Safflor kaldes også amerikansk eller vild safran. Det dyrkes kommercielt til fremstilling af olie, maling og foder. Samtidig laver biavlere honning af denne plante. Dette er et ret sjældent produkt, der indeholder mange unikke komponenter. For at tidselhonning skal være gavnligt, er det vigtigt at følge de grundlæggende anbefalinger.
Beskrivelse og forskelle på tidselhonning
At få honning fra tidsel er meget problematisk. Planten blomstrer i en kort periode og indeholder meget lidt nektar.Derudover er processen med dets indsamling direkte påvirket af vejrforholdene. Dette sker ikke hvert år. Blomsternektar produceres kun ved +30-35 grader, hvilket ikke er typisk for andre honningplanter.
De vigtigste egenskaber ved saflorhonning omfatter følgende:
- En lys gul, gylden eller strå nuance, der varer ved efter krystallisation.
- Udtalt smag med moderat sødme og en honningbitter eftersmag.
- Let aroma med knapt mærkbare blomsternoter.
- Lang krystallisationsperiode.
- Tyk og let tyktflydende konsistens efter pumpning.
- Tæt struktur efter krystallisation. På dette stadium ligner honning en creme og indeholder små korn.
Sammensætning og kalorieindhold
Tidselnektar er et lækkert produkt, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Den rige sammensætning af stoffet gør det muligt at bruge det til at bekæmpe forskellige patologier og opretholde balancen mellem næringsstoffer.
Produktet er ret højt i kalorier. Der er omkring 300 kilokalorier i 100 gram af stoffet. Det indeholder også vitaminer B, PP, jern, kalium, fosfor. Indeholder magnesium og calcium.
Stoffet indeholder en lille mængde proteiner. Samtidig er den rig på kulhydrater, som er repræsenteret af fructose, glucose og saccharose. Andelen af disse stoffer er 80 %.
Tidselhonning indeholder også organiske syrer - mælkesyre, vinsyre, citronsyre, oxalsyre. Det omfatter også små mængder krom, sølv, zink og kobber. På grund af det lave fugtindhold har produktet en lang holdbarhed. Dette kræver dog tilvejebringelse af de nødvendige fugt- og temperaturparametre.
Honningnektar indeholder altid pollenelementer, som tidsel er så rig på. Samtidig er produktets sammensætning og egenskaber påvirket af indsamlingsstedet og vejret.Andre planter, hvorfra bierne indsamlede nektar, er også vigtige.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Saflorhonning indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer. Takket være dette har det en gavnlig effekt på menneskekroppen. Systematisk brug af produktet hjælper med at opnå følgende resultater:
- styrke immunsystemet;
- lindre spændinger og klare sygdomme i nervesystemet;
- forbedre hudens tilstand og fremskynde dens regenerering i tilfælde af forskellige skader - til dette skal du lave honningmasker;
- gøre håret mere skinnende og silkeagtigt;
- opnå afførende og diuretiske virkninger;
- forbedre strømmen af galde;
- lindre smerter fra betændelse i leddene, gigt og gigt;
- gøre blodet mere flydende;
- klare forkølelse;
- eliminere betændelse i mundhulen og åndedrætssystemet.
Samtidig kan ukontrolleret forbrug af honning forårsage alvorlig skade.
Derfor skal der udvises forsigtighed ved brug. De vigtigste kontraindikationer for brugen af honning omfatter følgende:
- Allergiske reaktioner - hvis du er intolerant over for biprodukter, er enhver form for honning og relaterede produkter forbudt.
- Diabetes mellitus type 1 - produktet indeholder meget fructose og glukose, samt en minimal mængde saccharose. Der er ingen grund til helt at eliminere dette stof. Samtidig er det nødvendigt at reducere brugen, hvis sygdommen ikke er fremskreden. Under alle omstændigheder er det vigtigt at kontrollere den samlede mængde sukker i kosten.
- Spædbarnsbotulisme indeholder bakteriesporer, der kan forårsage denne sjældne sygdom. Derfor bør produktet ikke gives til børn under 1 år.Sporer vil ikke skade ældre børn.
- Slankekure – produktet indeholder mange kalorier, så dets ukontrollerede forbrug fører til vægtøgning. Derfor er det så vigtigt at vælge den rigtige kost under hensyntagen til energiværdien af saflorhonning.
Dosering til børn og voksne
For at produktet kan bringe ekstraordinære fordele til kroppen, er det vigtigt nøje at overholde reglerne for dets brug. Dog varierer doseringen afhængigt af alder.
Sådan vælger du kvalitetshonning
Tidselhonning findes ikke i sin rene form, og derfor er den praktisk talt ikke forfalsket. Det er dog ikke svært at skelne det fra andre sorter.
Umiddelbart efter pumpning har tidselhonning en gennemsigtig konsistens. Hvis man ser den mod lyset, kan man se en lys gul nuance. Når det krystalliserer, får produktet en tyk og tyktflydende konsistens og bevarer sin farve. Stoffet har en let aroma.
For at købe en kvalitetssammensætning er det vigtigt at overholde visse regler:
- Køb kun produktet hos bona fide biavlere.
- Ved køb skal du læse kvalitetscertifikatet.
- Kontroller konsistensen af produktet. Om sommeren skal honning være flydende, og om vinteren - fast og kandiseret.
Praktisk brug
Regelmæssigt indtag af 2-3 spsk honning styrker immunforsvaret og øger kroppens modstand. For at gøre produktet mere effektivt, vil forberedelse af drinks med varmt vand og citronsaft hjælpe. De hjælper med at genoprette metaboliske processer, fjerne toksiner, normalisere appetitten og klare hævelse.
Tidselhonning er et meget sundt produkt, der indeholder mange værdifulde komponenter. For at sammensætningen skal være gavnlig, er det vigtigt at bruge den korrekt, nøje efter doseringen.
