9 bedste opskrifter til at lave jordbær med sukker uden madlavning til vinteren

Hver husmor forsøger at lave sunde og velsmagende forberedelser til sin familie. Under tilberedningen af ​​marmelade udsættes frugterne for varmebehandling, og nogle af de værdifulde vitaminer går tabt. Men at forberede jordbær med sukker til vinteren uden madlavning vil give dig mulighed for at bevare det maksimale af næringsstoffer, vitaminer og elementer. Derudover kan du forberede et multikomponentpræparat ved at tilføje blåbær, hindbær, ribs og andre frugter.

Funktioner ved at forberede jordbær pureret med sukker til vinteren

Hver husmor bruger en bekvem og acceptabel metode til at forberede et sådant "vitamin". Der er funktioner ved tilberedning af revne jordbær:

• Du kan bruge granuleret sukker eller pulveriseret sukker;
• mængden af ​​sød komponent kan variere afhængigt af sødmen af ​​bærene og familiens præferencer;
• tilhængere af korrekt ernæring (PN) kan erstatte granuleret sukker med honning, ahornsirup eller jordskokkesirup;
• både havejordbær eller vilde jordbær og vilde bær bruges;
• vilde jordbær producerer et præparat med en karakteristisk aroma;
• for variation kan du bruge yderligere ingredienser: hindbær, brombær, blåbær, tyttebær og andre bær.

Forberedelse af bær

Vilde jordbær er mere aromatiske, og tilberedningen bliver mere velsmagende. Men du kan også bruge jordbær.

Bær skal forberedes:

• sortere igennem, fjerne blade, fjerne stilke;
• fjern beskadigede, fordærvede frugter med tegn på råd;
• vask, læg til tørre.

Vigtig! Hvis præparatet skal opbevares i køleskabet, skal bærrene være helt tørre. Når det udsættes for vand, vil "vitaminet" gære. Hvis emnet skal opbevares i fryseren, kan du bruge våde jordbær.

Sådan tilberedes retter

Alle brugte redskaber skal være steriliserede og tørre. Du skal bruge en beholder til slibning, en kødkværn eller blender (du kan bruge en masher), beholdere med låg til opbevaring.

Du kan sterilisere på enhver bekvem måde:

• koge;
• steg i ovnen;
• i mikrobølgeovnen;
• holde over dampen.

Sådan kandiseres jordbær til vinteren uden madlavning

Alle nedenstående opskrifter er baseret på en simpel grundopskrift.Ved hjælp af et klassisk sæt produkter kan du vise din fantasi og skabe dit eget kulinariske mirakel.

Simpel opskrift

For at forberede efter den klassiske opskrift har du brug for:

• bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Sekvensering:

1. Læg de tilberedte bær i en tør beholder. Slib på enhver bekvem måde (kødkværn, blender, maser).
2. Tilsæt den angivne mængde granuleret sukker. Rør af og til i en time, indtil det er helt opløst.
3. Læg i steriliserede beholdere, dæk toppen med et 1 centimeter tykt lag sukker og stil i køleskabet.

Med hindbær

For at forberede denne opskrift kan forholdet mellem hindbær og jordbær være efter husmorens skøn: henholdsvis 1:1, 1:2 eller 1:3. Hovedpunktet forbliver mængden af ​​sød komponent. Du skal bruge lige så meget af det som bær. Forbered efter den klassiske opskrift.

Med blåbær

For at forberede denne vitamindessert skal du bruge:

• blåbær - 300 gram;
• jordbær - 700 gram;
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsfunktion: bærrene skal knuses med en blender eller passeres gennem en kødkværn. Blåbærmoseren knuser ikke blåbærene. Næste - efter den klassiske opskrift.

Med vodka

Når du tilføjer vodka til jordbær og sukker, kan du få en bærlikør. Men hvis du tilføjer vodka til jordbær og koger dem, får du en eksotisk marmelade.

Nødvendig:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 550-600 gram;
• vodka - 55 milliliter;
• citronsyre - 3 gram.

Tilberedning sekvens:

1. Hæld de vaskede bær med vodka, dæk med granuleret sukker og lad det stå natten over.
2. Om morgenen tilsættes citronsyre og koges, lad stå indtil det er helt afkølet.
3. Gentag 4 gange.Læg den varme marmelade i en steriliseret beholder.

Med orange

Til tilberedning af bær-citrus skal du bruge:

• jordbær - 750 gram;
• appelsin - 250 gram;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsfunktion:

1. Før den skrællede appelsin og jordbær gennem en kødhakker eller hak med en blender.
2. Næste - efter den klassiske opskrift.

Med citronsaft

"Vitamin" ifølge denne opskrift vil have en behagelig citrusaroma og sur smag. For et kilo bær skal du bruge saften af ​​en citron. Tilsæt saften sammen med granuleret sukker, bland og anbring i en steriliseret beholder.

Skåret jordbær under sukkerprop

For at tilberede jordbær i henhold til denne opskrift bruges et klassisk sæt produkter.

Sekvensering:

1. Skær de vaskede, tørre bær i halve eller kvarte.
2. Læg et lag i en steriliseret beholder, tilsæt sukker. Drys derfor bærrene med sukker i lag og fyld beholderen.
3. Det øverste sukkerlag skal være omkring en centimeter, det bliver sukkerholdigt - dette er sukkerproppen.

Under nylonbetræk

Jordbær tilberedes efter den klassiske opskrift. Det særegne ligger i forseglingsmetoden.

Nylonbetræk skal steriliseres og tørre.

Placer den færdige bærmasse i en beholder uden at tilføje en centimeter til enden af ​​halsen. Dæk toppen med perlesukker. Med tiden dannes der en sukkerprop. Luk låget.

Opskrift til opbevaring i fryseren

Denne opskrift har flere fordele:

• mindre sød komponent vil være påkrævet;
• massen vil ikke ødelægge eller gære;
• processen med sterilisering af beholdere er udeladt.

Nødvendig:

• bær - 1 kg;
• sukker – 300-350 gram.

Sekvensering:

1. Læg jordbærene i en beholder, knus dem med en moser eller hak dem med en blender.
2. Tilsæt sukker, bland og kom i plastikbeholdere. Fyld ikke helt. Under frysningsprocessen vil volumenet udvide sig, og massen vil flyde ud.

Frosset jordbærpuré med pulveriseret sukker

Tilberedningen med pulveriseret sukker har den eneste forskel fra den klassiske opskrift - pulveret opløses hurtigere. Der er ingen grund til at vente en halv time eller en time på, at den søde komponent er opløst.

Ethvert produkt, der ikke er frosset eller varmebehandlet, skal opbevares i køleskabet.