Orange, eller citrus, honning er en eksotisk variant af biprodukter. Bier samler nektar fra blomster, der blomstrer på appelsin-, mandarin- eller citrontræer. Sødme kan ændre sine karakteristika afhængigt af perioden for honningindsamling. Kvaliteten af produktet er også påvirket af kastanjer, der blomstrer ved siden af citrusafgrøder. Værdien af honning er sikret af dens sammensætning, som uden overdrivelse kan kaldes unik.
Sammensætning og udseende
Frisk honning er ravfarvet, men kan også være klar.Efter krystallisation bliver den lysegul. Den smager sødt, selvom nogle af dens varianter er mærkbart astringerende. Eftersmagen angiver klart produktets oprindelse: den giver mærkbare citrusnoter.
På grund af sin oprindelse nærer denne type honning menneskekroppen:
- ascorbinsyre;
- vitamin B3;
- riboflavin;
- folinsyre, pantothensyre, nikotinsyre;
- calcium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- bor;
- zink;
- kobber;
- selen;
- mange andre makro- og mikroelementer.
Vigtig! Honning har et højt kalorieindhold. 15 milliliter (1 spiseskefuld) af produktet indeholder 60 kilokalorier.
De gavnlige egenskaber ved appelsin- eller citrushonning
Moderat forbrug af biprodukter bidrager til:
- styrkelse af immunsystemet;
- eliminering af symptomer på influenza og forkølelse;
- heling af sår og ridser på huden;
- generel toning af kroppen;
- normalisering af søvn;
- eliminering af nervøs spænding;
- opretholdelse af normale niveauer af glykogen i blodet;
- genopretning efter intens fysisk aktivitet;
- fjernelse af toksiner, affald, frie radikaler fra kroppen;
- intensivering af hårvækst;
- opretholdelse af en sund funktion af det kardiovaskulære system, fordøjelseskanalen, muskuloskeletale, visuelle apparater.
Biprodukter er også værdsat i hjemmekosmetologi. Masker til hud og hår er forberedt på dets grundlag. Og hvis du smører det periunguale område eller selve neglene, kan du forhindre dem i at skrælle.
Hvordan vælger og opbevarer man et kvalitetsprodukt?
Det vil være svært for en uerfaren køber at fortælle efter udseende, hvilken slags honning der er foran ham - appelsin, blomst eller enhver anden. Forsøg derfor om muligt at fokusere på produktets organoleptiske egenskaber.En samvittighedsfuld sælger vil næppe modstå, at du smager eller indånder aromaen af et biprodukt.
Karakteristiske træk ved orange sødme:
- efter smagning vil citrussmagen kun fremstå som en eftersmag;
- produktet har en klar honning, delikat og ikke skarp eller syntetisk lugt;
- bleg farve sammenlignet med falsk orange honning (falsk honning vil have en unaturligt farverig, dyb orange farve).
Opbevar honning i glas- eller plastikbeholdere. Sørg for, at den ikke udsættes for direkte sollys og udsæt ikke sødmen for høj luftfugtighed. Et alt for varmt sted til opbevaring er dog ikke egnet, så opbevar det i køleskabet, kælderen eller køligt, gerne mørkt, spisekammer. Om vinteren kan du flytte krukken med honning til altanen.
Hvor kan det bruges
Det søde biprodukt bruges oftest i madlavning og alternativ medicin. Selvom dens rige sammensætning og gavnlige egenskaber har gjort den populær i kosmetologi - både officiel og hjemme.
I madlavning
Citrushonning kan tilsættes til varme drikke, der erstatter sukker. Det bruges også til fremstilling af søde bagværk - boller, kager, kager, småkager.
Det bruges til at smøre overfladen af produkter, takket være hvilke de får en udsøgt aroma, smag og en usædvanlig attraktiv gylden nuance.Og vigtigst af alt giver brugen af biprodukter dig mulighed for at forlænge holdbarheden af bagværk, da de, dækket af en sød masse, tørrer ud langsommere.
Du kan tilføje små portioner sødme til yoghurt eller grød. Overraskende nok kan selv kød indtages i kombination med det.
Kylling og svinekød opnår særlig sofistikering, når de kombineres med citrushonning.
I behandling
Honning opnået fra citrusnektar værdsættes i medicin ikke mindre højt end i madlavning. Det bruges til at behandle:
- forkølelse, influenza, ARVI;
- løbende næse;
- en øm hals;
- bronkial astma;
- gastrisk atoni forbundet med lav surhedsgrad;
- lungebetændelse;
- Kronisk bronkitis;
- hudpatologier af infektiøs og inflammatorisk ætiologi;
- avitaminose;
- sæsonbestemte depressive lidelser;
- søvnløshed;
- neuroser.
Produktet hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen og eliminerer derved hævelse på kroppen. Det fremskynder stofskiftet, fjerner affald og toksiner og forbedrer hjernens kognitive funktioner.
På en seddel. Det er meget mere effektivt at bruge appelsinhonning for at forebygge sygdomme. Inkluder det derfor i din kost, hvis du ikke har kontraindikationer for dets brug.
Kontraindikationer og skade
De enorme sundhedsmæssige fordele betyder ikke, at biproduktet ikke har kontraindikationer for brug. Det bør ikke spises, hvis:
- allergi over for biprodukter;
- intolerance over for citrusfrugter;
- diabetes mellitus;
- lav mavesyreindhold;
- overvægt eller fedme.
Det anbefales ikke at tage honning under graviditet. Det gives heller ikke til børn under 3 år. Forværring af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen er en alvorlig kontraindikation for brugen af biprodukter.
Ved at forsømme dette forbud bringer du dit eget helbred i fare, da du risikerer at fremprovokere et udbrud af en eksisterende sygdom. Og det er muligt, at det vil forekomme i en mere alvorlig form end normalt.
Fordelene ved appelsinhonning er blevet bevist af videnskabelig forskning. Dette er et unikt biavlsprodukt, der fortjent har modtaget en høj organoleptisk vurdering. Men vær altid forsigtig, når du indtager det, og da det er eksotisk for Rusland, skal du være årvågen og opmærksom, før du køber slik.
