Denne sirup er et særligt fund til hverdage og helligdage. Du kan hælde det over grød, pandekager, pandekager, is og søde desserter. At forberede hindbærsirup til vinteren tager ikke meget tid, kræfter og kræver ikke særlig viden, og slutresultatet er en fantastisk tilføjelse til hovedretter. Forresten, hvis der ikke er nogen velsmagende kompot, og barnet virkelig vil drikke, skal du bare fortynde det i den nødvendige mængde vand, og en lækker beriget drink er klar.
Funktioner ved fremstilling af hindbærsirup
Over tid eksperimenterede mange husmødre og forsøgte at få et nyt usædvanligt produkt, og derfor blev nogle funktioner til at tilberede den aromatiske delikatesse udviklet:
- mængden af sukker kan variere afhængigt af smagen, modenheden af bærene og familiens smagspræferencer;
- hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kanel, nelliker eller stjerneanis;
- fremstilling af to- eller multikomponentsirup (med tilsætning af røde eller sorte ribs) er ikke udelukket;
- Du kan tilføje en kvist mynte til siruppen under tilberedningsprocessen; den færdige ret får en ny karakteristisk myntearoma.
Opskrift Ingredienser påkrævet
For at forberede siruppen til denne opskrift behøver du ikke mange ingredienser:
- hindbær - 500 gram;
- vand - 150 ml;
- sukker - 500 gram.
Udvælgelse og tilberedning af bær
Det er værd at huske på, at hindbær er et letfordærveligt produkt. Bæret kan opbevares i køleskabet i højst 2 dage. For at opnå en velsmagende sirup af høj kvalitet skal du vælge og forberede bærrene korrekt:
- de skal være friske uden tegn på fordærv, råd eller skimmelsvamp;
- bærrene skal være helt modne, så giver de mere saft;
- Fjern om nødvendigt kviste, blade og stilke fra bærene.
Klargøring af containere
Et vigtigt trin i forberedelsen er at forberede beholderen, hvori den søde delikatesse skal opbevares. Hvis den ikke er steriliseret og tør, vil dens indhold fordærve og gære.
For at sterilisere krukker med låg skal du bruge en af de foreslåede metoder:
- kog: for at gøre dette, læg opvasken i varmt vand, bring i kog, kog i 2-4 minutter;
- steg i ovnen: for at gøre dette skal du placere beholderne i ovnen, indstillet til 160-170 o, efter at have nået den angivne temperatur, hold i 2-4 minutter;
- mikroovn i 2-4 minutter ved fuld effekt;
- hold det over dampen: til dette er der specielle vedhæftede filer til panden. Hvis der ikke er nogen, kan du pakke glasset ind i et håndklæde, for ikke at blive brændt, og holde det i 2-4 minutter over halsen på en kogende kedel.
Vigtig! Beholdere og låg skal være tørre, før det færdige produkt dispenseres.
Hvordan tilbereder man hindbærsirup til vinteren?
At lave sirup er ikke svært. Ved at følge trin for trin kan selv en uerfaren husmor få en velsmagende godbid. Børn vil især kunne lide det; det kan tilføjes til te - velsmagende og sundt!
Sekvensering:
- Hæld de sorterede og vaskede bær i en gryde, hæld den angivne mængde vand i og mos lidt. Varm op uden at koge, lad stå i et kvarter. Bæret vil frigive saft.
- Læg en fin metalsigte eller et dørslag beklædt med gazeklud på panden og tilsæt hindbærblandingen. Tørre. Den resulterende kage kan bruges til at forberede kompot eller gelé.
- Tilsæt sukker og kog i cirka 5-7 minutter. Fjern eventuelt skum, der kommer frem.
- Hæld i steriliserede beholdere og luk tæt.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Det anbefales at opbevare beholdere med sirup koldt og mørkt i 1 til 2 år. Hvis krukker med sirup opbevares indendørs, reduceres holdbarheden til et år. Den åbnede krukke skal stilles i køleskabet.
