Beskrivelse af slangehovedfisk - hvor den findes og hvordan den ser ud, dens typer og fordele

En fisker, der har fanget et slangehoved på en krog mindst én gang, vil huske denne fisk i mange år. Dette glubske rovdyr ligner et frygtindgydende krybdyr og har knivskarpe tænder, som han ikke vil tøve med at bruge, hvis han får muligheden. Den kan fanges med enhver agn, selv med frøer, som denne fisk især elsker. Nogle mennesker bliver afskrækket af dets uhyggelige udseende, men de går glip af det punkt, at fisken smager fantastisk, fedtet, med saftigt kød.

Hvad er det for en fisk

Slangehoved er en stor rovfisk, der når en længde på op til halvanden meter og en vægt på syv kilo, og nogle eksemplarer når endda tredive kilo. Dens krop er aflang og muskuløs, med et karakteristisk slangelignende mønster langs huden, som er dækket af slim.

Hovedet er fladt øverst og nederst, og øjnene er placeret på siderne, de svulmer. Munden falder ned, skarpe tænder langs de vidt åbne kæber. Halen på denne fisk er lille og afrundet, og rygfinnen strækker sig fra hovedet til halen.

Slangehovedet har den usædvanlige evne til at indånde ilt uden for et vandområde, hvilket gør det muligt for det at overleve, hvis dets levested tørrer ud, men i ikke mere end fem dage. Dens slimede krop og åndedrætsorganer gør det muligt for den at bevæge sig hen over land og nå et andet vandområde. I tider med tørke siges de at skabe en beskyttende kapsel, mens de venter på, at forholdene bliver bedre.

Det epibranchiale organ og luftsækkene giver mulighed for at indånde luft. Ilt opsamles i disse organer og transporteres derefter gennem blodkar til resten af ​​kroppen.

Slangehoveder blev oprindeligt fundet i Indien. De findes hovedsageligt i floder i den østlige del af verden, der strækker sig fra Yangtze-floden til Amur-floden. I Den Russiske Føderation bor de normalt i reservoirer i Primorsky-territoriet.

Slangehovedet er et utroligt voldsomt og aggressivt rovdyr, der lever i vandområder som søer, damme og floder. Drevet af sin umættelige appetit jager han ofte efter mindre fisk, men spiser også padder, insekter og foragter ikke sine egne slægtninge. Derudover forgriber slangehoveder endda unge fugle og gnavere i perioder med oversvømmelser.

Arter af slangehoveder

Forskere anslår, at der er omkring 30 forskellige variationer inden for slangehovedslægten.Hver af dem har sine egne karakteristiske træk. Et par eksempler på disse typer omfatter:

• asiatiske slangehoveder, som når tredive centimeter og er kendt for deres aggressive adfærd over for deres slægtninge;
• røde slangehoveder, der vokser op til 1 m eller mere, er i stand til at angribe store fisk og endda skynde sig mod en person;
• dværg, hvis længde ikke overstiger tyve centimeter, og som akvarister elsker at købe;
• iriserende, hvis lyse farver giver dem deres navn; nå en længde på tyve centimeter;
• glaukas, med let flade sider og en længde på op til halvtreds centimeter;
• rovdyr gyldne slangehoveder, som normalt varierer fra fyrre til tres centimeter i længden;
• kejserlig, med en gennemsnitlig størrelse på halvfjerds centimeter.

Den brune type anses for at være den farligste. Den kan vokse op til en meter eller mere og er meget aggressiv. I et lukket vandområde er det i stand til at udrydde alle andre livsformer, der lever der. Den tilpasser sig let til forskellige forhold og formerer sig hurtigt. Hvis der ikke er mad tilbage, hvor det lever, vil rovdyret finde en måde at flytte til en anden dam eller flod, hvor det stædigt vil fortsætte sine aggressive handlinger.

Funktioner af reproduktion

Slangehoveder når seksuel modenhed i en tidlig alder, normalt før to års alderen. Den har en gennemsnitlig kropslængde på 30-40 centimeter. Gydning sker, når vandtemperaturen er mellem 20-25°C. Fisken bygger så en rede under vandet i en meters dybde, stor nok til, at hunnen kan lægge æg i den; disse æg er belagt med fedtpartikler, der tillader dem at flyde på overfladen af ​​vandet.Hunnens reproduktionsrate er overraskende høj; den er i stand til at gyde op til fem gange pr. sæson og producere omkring tredive tusinde æg hver gang. Larverne kommer ud af æggene efter et par dage.

Asiatiske slangehoveder er opmærksomme forældre. De forbliver i nærheden af ​​reden, indtil larverne udvikler sig til yngel. Ved hjælp af deres finner skaber voksne en konstant strøm af vand. Forældre beskytter vagtsomt deres territorium mod fjender og angriber enhver ukendt skabning, uanset størrelse. Sådan pleje øger sandsynligheden for overlevelse af deres store yngel.

I de første uger mister ynglen deres fedtsæk. De når en størrelse på omkring elleve millimeter. Efter et par uger mere vokser de til tyve millimeter. Først overlever de på plankton og alger, men efterhånden som deres tænder udvikler sig, begynder de at forgribe sig på forskellige havliv. Så snart ynglen spredes i forskellige retninger, ophører slangehovedernes forældrepligt, og så begynder de at formere sig igen.

Har de fjender?

Slangehoveder har ingen naturlige fjender i noget miljø, hvor de bor. De er meget aggressive og formerer sig hurtigt, hvilket gør dem til hovedfjenden af ​​andet vandlevende liv, især mindre fisk.

Selvom slangehoveder konkurrerer med andre arter om føde, i store vandområder, hvor der ikke er lavt vand og tæt vegetation, holder gedder normalt føringen. Men i områder med mange dybe bassiner, kombineret med kystlinjebørste, har havkat en tendens til at vinde. Når det kommer til stille vand, har det gigantiske slangehoved ingen konkurrence.

Fordele for mennesker

Slangehoveder betragtes som en fremragende avlsmulighed.Fisken er i stand til hurtigt at tilpasse sig nye forhold, vokser til imponerende størrelser på kort tid og kræver minimal pleje.

Unge fisk udsættes i damme. Det dyrkes i Rusland. Denne virksomhed er også populær i Filippinerne. Produktiviteten af ​​denne type fisk er 900 kg/ha. I Indien opdrættes denne art sammen med ikke-rovfiskearter; med en produktivitet på 800-900 kg/ha.

Slangehoveder betragtes som en værdifuld kilde til næringsstoffer. 100 gram kød indeholder omkring 20 gram protein, samt vitamin B1, B2, B6, B12 og D, mineraler som kalium, magnesium, jern og fosfor.

Hvad angår dets medicinske egenskaber, kan slangehoved sænke kolesterolniveauet i blodet, styrke immunsystemet, forbedre synet og den generelle hudtilstand. På grund af sit høje indhold af umættede fedtsyrer anses det for at være gavnligt for det kardiovaskulære system og mindsker risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Derudover er slangehovedet en fisk med lavt kalorieindhold, hvilket gør det til et ideelt produkt for dem, der holder øje med deres kost og stræber efter at opretholde en sund livsstil.

Populære opskrifter

Dette produkt er fordelagtigt, fordi det indeholder meget kød, få ben og desuden har en udsøgt smag. Hvis nogen er heldig nok til at få kødet fra denne ferskvandsrovdyr, vil de være i stand til at tilberede mere end en velsmagende og nærende ret fra den.

Slangehoved øre

Den klassiske fiskesuppeopskrift indeholder følgende ingredienser:

1. Slangehovedfisk – 1 kg.
2. Vand - 2 l.
3. Løg - 2 stk.
4. Kartofler – 5-6 stk.
5. Gulerødder – 2 stk.
6. Pebernødder – 5-6 stk.
7. Laurbærblad - 2 stk.
8. Salt - efter smag.
9. Dildgrønt - efter smag.

Forberedelse:

1. Rens fisken, skær den i små portioner og skyl under koldt vand.
2. Hæld vand i en gryde og bring det i kog.Tilsæt løg, skåret i ringe, gulerødder, skåret i store stykker og peberkorn til kogende vand.
3. Kog grøntsagerne ved middel varme i cirka 10 minutter, og tilsæt derefter fisk og laurbærblade i portioner. Lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter til fisken er mør.
4. Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og kom dem i gryden. Kog over medium varme, indtil kartoflerne er møre, cirka 15-20 minutter.
5. Tilsæt salt efter smag og bring det i kog. Tilsæt dild og sluk for varmen. Lad øret sidde under låget i cirka 10 minutter.

Stegt slangehovedfilet

Denne fisk er nem at stege, meget hurtig og velsmagende. Ingredienser:

1. Slangehoved fiskefilet - 500 g.
2. Salt og peber efter smag.
3. Vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningstrin:

1. Skær fiskefileterne i stykker af omtrent samme størrelse.
2. Salt og peber fisken efter smag.
3. Opvarm en stegepande over medium varme og tilsæt vegetabilsk olie.
4. Læg fiskestykkerne i gryden og steg i 2-3 minutter på hver side, indtil fisken er gylden og slipper let fra gryden.
5. Server den stegte fisk.