Sorte Kishmish druer har været efterspurgt i mange år. En sød bordsort med små, uanselige frø er ikke svær at dyrke i et tempereret klima. Kishmish inkluderer flavonoider, vitamin A, C, folinsyre, saccharose, glucose, fructose, fibre, mineraler, æteriske olier, klorofyl, querceciner. Kalorieindhold 400 kcal pr. 100 g produkt.
- Sortens oprindelse
- Beskrivelse og karakteristika af sorte Kishmish druer
- Fordele og ulemper
- Egenskaber ved dyrkning
- Planteperiode
- Forberedelse af stedet
- Planteproces
- Specifikt for plantepleje
- Vanding og gødning
- Forberedelse til vinter
- Beskrivelse af sygdomme og skadedyr
- Oidium
- Meldug
- Skadedyr
- Høst og opbevaring
- Sorter af Black Kishmish
- Sort finger
- Sort smaragd
- Sort Sultan
Sortens oprindelse
Kishmish betyder "tørrede druer" på persisk. Det blev nævnt tilbage i det 13. århundrede. Dens hjemland er Centralasien og Mellemøsten, det dukkede op sammen med de tyrkiske stammer. Opdrættere bemærkede, at der ingen frø var eller meget få af dem og skabte nye sorter baseret på Kishmish. Der er også hvide, røde, pink Kishmish.
Beskrivelse og karakteristika af sorte Kishmish druer
Druerne af denne sort er midt i sæsonen, bord. Busken er kraftig, vinstokkens længde er op til 2-2,5 m. Dens blade er mellemstore, stærkt dissekeret, tre-fligede, mørkegrønne. Blomsterne er biseksuelle, smaragdgrønne. Bærene modnes 3 måneder efter starten af blomstringen.
Kishmish-sortens klynger er cylindriske, tætte, deres vægt er 300-700 g. Bærene er ikke særlig store, ovale, aflange i toppen og let fladtrykte i bunden. Et bær vejer 2,7-3 g, mørkeblåt med en blålig voksagtig belægning. Frugtkødet er saftigt. Smagen er delikat, frugtig, højt sukkerindhold, 22-27%.
Dark Kishmish bruges frisk, tørret, kompotter er lavet af bærene, og rosiner er efterspurgte i bagning.
Fordele og ulemper
Kishmish har en række fordele:
- bærrene indeholder ikke frø;
- bringer en stor høst - 250 centners pr. hektar;
- børster kan transporteres over lange afstande;
- Nem at passe, ligesom andre varianter;
- bærrene revner ikke i regnvejr;
- bruges til fremstilling af vin, tørret frugt, læskedrikke.
Ulemperne ved sorten er intolerance over for lave temperaturer, modtagelighed for sygdomme - oidimum, anthracnose og angreb af skadedyr - hvepse, bladruller. Efter modning skal bærrene fjernes med det samme, ellers mister de deres smag.
Egenskaber ved dyrkning
De tager højde for timingen og vælger det rigtige sted til druesorten.
Planteperiode
Kishmish-druer plantes om efteråret eller foråret; i kolde områder anbefales det at gøre dette om foråret. I løbet af sommeren vil rodsystemet styrkes. I syd kan denne sort plantes om efteråret. De køber materiale til plantning i specialbutikker og planteskoler, hvor der er garanti.
Forberedelse af stedet
Vælg et sted til en flerårig plante, der er fri, uskygget og beskyttet mod vinden. Den bedste mulighed er syd, sydvest med en lille hældning.
Kishmish-sorten er velegnet til sandjord, lerjord, chernozem og kastanjejord. Området graves op på forhånd og tilsættes humus - 3-4 kg pr. 1 kvm. m og superfosfat - 100 g pr. 1 kvm. m. Tilsæt fosfatsten til sur jord og groft sand til lerjord.
Planteproces
Druebuske plantes i en afstand på 2,5 m, mellem rækker - 3 m. Frøplanternes rødder trimmes og placeres i vand i 1-2 dage.
Først graves huller, der måler 80 x 80 cm. Der lægges dræn af grus i bunden. Jorden er blandet med rådden gødning, superfosfat og kaliumsalt. Frøplanten er installeret, drysset med jord og efterlader 2 øjne over overfladen. Vand med to spande pr. busk. De installerer specielle understøtninger - stolper med spændt ledning. Jorden er muldet med halm og rådnet savsmuld.
Specifikt for plantepleje
I maj bindes den genvoksede vinstok, i juni knibes den og skuddene fjernes. I juli knibes toppen af. Træstammecirklen ryddes for ukrudt og løsnes. Busken er dannet på forskellige måder - i form af en viftemuffe eller formation på et espalier. Svage, syge, frosne skud af druesorten fjernes om foråret.
Vanding og gødning
Kishmish kræver ikke kraftig vanding. Hver 4. dag har sortbusken brug for 2-3 spande vand. Det er bedre at bruge drypvanding. Vand i foråret før og efter skud blomstrer, under aktiv vækst. Vand ikke i 2 uger før høst.
Før vækstsæsonen påføres nitrogengødning på druebusken, derefter fosfor-kaliumgødning. Om efteråret er nitrogengødskning ikke påkrævet til druer; organisk materiale tilsættes, derefter komplekse mineralblandinger.
Forberedelse til vinter
Om efteråret beskæres vinstokkene. Dannelsen af en busksort involverer 8-10 skud pr. lineær meter. Lad der være mindst en meter mellem ærmerne.
Efter fjernelse af bær og beskæring før begyndelsen af koldt vejr, behandles buskene med opløsninger af jern og kobber. Nedfaldne blade fjernes.
For at beskytte mod koldt vejr bindes vinstokkene og placeres i gravede skyttegrave til en dybde på 20 cm.
Drys med jord, lav en 30 cm høj, eller brug agrofiber og lav en baldakin af grene. Derudover kan du bruge halm og majsstilke.
Beskrivelse af sygdomme og skadedyr
Druer er ofte ramt af sygdomme. For at forebygge skal du sprøjte buskene med Bordeaux-blanding eller tage Ridomil Gold. Hyppighed: tre gange pr. sæson. Dette gøres om efteråret, efter at bladene falder, i det tidlige forår, før knopperne åbner sig, i vækstsæsonen, når skuddene når 12-15 cm.
Oidium
Meldug opstår først som små hvide pletter på knopperne. Derefter dannes en hvid belægning, der bliver til brune pletter med en uregelmæssig grå belægning og en mugne lugt. Blomsterstandene holder op med at vokse, tørrer ud og falder af. Hvis bærene bliver påvirket, brister de, hærder og rådner. Vinstokken behandles før og efter blomstring. Gentag efter 20 dage og i begyndelsen af august.Præparater til oidium - kolloidt svovl, Strobi, Vectra, Tilt.
Meldug
Svampesporer spirer i vådt vejr. Der er gule olieagtige pletter på blade og årer. Der er gråt fnug på undersiden, så flytter det til knopper og blomster. Bærene bliver brune, brister og oser af saft. Buskene skal ventileres, de berørte dele skal brændes, behandles med fungicider - kobberoxychlorid, Polyram, Thanos, når der opstår svamp og til forebyggelse.
Skadedyr
Drueknopormen elsker druer. Hun lever af æggestokke og bær. Når det vises, er behandling med insekticider nødvendig.
For at beskytte saftige bær mod invasionen af hvepse bliver de kørt væk med røg, eller der sættes specielle poser på hver flok. De satte glasfælder op med giftig madding. I nogle tilfælde anvendes kemisk behandling.
Høst og opbevaring
Minimumshøsten af Kishmish-bær kan opnås inden for et år. Børsterne samles i tørvejr, i slutningen af august, begyndelsen af september. Bær opbevares ved en temperatur på +1…+3 0C på et mørkt, tørt sted med god ventilation. Klaserne opbevares på hylder med halm eller i æsker.
Sorter af Black Kishmish
Kishmish har flere varianter med fremragende bærsmag og immunitet.
Sort finger
Det andet navn er Black finger, valgt i Israel. Sorten er kendetegnet ved aflange store bær op til 3 cm lange, der vejer op til 14 g. Dens klynger er 1-1,5 kg. Huden er tæt. Er immun over for sygdomme og kan modstå frost ned til -20 0C. Lækkert, sukkerindhold 20%. Efter begyndelsen af vækstsæsonen modner den på 150 dage.
Sort smaragd
Den hedder Black Emerald. Tidlig sort, amerikansk. Fra begyndelsen af vækstsæsonen modner bærrene 105 dage senere, i slutningen af juli. Klynger vejer 400-600 g, bær 3-6 g med tæt frugtkød. Børsterne vejer 500 g.Dens produktivitet er meget høj, men den er ikke modstandsdygtig over for sygdomme. Tåler temperaturer på -23 0MED.
Sort Sultan
Fået fra hybriderne Glenora og Talisman. En tidlig sort, modner den 120. dag efter knopbrud. Busken er høj, bestøvning er ikke påkrævet, klynger vejer op til 700 g. Bær med en frugtagtig aroma, 2-5 g hver. Sukkerindholdet i sorten er op til 24%. Tåler frost ned til -25 0C. Er immun over for meldug, grå råd og oidium.