Vi fortæller dig detaljeret om en forretningsidé, som håbefulde iværksættere kan implementere - at dyrke sterlet derhjemme. For at skabe en sådan virksomhed skal du bruge visse færdigheder og specialudstyr. En gennemtænkt forretningsplan forenkler i høj grad implementeringen af hele processen og kræver ikke mange penge og kræfter.
Om forretning
Sterlet er en udsøgt fiskedelikatesse. Fisken i størfamilien når en længde på 65 centimeter. Vægten af store individer når 10 kg.Der er også en større sterlet, men den er ret sjælden. Store fisk findes hovedsageligt i havene og oceanerne.
Antallet af sterlet i verden er faldende, derfor er aktiv dyrkning af denne fisk begyndt i industriel skala og hjemme for at øge bestanden og forhindre dens udryddelse som art. Nogle mennesker opdrætter fisk derhjemme til personlig brug, mens andre opdrætter sterlet til efterfølgende salg, idet de betragter ideen som en rentabel forretning.
Egenskaber ved hjemmeavl
En af de største bekymringer for landmænd er, hvornår fisken vil vokse og begynde at generere indkomst. For at gøre dette skal du forstå, hvordan processen med vækst af yngel opstår. Ved dyrkning af stør bruges ofte yngel, der vejer omkring 5 gram. Alle individer udvikler sig på deres egen måde – det afhænger af, hvor de er opdraget, og hvad de bliver fodret med. Efter seks måneder kan en del af sterlet nå 500 gram, den anden del vil have mindre vægt, men med tiden kan den indhente og endda "overhale" sine større brødre i vægt.
Når noget af sterlet allerede er vokset, skal fisk af mindre størrelse og vægt have noget tid til at vokse. Så efter 1,5 måned vil mellemstore fisk vokse op, og så vil mindre individer slutte sig til dem. Så snart der er gået 9 måneder siden starten på at dyrke den første ladning, vil yderligere vækst af fisk stoppe. Hvis dyrkningen går godt, er det fornuftigt at tilføje et par flere tanke for at udvide gården.
Prøver, der vejer mere end 500 gram, er efterspurgte på markedet. Ejere af supermarkeder og restauranter er glade for at købe sådanne fisk. I Rusland indtages denne type fisk ikke ret meget, men da der næsten ikke er sterlet på markedet, flyver den hurtigt ned af butikshylderne og er populær på restaurantmenuerne.Derfor anses forretningen i forbindelse med støravl som meget rentabel.
Sådan forbereder du dig
Opdræt af sterlet derhjemme virker som en simpel opgave, men det har en række ulemper, såsom begrænset plads, behovet for at opretholde et optimalt mikroklima og andre. Det er meget mere hensigtsmæssigt at opdrætte stør i en dam. Under alle omstændigheder skal landmanden anskaffe specialudstyr og vælge passende foder.
Valg af udstyr
For at skabe behagelige forhold for sterlet i poolen er der brug for kompressorer, beluftere og filtre. Du skal også bruge pumpeudstyr til regelmæssig rengøring af poolen. For at gøre dyrkning af sterlet lettere, anbefales det at bruge en automatisk foderautomat. Det er tilrådeligt at vælge den rigtige kompressor og pumpe - præference bør gives til kraftfulde enheder, der vil tjene ejeren længere end svage modeller.
For at opdrætte stør derhjemme skal du bruge følgende enheder:
- pumpe;
- filter til vandrensning;
- kompressor;
- automatiske foderautomater.
Ved køb af tekniske apparater er det nødvendigt at lave effektberegninger, så udstyret effektivt kan klare de tildelte opgaver. Hvis du planlægger at opdrætte sterlet i lukkede reservoirer, skal du også bruge ekstra udstyr til at automatisere processen. For at dyrke sterlet i RAS - lukkede vandforsyningsinstallationer skal du bruge følgende udstyr:
- UV-lamper - for at desinficere reservoiret.
- Runde eller rektangulære bassiner (bærbare enheder til at udvide yngleområdet om nødvendigt).
- Termostat.
- En generator til at berige reservoiret med ilt.
- Pumper - til at cirkulere vand.
- Tryksensorer.
- Kompressor.
- Filtre.
Det er nødvendigt at bruge den korrekte beholder til dyrkning af sterlet afhængigt af deres vægt. Således er en plast- eller træbassin med en diameter på 1,5-1,7 meter velegnet til udrugning af sterlet, der vejer op til tre hundrede gram. For at dyrke individer op til to kilo, skal du bruge en beholder på op til 2,2 meter i diameter og mere end en meter dyb. Til opdræt af æg og opdræt af yngel bruges specielle bakker, der måler 220 gange 50 centimeter.
Hvis sterlet dyrkes i et naturligt reservoir, er det nødvendigt at kontrollere, om de biologiske forhold i reservoiret svarer til de naturlige forhold, som sterlet lever i naturen. Det anbefales at indhegne området for at skabe fiskeplanteskoler og også regelmæssigt rense bunden for mudder og affald. Dette vil hjælpe med at opretholde renlighed og forhold i overensstemmelse med sterletens naturlige habitat.
Hvilken mad skal man bruge
Iværksættere forenkler deres opgave, når de opdrætter sterlet ved at vælge den rigtige mad. Sterlet spiser hovedsageligt mad i bunden, så landmanden skal være opmærksom på mad, der synker godt og har en behagelig, lys aroma, da fisk normalt finder det ved lugt. Derudover er det ønskeligt, at maden ikke går i stykker eller smuldrer, når den kommer i vandet. Dette er vigtigt for sterlet, fordi det gradvist spiser maden i stedet for at synke det hele på én gang. God fiskemad vil være blød, velsmagende og høj i kalorier. Her er en omtrentlig sammensætning af næringsblandingen:
- protein;
- cellulose;
- fedtstoffer;
- fosfor;
- lysin.
Takket være sådanne ernæringsforhold vokser fisken ikke kun godt, men er også mindre modtagelig for sygdomme.
Valg af en placering
Sterlet vokser under alle forhold, men du skal følge nogle anbefalinger.Når man dyrker fisk i et privat hjem, giver sterlet et rummeligt værelse med et areal på mindst 30 kvadratmeter og god varmeisolering, især om vinteren.
Om vinteren, for normal vækst og udvikling af sterlet, er det nødvendigt at opretholde en temperatur på ikke lavere end 17 grader Celsius og om sommeren ikke lavere end 20 grader Celsius. Drivhuse i polycarbonat med en plastpool er velegnede til dyrkning af sterlet.
Når begyndende landmænd har nok midler, anbefales det at købe specialiseret udstyr fra producenten. I dette tilfælde, efter installationen, kan du straks begynde at bruge det, da alle de nødvendige komponenter allerede er inkluderet i det.
Hvis dit budget er begrænset, kan du selv skabe det nødvendige udstyr. Til dette er et plastbassin med en diameter på 2-3 meter velegnet, hvor der vil vokse omkring et ton stør på et kalenderår.
Er det muligt at opdrætte sterlet i en dam?
For at dyrke sterlet i et åbent område skal du forberede en dam. Forbedringen af en sådan dam kræver mere seriøse foranstaltninger end for en indendørs pool. Typisk vil manglende overholdelse af instruktionerne resultere i fiskens død i dammen.
I første omgang er det nødvendigt at behandle bunden af dammen korrekt, så den er helt plan. For at gøre dette anbefales det at slippe af med huller og lave områder. Ellers vil vandet gradvist stagnere og oversvømme dammen.
Dernæst renses området omkring reservoiret - buske, grene og træer fjernes fra kysten. Planter trækkes ud med deres rødder. Ellers vil tilstedeværelsen af et rodsystem føre til overvækst og oxidation af vandet i dammen, hvilket vil gøre det vanskeligt for iværksætteren at fange fisk.
For at dammen kan modtage en tilstrækkelig mængde naturligt vand, anbefales det at rense de nærmeste reservoirer og give adgang til grundvand.
Den bedste type dam til dyrkning af stør er dræning. Denne type har følgende fordele:
- behandling af bunden tager ikke meget tid og kræfter;
- let at fange fisk;
- drændammen oxiderer ikke og bliver sumpet.
Når der er slugter og lavninger i lokalområdet, anbefales det således at anlægge en drændam. Reservoirer af denne type er kendetegnet ved god opvarmning af vand af solens stråler og rigelig vegetation i bunden - en ekstra fødekilde til fisk.
Når en landmand har tilstrækkelige økonomiske ressourcer og ønsket om at opdrætte store mængder fisk af forskellige sorter, kan han oprette et damreservoir. Opførelsen af et reservoir vil dog ikke kun kræve økonomiske omkostninger, men også andre indsatser, såsom udarbejdelse af yderligere dokumentation og aftaler med lokale myndigheder.
Forretningsomkostninger og rentabilitet
For at opdrætte stør har du brug for startkapital i intervallet 200-250 tusind rubler. Men under hensyntagen til omkostningerne ved udstyr, leje eller køb af et sted til dyrkning af fisk, når dette beløb 300-600 tusind rubler. Hvis en iværksætter ikke har tilstrækkelige økonomiske ressourcer til at gennemføre et projekt, er der muligheder for at finde en forretningspartner eller få et banklån.
Sterlet-avl er en rentabel forretning, der har både detail- og engroskunder. På baggrund af denne forretning organiserer nogle iværksættere et dambrug for at forsyne fødevarevirksomheder, dagligvarebutikker, caféer, restauranter og sushibarer.Det er også muligt at lave reservoirer med betalt fiskeri og områder til privat rekreation. Når produktionsmængderne er høje, opdrætter nogle landmænd sterletyngel for at indsamle kaviar, hvis omkostninger varierer fra to til tre tusinde rubler pr. halvtreds gram. Nettoresultatet fra salget af et ton sterlet er 550-600 tusind rubler, afhængigt af regionen.
