Ganske ofte er folk interesserede i letsaltede agurker ved hjælp af den varme metode til 1 liter vand, salt, sukker. Dette er en enkel og lækker snack, der vil appellere til mange. Samtidig er der en del opskrifter, der gør, at du kan få en sund og smagfuld ret. Det kan tilberedes på den klassiske måde eller tilføje yderligere ingredienser - kirsebær- og ribsblade, æbler, sennep.
Øjeblikkelig grydekogningsmetode
Til denne ret anbefales det at tage følgende komponenter til 1 liter vand:
- 2 kg agurker;
- hvidløg;
- 2 store skeer salt;
- 0,5 lille ske eddike;
- dild i form af paraplyer.
For at tilberede snacks på denne måde anbefales det at gøre følgende:
- Vask grøntsagerne i koldt vand og skær enderne af. Dette skal gøres på begge sider. Hvorefter de skal nedsænkes i vand i et par timer.
- Træk grøntsagerne ud og skær krydsformede snit på dem. Dette vil hjælpe dem med at salte hurtigere og bedre.
- Læg agurker i en beholder. Tilsæt dild og hvidløg til dem. For at gøre dette skal du bruge en emaljepande. Så skal du tilføje hvidløg og krydderurter igen.
- Lav en saltlage. For at gøre dette skal du blande vand, eddike og salt. Det er vigtigt, at væsken dækker godt over grøntsagerne. For at fremskynde tilberedningsprocessen bør du bruge den varme saltemetode. Derfor anbefales det at bruge kogende vand.
- Hæld saltlagen i beholderen med grøntsager, dæk til og læg lasten.
- Opbevares i en dag ved stuetemperatur. Efter denne tid kan agurkerne spises.
Letsaltede agurker med kirsebær- og ribsblade
Disse agurker viser sig meget velsmagende. Plus, de mister ikke deres knas. Forretten har en subtil og behagelig aroma. For 1 liter vand anbefales det at tage følgende:
- 1,5 kg agurker;
- 1 peberrodsblad;
- 1 varm peber;
- 5 fed hvidløg;
- 3 ribsblade;
- 2 dild paraplyer;
- 3 kirsebærblade;
- 1 stor ske salt.
For at få en sådan ret anbefales det at gøre følgende:
- Vask og tør frugterne, skær halerne af på begge sider og læg dem i en dyb beholder.
- Pil og skær hvidløget i 2 dele og tilsæt grøntsagerne.
- Vask det grønne og læg mellem frugterne.
- Bring saltvandsopløsningen i kog og hæld den over grøntsagerne. Det er vigtigt, at de er helt dækket.Herefter skal du vente til det er afkølet og stille det et køligt sted.
- Efter 24 timer serveres forretten til bordet.
Du kan begynde at salte grøntsager om aftenen. I dette tilfælde skal de sættes i køleskabet om morgenen. Retten vil være klar om eftermiddagen.
Opskrift på letsaltede agurker med æbler
Ved at tilføje æbler til agurker kan du få en meget velsmagende snack. For at lave det skal du tage følgende komponenter til 1 liter vand:
- 1 kg agurker;
- 3-4 kirsebærblade;
- 2 æbler;
- 4 fed hvidløg;
- 1 bundt dild;
- 2 peberrodsblade;
- 10 sorte peberkorn;
- 5 blade af sorte eller røde ribs;
- 2 store skeer salt.
Følg disse trin for at lave denne snack:
- Skyl grøntsager, æbler og krydderurter grundigt. I dette tilfælde skal hvidløget deles i fed og skrælles.
- Skær store æbler i 4 dele. Fra små frugter er det nok at fjerne kernen med frø.
- Læg peberrod, sort peber, kirsebær og ribsblade i en dyb beholder. Du skal også tilføje æbler og hvidløg.
- Fjern halerne fra grøntsagerne og læg dem i en beholder oven på bladene og andre produkter.
- Bring vand i kog, tilsæt salt og bland grundigt.
Hæld opvarmet saltlage tilsat krydderier over frugterne. Så skal formen stå ved stuetemperatur. Efter 24 timer kan frugterne spises.
Letsaltede agurker overhældt i varm lage
Denne opskrift vil give en meget velsmagende forret. I dette tilfælde skal du bruge følgende ingredienser til 1 liter vand:
- 5-7 agurker;
- 1,5 store skeer salt;
- 1-3 laurbærblade;
- 5-6 stykker ribs og kirsebærblade;
- 1-3 fed hvidløg;
- 1 skive peberrodsrod;
- 4-7 ærter af allehånde;
- 1 bundt dild.
For at lave en snack på denne måde anbefales det at gøre følgende:
- Forbered ingredienserne.
- Tilsæt salt til beholderen, tilsæt vand og sæt det i brand.
- Bring væsken i kog og kog i 2 minutter. Det er vigtigt, at saltet opløses godt.
- Skyl det grønne grundigt og læg halvdelen af blandingen i bunden af et fad til syltning af grøntsager.
- Tilsæt peberrod, hvidløg og peber.
- Læg grundigt vaskede agurker og andet grønt ovenpå.
- Tilsæt den opvarmede saltlage, dæk skålene med et låg eller tallerken, og sæt derefter trykket. Lad alt stå en dag. Opbevar opvasken et køligt og mørkt sted. Så kan du prøve forretten.
For at gøre frugterne mere duftende bør du tilføje en masse forskellige grøntsager til beholderen. Du bør prøve snacken efter 24 timer. Men den fulde smag vises efter 3 dage fra starten af forberedelsen. Det er vigtigt at opbevare grøntsager på et mørkt sted. Rummet skal være ret køligt.
Letsaltede agurker med sennep
Sennep gør agurker mere aromatiske og velsmagende. Denne forret vil perfekt komplementere enhver fest. For at forberede det skal du forberede følgende:
- 700 gram agurker;
- 2 store skeer salt;
- 50 gram peberrod, kirsebærblade, dildparaplyer;
- 1 stor skefuld sennepspulver;
- 1 liter vand.
For at forberede denne snack anbefales det at følge disse trin:
- Forbered en 2 liters krukke. Det er værd at lægge kirsebærblade, peberrod og dild i bunden. Du kan også tilføje hvidløg og peber.
- Vask frugterne grundigt og trim enderne på begge sider. Dette er nødvendigt for at sikre, at grøntsagerne er helt saltede. Agurker skal placeres lodret i en beholder. Det er vigtigt, at det maksimale antal frugter passer i en beholder.
- Tilsæt salt.
- Tilsæt sennepspulver efter smag. Normalt er en stor ske nok.I stedet for pulver bør du bruge et granulært produkt. Det er også tilladt at bruge færdiglavet sennep i en krukke.
- Tilsæt kogende vand.
- Dæk med gaze eller låg. I dette tilfælde skal du efterlade et lille hul i beholderen.
Krukken skal opbevares ved stuetemperatur. Det anbefales at gøre dette inden for 24 timer. Så anbefales det at sætte det i køleskabet.
Det er værd at overveje, at letsaltede agurker kan bruges som en tilføjelse til enhver ret. Det anbefales at pakke og komprimere grøntsager tæt. Selvom de fylder krukken, skal mængden af vand nå halsen.
Da agurkerne og andre ingredienser blandes med varm lage og efterlades i en dag, tager det meget kort tid at sylte dem. Dette hjælper dig med at få en velsmagende og appetitlig snack på kort tid.
For at forhindre syltningsprocessen i at fortsætte efter 24 timer, anbefales det at placere snacken et køligt sted. Dette vil tillade produktet at bevare sin knas og forblive elastisk. Samtidig viser det sig at være ret salt, men mister ikke sin rige farve.
Letsaltede agurker er en ret populær forret, som er nem at tilberede. Men i dag er der mange opskrifter, der indeholder en række ingredienser. Dette gør det muligt at få interessante smagskombinationer. Kirsebær- og ribsblade, æbler og sennep bruges som ekstra komponenter.
