bogstaveligt talt 1 ske af produktet være nok.
Hvor bruges det?
Produktet har et stort antal indikationer for brug. Disse omfatter følgende:
- hjerte- og karsygdomme;
- fordøjelsessygdomme;
- kredsløbsforstyrrelser;
- led patologier;
- svækket immunitet;
- vitaminmangel;
- læsioner af skjoldbruskkirtlen;
- øget træthed;
- nervøse lidelser;
- depressive tilstande.
Derudover bruges sennepsnektar aktivt af kosmetologer. Det indgår i forskellige masker, scrubs og cremer.De forbedrer tonen i dermis, fremskynder sårheling, eliminerer betændelse og ødelægger patogene bakterier.
Opbevaringsregler og perioder
Honning har en ubegrænset holdbarhed. Men med tiden falder dens fordele. Derfor kan nektar ikke opbevares i lang tid. Efter blot seks måneder bliver det mindre nyttigt. Men hvis visse regler følges, kan værdifulde komponenter bevares i 10-12 måneder.
I dette tilfælde skal følgende betingelser være opfyldt:
- tørt og mørkt sted;
- temperatur fra 0 til +5 grader;
- beskyttelse mod direkte adgang af ilt;
- inert beholder - glas eller træ.
Hvordan skelner man fra en falsk?
Sennepsnektar har en perfekt gylden farve. Nogle gange kan du i butikkerne finde gennemsigtige teksturer med en let gullig nuance. Langtidsopbevaring ændrer farven. I dette tilfælde bliver honningen cremet eller lysegul.
Smagen af produktet er af ikke ringe betydning. Det skal være rigt sødt. Produktet har også en let blomsteraroma, som er typisk for sammensætninger lavet af markurter.
Men hovedtræk ved sennepshonning anses for at være krystalliseringsaktivitet. Produktet mister næsten øjeblikkeligt sin flydende konsistens efter opsamling. Og efter 7-10 dage får det en speciel fint spredt struktur med et stort antal sukkerkrystaller. Et par uger efter udpumpning bliver sammensætningen helt tyk.
Kontraindikationer og skade
På trods af de åbenlyse fordele har sennepshonning også en række kontraindikationer. Det bør ikke bruges, hvis du er intolerant over for biprodukter eller udsat for allergi. Personer med diabetes bør være særligt forsigtige. Kulhydraterne i nektar kommer hurtigt ind i blodbanen, hvilket forårsager en stigning i sukkerniveauet.Produktet er også kontraindiceret til gravide kvinder og små børn.
