Korn er en af de vigtigste fødekilder for menneskets eksistens. De har eksisteret i årtusinder, og hele denne tid har folk kæmpet ikke kun for høsten, men også kæmpet med adskillige sygdomme, der truer med at ødelægge afgrøder. En af disse farlige sygdomme er fusarium af hvedekorn, som kan forårsage alvorlig skade på landbruget.
Beskrivelse af sygdommen
Fusariumskimmel påvirker alle typer kornafgrøder, der danner ører.En uge (10 dage) efter infektionen dannes en masse pink-orange konidier på de inficerede dele af øret. Disse er ikke-bevægelige sporer under aseksuel reproduktion af svampe. Berørte korn akkumulerer giftige affaldsprodukter, der forgifter hvede og mel, pasta, bagværk og meget mere lavet af det. Når de indtages, forårsager sådanne korn og produkter fremstillet af dem kvalme, opkastning og skader centralnervesystemet.
Fusarium spreder sig især kraftigt i de år, hvor vejret er varmt og fugtigt i perioden med øredannelse og fyldning. I en sådan situation spredes svampe aktivt, hvilket gør 20 til 50 procent af afgrøden ubrugelig. På grund af triste statistikker er bekæmpelsen af fusariumskimmel i hvede ved at blive en af de vigtigste opgaver i landbruget.
Årsager til fusariumskimmel i hvede
Fusarium er en svampeinfektion, der påvirker forskellige planter, herunder kornafgrøder. Sygdomme i rødder, stængler, ører og korn er forårsaget af svampe af slægten Fusarium. De inficerer ikke kun kornafgrøder, men er også i stand til at producere mykotoksiner - særlige stoffer, der opstår i løbet af livet af svampe, der trænger ind i plantevæv og især korn.
Fusarium-toksiner gør ikke kun selve kornet uegnet til menneske- og dyreføde, men også de produkter, der opnås under forarbejdningen. Det betyder, at den dyrkede afgrøde ikke blot ikke kan bruges til fødevarer eller husdyrfoder, men også kan forårsage alvorlig sundhedsskade.
Faktorer, der påvirker infektion
Forekomsten og udviklingen af sygdommen kan have forskellige årsager:
- Inficerede frø opnået fra syge planter og ikke behandlet under opbevaring og såning.
- Jorden, hvori de svampe, der forårsager fusarium, har sat sig.
- Inficerede rester af ukrudt og nyttig vegetation, der ikke fjernes efter høst.
- Ådsel.
Den primære smittekilde er planterester, der ikke fjernes fra marken, eller utilstrækkeligt renset jord. Fusarium-udbrud er især alvorlige og farlige, hvis hvede sås på marker, der tidligere var plantet med majs eller andre kornsorter, der er ramt af denne sygdom.
Sneskimmel fremkalder også en farlig infektion, som påvirker vinterafgrøder med hyppige ændringer af tø og frost. Men hovedårsagen til sygdommen er stadig sygt frømateriale.
Fusarium hovedskimmel af hvede forårsager død af afgrøder, så forebyggende, beskyttende og terapeutiske foranstaltninger kommer i forgrunden.
Symptomer på sygdommen
De vigtigste tegn på øreskade er følgende:
- Dannelse af en specifik orange-lyserød farve på de ydre skæl af piggene. Dette er et tegn på udviklingen af mycelium og sporer.
- Dernæst vises svampesporer, farvet lys pink, på øret.
- Et karakteristisk mønster vises på skalaerne af spikelets i form af pletter, der ligner øjne.
Faren for milde kornskader er, at svampemyceliet i dette tilfælde er placeret inde i skallerne. Udadtil er en sådan læsion usynlig, så kornet virker sundt og af høj kvalitet, men i virkeligheden er det farligt for sundheden for mennesker, husdyr og husdyr.
Sådan behandles afgrøder korrekt
Faren for fusariumskimmel på kornafgrøder er, at forsåningsbehandling af frømateriale med fungicider ikke er en særlig effektiv foranstaltning. Denne metode hjælper med at klare fusarium, som påvirker unge planter og frøplanter, men har ikke en terapeutisk effekt på fusarium i hvede og andre kornafgrøder.
Dette skyldes det faktum, at denne type Fusarium-læsion udvikler sig på det udviklende øre i varmt og fugtigt vejr. Sprøjtning af marker på dette tidspunkt kan være urentabelt og meningsløst. For det første vil afgrødearealet kræve store omkostninger til dyrkning, og for det andet vil vådt vejr med nedbør ophæve alle omkostningskrævende anstrengelser.
Derfor kommer forberedelsen af parceller til såning i højsædet. For at gøre dette er det nødvendigt at følge reglerne for afgrødeskifte, vælge passende afgrøder uden at veksle korn med korn, såvel som med planter, der er modtagelige for Fusarium-infektion.
Man kan ikke bruge korn inficeret med en svamp til såning, selvom det ser normalt og sundt ud af udseende, så inden plantning er det nødvendigt at indsende prøver af frømateriale til analyse til et laboratorium. Hvis der findes spor af mykotoksiner, skal hele partiet korn destrueres.
Mulige konsekvenser
Mikromyceter er mikroskopiske svampe, som omfatter repræsentanter for Fusarium-slægten, der producerer mykotoksiner. Disse stoffer er giftige for mennesker og dyr.Når afgrøden er alvorligt beskadiget af Fusarium-skimmel, trænger mykotoksiner ind i kornet og melet, hvilket forårsager følgende konsekvenser:
- Forringelse af kvaliteten af bageriprodukter.
- Ændringer i pastaens farve og struktur.
- Effekten af at bruse i øl.
- Nedsat kvalitet og næringsværdi af fødevarer til mennesker og dyrefoder på grund af indholdet af mykotoksiner fra fusariumsvampe.
- Forgiftning af mennesker og dyr, der har spist fødevarer forurenet med svampe.
- Reduceret spiring af inficerede frø.
Hvis du tillader fusarium-skimmel på hvede at sprede sig, undlader at behandle plantningerne, ikke fjerner resterne af inficerede planter og endda sår kornafgrøder samme sted næste år, kan du miste næsten hele høsten. Det er nødvendigt at træffe foranstaltninger ved de første tegn på infektion, og endnu bedre for at forhindre sygdomme ved hjælp af forebyggende foranstaltninger.
Forebyggelse
De mest effektive forebyggende foranstaltninger til at forhindre forekomst og spredning af fusarium-hovedskimmel på hvede omfatter følgende:
- Jordbearbejdning af høj kvalitet.
- Maksimal fjernelse af rester af påvirket vegetation.
- Pløjning af de resterende plantedele i jorden. De nedbrydes hurtigere i jorden, og svampe får mindre mulighed for at udvikle sig og sprede sig.
- Opretholdelse af sædskifte.Det er vigtigt at vælge de rigtige afgrøder korrekt, hvilket vil forhindre aktiv spredning af infektion. Hvis majs- og kornafgrøder sås efter hvede, vil dette tjene som "foder" til udvikling af svampeinfektioner og vil føre til et massivt udbrud af fusarium-skimmel i hvede og andre korn.
- Du bør ikke bruge roer som forløber for hvede – det bidrager også til spredningen af sygdommen.
Den bedste forebyggelsesmetode er at bruge hvedesorter, der er modstandsdygtige over for Fusarium-hovedskimmel. Desværre er der ikke nok sådanne varianter endnu. Durumhvedesorter, der er mest efterspurgt i produktionen af pasta, er meget følsomme over for virkningerne af sygdommen.
Blandt bløde sorter er der relativt resistente over for fusarium, men de fleste af dem lider meget af sygdommen. Derfor er hovedmålet med at forhindre svampeinfektion forædling af sorter med maksimal modstand mod fusarium-hovedskimmel i korn.
